當(dāng)前我國食品安全事故頻發(fā)的原因和對(duì)策分析,張同娟論文-wenkub
2023-07-12 14:54:58 本頁面
【正文】 安全現(xiàn)狀出發(fā)，對(duì)食品安全事故頻發(fā)的原因進(jìn)行剖析，指出我國在食品安全源頭、政府監(jiān)管機(jī)制、企業(yè)內(nèi)控和食品安全信息交流等方面存在問題，并結(jié)合美國、日本、歐盟等發(fā)達(dá)國家的成功經(jīng)驗(yàn)，從政府監(jiān)管部門、企業(yè)及其生產(chǎn)者、消費(fèi)者三個(gè)角度出發(fā)，提出了加強(qiáng)食品監(jiān)管力度、完善相關(guān)法律法規(guī)、提高企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和增強(qiáng)民眾安全意識(shí)等方面的一些對(duì)策和建議。關(guān)鍵詞： 食品安全 監(jiān)管 原因與對(duì)策 目 錄引言 …………………………………………………………………………………1 一、中國食品安全現(xiàn)狀 ……………………………………………………………1 ………………………………………………………………1 ……………………………………………………………1 ………………………………………………………………1 食品安全事故頻發(fā)的原因分析 …………………………………………………21. 源頭控制缺失 ………………………………………………………………22. 微生物引起的食源性疾病 …………………………………………………………2 …………………………………………………………………2 ………………………………………………3 …………………………………………………3三、解決食品安全事故的決策分析 …………………………………………………3 …………………………………………………………………3（1）建設(shè)食品監(jiān)管力度………………………………………………………………3（2）加強(qiáng)各政府職能部門的協(xié)調(diào)合作………………………………………………3（3) 健全食品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)………………………………………………4（4) 暢通食品安全信息交流渠道 …………………………………………………4 ……………………………………………………………………4（1）增強(qiáng)責(zé)任意識(shí) …………………………………………………………………4（2）完善企業(yè)制度 …………………………………………………………………5（3) 狠抓質(zhì)量意識(shí) …………………………………………………………………5 ……………………………………………………………………………5（1）增強(qiáng)民眾的食品安全意識(shí)………………………………………………………5（2）加大消費(fèi)者自我保護(hù)力…………………………………………………………5四、結(jié)論 ………………………………………………………………………………6五、參考文獻(xiàn) …………………………………………………………………………6 當(dāng)前我國食品安全事故頻發(fā)的原因及其對(duì)策分析引言食品安全重于泰山。 一、中國食品安全的現(xiàn)狀 今天恐怕有相當(dāng)一部分人在說“我們還能吃什么？”要探討這個(gè)問題，首先我們要明確什么食物不安全，不能吃。那么我們有了對(duì)食品安全的判定標(biāo)準(zhǔn)后，再來看看食品安全的重要性。［2］參見陶躍華、張曉峰：《從三鹿奶粉事件淺析我國食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀及決策》，中國衛(wèi)生監(jiān)督雜志，第4期，2010年。從中我們可以總結(jié)出，食品安全問題不僅涉及到廣大人民群眾的生命安全與健康，還涉及到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)利益，關(guān)系到我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)系到國家的地位和聲譽(yù)。但必須看到，由于我國食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、量大面廣、存在素質(zhì)總體不高、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)不規(guī)范、安全隱患多等問題，頻現(xiàn)了一系列危害人民群眾身體健康的食品安全事件：如三鹿奶粉事件、地溝油事件、墨汁粉條事件、瘦肉精事件、問題血燕、毒豆芽事件、伊利奶粉“汞含量異常”事件、毒膠囊事件、還有今年發(fā)生的人造魚翅事件、新西蘭奶粉含毒事件等。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)未實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營(yíng)，先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)也未普及，農(nóng)民為了追求產(chǎn)量和質(zhì)量，就只有通過
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