【正文】 icultural nonstaple food product39。本文從理論基礎(chǔ)著手研究，明確了RFID技術(shù)的基本概念和工作原理。結(jié)合RFID在農(nóng)產(chǎn)品中的應(yīng)用的實(shí)際情況，尋找出RFID技術(shù)在整個(gè)管理過(guò)程中存在的問(wèn)題。s security problem were getting more and more, from overseas mad cow disease, footandmouth disease to our country39。 Raw food control.目 錄1 緒論 1 選題研究背景 1 選題研究目的和意義 1 選題研究?jī)?nèi)容 12 RFID技術(shù)的概念、工作原理及其發(fā)展 2 RFID技術(shù)的概念 2 RFID技術(shù)工作原理 2 RFID技術(shù)的發(fā)展 33 RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)與供應(yīng)管理中的應(yīng)用及未來(lái)趨勢(shì)展望 4 RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)與供應(yīng)管理中的應(yīng)用 4 在農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)控中的應(yīng)用 5 在動(dòng)物識(shí)別與跟蹤中的應(yīng)用 6 在農(nóng)畜精細(xì)生產(chǎn)系統(tǒng)的應(yīng)用 7 在農(nóng)產(chǎn)品流通中的應(yīng)用 7 RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用過(guò)程中的實(shí)施問(wèn)題 7 RFID在農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)與供應(yīng)管理中的應(yīng)用解決對(duì)策 9 RFID技術(shù)未來(lái)展望 104 上?？谱R(shí)通信息科技有限公司的RFID應(yīng)用分析 13 生肉食品追蹤監(jiān)控系統(tǒng) 13 流程描述 13 系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 13 流程圖 14 RFID的選擇 15 公司應(yīng)對(duì)政府對(duì)生肉食品監(jiān)控要求的策略 15 政府對(duì)生肉食品監(jiān)控平臺(tái)的需求 16 政府對(duì)生肉食品的業(yè)務(wù)需求分析 16 RFID在上海生肉食品監(jiān)控平臺(tái)的功能 165 總結(jié) 18參考文獻(xiàn) 19致謝 20251 緒論 選題研究背景近年來(lái)，隨著各類農(nóng)副食品安全問(wèn)題的頻頻發(fā)生，從國(guó)外的瘋牛病、口蹄疫到我國(guó)的注水肉、問(wèn)題奶粉、蘇丹紅事件等，并且出現(xiàn)由食物引起的禽流感、甲型H1N1流感等，使得全世界人們對(duì)各類農(nóng)副食品的安全問(wèn)題進(jìn)行了廣泛關(guān)注。因此，“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的安全控制新機(jī)制要求政府大量應(yīng)用RFID技術(shù)對(duì)動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品建立有效的追蹤系統(tǒng)。因此，此次的研究在現(xiàn)實(shí)生活的實(shí)踐過(guò)程中具有較大的現(xiàn)實(shí)意義?；谶@樣的情況，本文中將對(duì)RFID技術(shù)的基本內(nèi)涵、基本工作原理以及與其相關(guān)的原理進(jìn)行介紹；同時(shí)就RFID技術(shù)在應(yīng)用過(guò)程中存在的問(wèn)題提出相應(yīng)的對(duì)策；并且將對(duì)RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)與供應(yīng)管理中的應(yīng)用現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出RFID技術(shù)在發(fā)展過(guò)程中的瓶頸；最后通過(guò)對(duì)上海科識(shí)通信息科技有限公司對(duì)RFID技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行相關(guān)分析以及對(duì)其成功經(jīng)驗(yàn)做出相應(yīng)的歸納、總結(jié)，探討出RFID技術(shù)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。把電子標(biāo)簽附在被識(shí)別物體的表面或內(nèi)部，當(dāng)被識(shí)別物體進(jìn)入閱讀器的識(shí)別范圍時(shí)，閱讀器自動(dòng)以無(wú)接觸的方式讀取電子標(biāo)簽中對(duì)物體的識(shí)別數(shù)據(jù)，從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)識(shí)別物體或自動(dòng)收集、傳輸物體信息數(shù)據(jù)的功能。解讀器通過(guò)接收標(biāo)簽發(fā)出的無(wú)線電波接收讀取數(shù)據(jù)。射頻識(shí)別系統(tǒng)主要由兩部分組成, 電子標(biāo)簽和閱讀器（如圖1所示）。直到近些年，其應(yīng)用技術(shù)環(huán)境日臻成熟，又異軍突起，因此吸引了眾多企業(yè)的關(guān)注。RFID技術(shù)的發(fā)展可按10 年期劃分如下. 韓金容, 張國(guó)虎. RFID 標(biāo)簽應(yīng)用面臨的問(wèn)題與對(duì)策[J]. 包裝裝潢印刷, 2005(8).：1941—1950 年, 雷達(dá)的改進(jìn)和應(yīng)用催生了RFID技術(shù), 1948 年奠定了RFID技術(shù)的理論基礎(chǔ)。1981—1990 年, RFID技術(shù)及產(chǎn)品進(jìn)入商業(yè)應(yīng)用階段, 各種規(guī)模應(yīng)用開始出現(xiàn)。市場(chǎng)調(diào)研公司( Allied Business World) 的報(bào)告顯示, 2002 年全球RFID市場(chǎng)規(guī)模是11 億美元, 億美元, 美國(guó)占6 億美元； 2005 年全球RFID 市場(chǎng)規(guī)模是30 億美元；2010 年將達(dá)到70 億美元。3 RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)與供應(yīng)管理中的應(yīng)用及未來(lái)趨勢(shì)展望采購(gòu)是在市場(chǎng)條件下，在商品流通過(guò)程中，各企業(yè)及個(gè)人為獲取商品，對(duì)獲取商品的渠道、方式、質(zhì)量、價(jià)格、時(shí)間等進(jìn)行預(yù)測(cè)、抉擇，把貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過(guò)程。由于供應(yīng)管理不是錢貨兩訖，資金流、物流可分開，是戰(zhàn)略型管理，而且RFID成本正在降低，并且可回收使用，更適合用于過(guò)程監(jiān)控、緊密跟蹤、中長(zhǎng)期合作，因此在現(xiàn)實(shí)生活中，RFID技術(shù)的應(yīng)用正逐步從主要應(yīng)用于采購(gòu)管理向供應(yīng)管理過(guò)渡。IDTechEx發(fā)布的報(bào)告稱由于RFID在牲畜疾病控制和預(yù)加工食品的推銷等諸多方面給食品供應(yīng)鏈帶來(lái)益處，因此動(dòng)物、食品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)將成為最大的RFID市場(chǎng)（具體如表1所示）。中國(guó)的雞數(shù)量比世界其他國(guó)家雞數(shù)量的總和還要多。隨著成人身份證計(jì)劃告一段落，動(dòng)物標(biāo)簽可能又能使中國(guó)的企業(yè)忙活一陣子。正因如此，RFID技術(shù)在畜牧業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用，通過(guò)射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)和RFID單元中載有關(guān)于目標(biāo)物的各類相關(guān)信息，可以記錄動(dòng)物的個(gè)體信息、免疫疾患信息、養(yǎng)殖信息、交易流轉(zhuǎn)信息等。在生產(chǎn)過(guò)程中，需要對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)環(huán)境、藥物使用、飼料使用、生產(chǎn)周期一系列指標(biāo)進(jìn)行收集，并在安全監(jiān)控預(yù)警平臺(tái)上給出與標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)的比對(duì)結(jié)果。（2）、配送環(huán)節(jié)。（3）、消費(fèi)環(huán)節(jié)。 在動(dòng)物識(shí)別與跟蹤中的應(yīng)用動(dòng)物識(shí)別與跟蹤一般利用特定的標(biāo)簽，以某種技術(shù)手段與擬識(shí)別的動(dòng)物相對(duì)應(yīng)，并能隨時(shí)對(duì)動(dòng)物的相關(guān)屬性進(jìn)行跟蹤與管理。在動(dòng)物識(shí)別中使用RFID，代表了當(dāng)前動(dòng)物識(shí)別技術(shù)的最高水平。圖2 在動(dòng)物身上安裝RFID標(biāo)簽 在農(nóng)畜精細(xì)生產(chǎn)系統(tǒng)的應(yīng)用（1）使用RFID技術(shù)的田間伺服系統(tǒng)。（2）使用RFID技術(shù)的畜產(chǎn)品精細(xì)養(yǎng)殖數(shù)字化系統(tǒng)。數(shù)字化精細(xì)養(yǎng)殖是提高畜牧業(yè)集約化程度、提高效益的一個(gè)重要的技術(shù)手段。 RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用過(guò)程中的實(shí)施問(wèn)題RFID作為商品的識(shí)別技術(shù), 相比傳統(tǒng)的條形碼, RFID的優(yōu)勢(shì)是工作人員可以在一定距離之外對(duì)商品進(jìn)行掃描、跟蹤，大大提高物流管理、零售庫(kù)存管理的處理效率和準(zhǔn)確率。雖然RFID標(biāo)簽成本較使用初期有了明顯的降低，但在單位低價(jià)物品上的使用將導(dǎo)致成本的增加。因此從成本方面考慮, 零售商只有等到轉(zhuǎn)換條碼的花費(fèi)降至他們可以接受的程度時(shí)才會(huì)積極行動(dòng)起來(lái)。供應(yīng)鏈中合作伙伴關(guān)系增強(qiáng), 對(duì)共享數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)性和安全性的要求也越來(lái)越強(qiáng)烈。其對(duì)環(huán)境的影響, 主要是電磁輻射及材料釋放物對(duì)空氣、水、植物動(dòng)物等的影響。RFID標(biāo)簽是一種可回收再利用的標(biāo)簽，且今后RFID技術(shù)必將是大規(guī)模使用的產(chǎn)品，我們必須面對(duì)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)“環(huán)?！币螅龊脧U棄RFID標(biāo)簽處理與回收利用工作，這既是責(zé)任，也是道德要求。表2 影響RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品中應(yīng)用的因素13%5%66%11%5%0%10%20%30%40%50%60%70%影響因素影響RFID技術(shù)發(fā)展因素淺析技術(shù)政策生產(chǎn)成本RFID標(biāo)準(zhǔn)安全問(wèn)題 RFID在農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)與供應(yīng)管理中的應(yīng)用解決對(duì)策在生產(chǎn)階段，生產(chǎn)者把農(nóng)產(chǎn)品的名稱、品種、產(chǎn)地、批次、施用農(nóng)藥、生產(chǎn)者信息及其他必要的內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)編碼后，將信息永久存儲(chǔ)在RFID標(biāo)簽中，利用RFID標(biāo)簽對(duì)初始產(chǎn)品的信息和生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行記錄。在運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)階段，利用RFID標(biāo)簽和沿途安裝的固定讀寫器跟蹤運(yùn)輸車輛的路線和時(shí)間。收款時(shí)，利用RFID標(biāo)簽比使用條形碼能夠更迅速地確認(rèn)顧客購(gòu)買商品的價(jià)格，減少顧客等待的時(shí)間。另外，在把信息加入RFID標(biāo)簽的同時(shí)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)把信息傳送到公共數(shù)據(jù)庫(kù)中，普通消費(fèi)者或購(gòu)買產(chǎn)品的單位，通過(guò)把商品的RFID標(biāo)簽內(nèi)容和數(shù)據(jù)庫(kù)中的記錄進(jìn)行比對(duì)，能夠有效地幫助識(shí)別假冒產(chǎn)品（詳情如圖3所示）。比如給一個(gè)到貨通知, 上面的系統(tǒng)就知道通知訂貨者去領(lǐng)貨, 獲益這個(gè)業(yè)務(wù)流程發(fā)出一個(gè)警報(bào), 就知應(yīng)該補(bǔ)貨了, 商場(chǎng)就自動(dòng)去發(fā)送一個(gè)訂貨單。還有像2008年奧運(yùn)會(huì)、2010年世博會(huì)等大型活動(dòng)對(duì)電子門票、食品安全追溯管理、安全防偽等RFID技術(shù)應(yīng)用的需求將非?？捎^。還有一個(gè)趨勢(shì)就是用RFID來(lái)做短距離的通訊手段，通過(guò)RFID射頻的傳輸原理, 傳輸?shù)缴蠈佑?jì)算機(jī)上。是一家高科技公司，著力與世界一流的同類廠商合作共同打造RFID 電子標(biāo)簽的未來(lái)。以豬的跟蹤監(jiān)控為例：a) 幼豬出生,標(biāo)簽生成(915MHz),并置于動(dòng)物某部位(耳),內(nèi)含ID唯一標(biāo)識(shí),出生地,養(yǎng)殖場(chǎng),日期b) 豬只養(yǎng)殖記錄(免疫注射,疾病歷史,檢查歷史,獸醫(yī)姓名,人員ID,人員單位)c) 豬只銷售(ID,原單位,新單位,原養(yǎng)殖場(chǎng),新養(yǎng)殖場(chǎng),日期)d) 豬只屠宰記錄(ID,日期,時(shí)間,體重,…)e) 豬只分解后,生存新標(biāo)簽915MHz,并置于肉源上(原ID,新ID,屠宰單位,日期,時(shí)間,負(fù)責(zé)人)f) 冷庫(kù)記錄與管理(入庫(kù),出庫(kù),