【正文】 區(qū)環(huán)境的水質(zhì)、空氣、土壤進(jìn)行監(jiān)測(cè)。是農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的需要進(jìn)入農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段后，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題更為突出，解決這些問題的關(guān)鍵是提高農(nóng)業(yè)科技水平。在無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目區(qū)建設(shè)中，對(duì)項(xiàng)目區(qū)及周邊地區(qū)因地制宜進(jìn)行無公害蔬菜的區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化布局生產(chǎn)和綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)適用技術(shù)成果，裝備現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施，實(shí)施現(xiàn)代化管理，集中投入，集中開發(fā)，形成知識(shí)密集、勞動(dòng)密集的區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)聚集功能，無疑會(huì)大大加快永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。按生態(tài)模式建設(shè)的無公害蔬菜，將推動(dòng)我國綠色、有機(jī)、無公害食品的發(fā)展，將在國際市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這是我國發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的好機(jī)遇。全縣蔬菜栽培歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。 建設(shè)條件 自然條件氣候項(xiàng)目區(qū)屬中亞熱帶濕潤(rùn)氣候，受季風(fēng)影響明顯，雨量充沛，光照充足，四季分明，年平均氣溫為18℃，日平均氣溫≥10℃的活動(dòng)積溫，℃，≥0℃的有效積溫為6600℃，無霜期279天。技術(shù)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目區(qū)的核心區(qū)、示范區(qū)都已形成了“縣——鄉(xiāng)鎮(zhèn)——村組——科技示范戶”多層次的科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)良品種，運(yùn)用先進(jìn)種苗生產(chǎn)設(shè)施與技術(shù)規(guī)程，為示范區(qū)、輻射區(qū)供應(yīng)種苗和對(duì)良種更新起主導(dǎo)作用。主要建設(shè)內(nèi)容包括場(chǎng)地平整，土建，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等，并配備先進(jìn)儀器設(shè)備。土壤重金屬及有毒物質(zhì)殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，確定做為無公害蔬菜生產(chǎn)的基地。菜地經(jīng)耕翻曬白后選擇晴天施下基肥，精細(xì)整畦，基地用腐熟農(nóng)字2500kg，加氮磷鉀復(fù)合肥2030kg或生物有機(jī)肥125公斤。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)結(jié)果，指導(dǎo)病蟲害防治，避免盲目施藥，提高防治效果，減少用藥次數(shù)。農(nóng)田灌溉水符合GB5084要求，土壤符合GB15618要求，大氣環(huán)境質(zhì)量符合GB3095要求，生活飲用水符合GB5749要求。農(nóng)業(yè)設(shè)施采用塑料大棚以利采光、控溫、控濕。C）藥劑浸種。E）蔥蒜類，韭菜、洋蔥宜育苗移植，其它的直播。綠葉菜類和蔥蒜類在菜畦排水條件良好的情況下。大棚溫濕度管理：A）大棚搭設(shè)要南北延伸，使棚內(nèi)全天受光均勻。D）蔬菜初播種出苗前和初定植成活前要勤灌，保持土壤濕潤(rùn)。白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類要限制超量使用氮肥。注意事項(xiàng)：A）看天追肥，溫度較高南風(fēng)天多追肥，低溫刮北風(fēng)天要少追肥或不追肥。藥劑選擇原則：首先選擇生物農(nóng)藥或生化制劑，如Bt、白僵菌、菜豐靈等；其次選擇特異性昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如滅幼脲、抑太保；第三選擇高效低毒殘留的農(nóng)藥如敵百蟲、甲基托布津；第四在災(zāi)害性病蟲害會(huì)造成毀滅性損失時(shí)，選擇藥效好的中等毒性和低殘留的農(nóng)藥，并按GB4285和GB8321執(zhí)行?？倛D布置及建設(shè)方案要優(yōu)化用地、合理布置，注重保護(hù)生態(tài)，遵從自然規(guī)律，注重環(huán)境與建設(shè)的一致性、協(xié)調(diào)性。序號(hào)項(xiàng)目名稱建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)規(guī)模估算投資1鋼管骨架大棚上溪鄉(xiāng)500畝900萬元2人工輔助繁育基地上溪鄉(xiāng)500畝100萬元3圈片散植基地上溪鄉(xiāng)1000畝60萬元4自然野生生產(chǎn)區(qū)上溪鄉(xiāng)2500畝20萬元5小型戶用沼氣池上溪鄉(xiāng)500個(gè)75萬元合 計(jì)1155萬元蔬菜精加工區(qū)：占地900畝。建設(shè)管理服務(wù)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)（蔬菜）信息中心。 項(xiàng)目區(qū)環(huán)保綠化根據(jù)項(xiàng)目區(qū)景觀格局，對(duì)項(xiàng)目區(qū)丘陵、四荒和撂荒地進(jìn)行生態(tài)保護(hù)、綠化和景觀生態(tài)系統(tǒng)規(guī)劃，進(jìn)行生態(tài)環(huán)境建設(shè)。工程興建后，.取土、取石等可能造成的水土流失應(yīng)予防治，原則上施工一處，治理一處，并做到水土保持措施落實(shí)與工程建筑物竣工同步進(jìn)行。中介服務(wù)組織和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展總公司為產(chǎn)權(quán)清晰、責(zé)權(quán)利明確的下屬法人。 蔬菜發(fā)展總公司蔬菜發(fā)展總公司是項(xiàng)目建設(shè)責(zé)任單位，具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)的建設(shè)與運(yùn)作，產(chǎn)業(yè)開發(fā)與產(chǎn)品銷售。技術(shù)推廣運(yùn)用中心：先進(jìn)運(yùn)用技術(shù)及配套生產(chǎn)模式和先進(jìn)農(nóng)業(yè)設(shè)施的推廣。第九章 組織管理與運(yùn)行機(jī)制 組織管理為保證永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目各項(xiàng)工程的實(shí)施和項(xiàng)目區(qū)營(yíng)運(yùn)期間的高效運(yùn)作，項(xiàng)目要建立較為完善的組織管理系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目、資金、物質(zhì)、人員的科學(xué)管理，按照項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，以達(dá)到預(yù)定目標(biāo)。森林具有防風(fēng)固沙、保持水土、涵養(yǎng)水源、凈化空氣、調(diào)節(jié)氣候等功效，森林又是畜水量大、水質(zhì)優(yōu)良的天然水庫。排水：按項(xiàng)目規(guī)劃加工區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、批發(fā)市場(chǎng)排水系統(tǒng)采用雨、污分流、雨水管Φ700、污水管Φ500采用砼管。主要建設(shè)內(nèi)容包括場(chǎng)地平整，土建，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等，并配備先進(jìn)儀器設(shè)備。序號(hào)項(xiàng)目名稱建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)規(guī)模估算投資1水田、水塘規(guī)范化治理潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)4200畝1260萬元5小型戶用沼氣池潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2000個(gè)300萬元5園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)600萬元合 計(jì)2160萬元有機(jī)蔬菜生產(chǎn)區(qū)：占地5400畝。技術(shù)方案如圖。輪作套種，不同科蔬菜之間輪作或采用與百合科蔥屬蔬菜套種。苗期多次施用以氮為主的薄肥；蔬菜生長(zhǎng)初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。使用泥肥按GB4282執(zhí)行。瓜類的莖端（龍頭）上翹，葉片中午不萎蔫的不灌，輕萎的少灌，反之要多灌。D）直播的短期綠葉菜類，只能進(jìn)行人工除草。大田種植與管理整地：深溝高畦。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類中大葉菜宜育苗，小葉菜可直播或育苗移植。要進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，但農(nóng)戶應(yīng)盡量選擇經(jīng)過包衣的良種。對(duì)于有毀滅性病害的蔬菜：大白菜、冬瓜、黃瓜、番茄、辣椒、豌豆、馬鈴薯、生姜、淮山、芋等輪作時(shí)間不少于2年。凈菜率：指可食部分占商品菜的重量百分比。⑵以菌治蟲，利用細(xì)菌、真菌等生物農(nóng)藥制劑防治害蟲。⑵選擇地勢(shì)高、水源足、排灌易、土壤清潔、肥力高、結(jié)構(gòu)良好的地塊做苗床。利用植物細(xì)胞的全能性，采用植物克隆新技術(shù)，繁育名、優(yōu)、特、稀蔬菜、食用菌、野生蔬菜種苗。產(chǎn)業(yè)化孵化區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地150畝。采用現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)、無土栽培技術(shù)、滴灌技術(shù)、植物離體培育、蔬菜產(chǎn)品精深加工等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)對(duì)項(xiàng)目區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育和孵化。區(qū)內(nèi)排灌設(shè)施配套齊全，旱澇保收面積達(dá)到80%，有完善的供電設(shè)施，可保證項(xiàng)目建設(shè)的需要。基地建設(shè)進(jìn)度加快，蔬菜生產(chǎn)面積近幾年來以2030%的速度遞增，全縣加大蔬菜優(yōu)新品種的引進(jìn)推廣力度，從全國各地引進(jìn)了150多個(gè)蔬菜品種進(jìn)行種植，蔬菜生產(chǎn)品質(zhì)明顯提高，效益逐步顯現(xiàn)；二是蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣普及加快，科技興菜水平明顯提高，以永豐縣蔬菜科研所為龍頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜站為陣地，村級(jí)示范戶為基點(diǎn)的三級(jí)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成型，一大批農(nóng)民“土專家”在實(shí)踐中摸索出一整套高產(chǎn)栽培技術(shù)已得到廣泛的推廣應(yīng)用；三是蔬菜銷售暢通，加工龍頭企業(yè)初步建成，永豐縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)聚集和輻射功能已開始顯現(xiàn)。，；，；，%。創(chuàng)新蔬菜品種、發(fā)展蔬菜生產(chǎn)是國家種子工程中的一個(gè)重要內(nèi)容。較低的科技投入大大制約了我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。隨著我國經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)、技術(shù)、資源等條件不斷變化，當(dāng)前我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)顯得不盡合理，主要表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高，農(nóng)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)雷同，農(nóng)產(chǎn)品加工程度低等。同時(shí)隨著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度的提高，可帶動(dòng)蔬菜加工、現(xiàn)代物流業(yè)及相關(guān)行業(yè)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，進(jìn)而帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展。植物離體培養(yǎng)室2000 m2，育種檢測(cè)室600 m2，綜合大樓（管理培訓(xùn)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、信息中心）3000 m2，蔬菜產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)業(yè)中心大樓3000 m2。南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院：該院生命科學(xué)技術(shù)和食品工程專業(yè)是國家重點(diǎn)學(xué)科，擁有多項(xiàng)重大科研成果，是項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)品精深加工、植物離體培養(yǎng)技術(shù)主要依托單位。 項(xiàng)目區(qū)組成、規(guī)模與地點(diǎn)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化基地由核心區(qū)、示范區(qū)兩大次層構(gòu)成。 投資效益及評(píng)價(jià)項(xiàng)目建成后，每年可向社會(huì)提供符合無公害(或綠色、有機(jī))食品標(biāo)準(zhǔn)要求的名、特、優(yōu)、稀商品蔬菜、商品種苗和蔬菜加工制品。因此，項(xiàng)目區(qū)的建設(shè)不僅不會(huì)影響或破壞生態(tài)環(huán)境，而是更加有利于推進(jìn)項(xiàng)目區(qū)及周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)。永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況在吉安市具有較大的代表性，且生產(chǎn)力發(fā)展水平相對(duì)較高，但與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求還有較大差距，適應(yīng)不了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。通過無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的建設(shè)將蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)與農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)均屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國人多地少，農(nóng)民有精耕細(xì)作的好傳統(tǒng)，生產(chǎn)成本相對(duì)較低，就蔬菜一項(xiàng)國外價(jià)格一般是我國國內(nèi)的58倍，加入WTO以后，蔬菜產(chǎn)品在國外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中居有利的地位，近年來我國蔬菜出口貿(mào)易穩(wěn)步增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景廣闊?！坝镭S牌”優(yōu)質(zhì)蔬菜和“綠海牌”茶油、藤田薯粉、沙溪腐乳、君埠白蓮暢銷大江南北，名揚(yáng)天下。大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)到國家一級(jí)清潔水平。擁有蔬菜專業(yè)技術(shù)人員40人，其中高、中級(jí)專業(yè)技術(shù)人員8人。主要建設(shè)內(nèi)容為工廠化種苗車間、植物離體培育室、組培規(guī)模生產(chǎn)線和煉苗車間，生態(tài)能源環(huán)境工程及沼氣（液）輸送工程、小型沼氣池等?！巴掏隆蹦芰?，日交易量80萬噸。在生產(chǎn)過程中要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，杜絕污染源的產(chǎn)生，嚴(yán)禁污染物進(jìn)入基地，確?；丨h(huán)境質(zhì)量不下降。⑵定植，根據(jù)不同品種做到合理密植，保持園田通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。⑵選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。A）高山夏季反季節(jié)蔬菜基地，海拔高度400M以上的山區(qū)，水土保持綜合治理按GB/T15772執(zhí)行。大棚薄膜要采用無滴膜，可調(diào)節(jié)棚內(nèi)濕度減少病害發(fā)生。消毒前先把種子在清水中浸泡1小時(shí)6小時(shí)，然后浸入藥水中，按規(guī)定時(shí)間消毒，撈出后，立即用清水沖洗種子，即可播種或催芽播種。F）豆類早春栽培，要育苗，第一片真葉未展開時(shí)定植。豆類、瓜類、薯蕷類可整高30厘米以上脊畦種一行。B）大棚的四周要挖深溝排水，棚內(nèi)的菜畦，畦面覆蓋地膜。幼苗期要勤灌，少灌。其中小白菜類的花瓶菜型、油菜型和菠菜品種更不能超量使用氮肥，每茬用純氮量不超過10千克。B）追肥和自然降雨、人工澆灌、中耕培土等作業(yè)及土壤的含水量相結(jié)合。，并過了安全間隔期蔬菜方可上市。 功能分區(qū)與建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目核心區(qū)建設(shè)“六區(qū)一市一中心”，總占地面積5萬畝。在現(xiàn)有永豐縣蔬菜食品工業(yè)基地和恩江鎮(zhèn)，建設(shè)凈菜保鮮加工和蔬菜精加工廠3座，應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)加工速凍菜、真空脫水菜、淹漬菜、方便菜、保健菜、蔬菜飲料（汁）等產(chǎn)品。建設(shè)內(nèi)容為土建、配備先進(jìn)儀器設(shè)備。對(duì)項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)、生活辦公、沿河、沿街、建筑物與住宅四周土地，按生態(tài)環(huán)境保護(hù)和綠化、美化要求進(jìn)行整體設(shè)計(jì) ，種植林、果、花、草，布設(shè)林地、果園、花園、草坪風(fēng)景園，使環(huán)境與建筑相協(xié)調(diào)，創(chuàng)建有自然特點(diǎn)的綠色生態(tài)型小區(qū)。對(duì)于噪音、塵埃的防止除對(duì)產(chǎn)生噪音源、塵埃源采取防噪、防塵處理外，應(yīng)盡量不安排居民休息時(shí)間生產(chǎn)。中介服務(wù)組織負(fù)責(zé)開展咨詢、評(píng)估、培訓(xùn)和提供各類中介和科技服務(wù)；產(chǎn)業(yè)化發(fā)展總公司負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)的運(yùn)營(yíng)運(yùn)作。總公司下設(shè)良種公司、新技術(shù)開發(fā)公司、批發(fā)市場(chǎng)、經(jīng)貿(mào)公司、精加工企業(yè)。市場(chǎng)信息中心：搜集、發(fā)布市場(chǎng)供求信息。項(xiàng)目區(qū)內(nèi)道路種植行道樹，生產(chǎn)、辦公、住宅區(qū)裸露地進(jìn)行生態(tài)綠地建設(shè)。保護(hù)和培育好森林資源，提高森林覆蓋率。水質(zhì)沒有污染，可供生產(chǎn)用水。新建信息網(wǎng)絡(luò)中心，配套先進(jìn)的設(shè)備。主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模見下表。畜禽糞水沼氣工程(糞水分離)(厭氧發(fā)酵)(爆 氧)(微生物處理)(多級(jí)過濾)沼液沼氣管道輸送生產(chǎn)區(qū)無公害蔬菜(無病毒、病菌有機(jī)肥料)生產(chǎn)能源增溫、補(bǔ)光、植物補(bǔ)充CO2農(nóng)戶生活區(qū)生活能源清潔衛(wèi)生無污染燃料 蔬菜精加工技術(shù)蔬菜采后商品化處理，是蔬菜從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品提高附加值的一個(gè)精加工過程。清潔田園，清除病株、殘葉并及時(shí)消毒燒毀。追肥保頭攻中控尾。蔬菜園禁止使用城市垃圾作肥料。葉片有蠟粉，葉色發(fā)暗的花椰菜、甘蘭、洋蔥等要多灌；葉色淡，莖節(jié)拔長(zhǎng)，中午不萎蔫的少灌或不灌。C）露地?zé)o覆蓋的菜園，宜用齒耙中耕，番茄、辣椒、夏秋大白菜等要避免傷根。壯苗要求：莖粗短，節(jié)間緊密；葉大而厚，葉色濃綠；白色須根多；無病蟲害，無損傷。培育壯苗育苗方法：A）根菜類（除大頭菜、蕪菁甘蘭、蕪菁可移栽外）、薯蕷類宜直播。種子消毒：A）種子包衣。B）季節(jié)性菜地、高山夏季反季節(jié)菜地或設(shè)施反季節(jié)菜地采用水旱或經(jīng)濟(jì)作物輪作。商品菜：指供市場(chǎng)銷售的食用菜。如瓢蟲、寄生蜂等。藥物浸種后要用清水沖洗干凈。種子處理（精選、加工） ↓種子丸?；幚? 植物組織培養(yǎng) （植物原生質(zhì)體培養(yǎng)和細(xì)胞融合） 　　 　　　 　　↓精量播種生產(chǎn)線→催芽室→綠化室 ↓ 培育區(qū) ↓ 種 苗穴盤清洗、瀝毒、干燥 基質(zhì)粉碎、過篩、攪拌→裝盤→生產(chǎn)農(nóng)戶 植物離體培育新技術(shù)植物離體培育技術(shù)是現(xiàn)代生物科研成果，是今后發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要措施之一，被廣泛地運(yùn)用到農(nóng)作物種苗培育上，通過該技術(shù)繁育的種苗具有脫毒合、繁育快、品質(zhì)好的特色。主要建設(shè)內(nèi)容是園區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施（包括場(chǎng)地平整，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等）。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化條件和市場(chǎng)需求，確定項(xiàng)目區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)品是：早春蔬菜、秋延后蔬菜、有機(jī)蔬菜、優(yōu)質(zhì)水生蔬菜、常規(guī)特色蔬菜、食用菌以及運(yùn)用國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)加工的凍菜、真空脫水菜、腌漬菜、保健菜、蔬菜飲料（汁）等系列精加工產(chǎn)品?；A(chǔ)設(shè)施條件項(xiàng)目區(qū)已全部實(shí)現(xiàn)