【正文】 好的N素營(yíng)養(yǎng)，以延長(zhǎng)上部各葉的功能期，提高光合效率，增粒重，保持一定的P、K營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化。表2－3 小麥千斤需要養(yǎng)分情況N15～25kg～1萬kg（土雜肥）P2O5～10kg40～50kg（硫銨）K2O15～20kg40～50kg（普鈣）在中低產(chǎn)條件下，每增加土雜肥1000kg，硫銨10kg，普鈣8kg則可增產(chǎn)小麥100kg。③ 與生產(chǎn)條件、栽培技術(shù)的關(guān)系生產(chǎn)條件好，栽培技術(shù)高，對(duì)N、P、K肥的需要量降低，利用率提高，反之則低。缺鐵時(shí)則發(fā)生失綠現(xiàn)象，脈紋中間的葉肉組織呈黃色，而脈紋為綠色；缺Mg時(shí)，葉子起皺或卷起，生育期推遲；缺Ca時(shí)，根系發(fā)育停止；缺Mn時(shí)葉面有不規(guī)則的灰色、淺黃色、或淺褐色的斑點(diǎn)；缺Zn、Cu、Mo時(shí)植株都表現(xiàn)矮小，白化或死亡，缺B還導(dǎo)致雄性器官發(fā)育受阻，花粉敗育，不能結(jié)實(shí)。3．鉀① 作用促進(jìn)CH2O的形成與轉(zhuǎn)化，使葉片中糖分向正在生長(zhǎng)的器官輸送，能提高小麥抗病，抗旱及抗凍能力，促進(jìn)維管束發(fā)育，莖稈粗壯堅(jiān)韌，抗倒伏。① 作用前期能提高N肥利用率和吸收速度（以P增N）；促進(jìn)麥田早分蘗、生根，根系發(fā)育健壯，提高小麥抗旱、抗寒能力。② N素與小麥生產(chǎn)的關(guān)系低產(chǎn)—中產(chǎn)階段，小麥產(chǎn)量隨土壤N素含量增加而提高。4．根據(jù)苗情 冬前沒分蘗的麥苗，不澆冬水，主要看群體大小和單株生長(zhǎng)健壯與否。（三）冬小麥灌溉的一般原則1．根據(jù)需水規(guī)律“麥?zhǔn)瞻?、十、三?chǎng)雨（即八月、十月、三月）”“灌漿有墑，子飽穗方”，這些農(nóng)諺都是十分寶貴的種麥經(jīng)驗(yàn)，也是對(duì)小麥需水關(guān)鍵時(shí)期的科學(xué)概括。2．拔節(jié)—抽穗前小麥進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，耗水量急劇增加，其中挑旗期是小麥一生對(duì)水分要求最敏感的時(shí)期，稱為需水臨界期。② 隨著產(chǎn)量的提高，耗水增值減少，耗水系數(shù)減少，水分利用率提高。（四）土地平整，能排能灌 地面坡度，～%。一、小麥對(duì)土壤的要求（一）耕層深厚，結(jié)構(gòu)良好耕作層20厘米以上，（根系60～70%集中在此，是小麥養(yǎng)分和水分的主要供給層），上層耕性好，下層質(zhì)地少重（有利于保水保肥，有利于協(xié)調(diào)供肥，提高抗旱能力）。2．有助于決定不同品種的播期、密度 小麥進(jìn)入光照階段以后，生理上發(fā)生一系列變化，代謝強(qiáng)度提高，吸收礦質(zhì)元素的能力增強(qiáng)、抗寒力減弱；冬性品種春化階段較長(zhǎng)，分蘗力強(qiáng)，因此秋播時(shí)應(yīng)先播冬性品種，后播半冬性，春性品種，冬性品種應(yīng)適當(dāng)稀播。春化階段莖生長(zhǎng)錐處于未伸長(zhǎng)期，頂端分生組織不轉(zhuǎn)入幼穗的分化。3．順序性 當(dāng)前一階段沒有結(jié)束以前，即使條件適宜后一階段的生長(zhǎng)，也不能進(jìn)入后一階段。4．主攻方向：防止?fàn)I養(yǎng)器官早衰，維持一定強(qiáng)度的光合生產(chǎn)率（干物質(zhì)克/日?米2），保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)缴称鞴佟?．主攻方向：調(diào)節(jié)群體合理發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)。4．主攻方向：培育壯苗、苗齊、均壯。二、小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程小麥產(chǎn)量的形成過程分為三個(gè)相互聯(lián)系的階段。10．開花：全田有50%植株第一朵花開放，開花順序中下→上部→下部。6．起身期（生物學(xué)拔節(jié)）：麥苗由原來匍匐生長(zhǎng)開始向上生長(zhǎng)，年后第一葉伸長(zhǎng)，葉鞘顯著伸長(zhǎng)，基部第一節(jié)間微微伸長(zhǎng)。2．出苗期：全田50%子粒第一片真葉露出胚芽鞘長(zhǎng)出地面2厘米時(shí)。第二節(jié) 小麥的一生與階段發(fā)育一、小麥的一生（一）生育期小麥的一生是指從種子萌發(fā)到產(chǎn)生新的成熟種子的整個(gè)過程，小麥一生的時(shí)間長(zhǎng)短，受生態(tài)條件和栽培條件的影響很大。3．分蘗期：全田50%～2cm時(shí)。7．拔節(jié)期（農(nóng)藝拔節(jié)）：～2cm，用手指捏小麥基部易碎發(fā)響。11．灌漿：子粒外形已基本完成，長(zhǎng)度達(dá)最大值的四分之三，厚度增長(zhǎng)甚微。（一） 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段從出苗到返青1．生長(zhǎng)中心：根、葉、蘗的生長(zhǎng)。（二） 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段從起身到抽穗1．生長(zhǎng)中心：根、葉、蘗生長(zhǎng)和莖伸長(zhǎng)，穗分化發(fā)育。（三）生殖生長(zhǎng)階段抽穗到成熟1．生長(zhǎng)中心：生殖器官的生長(zhǎng)。三、小麥的階段發(fā)育（一）階段發(fā)育的概念小麥的一生，必須經(jīng)過幾個(gè)順序漸進(jìn)的質(zhì)變階段，才能由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，完成生活周期，這種階段性質(zhì)變發(fā)育過程稱為階段發(fā)育。（三）春化階段（感溫階段）小麥種子萌發(fā)后，必須經(jīng)過一定時(shí)間的低溫階段才能開花結(jié)實(shí)的時(shí)期，此時(shí)期起主導(dǎo)作用的是適宜的溫度條件，不同的小麥品種對(duì)溫度及所需天數(shù)要求不同表21。2．光照階段是分化小穗小花的時(shí)期，延長(zhǎng)光照階段有利于增加小穗數(shù)和小花數(shù)，從而形成穗大粒多。3．加速育種世代 對(duì)通過春化以后的小麥，可增加光照，提高溫度加速光照階段的進(jìn)行，縮短生育期，提前收獲。結(jié)構(gòu)良好，～，（孔隙度50～55%），有機(jī)質(zhì)含量較高，有豐富的水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。二、小麥對(duì)水分的要求（一）小麥的耗水量和耗水系數(shù)1．小麥的耗水量（需水量）：小麥從播種到收獲整個(gè)生育期間麥田耗水總量（包括棵間土地蒸發(fā)，占30～40%，植株蒸騰，占60～70%，重力水流失（很少）），約為400～600毫米，即260～400立方米/667m2。③ 當(dāng)水分不能滿足小麥生長(zhǎng)時(shí)，產(chǎn)量與水分成正比。這段時(shí)間一個(gè)月左右，耗水量占20～35%，日耗水2方/667m2以上。小麥灌水分為底墑、冬、返青（起身）、拔節(jié)、挑旗（孕穗）、灌漿、麥黃水，但不是都澆，視情況而定，麥黃水如果后期不套種的話可以不澆。三、小麥對(duì)土壤養(yǎng)分的要求小麥必須的營(yíng)養(yǎng)元素有C、H、O（90%）、N、P、K（5%）、S、Ca、Mg，微量元素有Fe、B、Zn、Cu、Mo、Mn等。中產(chǎn)—高產(chǎn)階段，N的增加要適量和適期，有一定增產(chǎn)作用，但不成比例，要防止倒伏和貪青晚熟。中后期：促進(jìn)糖分和蛋白質(zhì)的代謝，有利于物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，加快灌漿過程，提早成熟。② 與小麥生產(chǎn)的關(guān)系部分地塊缺K，中低田一般不缺K，高產(chǎn)田要補(bǔ)充K肥。（二）小麥的需肥量及施肥量1．小麥的需肥量 隨自然條件、產(chǎn)量水平、品種、栽培技術(shù)而變。2．施肥量① 計(jì)算方法某元素的需要量=土壤當(dāng)季供應(yīng)量+農(nóng)家肥當(dāng)季供應(yīng)量+化肥當(dāng)季供應(yīng)量土壤當(dāng)季供應(yīng)量=土壤中某元素的速效養(yǎng)分含量（ppm）（）農(nóng)家肥當(dāng)季供應(yīng)量=農(nóng)家肥施用量農(nóng)家肥含某元素的百分率當(dāng)季利用率化肥當(dāng)季供應(yīng)量=化肥施用量化肥含某元素的百分率當(dāng)季利用率一般當(dāng)季利用率 有機(jī)肥20～25%，N肥30～50%，P肥15～20%，鉀肥50～70%。（三）小麥在不同生育時(shí)期的需肥特點(diǎn)小麥在返青以前吸收養(yǎng)分較少，到拔節(jié)期吸收養(yǎng)分急劇增加，開花以后又逐漸減少。蠟熟以前：P、K吸收基本結(jié)束，只需維持少量的N素營(yíng)養(yǎng)，保證正常的灌漿與成熟（四）合理施肥的原則1．有機(jī)肥為主，化肥為輔，無機(jī)換有機(jī)，培肥低產(chǎn)田。表2－4 不同產(chǎn)量水平施肥效應(yīng)最大期產(chǎn)量水平冬肥返青肥起身肥拔節(jié)肥孕穗肥中低產(chǎn)田（抓穗數(shù)）√√高產(chǎn)田（抓穗大）√√更高（抓粒重）√√注意N、P配合，適當(dāng)配比由低產(chǎn)變中產(chǎn)階段 P（P2O5）/N =0/8～1中產(chǎn)變高產(chǎn) P/N = ～高產(chǎn)變更高產(chǎn) P/N =合理施用底肥，P在土壤中移動(dòng)性小，有機(jī)肥分解慢，一般做底肥施用，N、K肥一般40～50%做底肥。（二） 種子的生活力以發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)作標(biāo)志。（三）種子的萌發(fā)通過休眠完成后熟之后的種子，在適宜的水、氧、溫之下便可以發(fā)芽生長(zhǎng)。（2）蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素→含N的簡(jiǎn)單物質(zhì)。小麥的第一片綠葉上下寬窄相近，頂端較鈍，葉片較小而厚，葉脈明顯，葉鞘較小，第一綠葉的大小與胚乳的大小直接相關(guān)，第一綠葉可進(jìn)行光合作用，其大小在生產(chǎn)上有重要意義，第一綠葉出現(xiàn)5～7天后，第二綠葉長(zhǎng)出。（2）種子休眠期：通過休眠期種子才能萌發(fā)。（3）土壤空氣，要求土壤有良好的通氣條件。（三）種子處理1．選大粒飽滿的種子。（1）50%的1605浮油50ml，加水5kg，拌種50kg，悶4～6小時(shí)稍亮后播種。表2－4 不同產(chǎn)量水平施肥量一般用量碳銨（每667m2kg）普鈣（kg/667m2）上等肥力田塊10～1515～25中等肥力田塊20～2525～40下等肥力田塊25～3540～502．種肥：一般每667m2硫銨4～5kg或尿素2kg；NH4NO3 2～3kg或磷酸二銨2kg，NH4HCO3能吸濕燒種不能作種肥，注意作種肥時(shí)不能與濕種子混播。③鹽堿地、澇洼地→壤、沙土地；④溫度異常時(shí)，不要隨意更動(dòng)播種期。② 以穗定蘗：—；—。3．行距隨著產(chǎn)量的提高行距逐漸加大，一般18～25cm，根據(jù)地力、品種、播種方式及套種要求適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。 第五節(jié) 小麥的根葉分蘗的生長(zhǎng)發(fā)育和群體結(jié)構(gòu)與冬前管理一、小麥的根系壯苗先壯根，產(chǎn)量高低在很大程度上決定于根系。③ 功能期，出苗—拔節(jié)，一直到小麥的生育后期初生根都起作用，尤其是旱作麥田。③ 功能期，拔節(jié)—蠟熟，開花前后深可達(dá)1米左右，到開花期停止生長(zhǎng)。5．土壤溫度，最適16～20℃，最低2℃，高于30℃受限。綠色功能葉，并非隨著新生葉片的增加而不斷增加，當(dāng)小麥主莖6～7片葉出現(xiàn)時(shí)，第1～2片葉開始進(jìn)入衰老期，以后新生葉不斷出現(xiàn)，老葉也不斷衰老死亡，一般一株上保持功能期的葉片只有4～5片。（3）中部葉片，這部分葉片在拔節(jié)—孕穗期間定型和進(jìn)入功能盛期，指除旗葉和倒二葉以外的2～3片莖生葉（9/0—11/0），其功能主要是供給莖稈充實(shí)，上部葉片的生長(zhǎng)發(fā)育，穗的進(jìn)一步分化。各時(shí)期適宜葉系為，冬前1左右，起身1－，拔節(jié)3－4，挑旗5－6，灌漿4左右。（3）適宜溫度，25～30℃（4）適宜水分，小麥葉片完全或接近飽和時(shí)，光合較高，土壤70—80%。分蘗多是壯苗的標(biāo)志，健壯的分蘗有利于麥苗安全越冬，單株分蘗多的穗粒數(shù)多，千粒重高。3．分蘗發(fā)生的順序：在分蘗節(jié)上由下而上逐漸伸出。第一個(gè)三級(jí)分蘗也是鞘蘗。如（表2－5）。兩極分化的原因：一是主莖與分蘗在發(fā)育時(shí)期上的差異，一是營(yíng)養(yǎng)分配中心的改變（拔節(jié)后主莖的營(yíng)養(yǎng)不再供給分蘗）。（3）土壤水分，最適70～80%。3．提高成穗率的途徑（1）適當(dāng)降低基本苗數(shù)和改變種植方式。合理群體結(jié)構(gòu)：指群體的大小、分布、組成、動(dòng)態(tài)等都適合小麥的品種特性及當(dāng)?shù)氐牡亓l件、生產(chǎn)條件、