【正文】 著品牌及成本的優(yōu)勢在我國神州大地與國產(chǎn)品牌展開競爭。制造商凈利率較好的是沃爾沃汽車（%，可能與賣掉不盈利的部門給福特汽車有關(guān)），雷諾仕煙草（%），亞培制藥（%）及強生公司（%）等。由這兩份分析表看，零售商的規(guī)模幾乎可于除了汽車業(yè)及電子/電氣業(yè)以外的制造商相提并論。與世界500強的對比，%，%，%；%；人均凈利更少，%。若以“凈利率”（即“凈利”占“營業(yè)額”的百分比）來看，%?！陡奖硪弧窞椤?999年 全球500強各行業(yè)主要業(yè)績分析表”，由此可看出500強里“金融保險業(yè)”為大頭，%；其次為“零售業(yè)” %，再其次為“車輛與零配件”%，其余則為各行各業(yè)，包括：各種制造業(yè)、批發(fā)貿(mào)易業(yè)、運輸業(yè)、建筑業(yè)、保健業(yè)、娛樂業(yè)、軟件業(yè)及餐飲業(yè)等。 SHOP家樂福、益初蓮化、 好又多、大潤發(fā)、樂購萬客隆、麥得隆、 山姆會員商店表 資 LAWSON‘S性　　　　公 內(nèi) 唐久（太原）上海華聯(lián) 上海聯(lián)華 上海農(nóng)工商北京華聯(lián)集團 萬佳、新一佳（深圳） 龍馬特（哈爾濱）普爾斯馬特司 資注：另有一種介于食品超市與綜合超市之間的超級商店（SUPERSTORE），約3000M，已由香港的百佳（PARKamp。11．倉儲賣場（CASH CARRY）：l 1966年德國麥德隆（METRO）會員制倉儲店成立。 (二) amp。 (三)北 京 華 聯(lián) 綜 合 超 市采 購 作 業(yè) 規(guī) 范 手 冊(一)資 料 類 部 分 (一) 資料類部分: 世界現(xiàn)代化零售業(yè)發(fā)展史 美國零售市場的演變 國類各種超市業(yè)態(tài)比較表 1999年全球500強企業(yè) 1999年美國主要零售商與供應(yīng)商的對比 2001年世界經(jīng)濟預(yù)測 中國的人口及人民生活情況 中國的財政情況 中國的對外貿(mào)易情況 第十個五年計劃的主要預(yù)期目標1 中國的消費品零售市場1 打假行動1 1999年中國最有價值的前20名品牌排行榜1 2000年8月不同城市洗化品牌使用率1 2000年12月全國百家大商場電器品牌排行榜1 2000年底國內(nèi)大型綜合超市 /連鎖超市調(diào)查表世 界 現(xiàn) 代 化 零 售 業(yè) 發(fā) 展 史1. 百貨公司（DEPARTMENT STORES）：l 1872年法國BON MARCHE百貨公司成立2．郵購公司（MAIL ORDER HOUSES）：l 1872年美國SEARS ROEBUCK郵購公司成立3．連鎖店（CHAIN STORES）：l 1910年美國Aamp。12．會員制商店（WAREHOUSE CLUBS）：l 1975年美國PRICE CLUB 公司成立。SHOP） 集團在廣州引進, 初步試運行效益也不錯, 偏重在生鮮食品及食品干貨。從財務(wù)的觀點而言，較重要的數(shù)字是投資報酬率，即“凈利”占 股東權(quán)益的百分比。其中最高的有“計算機服務(wù)/軟件”%，“制藥業(yè)”%，“財務(wù)公司”%，“證券業(yè)”%及“煙草業(yè)”%；凈利率最底的行業(yè)則有“貿(mào)易業(yè)”的—%（主要是大宇集團倒閉的結(jié)果），“采礦/原油生產(chǎn)業(yè)”%，“其它行業(yè)”%（主要是廢品回收業(yè)），“金屬業(yè)”（主要是鋼鐵業(yè)）%，“工程/建筑施工業(yè)”%，“批發(fā)業(yè)”%，“郵遞/包裹/貨運業(yè)”%，“工業(yè)/農(nóng)業(yè)各業(yè)”%，及“食品店/藥店”%等等。近年來國企比率在國務(wù)院的領(lǐng)導下，抓大放小，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，人事精簡等，并與國際慣例接軌等工作，卓有成效，唯要與世界先進水平比較，還需要一個過程，假以時日，必能靠“管理出效益”。%，%；%，%；零售商的人均營業(yè)額僅為130萬人民幣，而制造商則高達244萬；，而制造商高達10萬人民幣。可見零售業(yè)是利潤相對較低的行業(yè)，%，%，%。目前我國已在電腦及電氣產(chǎn)品占優(yōu)勢，許多行業(yè)（如日化業(yè)、飲料業(yè)）則相繼由外商暫領(lǐng)風騷。華聯(lián)的采購人員應(yīng)具備世界觀，因為國內(nèi)各種經(jīng)濟活動已漸漸與國際接軌，我們應(yīng)該取長補短，學習別人的長處，縮短與跨國企業(yè)的差距?！皣裆a(chǎn)總值”是衡量一國當年的經(jīng)濟附加值的總量，也是一國的“經(jīng)濟實力”，“經(jīng)濟實力”也往往決定其“政治實力”?！叭司鶉裆a(chǎn)總值”是衡量一國國民當年的國民投入生產(chǎn)附加值，也就是當年該國國民所創(chuàng)造的“人均財富”?！陡郊分痢陡郊窞樵撾s志對2001年世界各大洲的主要國家及地區(qū)的經(jīng)濟數(shù)據(jù)預(yù)估表。如果這些變數(shù)沒有重大變化，世界經(jīng)濟的榮景仍可預(yù)期。昔日的蘇聯(lián)在90年解體后，其主要國家“俄羅斯”的國力已大不如前，其2001年在國民生產(chǎn)總值為2526億美元，%，%而已，在國際上已是強弩之末，但2000年開始拜石油漲價之賜，經(jīng)濟情況略為好轉(zhuǎn)，但仍受到通貨膨脹之苦，人民生活沒有重大的改善。其余國家或地區(qū)的通貨膨脹均在個數(shù)以下，全世界范圍來說，這將是一個物價平穩(wěn)的年頭。我國上海市2000年的人均國民生產(chǎn)總值已略超過4000美元，若以“購買力平價法”計算則可達15000美元左右，約達美國人均37900美元的40%左右，上海市居民生活水平逐漸提升是有目共睹的，我國的深圳、廣州、北京次之。這表明了城市化進程加快了，但與發(fā)達國家的70%~85%是無法比較的，城市化的程度愈大，對綜合超市的發(fā)展愈有利。依據(jù)1990年的第四次全國人口普查來看，%，%。由《表一》“1999年城鎮(zhèn)及農(nóng)村居民家庭基本情況”及《表二》“1999年城鎮(zhèn)及農(nóng)村居民平均每百戶耐用消費品擁有量”來看，城鎮(zhèn)居民與農(nóng)村居民的生活水平差距頗大。由此可看出，我國1999年的財政收入（%，%）共11,，或人均909元人民幣；而財政支出（%，%）共13,，或人均1,047萬元。在外匯管理方面，1999年我國有1267萬盎司的黃金儲備，約值40億美元；國家外匯儲備高居世界第二，共1,。中 國 的 對 外 貿(mào) 易 情 況我國在1979年以前，由于采取外交封閉的政策，與外國的聯(lián)系較少，我國的對外貿(mào)易戰(zhàn)士佳的份額微不足道，1979年改革開放之后，政治環(huán)境起了很大的變化，足部引進外資，全社會的積極性業(yè)獲得極大的調(diào)動，國民經(jīng)濟起了翻天覆地的變化，幾乎翻了一倍到1988年1?！侗硪弧肥小?979年~1999年進出口貿(mào)易總額”。2000年我國的外貿(mào)形式一片看好，預(yù)估增長率可達30%以上，主要近幾年大量引進外貿(mào)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，再加上國企實施戰(zhàn)略性的結(jié)構(gòu)調(diào)整，競爭能力大為增加，今非昔比所致。由《表二》“1999年進出口商品分類明細表”。由第四名的韓國至第二十名的菲律賓均為B類客戶，%。由此表可看出，食品的出口金額不大，其出口單價反而比國內(nèi)的食品售價高，而輕工產(chǎn)品的出口金額及數(shù)量均巨大，但單價都偏低，在國際市場中屬于低檔的商品。2．2001~2005年國內(nèi)生產(chǎn)總值年增長率7%。5．五年城鎮(zhèn)新增就業(yè) = 4,000萬人。8．國際收支基本平衡。12．要興建一批水利工程（黃河沙坡頭、嫩江尼爾基、淮河臨淮港、……）。16．實現(xiàn)技術(shù)跨越式發(fā)展。19．引入競爭機制，加快電力、鐵路、民航、通信、公用事業(yè)等壟斷行業(yè)管理體制改革。23．創(chuàng)新規(guī)劃實施機制，保障實現(xiàn)規(guī)劃目標。但我們必須清醒的認識到：我國的人均社會消費品零售總額僅有2,500元人民幣或300美元左右，與發(fā)達國家的人均消費15,000~30,000美元比較還是差距較遠的。這說明了占全國人口70%的農(nóng)村居民的購買力嚴重不足，商品經(jīng)濟在農(nóng)村較難推動。由于這是一個以全國平均值來計算的數(shù)值，并不能顯示各大城市的消費支出情況。 目前全世界500強，已有超過400家在中國以獨資或合資的形式在中國落戶，展開競爭。整體來說，成功的跨國企業(yè)都是以“近期市場份額最大化及長期利潤最大化”作為自己的總體戰(zhàn)略目標，并通過營銷戰(zhàn)略樹立獨特的品牌形象，追求別具一格的競爭優(yōu)勢。商業(yè)競爭是一場無硝煙的戰(zhàn)爭，它是無情的，適者生存，這是市場的法則，誰也無法去改變或阻止他，最終的裁判就是“顧客”，也是商家的“上帝們”。專業(yè)市場的商品一般檔次較低，也不明碼標價，消費者若不夠精明容易受騙。以批發(fā)為主的專業(yè)市場輻射能力很強，有些遠郊區(qū)的客商能從幾百公里以外的地區(qū)來批貨，轉(zhuǎn)賣給居住地的小商小販或自行零售。2．綜合市場：“綜合市場”是指兩種以上行業(yè)的消費市場，國內(nèi)的綜合市場包括以下兩種：（1）農(nóng)產(chǎn)品綜合市場： 22,828個（2）其他綜合市場： 11,261個 總 計： 34,089個“農(nóng)產(chǎn)品綜合市場”即是一般所謂的“農(nóng)貿(mào)市場”、“自由市場”或“菜市場”，主要以零售為主，許多農(nóng)產(chǎn)品除了由專業(yè)市場批發(fā)進貨外，在農(nóng)村或城市還由農(nóng)民自產(chǎn)自銷，綜合市場里的小商小販們賣的都是老百姓最需要的生鮮及食雜品，商品檔次低，也是我國居民消費最大的市場，估計每年的消費額高達15,000億，占全國社會消費品零售總額的48%。大部分的綜合市場以零售為主，是農(nóng)村地區(qū)主要的消費場所，與農(nóng)產(chǎn)品綜合市場一樣，商品檔次較低，假貨充斥，在我國零售市場占有非常重要的地位。在3~5年之內(nèi)，這些糧油店肯定還要為居民服務(wù)一段時間，但最終會改成其他的業(yè)態(tài)。全國各地也陸續(xù)設(shè)立了25,000~30,000家超市，約有一半以下的店數(shù)是連鎖經(jīng)營，其他多為單店經(jīng)營。6．便利店：這種在1942年由美國711公司引進的24小時的小商店，最早期的營業(yè)時間是從早上的七點到晚上的十一點，在一些發(fā)達國家目前正大行其道，在繁華的都市里，稠密的居民區(qū)里，學校、辦公樓邊都有它的蹤影。它的主要品種為小食品、休閑食品、飲料、日用品等，有些還兼營郵票、寄包裹、報紙、傳真、早餐及其附加服務(wù)項目。新中國成立以來，這些國營百貨公司都曾有過輝煌的歷史。國內(nèi)許多百貨公司是在1990年前后開張的，由于重復(fù)建設(shè)，賣場面積遠超過老百姓的需求，加上近年來，以低價為訴求的大型綜合超市的大肆興起，百貨公司打折的風氣盛行，各個公司的利潤都十分微薄，百貨公司未來的遠景不看好，但管理完善者，仍有其生存空間。但改革開放之后，由于經(jīng)營機制不靈活，這種百貨商店已漸漸沒落了，大部分的百貨商店規(guī)模也不大，大約在1,000~2,000平方米之間，品種繁多，雜亂無章，價格也不便宜，在大城市基本上已吸引顧客上門了，但中小城市仍有其生存之道，全國估計有3,000~4,000家左右。大型綜合超市一般又可分都心形、居民型及城鄉(xiāng)結(jié)合型。l 鎖定目標客戶群，其中一部分為專業(yè)客戶。百貨公司責要廣度，也要深度，故其品種數(shù)可多達十萬種以上。商品的品類（廣度）與綜合超市幾乎相同，但商品深度較淺，品種較少，包裝一般較大，有一些商品以“箱”或“組合包裝”的形式銷售。倉儲會員店的面積一般都在10000平方米左右，庫存區(qū)較少，因為商店內(nèi)的貨架較高，最高可達七米，兩米以上的空間都是庫存區(qū)，需以高空電動叉車取貨，兩米以下的陳列空間為銷售區(qū)。有些是賣專一品牌的，有此則銷售多種品牌。Q家居用品中心”及國內(nèi)的“東方家園家居用品中心”等，由于店數(shù)不多，對國內(nèi)零售業(yè)的影響還有待觀察。他們在我國的居民消費中也占有一定的份額。（3） 商品供過于求：這幾年許多新的折扣零售行業(yè)（例如華聯(lián)綜合超市）陸續(xù)出現(xiàn)，他們之間彼此價格競爭最主要的訴求：加以各行各業(yè)的制造商普遍生產(chǎn)過剩，絕大部分商品供大于求，物價這幾年始終呈下降的趨勢，一般居民在“買漲不賣跌”的心理因素下，消費更趨向保守。加上效益差的國企破產(chǎn)漸多，部分國企以低價買斷工齡，下崗工人收入有限，生活較為困苦。（2） 管理：管理出效益，在好的企業(yè)文化氛圍下，推動優(yōu)質(zhì)企業(yè)管理，將會是北京華聯(lián)制勝地關(guān)鍵，這包括對員工、商品、資產(chǎn)、設(shè)備、顧客及供應(yīng)商的管理。（4） 價格及促銷：在國內(nèi)價格始終是商戰(zhàn)最敏感的因素，北京華聯(lián)的“全國聯(lián)采”工作，將扮演一個重要的角色。（6） 質(zhì)量：質(zhì)量是企業(yè)的生命，對“工作質(zhì)量”及“商品質(zhì)量”的追求將是企業(yè)成功的保障。（10） 系統(tǒng)：好的信息技術(shù)系統(tǒng)可讓企業(yè)快速掌握市場信息，并提升企業(yè)內(nèi)部的管理效率。八．發(fā)達國家的商品經(jīng)濟： 發(fā)達國家的商品經(jīng)濟之所以很發(fā)達，有以下幾個重要的理由：（1） 其發(fā)展商品經(jīng)濟化的時間已超過了50~100年（注：超級市場是1930年開始發(fā)展的）；（2） 其城市化的程度至少都達到70%以上；（3） 其人均所得都很高，至少15,000美元以上；（4） 其物流配銷系統(tǒng)完備，效率也很高；（5） 其基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（交通、水、電、電信、煤氣、排污等）極為完善；（6） ~，居民的水平交通能力很強；（7） 其金融、保險、運輸、通訊及流通業(yè)的信息技術(shù)較為先進；（8） 其居民文化水平及人民素質(zhì)較高，商業(yè)管理較為到位；（9） 其法律對正當企業(yè)的保護力度較弱，絕少有假冒偽劣的商品；（10） 其在居民。 （12） 公關(guān)：企業(yè)在市場里動作，離不開各級人民政府及媒體的支持。（8） 商圈：好的店址往往扮演了綜合超市成功最重要因素之一。（5） 服務(wù)：售前、售后服務(wù)的企業(yè)將可擺脫商戰(zhàn)的陷阱與迷失，建立起與上帝顧客們的真誠互動關(guān)系。（3） 商品：適銷對路的商品及合理的商品結(jié)構(gòu)，是吸引顧客購物的最重要因素之一。我國加入WTO后，對開放的腳步更會加快，入世前已有家樂福、萬客隆、沃爾瑪、麥得隆、歐尚、易初蓮花等洋超市，及好又多、大潤發(fā)、樂購等臺資超市在各大城市大顯威風，入市后預(yù)計還會有3~5家洋超市在中國落腳，未來的土洋競爭將取決于以下十二大因素：（1） 商業(yè)模式：選擇好的商業(yè)模式至關(guān)重要，選擇有生命力或成長潛力較大的商業(yè)模式，可讓商業(yè)企業(yè)成為百年老店。2000年底物價下滑有減緩的趨勢。（2） 職工福