藥用食物概論第五講各論大棗-wenkub
2023-06-10 18:22:47 本頁面
【正文】 被稱為“ 天然維生素丸 ”。 二、概述 ?作為佐料用于煲湯、蒸雞、燉肉、燉補品、浸藥酒等。 藥用食物概論 王 新 遼寧大學藥學院 遼寧大學藥學院課程講義 第五講 各論 大棗 遼寧大學藥學院課程講義 大棗 ——天然的維生素丸 ?大棗 ——又名紅棗、美棗、赤心，為鼠李科植物棗的果實。 ?棗干、棗泥、棗脯、棗醬、醉棗、熏棗、焦棗、烏棗、棗茶、棗罐頭、棗酒、棗醋、棗原汁飲料等。 ?維生素 C含量居百果之冠 ——為鮮桂圓的 16倍，鮮荔枝的 26倍，蘋果的 82倍。 ?《 名醫(yī)別錄 》 ——“大棗補中益氣，堅志強力，久服不饑。大棗有較好的養(yǎng)血作用，可使膚色紅潤。 五、藥用價值 抗癌作用 ? 現(xiàn)代藥理學研究表明，大棗中含有三萜類化合物，具有抗癌的作用，還含有環(huán)磷酸腺苷，可使癌細胞向正常細胞轉化，所以大棗可作為癌癥患者的保健品。 五、藥用價值 治療脾胃虛弱 ?大棗具有補中益氣的功效，可用于治療脾胃虛弱、中氣不足、倦怠乏力、食少便溏等癥。 ?夏令炎熱 ——大棗與荷葉同煮，可利氣消暑。 ?臨床應用 ——治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等癥，另有一定的滋補強壯功效。 ?入藥一般以紅棗為主。 大棗含糖量高，會使糖尿病人的血糖上升?！? ?《 本草匯言 》 ——“
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