玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)系實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書-wenkub
2022-08-11 01:09:16 本頁(yè)面
【正文】 +)詳見(jiàn)下表：附表3 蛋殼顏色 用光電反射式色度儀測(cè)定，顏色越深，反射測(cè)定值越小，反之則越大。 稱蛋重：用蛋稱或粗天平將雞蛋、鴨蛋逐個(gè)稱重，稱得的數(shù)據(jù)分別寫在蛋的小頭上，雞蛋的重量在4070克之間，鵝蛋在120200克之間，鴨蛋和火雞蛋重的變動(dòng)范圍均為70100克。 蛋白 (一)蛋的構(gòu)造 根據(jù)雞、鴨、鵝的外貌特征，如何選擇種用家禽？(二)材料用具 通過(guò)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生熟悉家禽與生產(chǎn)性能有關(guān)的外貌特征及其各部位名稱，并能通過(guò)家禽體形外貌來(lái)選擇家禽。并比較一個(gè)品種但不同性別，或同一性別但不同品種的家禽體型指數(shù)的差別。 家禽體尺表(厘米)四、結(jié)果整理②根據(jù)主翼羽換羽時(shí)間及換羽速度，大致了解生產(chǎn)性能； (三)羽毛名稱及結(jié)構(gòu)識(shí)別 **胸囊腫，腳趾瘤、爛趾。附表1 四肢 (一)抓雞和保定雞 認(rèn)識(shí)禽體外貌部位； (二)材料用具 通過(guò)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生能根據(jù)家禽體形外貌識(shí)別國(guó)內(nèi)外著名的品種或當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)較多的品種。玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)系實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書一、設(shè)計(jì)的思想以畜牧獸醫(yī)行業(yè)組織制定的職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家統(tǒng)一的證書制度為依據(jù)，根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求、就業(yè)市場(chǎng)信息和崗位技能要求等確定實(shí)習(xí)的具體實(shí)施內(nèi)容，改革實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加技能性、綜合性實(shí)訓(xùn)；建立與理論教學(xué)有機(jī)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生基本的實(shí)踐能力與突出職業(yè)技能的職業(yè)定向性、技術(shù)性和實(shí)用性。 通過(guò)本實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，使學(xué)生掌握養(yǎng)禽與禽病防治崗位進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、服務(wù)指導(dǎo)和技術(shù)管理時(shí)所必需操作技能，并使學(xué)生具備解決養(yǎng)禽生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力，為養(yǎng)禽生產(chǎn)服務(wù)，使學(xué)生成為發(fā)展家禽生產(chǎn)、禽病綜合防治的技術(shù)骨干。 三、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容實(shí)訓(xùn)一 家禽品種的識(shí)別(一)實(shí)訓(xùn)目的 了解本地飼養(yǎng)的主要家禽品種及其產(chǎn)地、類型、外貌特征和生產(chǎn)性能，寫出調(diào)查報(bào)告。 抓雞和保定雞的方法； 成年公雞1只，病雞1只；成年公鴨和公鵝標(biāo)本各1只，雞骨骼標(biāo)本；雞、鴨、鵝和火雞外貌部位名稱圖；雞冠型、翼羽圖譜或幻燈片。三、內(nèi)容和方法 體軀 健康雞與病雞區(qū)別以及品種缺點(diǎn)或失格注：*有雞痘、葡萄球菌病或有腫瘤，流鼻涕；眼流淚，有干酪樣物等； ①在自別雌雄品系中，可根據(jù)初生雞的主翼羽與覆主翼羽的相對(duì)生長(zhǎng)長(zhǎng)度，分辨公母； (1)體斜長(zhǎng) 用皮尺測(cè)量鎖骨前上關(guān)節(jié)到坐骨結(jié)節(jié)間的距離。 (2)胸寬 用卡尺測(cè)量?jī)杉珀P(guān)節(jié)間距離。 (3)胸深 用卡尺量度第一胸錐至胸骨前緣間的距離。 (4)胸骨長(zhǎng) 用皮尺度量胸骨前后兩端間距離。(5)跖長(zhǎng) 采用測(cè)量脛的長(zhǎng)度的方法，用卡尺度量骨上關(guān)節(jié)到第三趾與第四趾間的垂直距離。 (6)胸角 將雞仰臥在桌案上，用胸角器兩腳放在胸骨前端，即可讀出所顯示的角度。 取得體尺和體重的數(shù)據(jù)后，可根據(jù)這些數(shù)據(jù)，計(jì)算家禽的體型指數(shù)。 (一)實(shí)訓(xùn)目的 。 。 。 (四)實(shí)訓(xùn)報(bào)告 生雞蛋、熟雞蛋、照蛋器、蛋稱、粗天平、液體比重針、游標(biāo)卡尺、放大鏡、培養(yǎng)皿、玻璃缸、小剪刀、小鑷子、吸管、高錳酸鉀、食鹽、蛋白高度測(cè)定儀、蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀、蛋殼厚度測(cè)定儀、游標(biāo)卡尺等。 三、內(nèi)容和方法 蛋殼膜 (二)蛋的品質(zhì)測(cè)定用該儀器在蛋的大頭、中間和小頭分別測(cè)定，求其平均值。 測(cè)量蛋形指數(shù)：蛋型由蛋的長(zhǎng)軸和短軸的比例即蛋型指數(shù)決定，測(cè)定工具是游標(biāo)卡尺。 不同溶液的比重差測(cè)定蛋白高度和哈氏單位：用蛋白高度測(cè)定儀測(cè)定新鮮蛋(產(chǎn)出當(dāng)天或于第二天午前)和陳舊蛋各12枚，先稱蛋重，然后破殼傾在蛋白高度測(cè)定儀玻璃板上，測(cè)定濃蛋白的高度，取蛋黃邊緣與濃蛋白邊緣之中點(diǎn)，測(cè)量三個(gè)點(diǎn)的蛋白高度平均之，注意避開(kāi)系帶，單位以毫米計(jì)。 根據(jù)蛋重和蛋白高度兩項(xiàng)數(shù)據(jù)，用下列公式計(jì)算機(jī)哈氏單位值。 計(jì)算公式： HU——哈氏單位方法是用蛋殼強(qiáng)度儀進(jìn)行測(cè)定。蛋殼厚度 指蛋殼的致密度。 用照蛋器檢視蛋的構(gòu)造和內(nèi)部品質(zhì)。觀察蛋內(nèi)有蛋黃以外的陰影，可能屬于血蛋，肉斑蛋或壞蛋。 四、報(bào)告實(shí)訓(xùn)五 種蛋的選擇、消毒和保存(一) 實(shí)訓(xùn)目的 怎樣正確地進(jìn)行種蛋的選擇、消毒和保存？ 實(shí)訓(xùn)六 孵化技術(shù)(一) 實(shí)訓(xùn)目的 根據(jù)孵化的操作程序、操作要領(lǐng)及注意事項(xiàng)等內(nèi)容寫出實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
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