糖尿病的營養(yǎng)治療新-wenkub
2023-06-10 18:06:27 本頁面
【正文】 4. 糖尿病的臨床分型 5. 糖尿病的飲食原則 6. 糖尿病人的膳食計劃及配餐方法 ? 4160815 惠康營養(yǎng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教研處編制 3 概 念 糖尿病又稱消渴癥， 它是一組由遺傳和環(huán)境因素相互作用 而引起的臨床綜合癥。 定義： 糖尿病是指機體胰島素分泌絕對或相對不足 ,以及 細(xì)胞受體對胰島素敏感性降低 ,引起糖、蛋白、脂肪、電解質(zhì) 等一系列代謝紊亂。 糖尿病有關(guān)基本知識： 1. 人的血糖是怎樣調(diào)節(jié)的？ 我們知道，食物中的碳水化合物經(jīng)消化后變成葡萄糖、 果糖、半乳糖被小腸吸收入血后，此時血糖升高。 ? 4160815 惠康營養(yǎng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教研處編制 6 糖尿病的基本知識 通過以上三個途徑，高血糖就會降下來。 以上所述，人體對血糖的調(diào)節(jié)是自動的反饋式調(diào)節(jié) ,保持 血糖維持在一定的水平。 ※ 常見原因 （１） .遺傳：家族史， 飲食遺傳； （２） .飲食改變（糖尿病歷史）：①建國初期：老干部供應(yīng)細(xì)糧； ②八十年代：老百姓餐桌上的變化。 糖尿病飲食原則的核心是能量平衡 ,因此糖尿病的飲食治 療有三條基本原則 :總的能量平衡，營養(yǎng)素平衡、食物選擇 。 10%內(nèi)為正常范圍，低于此值 20%為消瘦， 超過 20%為肥胖。 （ 1） .s飽和脂肪酸應(yīng)小于總能量的 10%， 過多可致動脈硬化， 升高膽固醇和低密度脂蛋白。 n— 3系列：的有 — 豆油，菜子油，亞麻子油，深海魚油。 ?
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