【正文】 當(dāng)?shù)刭Y源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)鵝的生物學(xué)特性、經(jīng)濟(jì)學(xué)特性，有利于大力發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)。到 2010 年，肉類總產(chǎn)量達(dá)到 440 萬噸、奶產(chǎn)量 50 萬噸、禽蛋產(chǎn)量25 萬噸；畜牧養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到 570 億元以上，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 35以上。立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，在 2003 年 12 月云南省委、省政府召開了全省畜牧工作會議，會后印發(fā)了《中共云南省委、省人民政府關(guān)于把畜牧業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟(jì)重要產(chǎn)業(yè)的若干意見》，明確了今后一段時期畜牧業(yè)發(fā)展的思路、目標(biāo)和措施，增加了畜牧業(yè)的投入；各級黨委、政府認(rèn)真貫徹中央和省委、省政府的會議及文件精神，把畜牧業(yè)作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)來抓，完善了發(fā)展規(guī)劃，出臺了一些新的政策。在我國畜禽養(yǎng)殖大多是散養(yǎng)方式，規(guī)模小、投資少、易發(fā)病、難控制的現(xiàn)狀，使我國的禽肉產(chǎn)品存在著批量小、藥殘高，質(zhì)量不高的問題，禽肉質(zhì)量不高成了國外進(jìn)口商限制我國商品出口的主要手段。當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)正處在改革與發(fā)展的關(guān)鍵時期，既面臨許多機(jī)遇，又面臨嚴(yán)重的沖擊與挑戰(zhàn)。 項目建設(shè)的重要性與必要性 項目有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策根據(jù)農(nóng)業(yè)部編制并發(fā)布《全國畜牧業(yè)發(fā)展第十一個五年規(guī)劃（2006－2010 》年），要“加大對畜牧業(yè)的扶持力度，加快畜牧業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變，優(yōu)化結(jié)構(gòu)、改善品質(zhì)、提高效益，構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，穩(wěn)定提高畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力，走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的可持續(xù)發(fā)展道路，努力保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、公共衛(wèi)生安全和生態(tài)環(huán)境安全，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入和推進(jìn)社會主義 ” 《規(guī)劃》明確新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。為推動楚雄市養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展，兩年來公司在生產(chǎn)技術(shù)、管理方面從嚴(yán)要求，一是嚴(yán)把種鵝關(guān)，通過精挑細(xì)選，確保種鵝群純度，科學(xué)管理、精心飼養(yǎng)、改善環(huán)境，加強(qiáng)鵝病防治，加大種鵝防疫投入，使種鵝年產(chǎn)蛋量保持在 65 枚以上。自 2007 年以來至 2008 年 5 月，已經(jīng)社會提供法國朗德鵝苗 2 余萬只。建立和完善動物防疫體系、畜牧生產(chǎn)資料監(jiān)督檢驗(yàn)體系和畜產(chǎn)品安全體系，建好動物疫情測報站和動物疫病診斷檢測實(shí)驗(yàn)室，提高對重特大動物疫情的應(yīng)急反應(yīng)能力。其產(chǎn)量如下：（1）肉鵝：通過種鵝基地的投入和宣傳推廣，發(fā)展農(nóng)戶年飼養(yǎng)并出欄朗德鵝肉鵝 15 萬羽， 在 70 日齡平均重 4 公斤由公司收購，在公司育肥基地經(jīng)過催肥后達(dá)到 6 公斤，經(jīng)屠宰后全凈膛屠宰率按 75計算，屠宰加工后的分部位小包裝的鵝肉為 570 噸（其中不含鵝肝 105 噸）。 項目建設(shè)地址項目建設(shè)，基地分為三大部分：一是種鵝（苗）繁育基地，由公司負(fù)責(zé)管理，種鵝基地位于楚雄市東南（楚雙公路）13 公里處，總占地約 200 余畝，目前已經(jīng)飼養(yǎng)種鵝 1500 只，需要擴(kuò)大規(guī)模到 6000 只，新增 4500 只。二是發(fā)展大范圍的農(nóng)戶訂單飼養(yǎng)，布局在楚雄市重點(diǎn)畜牧業(yè)發(fā)展重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即鹿城、東瓜、蒼嶺、富民、紫溪、子午、呂合等七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總的養(yǎng)殖規(guī)模為15 萬羽。（2）肥鵝肝，按照經(jīng)過催肥的肉鵝 6 公斤計，經(jīng)屠宰后的肥鵝肝每只鵝平均 700 克估算，15 萬只肉鵝經(jīng)過催肥后，年可生產(chǎn)肥鵝肝 105 噸。積極引進(jìn)和培植畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，促進(jìn)和帶動畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。目前公司存欄產(chǎn)蛋種鵝 1500 余只。二是嚴(yán)格按孵化操作規(guī)程孵化鵝苗，出雛率 85左右，健雛率 95以上，為養(yǎng)殖戶成功飼養(yǎng)商品肉鵝奠定了良好基礎(chǔ)。 ，了“十一五”畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)：一是轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，加快畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程；二是進(jìn)一步強(qiáng)化良種繁育體系建設(shè)，提高畜牧業(yè)良種化水平；三是加強(qiáng)草原建設(shè)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)畜牧業(yè)與草原生態(tài)的和諧發(fā)展；四是大力發(fā)展飼料工業(yè)，提高飼料轉(zhuǎn)化效率；五是提高資源利用和保護(hù)水平，推進(jìn)畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展；六是構(gòu)筑飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，保障人民生命健康安全；七是加強(qiáng)畜牧業(yè)科技創(chuàng)新和推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的技術(shù)集約型增長和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型；八是大力發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)，提高畜產(chǎn)品附加值；九是建立風(fēng)險防范機(jī)制，促進(jìn)畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。要適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的要求，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的國際化，必須加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)進(jìn)程，努力提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。同時，國外為促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，不斷推出各種優(yōu)惠政策，如技術(shù)推廣、技術(shù)服務(wù)、加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入、對畜牧業(yè)生產(chǎn)者直接補(bǔ)貼等綠箱政策，實(shí)行價格支持、營銷貸款、發(fā)放牲畜數(shù)量補(bǔ)貼、貸款利息補(bǔ)貼等黃箱政策，給予休耕補(bǔ)貼、出口補(bǔ)貼等藍(lán)箱政策，使國外畜牧業(yè)呈現(xiàn)了品種良種化、規(guī)模集約化、飼料科學(xué)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、布局區(qū)域化、經(jīng)營一體化的特點(diǎn)。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全了機(jī)構(gòu)，有近 60 個縣成立了畜牧局，一些地區(qū)還對鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站的管理體制作了調(diào)整，充實(shí)了工作力量，提高了待遇，調(diào)動了基層科技人員的積極性。隨著人們生活水平的提高，對優(yōu)質(zhì)禽肉產(chǎn)品需求會越來越多，呈日漸增長的趨勢。1．鵝耐粗飼鵝大量利用青綠飼料和部分粗飼料。有的學(xué)者認(rèn)為：鵝對粗纖維的消化率可達(dá) 4050％；鵝對青草中粗蛋白質(zhì)的吸收率和綿羊相似，達(dá) 76％。2．鵝適應(yīng)性好抗病力強(qiáng)在調(diào)查農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)鵝過程中發(fā)現(xiàn)，鵝對場舍環(huán)境條件要求不高，不需要太好的建筑，連生產(chǎn)用具都很簡單，發(fā)展養(yǎng)鵝是投資少的項目。4．鵝合群性好，便于管理鵝合群性好、又性情溫順，不亂跑亂跳，便于放牧和庭院飼養(yǎng)，養(yǎng)鵝不一定占用壯勞力，老、弱、婦均可飼養(yǎng)。一要大力實(shí)施草畜配套工程，多渠道全方位開發(fā)飼草飼料資源，調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，每年間套種青綠飼料 10 萬畝以上，保障飼草均衡供應(yīng)，不斷拓展畜牧業(yè)發(fā)展空間；二要堅持以市場為導(dǎo)向，因地制宜，科學(xué)布局；三要實(shí)施優(yōu)良品種引進(jìn)擴(kuò)繁工程，加強(qiáng)疫病防治等工作，爭取小額信貸資金扶持規(guī)模養(yǎng)殖戶；四要依托畜牧業(yè)資源、城市工業(yè)資源和綠色食品加工園區(qū)，大力培植發(fā)展畜禽產(chǎn)品精深加工和營銷流通龍頭企業(yè)，推進(jìn)畜禽產(chǎn)業(yè)化。 發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)有廣闊的市場前景從長遠(yuǎn)的發(fā)展看，人們生活水平在不斷提高，需要生活質(zhì)量、飲食結(jié)構(gòu)和質(zhì)量的提高。鵝肉與雞、鵝肉相比，每 100克肉中所含的熱量鵝肉最高為 602 千焦，雞、鵝肉分別為 515 千焦和 569 干焦。鵝肥肝：是鵝的生長發(fā)育后期，在短期內(nèi)人工強(qiáng)制填飼大量能量飼料，人為形成的脂肪肝。鵝骨：可制成鮮骨泥醬粉碎加工，經(jīng)膠體磨研磨成口感細(xì)膩、無沙樣可添加到各種灌腸、肉餡或其它食品中，是中老年、兒童的廉價補(bǔ)鈣物質(zhì)。鵝掌皮粉能治腳趾濕爛和凍瘡。既有畜類皮板的特點(diǎn)，又有禽類羽絨的裝飾。 對發(fā)展高效農(nóng)業(yè)具有生態(tài)意義，到示范輻射作用強(qiáng)，可帶動農(nóng)民致富楚雄市是全州政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，本項目的建成，可進(jìn)一步帶動楚雄州肉鵝養(yǎng)殖、屠宰加工等綜合產(chǎn)業(yè)的規(guī)模的發(fā)展，有利于建立肉鵝養(yǎng)殖示范基地，發(fā)展養(yǎng)殖大戶，不僅加快實(shí)現(xiàn)本地區(qū)農(nóng)民的脫貧致富，而且可以將農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移到本項目相關(guān)產(chǎn)業(yè)上來，對就地消化吸收農(nóng)村剩余勞動力起到積極作用，對當(dāng)?shù)厣鐣?、?jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展起到深遠(yuǎn)的影響。 歷史機(jī)遇將推動養(yǎng)鵝業(yè)的大發(fā)展，很多縣市都把發(fā)展畜牧業(yè)作為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的突破口，以畜牧業(yè)為龍頭全面發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)。實(shí)行養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，通過龍頭企業(yè)、中介組織、在農(nóng)戶與市場之間架起“橋梁”，把分散的農(nóng)民經(jīng)營與統(tǒng)一的市場銜接起來，消除一家一戶的小生產(chǎn)難于擠身大市場的競爭問題，使農(nóng)戶小生產(chǎn)進(jìn)入有序的發(fā)展軌道，使千家萬戶養(yǎng)鵝產(chǎn)品獲得比零星進(jìn)入市場有更多的效益。本項目建成實(shí)施后，在實(shí)現(xiàn)養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)化過程中，將不斷增加養(yǎng)鵝的科技含量，如開展鵝人工授精，減少種公鵝飼養(yǎng)數(shù)量、節(jié)約飼料，提高種蛋受精率和孵化率；利用白色農(nóng)業(yè)秸稈轉(zhuǎn)化微生物飼料養(yǎng)鵝、降低飼養(yǎng)成木。30′25176。2007年末戶籍總?cè)丝谶_(dá)505372人，其中：農(nóng)業(yè)人口 354571人，占總?cè)丝诘?％；非農(nóng)業(yè)人口 150801人，占總?cè)丝诘?％。其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值111691萬元，％；第二產(chǎn)業(yè)增加值556451萬元，％；第三產(chǎn)業(yè)增加值345964萬元，％（詳見附表1）。楚雄有限公司是專業(yè)從事鵝業(yè)繁育、養(yǎng)殖、鵝肥肝生產(chǎn)，鵝產(chǎn)品深加工和科研為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)。目前，己經(jīng)確立了堅持標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)代化的鵝業(yè)發(fā)展道路作為公司的發(fā)展方向。聘請了在云南省知名度較高的鵝業(yè)專家組成了專家組，現(xiàn)場實(shí)地的指導(dǎo)養(yǎng)殖和防疫工作。1998年底承包湖北省禽育種場，飼養(yǎng)朗德鵝種鵝，至2401年發(fā)展為2000只朗德鵝種鵝的養(yǎng)殖場，是當(dāng)時湖北省較大的朗德鵝育基地，也是湖北鵝業(yè)發(fā)展首席專家，華中農(nóng)大博士導(dǎo)師何瑞國教授的實(shí)驗(yàn)基地之一。第3章 市場預(yù)測與分析我國養(yǎng)鵝己有3000多年的歷史，近年來我國鵝的飼養(yǎng)量、存欄量、屠宰量、鵝產(chǎn)品的消費(fèi)量都占世界總量的90%以上。我國養(yǎng)鵝潛力無窮，效益越來越好，今后將會飛速發(fā)展。近幾年冷資源豐富的東北三省迅速崛起。由灰雁進(jìn)化來的是：伊犁鵝。鵝是一種草食水禽，鵝肉作為健康食品正越來越受到人們喜愛，價格也較高。比原肝重量增加10倍多，一般平均重量可達(dá)500克~1000克，其脂肪含量在50%以上，且絕大部分為不飽和脂肪酸，營養(yǎng)極其豐富。近年來，鵝肥肝產(chǎn)業(yè)由于其誘人前景，受到不少省區(qū)青睞。水禽類產(chǎn)品是世界養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的方向，市場需求量大。第四，我國生產(chǎn)鵝肥肝及其加工品肥肝醬、高壓鵝肥肝等工藝技術(shù)成熟。鵝羽絨保暖性能好。目前，國內(nèi)現(xiàn)有鵝加工企業(yè)普遍存在企業(yè)規(guī)模小、經(jīng)營管理不善、技術(shù)力量薄弱、缺乏配套服務(wù)、產(chǎn)品加工粗糙、深加工能力缺欠等問題，缺乏抗風(fēng)險的能力和持續(xù)發(fā)展的后勁。近年來由于人們生活水平提高和崇尚綠色食品的發(fā)展，鵝肉的需求量增長速度較快，帶動了北方養(yǎng)鵝業(yè)的大發(fā)展，形成了北養(yǎng)南銷的格局，吃鵝的習(xí)慣也由南向北擴(kuò)散，鵝的各種加工產(chǎn)品在東北各地的餐館已成為新寵。雖然我國具有豐富的鵝種資源，但各地方品種間的生產(chǎn)性能存在較大的差異，群體整齊度差，不能滿足規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展需要。揚(yáng)州大學(xué)利用太湖鵝和隆昌鵝（四川白鵝）為育種材料，培育出了揚(yáng)州鵝，年產(chǎn)蛋量達(dá)72～75個，70日齡活重達(dá)3．3～3．5千克。加之鵝良繁工程建設(shè)投入很少，肉鵝繁育體系一片空白，不少養(yǎng)鵝場存在著不按制種體系制種，大量使用商品鵝留種，致使生產(chǎn)水平達(dá)不到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重制約了鵝業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。加之缺乏對有關(guān)鵝的生理、營養(yǎng)、飼養(yǎng)及飼養(yǎng)方式、防疫、飼料配制等配套技術(shù)的系統(tǒng)性研究，一些經(jīng)營者的短期行為比較明顯，再加上在養(yǎng)鵝業(yè)中小規(guī)模生產(chǎn)所占的比重較大，信息不靈，生產(chǎn)帶有一定的盲目性，嚴(yán)重影響?zhàn)B鵝的經(jīng)濟(jì)效益和鵝業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。鵝產(chǎn)品深加工能力不足。重點(diǎn)發(fā)展草食型、節(jié)糧型畜禽”，要求突出良種繁育、動物防疫、基地建設(shè)、產(chǎn)品加工四個重點(diǎn)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營規(guī)模化，使我省成為全國重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。自2003年云南省委、省政府出臺《關(guān)于把畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟(jì)重要產(chǎn)業(yè)的若干意見》以來，經(jīng)過各級各部門的共同努力，目前云南畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力己躍居全國第12位，成為國家“常綠”草地畜牧業(yè)的重要基地。實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值363億元，%。鵝養(yǎng)殖及鵝肥肝等鵝系列產(chǎn)品深加工生產(chǎn)項目，以其較好的經(jīng)濟(jì)效益及市場前景，早在八十年代初就被列入云南省的“星火計劃”項目。清源牧業(yè)公司引入法國朗德鵝，建立了種鵝場，以公司加農(nóng)戶的形式發(fā)展養(yǎng)鵝，加工鵝肥肝，建成后將達(dá)到養(yǎng)鵝50萬羽、年產(chǎn)鵝肥肝200噸的規(guī)模。這一訂單生產(chǎn)讓廣大農(nóng)戶打消了產(chǎn)品銷售難的顧慮，極大地調(diào)動了農(nóng)戶的養(yǎng)鵝積極性，紛紛擴(kuò)大養(yǎng)鵝規(guī)模，進(jìn)行規(guī)?；曫B(yǎng)。目前，陸良縣積極采取“走出去、請進(jìn)來”的方式，進(jìn)一步拓展利，鵝來源和商品肉鵝銷售渠道，對養(yǎng)殖戶進(jìn)行規(guī)范化飼養(yǎng)培訓(xùn)，對達(dá)到一定規(guī)模的養(yǎng)致村、戶給予優(yōu)惠、扶持。有年出欄肉鵝200只以上的規(guī)模飼養(yǎng)戶48戶，%.推廣種植多花黑麥草1000公頃，實(shí)現(xiàn)肉鵝存欄13萬只，肉鵝出欄25萬只，創(chuàng)產(chǎn)值1200萬元。三是使冬閑田地得到利用；四是為農(nóng)村剩余勞動力找到了出路。該公司采用“公司十基地十農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，由公司提供鵝苗，農(nóng)戶負(fù)責(zé)優(yōu)養(yǎng)雛鵝，公司回收商品鵝，帶動農(nóng)戶養(yǎng)鵝致富。從2001年到2009年，預(yù)期國際禽肉市場依然看好，所有市場基本呈現(xiàn)穩(wěn)固增長勢態(tài)。健康考慮有關(guān))。鵝將成為國內(nèi)外市場的主打產(chǎn)品，也必將掀起國內(nèi)新一輪養(yǎng)鵝熱潮。隨著國內(nèi)外市場需求不斷擴(kuò)大，再加上鵝本身特有的生理生活習(xí)性，鵝肉及其系列產(chǎn)品市場需求量將不斷擴(kuò)大，市場潛力巨大。如鵝絨毛品質(zhì)優(yōu)良，在禽羽絨中，僅次于野生的天鵝絨。鵝絨在國內(nèi)外市場上一直是搶手貨，而且一段時問以內(nèi)不會出現(xiàn)供大于求的局面。在肉類市場消費(fèi)份額中，鵝肉己經(jīng)從10年前的1%上升到5%，今后鵝肉市場份額仍將呈上升趨勢。按照國家“十一五”發(fā)展規(guī)劃，中國肉類總產(chǎn)量將達(dá)到8400萬噸以上，豬肉、牛羊肉和禽肉所占比重分別為60%、20%和20%。隨著中國農(nóng)村城鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品消費(fèi)數(shù)量會持續(xù)增長一個較長的時間。由于人均食品消費(fèi)支出占消費(fèi)支出比例逐年下降，而肉類食品消費(fèi)總量仍不斷增加，這使得人們的食品消費(fèi)升級成為可能。屆時，人均GDP總量將接近1700美元。國外近年來對鵝肉也相當(dāng)重視，如德國的西式鵝肉香腸在西方國家就倍受消費(fèi)者青睞。因此，鵝肥肝具有很高的經(jīng)濟(jì)價值。2月中旬創(chuàng)歷史新高，下旬價格回落，3月中旬反彈回升。由于春節(jié)期問雞肉消費(fèi)有所增加，春運(yùn)緊張，運(yùn)輸成本也相應(yīng)增加，拉動價格上漲。三是飼養(yǎng)成本增加。四是相關(guān)食品漲價。禽肉與豬肉的替代效應(yīng)最強(qiáng)，替代彈性最大，受到豬肉價格上漲的影響也最大，這是禽肉價格上漲的主要因素。根據(jù)項目實(shí)施單位幾年來的統(tǒng)計，鵝肉的市場價格比雞肉高，但是低于豬肉，一般情況下，是豬肉市場價格的功左右。從歷史情況來看，生豬價格的波動一般是每四年一個周期，其間可分市場高潮期、回落期、低潮期和回升期。很多豬場目前從養(yǎng)母豬的農(nóng)民手中收購仔豬，應(yīng)付檢查，獲得國家補(bǔ)貼，并沒有真正增加市場總體養(yǎng)殖是。屠宰場不掙錢，可能少殺豬，造成豬肉相對缺乏，生豬局部過剩，生豬價格局部相對回落，但是一段時間內(nèi)生豬將相對缺乏，價格還會較高。％，~％。肥肝被一些發(fā)達(dá)國家認(rèn)為是“三大美味(魚子醬、地下菌塊和肥肝)之一”的高檔營養(yǎng)食品。 鵝羽絨產(chǎn)品的市場分析中國羽絨工業(yè)經(jīng)過上世紀(jì)八十年代以來的大發(fā)展，己經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)不可忽視的新興產(chǎn)業(yè)，是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。由于上市時間比較集中，高溫季節(jié)人們的肉食消費(fèi)減少，往往導(dǎo)致供過于求、價低滯銷。 養(yǎng)殖成本低風(fēng)險小收益大養(yǎng)鵝業(yè)她目前養(yǎng)殖業(yè)中產(chǎn)州質(zhì)最高