【正文】 n Hotels amp。 特點(diǎn)：★自有飯店比例下降，47%→22% ；最高時(shí)達(dá)51%；租賃飯店比例上升，21%→42%，管理合同16%，特許經(jīng)營(yíng)20%；★國(guó)際化程度較高，但主要分布在歐洲51%，北美30%；★優(yōu)勢(shì)品牌均為經(jīng)濟(jì)型飯店，高檔品牌客房?jī)H9%，中檔38%，低檔55%；★與眾不同品牌策略。 馬里奧特國(guó)際飯店公司 （萬(wàn)豪國(guó)際）Marriott International , ，客房435983間，涉足60余個(gè)國(guó)家； 品牌眾多：?Marriott Hotels, Resorts and Suites 萬(wàn)豪飯店、度假飯店與套房； ?The RitzCarlton Hotel 麗茲卡爾頓飯店；?Renaissance Hotels and Resorts 復(fù)興飯店與度假飯店； ?Courtyard by Marriott 馬里奧特庭院飯店；?Residence Inn by Marriott 馬里奧特長(zhǎng)住客棧； ? Fairfield Inn by Marriott 馬里奧特仙境客棧；?Towneplace Suites by Marriott 馬里奧特城市套房飯店 ； ?Springhill Suites by Marriott 馬里奧特春山套房飯店；Marriott Vacation Club Intl. 馬里奧特國(guó)際度假俱樂(lè)部；?Marriott Conference Centers 馬里奧特會(huì)議中心；?ExecuStay by Marriott 馬里奧特行政飯店 ； ?Marriott Executive Apartments 馬里奧特行政公寓 ；amada Intl. Hotels amp。 Resorts（假日飯店與度假飯店）?Crowne Plaza Hotels amp。森丹特品牌 : ?Amerihost Inn amp。 Palaces(62/7607)112；●美國(guó)溫斯頓公司W(wǎng)inston Hotels(53/7302)118；●日本新大谷公司New Otani(22/7000)128；●凱萊國(guó)際飯店公司 Gloria International Hotels Ltd.(11/3301)223 也在其中。 Resorts）（3274/511072）； 馬里奧特國(guó)際飯店公司Marriott International ,Inc.（2398/435983）；雅高 Accor（3654/415774）；國(guó)際精品酒店公司 Choice Hotels International （4545/362549）；希爾頓飯店公司Hilton Hotels Corp.（1986/327487）最佳西方國(guó)際飯店公司Best Western International（4052/306851）仕達(dá)屋酒店與度假酒店公司 Starwood Hotels amp。公司自營(yíng)飯店（Corporate Chain Hotels)；委托管理飯店 (Management Contract Chain Hotels)；特許經(jīng)營(yíng)飯店 (Franchised Chain Hotels）委托管理飯店數(shù)最多的國(guó)際飯店公司（見(jiàn)課件）特許經(jīng)營(yíng)飯店最多的國(guó)際飯店公司（見(jiàn)課件）飯店自聯(lián)組織（Voluntary Association)。飯店業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了一系列行業(yè)共同發(fā)展，具有相當(dāng)大的乘數(shù)效應(yīng)。%，%；全球平均在2030%之間； 北美飯店2/3的營(yíng)業(yè)收入來(lái)自客房銷售；歐洲飯店44%的收入來(lái)自餐飲服務(wù)； 澳洲飯店30%以上的賓客為旅游者，北美飯店20%以上的賓客為會(huì)議旅客；約有80%的賓客選擇豪華飯店； 澳洲和亞洲飯店折扣銷售的客房數(shù)比例達(dá)80%，北美、中東和非洲折扣銷售客房數(shù)比例最低； 將近75%的賓客以信用卡支付消費(fèi)； 1網(wǎng)上訂房比例約為5%左右?！窘虒W(xué)時(shí)間】總學(xué)時(shí)10課時(shí)，講授2課時(shí)。第5章 當(dāng)今酒店業(yè)及其發(fā)展趨勢(shì)【知識(shí)目標(biāo)】了解飯店業(yè)基本現(xiàn)狀；熟悉當(dāng)代中國(guó)飯店業(yè)的特點(diǎn)和存在的問(wèn)題；掌握飯店業(yè)的基本趨勢(shì)。第一節(jié) 國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、特點(diǎn)及趨勢(shì)一、國(guó)際飯店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r：（一）國(guó)際飯店業(yè)行業(yè)規(guī)模、分布格局、經(jīng)營(yíng)績(jī)效全球約有320000家飯店，大部分集中在北美和歐洲，其中歐洲約有152000余家，北美67000家； 全球約有客房1150萬(wàn)間，主要分布在歐洲，約37%，其次在北美，約33%，兩地約占全球客房總數(shù)70%； 全球飯店業(yè)年?duì)I業(yè)收入超過(guò)2500億美元，其中歐洲870億美元，占35%，北美620億美元，占25%； 從業(yè)人員1100余萬(wàn)，與客房比例約為1 ︰ 1，約占全球旅游行業(yè)從業(yè)人員的5%。預(yù)計(jì)5年后達(dá)20%，10年后可達(dá)75%。飯店業(yè)在創(chuàng)造和提供社會(huì)就業(yè)方面起著重要作用。飯店代理公司（Representative Companies)；飯店聯(lián)合體（Consortia)。 Resorts Worldwide（743/224467）卡爾森國(guó)際酒店公司 Carlson Hospitality Worldwide（788/135066）第二梯隊(duì)（客房數(shù)在2－10萬(wàn)間）36家，在國(guó)際上知名度較大的包括：●希爾頓集團(tuán) Hilton Groups(384/92778)10；●凱悅/凱悅國(guó)際公司 Hyatt Hotels/Hyatt Intl. (204/88442)11；●索馬里公司 Sol Melia(350/85987)12；●美國(guó)特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng) UFS(500/40892)20；●地中海俱樂(lè)部 Club Mediterranee(129/39114)21；●金郁金香飯店度假飯店(荷蘭） Golden Tulip Hotels, Inns and Resorts (277/37906)22 ；●公園地娛樂(lè)公司 Park Place Entertainment (28/28900)29；●曼德勒度假酒店集團(tuán) Mandalay Resort Group (13/27200)31；●米高梅幻境酒店公司MGM Mirage (18/26375)33；●沃爾特迪斯尼公司W(wǎng)alt Disney(21/23863)37；●王子飯店公司Prince Hotels(67/22871)41第三梯隊(duì) （－2萬(wàn)間）約255家，其中較為知名的有：●香格里拉酒店與度假酒店 Shangrila Hotels amp。（四）全球最大飯店集團(tuán)介紹森丹特公司Cendant Corporatio 全球最大飯店特許經(jīng)營(yíng)公司、最大假期交換服務(wù)公司、第二大國(guó)際租車公司。 Suites（美國(guó)東道客棧與套房） ?Howard Johnson（霍華德 Resorts（皇冠廣場(chǎng)飯店與度假飯店）?Holiday Inn（假日）?Holiday Inn Family Suites Resorts（假日家庭套房度假飯店）?Holiday Inn Garden Court（假日庭院飯店）?Holiday Inn Express（假日捷運(yùn)）?Holiday Inn SunSpree Resorts（假日陽(yáng)光度假飯店）?Holiday Inn Select（假日精選）?Staybridge Suites by Holiday Inn（斯特普里奇假日飯店）兩大特色：★出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。 Resorts 拉瑪達(dá)國(guó)際飯店與度假飯店；?New World 新世界；Marriott Senior Living Services 馬里奧特老年住宿服務(wù)； 在中國(guó)已有20余家酒店如上海虹橋、北京新世界、廣州拉馬達(dá)等，其他城市包括蘇州、武漢、無(wú)錫、南京、昆明、沈陽(yáng)、香港、漢口等。國(guó)際精品酒店公司Choice Hotels International 在30多個(gè)國(guó)家經(jīng)營(yíng)4545余家飯店，客房362539間 品牌： ?Comfort（舒適客棧）?Quality（優(yōu)質(zhì)客棧）?Clarion（克拉林）?Sleepinn (斯里普）?Rodeway（羅德威客棧）?Econo Lodge（經(jīng)濟(jì)客棧）?Mainstay Suites（滿士德客棧）?Flag（旗幟客棧）Quality Inn 連鎖公司，1981年開(kāi)始發(fā)展Comfort Inns 品牌，相繼收Clarion克拉林、Econo Lodge經(jīng)濟(jì)客棧、Rodeway羅德威客棧品牌，成為從經(jīng)濟(jì)型到高檔次全面拓展的飯店公司。 Suites（紅獅飯店與套房）?Hilton Garden Inn（希爾頓庭院客棧?Hilton Grand Vacations Club （希爾頓豪華度假俱樂(lè)部）?Harrison Conference Centers （哈里遜會(huì)議中心）?Doubletree Hotels, Suites, Resorts, Clubs（雙樹(shù)飯店套房、度假村、俱樂(lè)部）希爾頓集團(tuán) Hilton Group PLC（英國(guó)）(384/92778)希爾頓國(guó)際飯店公司Hilton International 蘭德波洛克博彩公司Ladbroke Betting and Gaming—1987年由英國(guó)蘭德波洛克集團(tuán)Ladbroke Group PLC 收購(gòu)希爾頓國(guó)際飯店公司，當(dāng)時(shí)僅有飯店92家；—1999年5月，Ladbroke集團(tuán)更名為 Hilton Group；下設(shè) Hilton International 及 Ladbroke Betting amp。仕達(dá)屋酒店與度假