人體構(gòu)成及食物消化吸收-wenkub
2023-06-10 02:03:22 本頁(yè)面
【正文】 化學(xué)性消化： 通過(guò)消化液中的各種消化酶的作用，分別分解蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等大分子物質(zhì)，使之成為可吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程。 HIV侵染淋巴細(xì)胞 四、組織水平 在組織細(xì)胞水平，人體是由組織、器官及系統(tǒng)構(gòu)成的。 第一章 人體構(gòu)成及消化吸收 Chapter 1 posing digestion and absorption of body 河南中醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院 楊聯(lián)河 第一節(jié) 人體構(gòu)成 Section 1 Composing of body Composing digestion and absorption of body 一、原子水平 人體內(nèi)含有 60余種元素， C、 H、O、 N占 96％，其余的大多數(shù)我們稱為微量元素。 五、整體水平 從整體水平上看，人體各部分間呈現(xiàn)穩(wěn)定的定量關(guān)系。 正常情況下，這兩種消化方式同時(shí)進(jìn)行，互相配合。 一、消化系統(tǒng)的組成和功能 （一）口腔 消化過(guò)程是從口腔開始的。 抗菌 作用：唾液中的溶菌酶、 IgA、硫氰酸鹽、乳鐵蛋白等具有殺菌或抑菌作用。 成人胃容量一般為 12L。 胃的運(yùn)動(dòng) 頭區(qū)的運(yùn)動(dòng) 容受性舒張（ receptive relaxation）： 當(dāng)咀嚼和吞咽時(shí)，食物對(duì)咽、食管等處感受器的刺激可反射性地引起頭區(qū)肌肉的舒張，胃的容積增大。 尾區(qū)的運(yùn)動(dòng) （ 1）移行性復(fù)合運(yùn)動(dòng)（ migrating motility plex，MMC）： 人在空腹時(shí)，胃處于靜止?fàn)顟B(tài)，但尾區(qū)和上段小腸可發(fā)生間斷性的強(qiáng)烈收縮，即 MMC。其功能減退易導(dǎo)致功能性消化不良及腸道細(xì)菌過(guò)度繁殖。 （ 3）緊張性收縮： 由胃平滑肌緩慢持久收縮引起。 胃液的成分包括水、鹽酸、胃蛋白酶原、粘液、HCO內(nèi)因子 鹽酸 包括 游離酸（多）和結(jié)合酸（少），二者的總濃度稱為胃液的總酸度。 ? 分解食物中的結(jié)締組織和肌纖維，使蛋白變性，易于被消化。 胃蛋白酶可將蛋白水解為 寡肽 。 位于胃腺開口之間的表面粘液細(xì)胞： 分泌的大量粘液覆蓋在胃粘膜表面，形成一個(gè)厚約 ～ 1mm的凝膠層，同時(shí)表面粘液細(xì)胞分泌的 HCO3也滲入進(jìn)來(lái)，形成一個(gè)粘液 碳酸氫鹽屏障。 （ 4）內(nèi)因子 壁細(xì)胞分泌的一種糖蛋白，分子量 55000。 （四）小腸 小腸內(nèi)消化是整個(gè)消化過(guò)程中最重要的階段。 （ 3） 蠕動(dòng)和蠕動(dòng)沖 蠕動(dòng)： 由環(huán)行肌完成，較慢， 1～ 2 cm/min， 意義： 在于使經(jīng)過(guò)分節(jié)運(yùn)動(dòng)作用的食糜向前推進(jìn)一步，到達(dá)一個(gè)新腸段，再開始分節(jié)運(yùn)動(dòng)。 胰液的成分
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