【正文】 技術推廣輻射到農村，提升全縣農業(yè)結構調整和農村經濟發(fā)展水平，加速農業(yè)產業(yè)化和現(xiàn)代化進程。第二章 項目背景與必要性 項目背景當今世界發(fā)達國家的農業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出三大趨勢：一是不斷發(fā)展農業(yè)高新技術，向農業(yè)的內涵挖潛，使農業(yè)向優(yōu)質、高產、高效的方向發(fā)展；二是大力發(fā)展生態(tài)農業(yè)，通過與第三產業(yè)的滲透融合，向農業(yè)的外延擴展，以實現(xiàn)經濟、社會、生態(tài)效益的統(tǒng)一；三是農業(yè)標準化、農業(yè)生產監(jiān)測、農產品衛(wèi)生安全已經被提到了前所未有高度。項目區(qū)引進現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)先進適用技術成果，進行無公害蔬菜產業(yè)化生產，全部使用生物有機肥料和無公害農藥，利用高新生態(tài)農業(yè)技術進行蔬菜加工，同時對項目內糞肥進行無公害化處理，對園區(qū)環(huán)境的水質、空氣、土壤進行監(jiān)測。同時隨著現(xiàn)代產業(yè)關聯(lián)度的提高，可帶動蔬菜加工、現(xiàn)代物流業(yè)及相關行業(yè)的科學技術進步，進而帶動區(qū)域經濟整體發(fā)展。永豐縣擁有豐富的蔬菜生產資源和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，是江西省最大的淡季蔬菜生產供應基地，屬首批“全國無公害蔬菜生產示范基地縣，年蔬菜種植面積在20萬畝以上。因此，本項目評價采用“有無對比法”計算項目的收入增量，重點分析項目的示范帶動作用產生的社會綜合效益，以此作為本項目的評價結論。項目資金擬從以下五個渠道籌措：一是當?shù)剞r民以勞代資、參股入股等形式集資；二是企業(yè)自籌；三是地方政府財政投入；四是申請國家立項撥款。植物離體培養(yǎng)室2000 m2，育種檢測室600 m2，綜合大樓（管理培訓中心、技術培訓中心、信息中心）3000 m2，蔬菜產業(yè)化創(chuàng)業(yè)中心大樓3000 m2。 主要建設內容及規(guī)模太陽能全智能溫控玻璃溫室9000 m2。詳見下表：鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱合計佐龍恩江坑田潭城上溪面積（萬畝）示范區(qū)面積40萬畝，分布在永豐縣全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱合計佐龍恩江八江坑田潭城沿陂鹿岡面積（萬畝）40鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱七都古縣瑤田藤田陶塘石馬中村上溪面積（萬畝）鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱沙溪潭頭三坊上固龍岡君埠羅鋪面積（萬畝） 項目技術輻射層次、內容及規(guī)模核心區(qū)技術先向示范區(qū)，再向周邊地區(qū)（吉安市、贛州市、撫州市、宜春市的部分縣市區(qū)）輻射，輻射區(qū)面積80萬畝。通過3年（20032004年）的建設，把項目區(qū)建成符合WTO市場經濟發(fā)展需要，擁有完備的科技、質量標準和市場三大支撐，擁有新型管理體制和運行機制，帶動永豐乃至江西農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，具有現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)特征的基地。南昌大學生命科學與食品工程學院：該院生命科學技術和食品工程專業(yè)是國家重點學科，擁有多項重大科研成果，是項目區(qū)蔬菜產品精深加工、植物離體培養(yǎng)技術主要依托單位。估算總投資：72561萬元技術依托單位：中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所、南昌大學生命科學與食品工程學院、江西農業(yè)大學園藝系、永豐縣蔬菜科學研究所 項目責任單位及法人代表簡介責任單位：永豐縣蔬菜發(fā)展總公司，成立于1999年，為國有資產管理單位，現(xiàn)有職工18人，其中擁有高中級職稱專業(yè)技術人員8人，公司下設綜合科、生產技術科、市場管理科、蔬菜研究所、蔬菜銷售公司、信息中心和質量檢測中心。至2001年底。江西農業(yè)大學園藝蔬菜系：擁有全省蔬菜方面的權威和專家，是項目區(qū)設施農業(yè)和蔬菜栽培技術、蔬菜工廠化育苗技術、蔬菜產業(yè)化生產技術等方面的重要科技支撐。 項目區(qū)組成、規(guī)模與地點無公害蔬菜產業(yè)化基地由核心區(qū)、示范區(qū)兩大次層構成。部分技術還可向江西省乃至南方各省輻射。雙層沖氣膜PC板溫室連棟大棚110畝。能源環(huán)境工程（大型沼氣）3處2000 m3。 投資效益及評價項目建成后，每年可向社會提供符合無公害(或綠色、有機)食品標準要求的名、特、優(yōu)、稀商品蔬菜、商品種苗和蔬菜加工制品。本項目經計算：年新增利潤19531萬元，%,財務凈現(xiàn)值（I=12%），(含建設期)。蔬菜生產的基礎扎實，十分適宜發(fā)展無公害蔬菜，特別是項目區(qū)擁有的蔬菜生產比較優(yōu)勢，更使該縣發(fā)展無公害蔬菜生產具有很大的潛力，本項目的實施，解決了部分影響無公害蔬菜生產的制約因素，使項目區(qū)的無公害蔬菜生產比較優(yōu)勢得到更大的發(fā)揮，對永豐縣以及吉安市的農業(yè)產業(yè)結構調整都具有重大意義。通過項目的技術引進、技術組裝集成與示范推廣，將有力地推動農業(yè)科技成果的應用與普及，帶動永豐乃至全市農業(yè)產業(yè)結構調整和無公害蔬菜產業(yè)化發(fā)展，促進農民增收，財稅增長，其社會效益十分顯著。因此，項目區(qū)的建設不僅不會影響或破壞生態(tài)環(huán)境，而是更加有利于推進項目區(qū)及周邊地區(qū)的農業(yè)生態(tài)環(huán)境建設。蔬菜是人們必不可少的生活必需品，隨著城鄉(xiāng)居民生活的小康化，人們的安全、營養(yǎng)、保健意識顯著增強，安全衛(wèi)生質量成為人們選擇消費的第一要素，綠色消費正在成為時尚，無公害蔬菜是今后世界蔬菜的發(fā)展方向。無公害蔬菜產業(yè)化項目是生態(tài)農業(yè)技術組裝集成，科技成果轉化及現(xiàn)代農業(yè)生產示范的載體，項目的建設是加快農業(yè)生產規(guī)模化、專業(yè)化、標準化，實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化的必然選擇。因此，必須大力推進農業(yè)和農村結構的戰(zhàn)略性調整，根據資源的可能性和社會的需求實現(xiàn)資源的合理配置，優(yōu)化國民經濟結構，另一方面，部分農產品供大于求現(xiàn)象的出現(xiàn)和城鄉(xiāng)居民對農產品的優(yōu)質化、多樣化要求，也為農業(yè)結構的調整提出了客觀要求。永豐蔬菜產業(yè)化發(fā)展情況在吉安市具有較大的代表性，且生產力發(fā)展水平相對較高，但與現(xiàn)代農業(yè)的要求還有較大差距，適應不了市場經濟發(fā)展的需求。加入WTO，一方面有利于我國的農產品，特別是在國際市場有競爭力的勞動密集型、附加值高的農產品進入國際市場，與國際接軌，促進我國農業(yè)資源、技術、人才的全球化配置，促進農業(yè)整體發(fā)展水平的提高，并對引進農業(yè)新技術，促進科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新等均有帶動作用。是推動農業(yè)科技成果轉化應用，提高農業(yè)產業(yè)化水平的需要目前，我國科技成果轉化率較低。永豐縣是蔬菜大縣，項目區(qū)立足于實際，針對農業(yè)產業(yè)結構調整中的重大技術問題，引進、組裝、示范推廣國內外農業(yè)特別是蔬菜生產先進適用技術成果，把項目區(qū)建成農業(yè)科技成果集成轉化的載體、農業(yè)科技信息的輻射源、農業(yè)技術人才培訓基地，通過優(yōu)質種苗繁育技術、無公害蔬菜高新技術、有機蔬菜技術以及蔬菜加工技術的示范與輻射、推動蔬菜產業(yè)化發(fā)展，提高農業(yè)整體效益。通過無公害蔬菜產業(yè)化項目的建設將蔬菜生產的產前、產中、產后各環(huán)節(jié)聯(lián)結成完整的產業(yè)鏈條，進行產業(yè)化經營，實現(xiàn)蔬菜生產與農民收入持續(xù)穩(wěn)定增長。常規(guī)現(xiàn)代農業(yè)通過新品種應用、化學工業(yè)、機械工業(yè)和水利灌溉技術帶來了農業(yè)生產力的飛躍，但同時也帶來了一系列的生態(tài)破壞、資源浪費、環(huán)境污染和收益下降等嚴重問題。發(fā)展無公害蔬菜能有效地提高蔬菜品質，保證蔬菜安全、優(yōu)質、營養(yǎng)、保障人民的身體健康，提高人口素質。目前市場上為數(shù)不多的無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜、保健型的蔬菜深受人們的歡迎，雖然價格偏高，但在超市、農貿市場都是搶手貨，供不應求。蔬菜等農副產品生產均屬勞動密集型產業(yè)，我國人多地少，農民有精耕細作的好傳統(tǒng)，生產成本相對較低，就蔬菜一項國外價格一般是我國國內的58倍，加入WTO以后，蔬菜產品在國外市場競爭中居有利的地位，近年來我國蔬菜出口貿易穩(wěn)步增長，市場前景廣闊。全縣總面積2695平方公里，轄24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場，共有269個村委會，2672個村民小組，總人口40萬人。耕地資源較為豐富。在農業(yè)（種植業(yè)）產值中，占農業(yè)（種植業(yè)）%,，%?！坝镭S牌”優(yōu)質蔬菜和“綠海牌”茶油、藤田薯粉、沙溪腐乳、君埠白蓮暢銷大江南北，名揚天下。創(chuàng)辦農產品加工企業(yè)41個，上交稅收近400萬元，其中江西喜萬年綠豐食品有限公司已正式投產，生產的脫水蔬菜已出口日本、韓國等地。該市場自99年投入運營以來，交易量逐年大幅增長，其中1999年達18萬噸，2000年達22萬噸，2001年近29萬噸。2001年永豐縣正式申請注冊了“永豐牌”無公害蔬菜商標，知名度不斷提高。大氣環(huán)境質量達到國家一級清潔水平。地質、地貌永豐座落在吉安中生代拗陷盆地邊緣，地質構造比較復雜、項目核心區(qū)地層出露主要有第四系，白堊系，紅盆地中沉積發(fā)育，受第四系和紅壤層覆蓋。 外部協(xié)作條件交通條件永豐的交通建設近些年發(fā)展較快，境內公路四通八達。產業(yè)條件經過多年發(fā)展，永豐縣無公害蔬菜已經成為全縣農業(yè)的主導產業(yè)，不僅頗具規(guī)模，而且優(yōu)質率高，產業(yè)化水平、科技水平也正在逐年提高。擁有蔬菜專業(yè)技術人員40人，其中高、中級專業(yè)技術人員8人。 項目執(zhí)行單位與技術依托單位的關系本項目執(zhí)行單位確保項目實施自籌資金籌措以及管理，保證項目順利實施和運行，技術依托單位負責項目建設期以及運行期的科研技術服務，保證項目技術目標、方案等切實可行。示范區(qū)分布在永豐縣除潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪以外的17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場（詳見“項目區(qū)分布示意圖”）。項目區(qū)實施品牌戰(zhàn)略，打好“生態(tài)牌”，充分利用永豐獨特的生態(tài)優(yōu)勢，使永豐蔬菜上檔次，創(chuàng)品牌，出效益，面向沿海發(fā)達地區(qū)和境外國外市場，推出“永豐牌”綠色蔬菜、有機蔬菜。主要建設內容為工廠化種苗車間、植物離體培育室、組培規(guī)模生產線和煉苗車間，生態(tài)能源環(huán)境工程及沼氣（液）輸送工程、小型沼氣池等。優(yōu)質水生蔬菜區(qū)產區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地5000畝，主要建有蓮藕、菱白、水芹、芋頭、菱角、荸薺等水生蔬菜基地，主要建設內容為水系、標準池塘建設。蔬菜加工區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地面積900畝。以永豐縣蔬菜科研所為基礎，聚集大專院校和科研單位（產學研基地）和一些國家重點實驗室的基地，為科研提供良好的軟硬環(huán)境，為科技成果轉化和孵化企業(yè)，為蔬菜產業(yè)化開發(fā)做好儲備?！巴掏隆蹦芰?，日交易量80萬噸。 項目示范區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地40萬畝。第六章 技術方案與技術評價 蔬菜工廠化育苗技術 工廠化育苗技術工廠化育苗技術利用國內外先進種苗生產設施與技術規(guī)程，從而大大提高種苗的繁殖速度和成活率，同時能保證無公害蔬菜品質以及標準化生產的要求。技術方案如圖2。在生產過程中要加強環(huán)境保護，杜絕污染源的產生，嚴禁污染物進入基地，確?；丨h(huán)境質量不下降。清潔田園和土壤消毒：前茬收后及時消除殘茬枯葉及田間、四周雜草，提前深翻曬白，每667m2施生石灰100150kg與耕作層混勻，以消滅病菌、增加土壤鈣質。種子消毒與處理：⑴種子要進行篩選、精選，播種前用溫湯浸種。⑶大力推廣使用營養(yǎng)缽、營養(yǎng)塊、穴盤育苗。⑵定植，根據不同品種做到合理密植，保持園田通風透光，減少病蟲害發(fā)生。%，%，提倡使用蔬菜專用肥和蔬菜生物有機肥。生物防治：⑴以蟲治蟲。如阿維菌素、蔬丹等。⑵選用高效、低毒、低殘留農藥。⑷禁止使用國家公布的在蔬菜上禁用的農藥。無公害蔬菜：指蔬菜中有害有毒物質（主要指殘留農藥、重金屬、銷酸鹽、有害病原微生物）含量控制在國家法律法規(guī)和強制性標準規(guī)定的允許范圍內的蔬菜?；貤l件基地應選擇在水質（包括飲用水）、大氣、土壤無污染的地域。A）高山夏季反季節(jié)蔬菜基地，海拔高度400M以上的山區(qū)，水土保持綜合治理按GB/T15772執(zhí)行。保護地栽培區(qū)必須設置牢固的排水明溝，確保日降雨量超過100mm時，田間不積水。C）健全田間道路網絡，無公害蔬菜基地全部實現(xiàn)園田化。難于輪作的菜地，可用土壤消毒：A）夏季耕翻灌水，保持水層15天（或上覆蓋塑料薄膜10天）后排干曬白翻犁。大棚薄膜要采用無滴膜，可調節(jié)棚內濕度減少病害發(fā)生。B）清除田間雜草、剔除殘留土壤中的農膜碎片。引進后要經過小區(qū)試驗，選出適合本縣種植的良種。B）藥劑拌種。消毒前先把種子在清水中浸泡1小時6小時，然后浸入藥水中，按規(guī)定時間消毒，撈出后，立即用清水沖洗種子，即可播種或催芽播種。根菜類、白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類中的十字花科、菊科種子浸種時間812小時；藜科種子（菠 菜）2448小時，豆科種子12小時，茄果類種子12小時。種用的馬鈴薯切塊，切口沾一層新鮮草木灰，愈合后催芽或播種。大白菜、結球芥菜、榨菜易感病，在疫季，必須用防蟲網覆蓋營養(yǎng)盤（缽）、育大苗帶土移植。F）豆類早春栽培，要育苗，第一片真葉未展開時定植?？嘤貌藞@土要充分曬白后，用50%多菌靈粉劑噴霧消毒。定植前5天開始逐步加強煉苗。菜園雨后或溝灌后，畦溝不積水。豆類、瓜類、薯蕷類可整高30厘米以上脊畦種一行。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、蔥蒜類適合壤土或粘質壤土。中耕、除草、培土：A）保護地用地膜或黑色地膜覆蓋來替代。E）需培土的薯蕷類，宜在每次中耕除草結合追肥培土。B）大棚的四周要挖深溝排水，棚內的菜畦，畦面覆蓋地膜。隨著棚內溫度上升，逐漸加大通風度，直至去掉邊裙及全部薄膜，改用遮陽網。B）看天看苗灌溉。暑夏澆水必須在早晨九點前或傍晚五點之后灌水，避免中午澆水。幼苗期要勤灌，少灌。粘壤土在蔬菜蓮座期以前要少采用溝灌。短期綠葉菜類不必天天澆灌。氮肥是蔬菜使用量最多的肥料。其中小白菜類的花瓶菜型、油菜型和菠菜品種更不能超量使用氮肥，每茬用純氮量不超過10千克。C）蔬菜追施氮肥后8天，是收獲上市的安全始期。其它肥料可部分作基肥。各種類蔬菜施肥重點：A）根菜類、蔥蒜類的洋蔥和薯蕷類在根開始膨大期。B）追肥和自然降雨、人工澆灌、中耕培土等作業(yè)及土壤的含水量相結合。B）（畝）每茬施石灰75千克或腐熟廄肥2000千克隨基肥施入。運用農業(yè)技術措施，努力減少病蟲源，提高蔬菜抗病蟲能力，減少用藥次數(shù)。增施磷鉀肥提高抗病力或采用提早、延緩播種栽培時間，避開病蟲發(fā)生高峰期。，并過了安全間隔期蔬菜方可上市。B）一級：具本品種的形狀、色澤和風味，但允許在色澤上，形狀上稍有缺陷，外表稍有斑點，且不影響外貌和保存品質。受檢樣品（現(xiàn)場抽樣或送樣）受檢樣本備存（按規(guī)定副樣保存處理）發(fā)現(xiàn)問題進行復檢登記分析匿名編號樣品檢測檢測結果 復核審核制定檢驗報告負