【正文】 素之一。在湯恩的《作為經(jīng)濟學家的工程師》的思想影響的一書中，泰勒提出了制造業(yè)中的方法設計、時間測定、生產(chǎn)計劃安排與控制等概念并將其在實踐中驗證。它追求由人、物料、設備、能源、信息等生產(chǎn)要素所組成的綜合系統(tǒng)的整體效益。在工業(yè)工程發(fā)展的不同時期，不同國家的學者對其所下的定義也不盡相同，但其內(nèi)涵大體相似。通過調(diào)研前期的文獻總結(jié)和訪談，在此基礎(chǔ)上結(jié)合佳元食品加生產(chǎn)加工的特殊情況，對搜集的資料和數(shù)據(jù)進行分析，能夠有效的了解佳元食品加生產(chǎn)加工現(xiàn)狀，從而進一步提出具有針對性的對策和有關(guān)的改進建議。（3）系統(tǒng)性和重點性相結(jié)合。 研究方法在進行研究之前，作者對沙特外相關(guān)的文獻進行了搜集整理，結(jié)合原有文獻資料的基礎(chǔ)上提出了本文的研究方法。工業(yè)工程作為一項比較成熟的研究體系在長期的發(fā)展中得到了廣泛的應用并且發(fā)揮了積極的作用，尤其是在工業(yè)生產(chǎn)中可以針對企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中存在的不足進行針對性的改進，形成一種持續(xù)有效的管理應對模式的同時，為企業(yè)發(fā)展獲取更多的資源，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益。結(jié)合前文中的文獻資料，對佳元食品加加工業(yè)生產(chǎn)效率不高的問題進行分析，從工業(yè)工程角度進行針對性的研究提升，達到優(yōu)化生產(chǎn)經(jīng)營布局，提升實際工作效果的目的。對沙特外有關(guān)工業(yè)工程的研究進行了系統(tǒng)的總結(jié)分析，對相關(guān)理論進行了概括分析，為文章的進一步研究提供了理論支撐。 研究內(nèi)容文章主要的研究重點是工業(yè)工程下的佳元食品加加工業(yè)生產(chǎn)效率分析，通過對相關(guān)文獻資料的搜集整理，結(jié)合佳元食品加加工業(yè)生產(chǎn)效率的實際情況，對進行針對性的調(diào)查研究。各種相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)在日常的應用管理中起到了積極作用，如何在發(fā)展中形成一種持續(xù)有效的競爭力是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下越來越多的企業(yè)參與到市場競爭中，而食品生產(chǎn)經(jīng)營管理中需要與之相對應的生產(chǎn)應用技術(shù)，工業(yè)工程的應用與推廣可以在實際中發(fā)揮重要的作用，是現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下優(yōu)化生產(chǎn)經(jīng)營布局的關(guān)鍵所在。文章的研究在理論方面可以豐富理論研究成果，同時在實踐方面具有積極的指導意義，而食品加工企業(yè)的生產(chǎn)效率直接關(guān)系到未來發(fā)展需求，在這方面開展相應的研究工作直接影響到整個社會的發(fā)展，積極影響非常深遠。在工業(yè)工程中的工作研究主要是生產(chǎn)流程，但是這個生產(chǎn)流程又是由人組成和推進的，因此在提高生產(chǎn)效率的同時要充分考慮人的因素，在人文因素的優(yōu)化中可以對企業(yè)道德生產(chǎn)形成一種持續(xù)化的經(jīng)營管理?；诠I(yè)工程的佳元食品加加工業(yè)生產(chǎn)效率分析摘 要經(jīng)濟社會發(fā)展離不開食品供應，隨著生產(chǎn)經(jīng)營活動的進一步開展，生產(chǎn)效率已經(jīng)成為影響企業(yè)發(fā)展的重要因素之一，隨著食品行業(yè)的發(fā)展，食品的需求量也在逐步增長，社會對食品的質(zhì)量與產(chǎn)量的要求也越來越高。而工業(yè)工程中的人因工程的研究雖然更多考慮人體的研究，但是它是建立在提高操作效率的基礎(chǔ)上的，單純尋找舒適、安全、高效的環(huán)境而脫離實際生產(chǎn)效率的研究是無法執(zhí)行的，兩者相結(jié)合才能充分發(fā)揮人的積極性和能動性，才能有效地提高生產(chǎn)效率。關(guān)鍵詞：工業(yè)工程；佳元食品加；生產(chǎn)效率AbstractEconomic and social development can not be separated from food supply, with the further development of production and management activities, production efficiency has bee one of the important factors that affect the development of enterprises. With the development of the food industry, the demand of food is gradually increasing. In the development of economic globalization, the international economic exchange is showing a rapid growth trend, the original economic development structure has been replaced by diversification, in the global economic era, food processing industry is facing a plex and volatile environment, how to form a certain advantage in the fierce market petition directly related to the future development of enterprises.Industrial engineering as a means of production and management, mainly to people, materials, equipment, energy, and information, such as integrated system, design, improve and implement, through the relevant resources to optimize the adjustment to form a sustainable and effective management advantages, the development of enterprises has a vital role, especially in modern economic technology conditions, how to improve the operating efficiency of food production enterprises directly related to the future development of enterprises, in support of this technology can be related to the production and operation optimization. In industrial engineering, the work study is mainly the production process, but the production process is made up of people and promote the production efficiency. Therefore, we should take full consideration of human factor, and the optimization of the human factor can form a continuous operation management. The research of human in industrial engineering, which is based on improving the operating efficiency, is unable to perform the research. It is not effective to improve the efficiency of production. The bination of the two is not effective.This article from the perspective of industrial engineering of analysis aiming at the research of Jiayuan Gaga food industry production efficiency, thus forming a sustained and effective management mode, the development of enterprises has important significance. In this paper, a variety of methods are used in the study, and the study on the industrial engineering in Saudi Arabia has been carried out, and the research results have been obtained. The research in the paper can enrich the theoretical research results, and has a positive guiding significance in practice, and the production efficiency of food processing enterprises directly related to the future development needs, in this regard, the corresponding research work directly affects the development of the whole society.Keywords: Industrial Engineering。隨著居民生活水平提高，人們的消費重點已經(jīng)從傳統(tǒng)的純物質(zhì)層面上升到更高的層面，對食品生產(chǎn)經(jīng)營提出了更高的要求，尤其是各項經(jīng)濟活動的開展建立在市場經(jīng)營基礎(chǔ)之上，能否在生產(chǎn)中提高生產(chǎn)效率直接影響到食品加工企業(yè)的發(fā)展。第一章選題背景。第三章佳元食品加加工業(yè)生產(chǎn)效率。第五章總結(jié)與研究展望。本文進行相關(guān)的研究工作是建立在原有研究成果基礎(chǔ)之上，并對原有的研究內(nèi)容進行了適當?shù)膬?yōu)化改進，在理論研究方面具有重要作用，是進一步提升工業(yè)工程研究領(lǐng)域的重要方式，而且隨著市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展，各種相關(guān)的研究工作在實際中發(fā)揮了重要作用，而且隨著時代的快速發(fā)展食品加工業(yè)在豐富和完善市場經(jīng)濟發(fā)展中將會起到意想不到的積極作用，而生產(chǎn)效率是影響和制約食品加工業(yè)進一步提升和發(fā)展的關(guān)鍵，從工業(yè)工程方面對佳元食品加加工業(yè)生產(chǎn)效率進行分析，可以在一定的范圍內(nèi)提升加工水平，并且形成一種持續(xù)化的經(jīng)營優(yōu)勢。全文主要研究方法是通過理論和實際相結(jié)合、定性研究和定量研究緊密結(jié)合、以及運用多種理論進行有關(guān)的研究。在對佳元食品加生產(chǎn)加工調(diào)查研究基礎(chǔ)上，對存在的問題進行分析時，既要限定研究體系，又要避免面面俱到，要突出重點研究問題。第二章 工業(yè)工程沙特外研究進展工業(yè)工程作為一項專門的應用技術(shù)，受到沙特外眾多專家學者的關(guān)注和重視，并在長期的研究中形成了一種針對性的研究應用結(jié)果，在理論和實踐方面都起到了積極的作用。其中最有代表性的當屬美國工業(yè)工程師學會1955年提出后經(jīng)修改的定義：工業(yè)工程是研究由人、物料、設備、能源和信息所組成的綜合系統(tǒng)的設計、改善和設置的工程技術(shù)，它應用數(shù)學、物理學等自然科學和社會科學方面的專門知識和技術(shù)，以及工程分析和設計的原理和方法來確定、預測和評價由該系統(tǒng)可得到的結(jié)果。現(xiàn)代工業(yè)工程不僅是一種工程技術(shù)而且還是一種哲理，特別強調(diào)發(fā)揮系統(tǒng)中人的作用。1913年美國福特首創(chuàng)標準化、專業(yè)化的移動裝配生產(chǎn)線，使制造業(yè)的生產(chǎn)率顯著提高，從而為工業(yè)工程的推廣起到了巨大的作用。工業(yè)工程作為一門正式的學科應從本世紀初算起，起源于美國。這個時期由于福特生產(chǎn)線的產(chǎn)生，生產(chǎn)系統(tǒng)從小規(guī)模的作坊式企業(yè)走上了較大規(guī)模生產(chǎn)的工廠制。這樣在當時形勢下人們提議將“科學管理”更名為“工業(yè)工程”。工業(yè)工程從早期應用工作研究解決現(xiàn)場效率提高發(fā)展到企業(yè)整體的設計、改善，包括工廠設計、物料搬運、人機工程、生產(chǎn)計劃、貯存控制、質(zhì)量控制等。國際市場競爭焦點在于價格、質(zhì)量、品種、交貨期、售后服務等，使企業(yè)的生存對管理的依賴性空前的強。它不是研究如何設計開發(fā)新產(chǎn)品、新工藝、新設備，而是研究怎樣將這些新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力并有效利用企業(yè)的材料、能源、人力、環(huán)境等現(xiàn)在資源的工程技術(shù)。國外在發(fā)展中對工業(yè)工程的研究形成了比較完善的理論和實踐體系，工業(yè)工程的探索與發(fā)展是伴隨著美國工業(yè)發(fā)展而發(fā)展起來的，美國是工業(yè)工程的發(fā)源地也是其實踐基地，所以從本質(zhì)上講工業(yè)工程是美國式的、帶有美國文化并適合美國國情的，所以才會對美國的工業(yè)發(fā)展起到推動作用，美國經(jīng)濟快速發(fā)展證明了工業(yè)工程在推動經(jīng)濟發(fā)展方面具有很強的適用性，能夠有效提升企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效率。工業(yè)工程在這方面的應用變化，轉(zhuǎn)而反應在了企業(yè)管理上的變化，激發(fā)創(chuàng)造性的戰(zhàn)略管理手段，不只局限于單個產(chǎn)品的開發(fā)活動，從而大大擴大工業(yè)工程的應用范圍。工業(yè)工程中的工作研究是一項非常重要的研究內(nèi)容，在長期以來受到眾多的專家學者的研究分析，實際應用中產(chǎn)生了積極的效果，自十九世紀末被學者創(chuàng)立以來，西方工業(yè)化國家對這項技術(shù)的應用非常關(guān)注，并且在實際中得到了快速的發(fā)展和廣泛的應用。在西方其他的國家，例如日本、前聯(lián)邦德國、法國、澳大利亞等發(fā)達國家將工作研究作為工業(yè)工程首選技術(shù)，其為企業(yè)提高生產(chǎn)率達50%以上。目前來說大多數(shù)現(xiàn)代工作研究軟件都支持微軟平臺，這種系統(tǒng)界面友好，具有操作簡單的特點，在使用中研究人員無需額外的培訓，只要熟練相關(guān)的操作規(guī)范就能進行相應的管理工作，適用性非常明顯。具體來說工作研究在沙特的應用可以追溯到八十年代中期，1985年開始，機電行業(yè)部分企業(yè)推行了工作研究，在此之后的相當長的一段時間內(nèi)，國內(nèi)在這方面的關(guān)注程度不斷提升，探索其在經(jīng)濟發(fā)展中的積極作用，重點研究其在提升工業(yè)生產(chǎn)效率方面的積極作用，以此推動國內(nèi)工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。國內(nèi)在工業(yè)工程方面的研究起步晚，借鑒性的因素過多，從而產(chǎn)生了一種極為不良的效果，首先是標準化意識薄弱，工作研究不成體系。在這個研究中工作研究技術(shù)處于手工狀態(tài)，限制了工作研究的普及，在缺乏技術(shù)支持的條件下進行的研究工作，無論是在應用還是在推廣方面都難以起到有效的效果。作為專門的工業(yè)工程部門，在企業(yè)中，從現(xiàn)場改善做起，通過企業(yè)管理基礎(chǔ)的夯實，使得企業(yè)的整體管理水平得到提高，進而實施信息化戰(zhàn)略。各部門分工過細，職責