影響企業(yè)員工流失的組織因素與對策分析畢業(yè)論文-wenkub
2023-07-09 17:43:25 本頁面
【正文】 一方面，從員工角度，一般來說，飯店把新招聘的員工都安排在最基礎的崗位。我曾在和即將離開酒店的員工進行離職員工面談時了解到，他們之所以離開的原因是因為身心過于疲憊，每天的工作都反復重復，每到上班就處于麻木狀態(tài)。這讓我們不得不關注由傳統(tǒng)的就業(yè)觀念誤區(qū)給我們酒店業(yè)發(fā)展帶來的困擾。而現(xiàn)在家庭人員普遍為獨身子女，這樣的的背景下，這種職業(yè)偏見的影響日益增加，大多數(shù)年輕人不看好酒店行業(yè)，我們大學生大多更是如此，就算是進入酒店行業(yè)的，許多人也是“身在曹營，心在漢”，不能用心做酒店，當時機成熟是時候，這些人就會毫不猶豫地辭職，進入其他公司或企業(yè)，另謀其職，很少能在酒店這一行待久。另一方面是人才在各酒店之間流動。就我所在的瀟湘壹號大酒店而言，其人員更換頻率也是很高的，經統(tǒng)計，2011年79月兩個月期間，同一個餐飲服務員職位換了七個人。高員工流失率已嚴重影響酒店企業(yè)的經營質量，它流失不僅是員工技術和經驗，甚至帶走的是商業(yè)機密，導致了酒店企業(yè)競爭力降低，賓客和員工忠誠度下降，從而阻礙我國酒店業(yè)的健康發(fā)展。本人授權 大學可以將本學位論文的全部或部分內容編入有關數(shù)據庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存和匯編本學位論文。除了文中特別加以標注引用的內容外，本論文不包含任何其他個人或集體已經發(fā)表或撰寫的成果作品。盡我所知，除文中特別加以標注和致謝的地方外，不包含其他人或組織已經發(fā)表或公布過的研究成果，也不包含我為獲得 及其它教育機構的學位或學歷而使用過的材料。對本研究提供過幫助和做出過貢獻的個人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式標明。涉密論文按學校規(guī)定處理。本文從員工高流失率的原因、對酒店的影響以及解決對策三個方面進行了闡述。離職時間最短的員工僅七天的時間內就選擇了跳槽，原因是找到了工資待遇更高的酒店工作了。我在瀟湘壹號大酒店從事招聘工作，酒店一直在張貼招聘啟事，網絡也同步在進行招聘、也參加一系列的現(xiàn)場招聘會、甚至外出招聘，但因為酒店人員流動太大，所以不得不急招人員。就瀟湘壹號大酒店而言，由于長時間社會的認識，加之酒店當中有大批量的職位是服務員，而服務員的流動性最大，尤其是酒店的客房部和餐飲部的服務員數(shù)量是最大的。酒店的職業(yè)特點決定了其工作的強度，酒店工作沒有常規(guī)性，非常辛苦，在瀟湘壹號大酒店，一線員工都要實行三班倒制度，即便是管理人員也沒有正常的休息時間，一切都必須以顧客為中心。問到辭職之后有什么打算時，他們也都沒有明確的目標，只說回去休息一段時間再說。大學生們從“象牙塔的天之驕子”突然轉型到“普通服務人員”，很多人無法承受心理的巨大落差；然而作為現(xiàn)在的學校方面，學校不但要考慮學生在畢業(yè)后的推薦問題，更多的是考慮學生在分配實習過程中的“鍍金”問題。另外，飯店專門成立了培訓部，以培訓新招來的員工。出現(xiàn)這類員工的流失往往是由于“那家酒店”比“這家酒店”更令他們滿意。然后，酒店對于這些中高級管理人員和工程技術人員的培訓投入是相當巨大的，對于正在成長中的瀟湘壹號大酒店來講，無疑是沉痛的。希望可以一展升手，挖掘人生的第一桶金，而酒店這個行業(yè)，其實需要的就是體力和良好的身體素質；這些對于步入社會不久的年輕人，很快熱情就會被繁重的日常事物所擊退，最后不得不重新審視自己的決定。年輕員工的發(fā)展也難以得到群體的認可和激勵，特別是在個人方向與群體方向不一致的時候，整體工作效率必然要蒙受損失，群體功能水平勢必下降。以瀟湘壹號大酒店為例，2010年初，酒店招聘來了200名新員工，其中25歲以下的新員工數(shù)量占該次招聘總人數(shù)的55%，在這部分中有不少是剛畢業(yè)的應屆大學畢業(yè)生。追究其原因，竟然是酒店的規(guī)劃發(fā)展目標、職級的工資待遇、自我認識等問題所致。在加之缺乏正確的引導，造成流失那是必然之事。而且高技能人員在酒店工作的時間長，各方面能力都得到鍛煉，可以為酒店創(chuàng)造更大的效益，并且多年的工作關系使他們擁有眾多的客戶關系，一旦跳槽，將失去很多客戶，間接為酒店帶來更大的經濟損失。人員流失后酒店為保證正常運行需要及時招聘新員工，新員工對工作的熟練程度也需要一個過程，同時新員工因對酒店設施不了解，所引起的非自然損耗也將增加，這也必會導致人力資源管理成本的增加，而過程中的服務質量和離開的老員工的服務質量是有很大的差距的，所以也間接的為酒店帶來了影響。在酒店遭遇到的事情往往會擴大化的發(fā)表出來，使其他想進入酒店的人聽而止步這樣的事情還會蔓延，對酒店形象造成不利的影響。（1）設立專職的招聘專干，在規(guī)定期間尋找符合要求的簡歷，并約定一定的量在規(guī)定時間面試。并向學校介紹公司的工資及福利待遇及企業(yè)發(fā)展愿景等。從事一個職位時間長了以后，員工容易出現(xiàn)心態(tài)疲勞，從而導致人員流失。（3）授權：賦予員工更多的責任和權利，特別一線員工在處理對客關系時的權利。同一級別員工，特別是一線服務員，可按進店時間長短、服務素質等指標進行評定不同的星級，可直接體現(xiàn)在服飾上，把優(yōu)秀員工和普通員工、新老員工進行區(qū)分，提高她們的榮譽感和自豪感。也是作為員工應有的福利待遇，同時也起到了激勵作用。(2).塑造目標激勵機制實行目標聘任管理，使利益與指標相掛鉤，外部壓力與內在活力相結合，充分調動員工主觀能動性。4 .營造良好的企業(yè)文化酒店企業(yè)文化是一個酒店特有的傳統(tǒng)和風尚，是留住員工的，成功的企業(yè)背后必然有成功的法寶，優(yōu)秀的酒店背后必
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