【正文】 技術(shù)推廣輻射到農(nóng)村，提升全縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化進(jìn)程。第二章 項(xiàng)目背景與必要性 項(xiàng)目背景當(dāng)今世界發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出三大趨勢(shì)：一是不斷發(fā)展農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，向農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵挖潛，使農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的方向發(fā)展；二是大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，通過(guò)與第三產(chǎn)業(yè)的滲透融合，向農(nóng)業(yè)的外延擴(kuò)展，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的統(tǒng)一；三是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)監(jiān)測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生安全已經(jīng)被提到了前所未有高度。項(xiàng)目區(qū)引進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)先進(jìn)適用技術(shù)成果，進(jìn)行無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，全部使用生物有機(jī)肥料和無(wú)公害農(nóng)藥，利用高新生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行蔬菜加工，同時(shí)對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)糞肥進(jìn)行無(wú)公害化處理，對(duì)園區(qū)環(huán)境的水質(zhì)、空氣、土壤進(jìn)行監(jiān)測(cè)。同時(shí)隨著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度的提高，可帶動(dòng)蔬菜加工、現(xiàn)代物流業(yè)及相關(guān)行業(yè)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，進(jìn)而帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展。永豐縣擁有豐富的蔬菜生產(chǎn)資源和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，是江西省最大的淡季蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地，屬首批“全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣，年蔬菜種植面積在20萬(wàn)畝以上。因此，本項(xiàng)目評(píng)價(jià)采用“有無(wú)對(duì)比法”計(jì)算項(xiàng)目的收入增量，重點(diǎn)分析項(xiàng)目的示范帶動(dòng)作用產(chǎn)生的社會(huì)綜合效益，以此作為本項(xiàng)目的評(píng)價(jià)結(jié)論。項(xiàng)目資金擬從以下五個(gè)渠道籌措：一是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以勞代資、參股入股等形式集資；二是企業(yè)自籌；三是地方政府財(cái)政投入；四是申請(qǐng)國(guó)家立項(xiàng)撥款。植物離體培養(yǎng)室2000 m2，育種檢測(cè)室600 m2，綜合大樓（管理培訓(xùn)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、信息中心）3000 m2，蔬菜產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)業(yè)中心大樓3000 m2。 主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模太陽(yáng)能全智能溫控玻璃溫室9000 m2。詳見(jiàn)下表：鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱合計(jì)佐龍恩江坑田潭城上溪面積（萬(wàn)畝）示范區(qū)面積40萬(wàn)畝，分布在永豐縣全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱合計(jì)佐龍恩江八江坑田潭城沿陂鹿岡面積（萬(wàn)畝）40鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱七都古縣瑤田藤田陶塘石馬中村上溪面積（萬(wàn)畝）鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱沙溪潭頭三坊上固龍岡君埠羅鋪面積（萬(wàn)畝） 項(xiàng)目技術(shù)輻射層次、內(nèi)容及規(guī)模核心區(qū)技術(shù)先向示范區(qū)，再向周邊地區(qū)（吉安市、贛州市、撫州市、宜春市的部分縣市區(qū)）輻射，輻射區(qū)面積80萬(wàn)畝。通過(guò)3年（20032004年）的建設(shè)，把項(xiàng)目區(qū)建成符合WTO市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，擁有完備的科技、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)三大支撐，擁有新型管理體制和運(yùn)行機(jī)制，帶動(dòng)永豐乃至江西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，具有現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)特征的基地。南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院：該院生命科學(xué)技術(shù)和食品工程專業(yè)是國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，擁有多項(xiàng)重大科研成果，是項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)品精深加工、植物離體培養(yǎng)技術(shù)主要依托單位。估算總投資：72561萬(wàn)元技術(shù)依托單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系、永豐縣蔬菜科學(xué)研究所 項(xiàng)目責(zé)任單位及法人代表簡(jiǎn)介責(zé)任單位：永豐縣蔬菜發(fā)展總公司，成立于1999年，為國(guó)有資產(chǎn)管理單位，現(xiàn)有職工18人，其中擁有高中級(jí)職稱專業(yè)技術(shù)人員8人，公司下設(shè)綜合科、生產(chǎn)技術(shù)科、市場(chǎng)管理科、蔬菜研究所、蔬菜銷售公司、信息中心和質(zhì)量檢測(cè)中心。至2001年底。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝蔬菜系：擁有全省蔬菜方面的權(quán)威和專家，是項(xiàng)目區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)和蔬菜栽培技術(shù)、蔬菜工廠化育苗技術(shù)、蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)等方面的重要科技支撐。 項(xiàng)目區(qū)組成、規(guī)模與地點(diǎn)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化基地由核心區(qū)、示范區(qū)兩大次層構(gòu)成。部分技術(shù)還可向江西省乃至南方各省輻射。雙層沖氣膜PC板溫室連棟大棚110畝。能源環(huán)境工程（大型沼氣）3處2000 m3。 投資效益及評(píng)價(jià)項(xiàng)目建成后，每年可向社會(huì)提供符合無(wú)公害(或綠色、有機(jī))食品標(biāo)準(zhǔn)要求的名、特、優(yōu)、稀商品蔬菜、商品種苗和蔬菜加工制品。本項(xiàng)目經(jīng)計(jì)算：年新增利潤(rùn)19531萬(wàn)元，%,財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（I=12%），(含建設(shè)期)。蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)扎實(shí)，十分適宜發(fā)展無(wú)公害蔬菜，特別是項(xiàng)目區(qū)擁有的蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)，更使該縣發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)具有很大的潛力，本項(xiàng)目的實(shí)施，解決了部分影響無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的制約因素，使項(xiàng)目區(qū)的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)得到更大的發(fā)揮，對(duì)永豐縣以及吉安市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整都具有重大意義。通過(guò)項(xiàng)目的技術(shù)引進(jìn)、技術(shù)組裝集成與示范推廣，將有力地推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果的應(yīng)用與普及，帶動(dòng)永豐乃至全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，財(cái)稅增長(zhǎng)，其社會(huì)效益十分顯著。因此，項(xiàng)目區(qū)的建設(shè)不僅不會(huì)影響或破壞生態(tài)環(huán)境，而是更加有利于推進(jìn)項(xiàng)目區(qū)及周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)。蔬菜是人們必不可少的生活必需品，隨著城鄉(xiāng)居民生活的小康化，人們的安全、營(yíng)養(yǎng)、保健意識(shí)顯著增強(qiáng)，安全衛(wèi)生質(zhì)量成為人們選擇消費(fèi)的第一要素，綠色消費(fèi)正在成為時(shí)尚，無(wú)公害蔬菜是今后世界蔬菜的發(fā)展方向。無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)組裝集成，科技成果轉(zhuǎn)化及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范的載體，項(xiàng)目的建設(shè)是加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然選擇。因此，必須大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，根據(jù)資源的可能性和社會(huì)的需求實(shí)現(xiàn)資源的合理配置，優(yōu)化國(guó)民經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，另一方面，部分農(nóng)產(chǎn)品供大于求現(xiàn)象的出現(xiàn)和城鄉(xiāng)居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化、多樣化要求，也為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整提出了客觀要求。永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況在吉安市具有較大的代表性，且生產(chǎn)力發(fā)展水平相對(duì)較高，但與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求還有較大差距，適應(yīng)不了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。加入WTO，一方面有利于我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品，特別是在國(guó)際市場(chǎng)有競(jìng)爭(zhēng)力的勞動(dòng)密集型、附加值高的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，與國(guó)際接軌，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)資源、技術(shù)、人才的全球化配置，促進(jìn)農(nóng)業(yè)整體發(fā)展水平的提高，并對(duì)引進(jìn)農(nóng)業(yè)新技術(shù)，促進(jìn)科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新等均有帶動(dòng)作用。是推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的需要目前，我國(guó)科技成果轉(zhuǎn)化率較低。永豐縣是蔬菜大縣，項(xiàng)目區(qū)立足于實(shí)際，針對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重大技術(shù)問(wèn)題，引進(jìn)、組裝、示范推廣國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)特別是蔬菜生產(chǎn)先進(jìn)適用技術(shù)成果，把項(xiàng)目區(qū)建成農(nóng)業(yè)科技成果集成轉(zhuǎn)化的載體、農(nóng)業(yè)科技信息的輻射源、農(nóng)業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)基地，通過(guò)優(yōu)質(zhì)種苗繁育技術(shù)、無(wú)公害蔬菜高新技術(shù)、有機(jī)蔬菜技術(shù)以及蔬菜加工技術(shù)的示范與輻射、推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)整體效益。通過(guò)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的建設(shè)將蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)與農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)通過(guò)新品種應(yīng)用、化學(xué)工業(yè)、機(jī)械工業(yè)和水利灌溉技術(shù)帶來(lái)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的飛躍，但同時(shí)也帶來(lái)了一系列的生態(tài)破壞、資源浪費(fèi)、環(huán)境污染和收益下降等嚴(yán)重問(wèn)題。發(fā)展無(wú)公害蔬菜能有效地提高蔬菜品質(zhì)，保證蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、保障人民的身體健康，提高人口素質(zhì)。目前市場(chǎng)上為數(shù)不多的無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜、保健型的蔬菜深受人們的歡迎，雖然價(jià)格偏高，但在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是搶手貨，供不應(yīng)求。蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)均屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)人多地少，農(nóng)民有精耕細(xì)作的好傳統(tǒng)，生產(chǎn)成本相對(duì)較低，就蔬菜一項(xiàng)國(guó)外價(jià)格一般是我國(guó)國(guó)內(nèi)的58倍，加入WTO以后，蔬菜產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中居有利的地位，近年來(lái)我國(guó)蔬菜出口貿(mào)易穩(wěn)步增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景廣闊。全縣總面積2695平方公里，轄24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)，共有269個(gè)村委會(huì)，2672個(gè)村民小組，總?cè)丝?0萬(wàn)人。耕地資源較為豐富。在農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）產(chǎn)值中，占農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）%,，%?！坝镭S牌”優(yōu)質(zhì)蔬菜和“綠海牌”茶油、藤田薯粉、沙溪腐乳、君埠白蓮暢銷大江南北，名揚(yáng)天下。創(chuàng)辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)41個(gè)，上交稅收近400萬(wàn)元，其中江西喜萬(wàn)年綠豐食品有限公司已正式投產(chǎn)，生產(chǎn)的脫水蔬菜已出口日本、韓國(guó)等地。該市場(chǎng)自99年投入運(yùn)營(yíng)以來(lái)，交易量逐年大幅增長(zhǎng)，其中1999年達(dá)18萬(wàn)噸，2000年達(dá)22萬(wàn)噸，2001年近29萬(wàn)噸。2001年永豐縣正式申請(qǐng)注冊(cè)了“永豐牌”無(wú)公害蔬菜商標(biāo)，知名度不斷提高。大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)到國(guó)家一級(jí)清潔水平。地質(zhì)、地貌永豐座落在吉安中生代拗陷盆地邊緣，地質(zhì)構(gòu)造比較復(fù)雜、項(xiàng)目核心區(qū)地層出露主要有第四系，白堊系，紅盆地中沉積發(fā)育，受第四系和紅壤層覆蓋。 外部協(xié)作條件交通條件永豐的交通建設(shè)近些年發(fā)展較快，境內(nèi)公路四通八達(dá)。產(chǎn)業(yè)條件經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，永豐縣無(wú)公害蔬菜已經(jīng)成為全縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，不僅頗具規(guī)模，而且優(yōu)質(zhì)率高，產(chǎn)業(yè)化水平、科技水平也正在逐年提高。擁有蔬菜專業(yè)技術(shù)人員40人，其中高、中級(jí)專業(yè)技術(shù)人員8人。 項(xiàng)目執(zhí)行單位與技術(shù)依托單位的關(guān)系本項(xiàng)目執(zhí)行單位確保項(xiàng)目實(shí)施自籌資金籌措以及管理，保證項(xiàng)目順利實(shí)施和運(yùn)行，技術(shù)依托單位負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)期以及運(yùn)行期的科研技術(shù)服務(wù)，保證項(xiàng)目技術(shù)目標(biāo)、方案等切實(shí)可行。示范區(qū)分布在永豐縣除潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪以外的17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)（詳見(jiàn)“項(xiàng)目區(qū)分布示意圖”）。項(xiàng)目區(qū)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打好“生態(tài)牌”，充分利用永豐獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，使永豐蔬菜上檔次，創(chuàng)品牌，出效益，面向沿海發(fā)達(dá)地區(qū)和境外國(guó)外市場(chǎng)，推出“永豐牌”綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜。主要建設(shè)內(nèi)容為工廠化種苗車間、植物離體培育室、組培規(guī)模生產(chǎn)線和煉苗車間，生態(tài)能源環(huán)境工程及沼氣（液）輸送工程、小型沼氣池等。優(yōu)質(zhì)水生蔬菜區(qū)產(chǎn)區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地5000畝，主要建有蓮藕、菱白、水芹、芋頭、菱角、荸薺等水生蔬菜基地，主要建設(shè)內(nèi)容為水系、標(biāo)準(zhǔn)池塘建設(shè)。蔬菜加工區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地面積900畝。以永豐縣蔬菜科研所為基礎(chǔ)，聚集大專院校和科研單位（產(chǎn)學(xué)研基地）和一些國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基地，為科研提供良好的軟硬環(huán)境，為科技成果轉(zhuǎn)化和孵化企業(yè)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)做好儲(chǔ)備。“吞吐”能力，日交易量80萬(wàn)噸。 項(xiàng)目示范區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地40萬(wàn)畝。第六章 技術(shù)方案與技術(shù)評(píng)價(jià) 蔬菜工廠化育苗技術(shù) 工廠化育苗技術(shù)工廠化育苗技術(shù)利用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)種苗生產(chǎn)設(shè)施與技術(shù)規(guī)程，從而大大提高種苗的繁殖速度和成活率，同時(shí)能保證無(wú)公害蔬菜品質(zhì)以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求。技術(shù)方案如圖2。在生產(chǎn)過(guò)程中要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，杜絕污染源的產(chǎn)生，嚴(yán)禁污染物進(jìn)入基地，確?；丨h(huán)境質(zhì)量不下降。清潔田園和土壤消毒：前茬收后及時(shí)消除殘茬枯葉及田間、四周雜草，提前深翻曬白，每667m2施生石灰100150kg與耕作層混勻，以消滅病菌、增加土壤鈣質(zhì)。種子消毒與處理：⑴種子要進(jìn)行篩選、精選，播種前用溫湯浸種。⑶大力推廣使用營(yíng)養(yǎng)缽、營(yíng)養(yǎng)塊、穴盤育苗。⑵定植，根據(jù)不同品種做到合理密植，保持園田通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。%，%，提倡使用蔬菜專用肥和蔬菜生物有機(jī)肥。生物防治：⑴以蟲(chóng)治蟲(chóng)。如阿維菌素、蔬丹等。⑵選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。⑷禁止使用國(guó)家公布的在蔬菜上禁用的農(nóng)藥。無(wú)公害蔬菜：指蔬菜中有害有毒物質(zhì)（主要指殘留農(nóng)藥、重金屬、銷酸鹽、有害病原微生物）含量控制在國(guó)家法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的允許范圍內(nèi)的蔬菜?；貤l件基地應(yīng)選擇在水質(zhì)（包括飲用水）、大氣、土壤無(wú)污染的地域。A）高山夏季反季節(jié)蔬菜基地，海拔高度400M以上的山區(qū)，水土保持綜合治理按GB/T15772執(zhí)行。保護(hù)地栽培區(qū)必須設(shè)置牢固的排水明溝，確保日降雨量超過(guò)100mm時(shí)，田間不積水。C）健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，無(wú)公害蔬菜基地全部實(shí)現(xiàn)園田化。難于輪作的菜地，可用土壤消毒：A）夏季耕翻灌水，保持水層15天（或上覆蓋塑料薄膜10天）后排干曬白翻犁。大棚薄膜要采用無(wú)滴膜，可調(diào)節(jié)棚內(nèi)濕度減少病害發(fā)生。B）清除田間雜草、剔除殘留土壤中的農(nóng)膜碎片。引進(jìn)后要經(jīng)過(guò)小區(qū)試驗(yàn)，選出適合本縣種植的良種。B）藥劑拌種。消毒前先把種子在清水中浸泡1小時(shí)6小時(shí)，然后浸入藥水中，按規(guī)定時(shí)間消毒，撈出后，立即用清水沖洗種子，即可播種或催芽播種。根菜類、白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類中的十字花科、菊科種子浸種時(shí)間812小時(shí)；藜科種子（菠 菜）2448小時(shí)，豆科種子12小時(shí)，茄果類種子12小時(shí)。種用的馬鈴薯切塊，切口沾一層新鮮草木灰，愈合后催芽或播種。大白菜、結(jié)球芥菜、榨菜易感病，在疫季，必須用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋營(yíng)養(yǎng)盤（缽）、育大苗帶土移植。F）豆類早春栽培，要育苗，第一片真葉未展開(kāi)時(shí)定植?？嘤貌藞@土要充分曬白后，用50%多菌靈粉劑噴霧消毒。定植前5天開(kāi)始逐步加強(qiáng)煉苗。菜園雨后或溝灌后，畦溝不積水。豆類、瓜類、薯蕷類可整高30厘米以上脊畦種一行。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、蔥蒜類適合壤土或粘質(zhì)壤土。中耕、除草、培土：A）保護(hù)地用地膜或黑色地膜覆蓋來(lái)替代。E）需培土的薯蕷類，宜在每次中耕除草結(jié)合追肥培土。B）大棚的四周要挖深溝排水，棚內(nèi)的菜畦，畦面覆蓋地膜。隨著棚內(nèi)溫度上升，逐漸加大通風(fēng)度，直至去掉邊裙及全部薄膜，改用遮陽(yáng)網(wǎng)。B）看天看苗灌溉。暑夏澆水必須在早晨九點(diǎn)前或傍晚五點(diǎn)之后灌水，避免中午澆水。幼苗期要勤灌，少灌。粘壤土在蔬菜蓮座期以前要少采用溝灌。短期綠葉菜類不必天天澆灌。氮肥是蔬菜使用量最多的肥料。其中小白菜類的花瓶菜型、油菜型和菠菜品種更不能超量使用氮肥，每茬用純氮量不超過(guò)10千克。C）蔬菜追施氮肥后8天，是收獲上市的安全始期。其它肥料可部分作基肥。各種類蔬菜施肥重點(diǎn)：A）根菜類、蔥蒜類的洋蔥和薯蕷類在根開(kāi)始膨大期。B）追肥和自然降雨、人工澆灌、中耕培土等作業(yè)及土壤的含水量相結(jié)合。B）（畝）每茬施石灰75千克或腐熟廄肥2000千克隨基肥施入。運(yùn)用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，努力減少病蟲(chóng)源，提高蔬菜抗病蟲(chóng)能力，減少用藥次數(shù)。增施磷鉀肥提高抗病力或采用提早、延緩播種栽培時(shí)間，避開(kāi)病蟲(chóng)發(fā)生高峰期。，并過(guò)了安全間隔期蔬菜方可上市。B）一級(jí)：具本品種的形狀、色澤和風(fēng)味，但允許在色澤上，形狀上稍有缺陷，外表稍有斑點(diǎn)，且不影響外貌和保存品質(zhì)。受檢樣品（現(xiàn)場(chǎng)抽樣或送樣）受檢樣本備存（按規(guī)定副樣保存處理）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行復(fù)檢登記分析匿名編號(hào)樣品檢測(cè)檢測(cè)結(jié)果 復(fù)核審核制定檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)