【正文】 工認(rèn)真填寫(xiě)維修單，巡回檢查記錄和設(shè)備運(yùn)行檢查、保養(yǎng)記錄，定期匯總后存檔。（三）、維修主管崗位責(zé)任在部門(mén)經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，遇到特殊情況和應(yīng)急任務(wù)要全力以赴認(rèn)真完成。經(jīng)常抽查工作區(qū)域及重要設(shè)備衛(wèi)生狀況，并督促運(yùn)行班人員及時(shí)清掃。確保設(shè)施、設(shè)備能夠發(fā)揮其作用，維修后能使設(shè)備達(dá)到規(guī)定的使用標(biāo)準(zhǔn)。（8）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。（4）負(fù)責(zé)工程部倉(cāng)庫(kù)的管理，對(duì)材料入庫(kù)，領(lǐng)用，維修使用進(jìn)行檢查。（14）組織日常巡視，負(fù)責(zé)處理巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。（9）及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)本部門(mén)的真實(shí)情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。（5）制定各種設(shè)備的操作規(guī)程，堅(jiān)持員工未經(jīng)培訓(xùn)合格不能上崗的原則，以確保設(shè)備的安全運(yùn)行，促進(jìn)設(shè)備管理，設(shè)施保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化、經(jīng)?；?。五、工程部各崗位職責(zé) （）（一）、工程部經(jīng)理崗位職責(zé)（1）執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指示，負(fù)責(zé)工程部的全面工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，保證酒店設(shè)備設(shè)施良好運(yùn)行。②對(duì)維修不合格或客人不滿意的維修項(xiàng)目，主管指出不合格地方，說(shuō)明正確的維修方法，重新維修。如遇客人在房間，須致問(wèn)候語(yǔ)并征得客人同意方可維修，維修完畢后因維修引起的客人不便應(yīng)向客人致歉。（2）如果維修影響客人，應(yīng)通知相關(guān)部門(mén)，做好解釋工作，根據(jù)情況維修。四、工程部日常報(bào)修程序（） 工作程序與工作步驟報(bào)修 （1）正常情況下使用保修單報(bào)修。（6）到液化房工作時(shí)，應(yīng)停電并與該處的工作人員一起，切實(shí)做好安全措施。（2）停電檢修時(shí)，應(yīng)懸掛標(biāo)志牌，以免發(fā)生意外危險(xiǎn)。（4）底坑事故的預(yù)防①底坑檢修時(shí)，司機(jī)與維護(hù)人員應(yīng)配合好，上、下呼應(yīng)后才能起動(dòng)電梯，不需要檢修運(yùn)行時(shí)，應(yīng)切斷底坑檢修箱急停開(kāi)關(guān)。（3）機(jī)房事故的預(yù)防①檢修時(shí)必須切斷電源總開(kāi)關(guān)，帶電作業(yè)時(shí)，必須在專(zhuān)人臨護(hù)下進(jìn)行。 ④在機(jī)房檢修電梯或排除故障時(shí)，必須采取措施，不得使任何人乘坐或進(jìn)入轎廂。⑤經(jīng)檢查合格后，才能投入正式運(yùn)行。（2）試運(yùn)行檢查①檢查門(mén)鎖開(kāi)關(guān)是否正常，如門(mén)未全部關(guān)閉，電梯不能起動(dòng)運(yùn)行，層門(mén)關(guān)閉后應(yīng)能從外面扒啟；層門(mén)和轎門(mén)開(kāi)閉無(wú)卡和異常響聲。 ②檢查轎廂照明燈和操作盤(pán)上各按鈕、開(kāi)關(guān)、指示燈是否完好。（8）不得在機(jī)房、轎頂、底坑同時(shí)進(jìn)行維修，以防止轎廂失控或工具失手造成危險(xiǎn)。（4）在機(jī)房檢修，要電梯試運(yùn)行時(shí)，司機(jī)（力廂內(nèi)或轎頂操縱運(yùn)行按鈕的維護(hù)人員以下簡(jiǎn)稱（司機(jī)）發(fā)現(xiàn)異常立即按操縱盤(pán)急停開(kāi)關(guān)，維護(hù)人員發(fā)現(xiàn)異常立即切斷電源開(kāi)關(guān)。 ①檢修時(shí)應(yīng)將電源總開(kāi)關(guān)斷開(kāi)，懸掛“有人工作、禁止合閘”標(biāo)示牌。7．編寫(xiě)部門(mén)年度工作計(jì)劃及設(shè)備維修更新改造計(jì)劃，做好明年大的工程項(xiàng)目維修的費(fèi)用預(yù)算 。統(tǒng)計(jì)和分解各部門(mén)每月的水電費(fèi)用，并根據(jù)財(cái)務(wù)提供的維修材料統(tǒng)計(jì)，分析費(fèi)用組成，制定相應(yīng)措施，確保節(jié)能降耗有明顯的成效。了解每周會(huì)議情況，安排會(huì)議室音響系統(tǒng)、懸掛橫幅等事項(xiàng)。隨時(shí)接受總經(jīng)理下達(dá)的工作指令，并組織調(diào)度實(shí)施。安排總經(jīng)理交待的其它臨時(shí)任務(wù)。巡查配電室、空調(diào)室及電梯機(jī)房等重要設(shè)備區(qū)域，了解和查看設(shè)備運(yùn)行情況。4樹(shù)立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤(rùn)中心作用，健全并按照能源，物料，修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢，爭(zhēng)取更進(jìn)一步降低萬(wàn)元收入電費(fèi)比，控制萬(wàn)元收入水費(fèi)比，降低萬(wàn)元收入物耗比。3按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對(duì)大型關(guān)鍵設(shè)備的計(jì)劃?rùn)z修和保養(yǎng)，做好電梯，中央空調(diào)，熱泵，配電，供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù)，特別是對(duì)中央空調(diào)主機(jī)及配套冷卻塔，水泵，末端風(fēng)機(jī)盤(pán)管，風(fēng)柜的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中央空調(diào)主機(jī)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。及時(shí)有效，不推諉，多做事。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競(jìng)爭(zhēng)，有活力。二、培訓(xùn)方針 專(zhuān)業(yè)：加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)化學(xué)習(xí)，加強(qiáng)同行交流與對(duì)外學(xué)習(xí)開(kāi)闊視野與思路；實(shí)用：根據(jù)酒店實(shí)際情況開(kāi)展培訓(xùn)，以解決工作中問(wèn)題和酒店發(fā)展為目的；高效：日常性工作條理化，加強(qiáng)時(shí)間管理，提高工作效率；創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營(yíng)造、課程開(kāi)發(fā)等方面不斷創(chuàng)新；分享：營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互分享相互提高。一、指導(dǎo)思想及目的工程部的職責(zé)就是確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行，保證酒店日常經(jīng)營(yíng)工作的正常進(jìn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理，加強(qiáng)計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好供水系統(tǒng)，電梯，配電，中央空調(diào)，地暖系統(tǒng)，廚房設(shè)施等正常運(yùn)行，特別要提高后廚、客房、餐廳、設(shè)施的完好率和舒適度。進(jìn)一步加大能源管理力度，加強(qiáng)成本意識(shí)，完善物耗材料管理，設(shè)施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。三、培訓(xùn)內(nèi)容及要求，從禮節(jié)禮貌，儀容儀表，服務(wù)意識(shí)，服務(wù)程序，服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專(zhuān)多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電，電梯等方面技術(shù)綜合化。通過(guò)培訓(xùn)考核使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，使后臺(tái)服務(wù)也充滿濃郁的酒店氣氛。加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的日常巡檢，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。加強(qiáng)對(duì)客房電器裝飾水暖等各種設(shè)備，廚房設(shè)備，餐廳設(shè)備的保養(yǎng)周期巡檢。檢查各班組對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行情況。8. 查看員工考勤情況（二）每周工作流程每周匯報(bào)本周工作情況和下周工作計(jì)劃。處理有關(guān)水、電等相關(guān)單位的協(xié)作事宜。注意了解員工的思想狀況，及時(shí)為員工排憂解難。每月召開(kāi)一次技術(shù)質(zhì)量分析會(huì)，分析情況，處理難題布置工作。二、電梯維修操作規(guī)程 （）機(jī)房井道檢修時(shí)安全注意事項(xiàng)（1）檢修時(shí)應(yīng)由兩人以上進(jìn)行，并穿戴好勞動(dòng)保護(hù)用品，確保人身和設(shè)備安全。 ②檢修時(shí)將轎頂檢修箱急停開(kāi)關(guān)或安全鉗連動(dòng)開(kāi)關(guān)斷開(kāi)。（5）在轎頂檢修時(shí)，需要以檢修速度運(yùn)行時(shí)，司機(jī)和維護(hù)人員密切配合，上下呼應(yīng)后才能啟動(dòng)電梯，并按維護(hù)人員口令隨時(shí)停車(chē)，停車(chē)后，要隨時(shí)切斷操作盤(pán)上的急停開(kāi)叛亂轎頂檢修箱急解放停開(kāi)關(guān)。（9）在傳動(dòng)的任何部件上工作時(shí)，必須將電梯停駛并切斷控制電源。 ③檢查層站呼梯按鈕、轎內(nèi)層樓指示燈是否完好。②檢查操作盤(pán)上各按鈕，開(kāi)關(guān)功能是否正常，檢查呼梯按鈕、信號(hào)批示、層樓批示等功能是否正常，檢查轎內(nèi)與外部通信聯(lián)絡(luò)裝置的電話、警鈴是否正常。電梯事故的預(yù)防措施（1）層門(mén)事故的預(yù)防①檢修運(yùn)行時(shí)，只要轎廂駛出開(kāi)鎖區(qū)，就應(yīng)關(guān)閉層門(mén)，必須層門(mén)敞著檢修時(shí)，應(yīng)設(shè)專(zhuān)入把守，設(shè)置防護(hù)遮欄并懸掛醒目的標(biāo)示牌。 （2）轎廂及轎頂事故預(yù)防 ①轎廂門(mén)鎖損壞后要及時(shí)修復(fù)，不準(zhǔn)敞開(kāi)轎門(mén)運(yùn)行，檢修運(yùn)行時(shí)，轎廂內(nèi)人員不得身體探出轎廂地坎之外。②盤(pán)車(chē)使轎廂短程升降，應(yīng)切斷電源總工關(guān)，防止電源突然起動(dòng)。②檢修底坑設(shè)施時(shí)，必須停止上方的一切作業(yè)。（3）上梯工作時(shí)，應(yīng)靠放平穩(wěn)，高空作業(yè)時(shí)應(yīng)系好安全帶。（7）打墻孔時(shí)必須帶防護(hù)眼鏡。（2）緊急情況下可使用電話報(bào)修，事后補(bǔ)填保修單。組織實(shí)施 （1）主管督促維修項(xiàng)目的實(shí)施和關(guān)注完成情況，重要維修項(xiàng)目要到現(xiàn)場(chǎng) （2）緊急情況下立即組織人員到達(dá)現(xiàn)維修。（3）在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所維修，須有報(bào)修部門(mén)人員在場(chǎng)，不得隨意動(dòng)用與維修無(wú)關(guān)的物品，保持維修現(xiàn)場(chǎng)整潔，維修結(jié)束后清理現(xiàn)場(chǎng)，做到無(wú)施工痕跡。③客房顯示“請(qǐng)勿打擾”時(shí)，暫緩進(jìn)房維修，并由樓層服務(wù)員確認(rèn)，在維修單上注明時(shí)間，待客人方便時(shí)通知工程部派人維修。（2）制定工程部的月度、年度工作計(jì)劃，編制設(shè)備維修和更新的預(yù)算報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行。（6）每周召開(kāi)一次部門(mén)工作例會(huì)，及時(shí)、準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)指示，總結(jié)一周工作，處理本部門(mén)相關(guān)問(wèn)題，布置下周工作。(10)調(diào)動(dòng)員工積極性，全面完成本部門(mén)工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)布置的任務(wù)。二、工程部主管崗位職責(zé)（1）檢查和指導(dǎo)各班組的工作任務(wù)及工作質(zhì)量。（5）加強(qiáng)成本核算，對(duì)維修用的材料進(jìn)行核對(duì)檢查，同時(shí)加強(qiáng)各種能耗核對(duì)，并做好節(jié)能工作。（二）、運(yùn)行主管崗位責(zé)任合理制定班組的排班表，保證本酒店水、電（弱電）、空調(diào)的供應(yīng)及設(shè)備的正常運(yùn)行。督導(dǎo)運(yùn)行班人員的工作效率及應(yīng)達(dá)到的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。做好其他部門(mén)的協(xié)調(diào)工作。根據(jù)設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃安排，領(lǐng)導(dǎo)全班人員認(rèn)真做好酒店動(dòng)力設(shè)備的定期維修及保養(yǎng)任務(wù)，加強(qiáng)監(jiān)督和檢查，確保設(shè)備完好率。嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程，避免發(fā)生工傷，損壞設(shè)備等事故。（四）、弱電主管（1）在工程部經(jīng)理和副經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按先急后緩的原則，負(fù)責(zé)酒店整個(gè)弱電系統(tǒng)工作，并向領(lǐng)導(dǎo)提出相應(yīng)設(shè)備更新意見(jiàn)。（5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。（4）設(shè)備設(shè)施進(jìn)行修理保養(yǎng)后，要在設(shè)備設(shè)施修理記錄上認(rèn)真、完整地填寫(xiě)，并注明維修人。（7）檢查員工交接班和維修情況，每月匯總一次各維修人員的修理數(shù)量，落實(shí)好清潔衛(wèi)生工作。 六、六常管理法學(xué)習(xí) （）常分類(lèi)：就是把酒店管理的所有物品分成兩類(lèi)：一類(lèi)是不再用了的，另一類(lèi)是還要用的。維護(hù)“三?！钡淖詈棉k法就是做到不用分類(lèi)的分類(lèi)；不用整理的整理；不用清潔的清潔。于是就有人發(fā)明了一種邊上封口的指甲刀，當(dāng)你剪指甲時(shí)，剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里，只要將指甲刀打開(kāi)，將指甲倒入垃圾桶，就不用再做清潔了，酒店管理里，有很多地方需要減少重復(fù)性的勞動(dòng)，就是要做到“不用清潔的清潔”。不得卷褲、袖，不得有油漬和異味。 儀容 （1）、 男員工不得留長(zhǎng)發(fā)（或蓬松有發(fā)式）、大鬢角、小胡須；女員工不得留披肩發(fā)和濃裝艷抹。(5)、 面帶笑容，容光煥發(fā)，精神飽滿，但不可做作。站立時(shí)不可交叉腰，彎腿，身體不得靠墻和靠在它物上。上肢下垂自然，前后擺動(dòng)不要過(guò)大。（7）、道謝語(yǔ)；謝謝、非常感謝、不必客氣、這是我們應(yīng)該做的。 離開(kāi)客人房間或辦公室時(shí)要面向?qū)Ψ胶笸?2步，道別后方可離去，關(guān)門(mén)時(shí)仍要轉(zhuǎn)身，面向?qū)Ψ剑p聲關(guān)門(mén)。不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人，不要東張西望。通話語(yǔ)音清晰，語(yǔ)調(diào)輕松，回答客人問(wèn)題完畢后要用敬語(yǔ)。我們說(shuō)一名員工具有服務(wù)意識(shí)，就是說(shuō)他/她能夠預(yù)估客人大多數(shù)的需求并作出相應(yīng)的服務(wù)，對(duì)于高于基本服務(wù)的部分，能夠主動(dòng)想辦法幫助客人滿足其需求。這就是服務(wù)意識(shí)的重要意義。這個(gè)時(shí)候，如果我們的員工沒(méi)有及時(shí)地發(fā)現(xiàn)客人的需求并幫助其指引，那么客人有可能會(huì)找上一段時(shí)間?！　》?wù)意識(shí)的起點(diǎn)是微笑和問(wèn)候。　　我們的做法是，從我做起，也就是從管理人員做起。如果是經(jīng)常性的需求，那么要考慮是否應(yīng)該增設(shè)相應(yīng)的服務(wù)；如果是臨時(shí)性的需求，也要考慮臨時(shí)的應(yīng)對(duì)方。以上這些開(kāi)起來(lái)有些繁瑣，那么我們回過(guò)頭來(lái)看看，秉持這個(gè)原則的起點(diǎn)是什么？沒(méi)錯(cuò)，這個(gè)起點(diǎn)就是員工主動(dòng)地微笑并問(wèn)候每一位客人。如果我們每天都關(guān)注于培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，一項(xiàng)一項(xiàng)地去改變員工錯(cuò)誤的服務(wù)習(xí)慣，并堅(jiān)持在這些習(xí)慣上以身作則為員工做出典范，我們就能達(dá)成這個(gè)目標(biāo)。（2）經(jīng)常保持機(jī)械清潔，機(jī)器上和機(jī)器旁嚴(yán)禁放置用具，工具，雜物等。（6）工作完畢拉下電閘、清理工具，用具等物。十一、工程部日常保養(yǎng)規(guī)程 （）工作程序工作步驟查閱保養(yǎng)記錄 （1）掌握設(shè)備保養(yǎng)周期。（2）如在保養(yǎng)過(guò)程中出現(xiàn)技術(shù)問(wèn)題，工作量加大，部門(mén)及時(shí)協(xié)調(diào)解決，根據(jù)實(shí)際情況增派人手或修改保養(yǎng)計(jì)劃。當(dāng)不需要轎箱運(yùn)行時(shí)，應(yīng)斷開(kāi)相應(yīng)位置的開(kāi)關(guān)。（4）在底坑時(shí)應(yīng)將限速器張緊裝置的安全開(kāi)關(guān)或其它急停開(kāi)關(guān)斷開(kāi)。工作時(shí)如需有司機(jī)配合進(jìn)行，司機(jī)要集中思想，嚴(yán)格服從維修人員的指令。每周檢查一次主機(jī)和導(dǎo)軌潤(rùn)滑油情況，添加或更換。十二、地毯、保養(yǎng)與維修規(guī)范 （）酒店地毯清潔保養(yǎng) 減少工程污染 鋪設(shè)地毯前要做到減少因工程施工造成的污染，主要有兩方面：要保持水泥地面的干凈，不能有灰塵。餐飲區(qū)域地毯的污染源有：廚房油污、餐廳推車(chē)等。 4 、地毯除漬 在日常工作中，發(fā)現(xiàn)地毯出現(xiàn)污漬，應(yīng)立即加以清除，一旦發(fā)現(xiàn)污漬必須及時(shí)清除，不同的污漬應(yīng)用不同的方法加以清除，否則滲透擴(kuò)散后會(huì)留下永遠(yuǎn)無(wú)法清除的臟跡。如果是茶漬，最后還應(yīng)用海綿蘸上專(zhuān)用弱酸性溶液擦拭并把溶液吸干； （4）嘔吐物 發(fā)現(xiàn)地毯上有嘔吐物時(shí)，應(yīng)立即刮去并吸干臟物，用海綿蘸上清潔劑溶液擦拭，把溶液用抹布或紙巾吸干，再用海綿蘸上清水擦拭，然后把水吸干； （5）口香糖 先用小刀小心地把口香糖徹底刮去（如口香糖已結(jié)成發(fā)硬塊狀時(shí)，最好先用冰塊冷凍一下），使其發(fā)