食品添加劑及其管理-wenkub
2022-08-29 14:27:16 本頁面
【正文】 化劑 抗結劑 酶制劑 增味劑人工合成 利用化學物質人工合成 天然添加劑 從天然動、植物中提取二 . 分類用途分類來源分類additives)定義：為改善食品感官性狀及防腐和加工工藝的需要人為加入到食品中的化學合成物質或天然物質使用要求 1.具有明確的檢驗方法5.不得用于嬰幼兒食品 省級初審第二類 暫訂 ADI（ 毒理學資料不完整）B類 未訂 ADI（ 毒理學資料不足）C1C類 recognizedsafe)day人類終生每天攝入該化學物質 ,對人體健康無任何不良反應的劑量，常以 mg/ 表示沒食子酸丙酯 特丁基對苯二酚（ TBHQ）使用范圍抗氧化劑我國只允許用于油脂、油炸食品、肉制bleaching能破壞抑制食品發(fā)色因素 ,使食品退色或免于褐變的物質（ 85％標準粉）天津調查面粉過氧化苯甲酰添加率 80%還原型 抑制氧化酶（二）使用范圍及使用量植物類 β胡蘿卜素 colours)由人工化學合成，化學結構與天然色素相同。 (β carotene) 脂溶性色素 ,維生素 A原，具有營養(yǎng)保健作用 不飽和高分子聚合物，脂溶性色素 ,具有保健功能 天然色素的 ADI值 天然
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