金凱悅酒店員工流失現(xiàn)象的原因及對(duì)策-wenkub
2023-06-12 00:50:50 本頁面
【正文】 development industries in our country. Where as hotels face threat from the high loss rate of personnel’ demission that even exceeds expected numerical value, as a result, loss directly influences the sustainable development of enterprises. Following the upgrading of petition in hotels, the high rate of employee has bee a great obstacle for the development of hotels. In order to solve the problem, guided by working in the Gladden Hotel, this paper has proposed effective solutions with the base of factors analysis to employee flowing in hotel. I want to find that how to use the human resource department to leave the staffs, specially the university students and the excellent staffs. In the opposite, different staff has different demands, this hotel has many problems in management .The result is instructive for the healthy development of hotels in theories and practice.Key words：Hotel employees ；Rate of loss ；Effect ；Countermeasures 目 錄前 言……………………………………………………………………………………………11 江門金凱悅大酒店員工管理狀況……………………………………………………………2 酒店員工管理類型、特征………………………………………………………………2 酒店員工管理的類型………………………………………………………………2 員工管理特征………………………………………………………………………2 員工管理優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)……………………………………………………………………2 酒店人力資源管理的優(yōu)勢(shì)…………………………………………………………2 酒店人力資源管理的劣勢(shì)…………………………………………………………3 酒店員工的離職情況……………………………………………………………………32 員工高離職率對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)的影響……………………………………………………………4 對(duì)酒店正常營(yíng)業(yè)的影響…………………………………………………………………4 人員招聘……………………………………………………………………………4 工作安排……………………………………………………………………………4 技術(shù)掌握時(shí)間………………………………………………………………………4 資金浪費(fèi)……………………………………………………………………………4 員工心態(tài)……………………………………………………………………………5……………………………………………………………………………5 員工流失率高對(duì)酒店形象的影響………………………………………………………5 繼續(xù)雇傭員工問題…………………………………………………………………5 熟客的心理需求……………………………………………………………………5 損害酒店社會(huì)形象…………………………………………………………………53 員工高流失率的原因及解決策略……………………………………………………………6 不同層次員工的離職原因及留人策略…………………………………………………6 實(shí)習(xí)生的離職原因及留人策略……………………………………………………6 酒店高層管理人員的離職原因及留人策略………………………………………6 酒店普通員工離職原因……………………………………………………………7 就酒店而言應(yīng)對(duì)員工離職的策略……………………………………………………8 重視人力資源部……………………………………………………………………8 真正實(shí)現(xiàn)人本管理………………………………………………………………10 積極構(gòu)建良好的酒店的組織文化………………………………………………11 營(yíng)造良好的工作環(huán)境……………………………………………………………11結(jié) 論…………………………………………………………………………………………12參考文獻(xiàn)………………………………………………………………………………………13致 謝………………………………………………………………………………………15前 言旅游飯店是旅游接待中心和創(chuàng)匯創(chuàng)收的中心，旅游飯店業(yè)是旅游經(jīng)濟(jì)重要的一部分，在我國旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)騰飛中擔(dān)負(fù)著十分重要的作用。通過在江門酒店中的工作經(jīng)驗(yàn)，就怎樣利用人力資源部來留住員工，特別是那些大學(xué)生或優(yōu)秀員工，以及從員工不同的需求來分析酒店管理中所存在的問題，就理論層次分析酒店員工流失的原因，當(dāng)可對(duì)癥下藥，研究尋找解決方案。空一行吉林大學(xué)珠海學(xué)院 畢 業(yè) 論 文 金凱悅酒店員工流失現(xiàn)象的原因與對(duì)策系 別：旅游管理專業(yè)名稱：旅游管理學(xué)生姓名：學(xué) 號(hào)：指導(dǎo)教師姓名、職稱： 完成日期 2009年5 月1日15金凱悅酒店員工流失現(xiàn)象的原因與對(duì)策摘 要酒店作為我國目前發(fā)展最為迅速的行業(yè)之一,為社會(huì)提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。關(guān)鍵詞：酒店員工。截止2007年，中國星級(jí)酒店已達(dá)到16375間，%，隨著酒店增加，酒店員工也急劇增加。作為旅游飯店這個(gè)特殊行業(yè)，員工的高流失率是十分危險(xiǎn)的和緊迫的，這會(huì)給旅游飯店帶來較為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失和信譽(yù)損失，員工流失現(xiàn)象已成為酒店行業(yè)的重大癥狀之一，各種不同的原因?qū)е略S多寶貴的人才不斷流失，不僅影響到酒店的正常營(yíng)業(yè)，也影響到了對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量。并且，由于本人在此家酒店進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月的實(shí)習(xí)，也經(jīng)歷了幾個(gè)崗位的輪換，對(duì)于酒店各方面機(jī)制有所了解，結(jié)合自己的感受，將江門金凱悅大酒店的情況進(jìn)行研究，就不難解決這一問題。 1 江門金凱悅大酒店員工管理狀況 酒店員工管理類型、特征 酒店員工管理的類型20余年來，中國的民營(yíng)企業(yè)取得了驚人的發(fā)展，其中，江門市金凱悅大酒店的董事長(zhǎng)莫志明先生所創(chuàng)建的廣東省名冠集團(tuán)無疑是其中的佼佼者。酒店勞動(dòng)力市場(chǎng)的依附性強(qiáng)，為此而產(chǎn)生的易波動(dòng)性，客觀上要求酒店具有一定運(yùn)用勞動(dòng)力市場(chǎng)特性，靈活調(diào)節(jié)酒店用工機(jī)制的能力；同時(shí)，酒店替代彈性大，這種替代效應(yīng)的推廣還導(dǎo)致酒店中臨時(shí)工與正式工結(jié)構(gòu)的變化，為私營(yíng)酒店實(shí)施靈活的用工機(jī)制提供了依據(jù)，創(chuàng)造了有利的條件，使私營(yíng)酒店經(jīng)營(yíng)者可隨時(shí)錄用解聘員工，員工也可隨
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