【正文】 2004年、2005年1號文件和十六屆五中全會，為增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，建設(shè)社會主義新農(nóng)村指明了方向，提出了明確要求。 第二章 項(xiàng)目提出背景及建設(shè)的必要性一、項(xiàng)目提出背景 發(fā)展農(nóng)業(yè)加工業(yè)，是中央和地方各級政府倡導(dǎo)和扶持發(fā)展的行業(yè)。如何在保證質(zhì)量的前提下，控制和降低生產(chǎn)運(yùn)營成本，將決定企業(yè)是否有足夠的空間應(yīng)對越來越激烈的價(jià)格競爭。 七、存在的問題與建議 果汁飲料市場空間雖然很大，但競爭十分激烈，形勢非常嚴(yán)峻，稍有不慎或管理出現(xiàn)漏洞，必須適應(yīng)市場發(fā)展趨勢，加大產(chǎn)品開發(fā)力度，注重產(chǎn)品質(zhì)量、包裝、口味以及經(jīng)營理念差異化，以特色和品質(zhì)占領(lǐng)市場。項(xiàng)目建設(shè)十分必要。 經(jīng)濟(jì)效益 (1)年實(shí)現(xiàn)銷售收入11040萬元； (2)年實(shí)現(xiàn)利潤1291萬元(稅前)； (3)年上繳稅金699萬元。三、項(xiàng)目概況 項(xiàng)目擬建地點(diǎn) 喀左縣羊角溝鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)，占地：23345m2(合25畝)。 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室印發(fā)的《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制大綱》、《2005年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目申報(bào)指南》。 國家、省、市有關(guān)部門制定頒發(fā)的現(xiàn)行相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)政策和技術(shù)要求。第一章 總 論一、項(xiàng)目名稱及承辦單位 項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)3萬噸果汁飲料項(xiàng)目 招商單位： 法定代表人： 建設(shè)性質(zhì)：新建 二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)及工作范圍 編制依據(jù) 國家發(fā)改委頒布的《當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品技術(shù)目錄》。 喀左縣“十一五”經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃。 項(xiàng)目單位提供的相關(guān)資料。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 年產(chǎn)果汁飲料3萬噸。 四、項(xiàng)目總投資及資金籌措項(xiàng)目總投資為4317萬元，其中固定資產(chǎn)投資為3817萬元，流動資金500萬元。 隨著社會的進(jìn)步和人們收入水平的提高，生活理念和消費(fèi)觀念發(fā)生巨大變化，對果汁飲料和需求越來越大，果汁飲料市場發(fā)展空間很大。 消費(fèi)者在多年廣告轟炸之后，消費(fèi)選擇更加理性，企業(yè)形象和品牌建設(shè)難度加大。 解決“三農(nóng)”問題、建設(shè)社會主義新農(nóng)村，是我國當(dāng)前及今后相當(dāng)長時(shí)期內(nèi)的重要工作。 農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題，是我國當(dāng)前乃至今后一段時(shí)間著重解決的問題。 《朝陽市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》提出：加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，進(jìn)一步凸顯畜牧業(yè)、保護(hù)地、林果業(yè)三大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位，把朝陽建設(shè)成遼寧省重工業(yè)的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地、東北乃至北方最大的保護(hù)地生產(chǎn)和集散地、省內(nèi)最大的干果生產(chǎn)基地。以專業(yè)鄉(xiāng)村建設(shè)為主要措施，推進(jìn)農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)基地建設(shè)。梨是我國三大水果之一，產(chǎn)量居第三位?！侗静萃ǚā分兄v到，梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。另外，梨還有降壓、靜心之功效，對肝火患者有保肝、助消化、增食的功效。 項(xiàng)目區(qū)水質(zhì)優(yōu)良。 ％ PH值 氯離子CI－ ／l 硝酸根NO3 亞硝酸根NO2 硫酸根SO42 由上級衛(wèi)生防疫部門對項(xiàng)目區(qū)水特征分組檢驗(yàn)及平水期、枯水期、豐水期三次全分析檢驗(yàn)，依據(jù)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行取樣和測試評價(jià)，檢測項(xiàng)目33頁，污染、有害指標(biāo)及放射性指標(biāo)都在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍下限范圍內(nèi)。 綜合國家產(chǎn)業(yè)政策、原材料、母體水質(zhì)和市場等各方面因素分析，項(xiàng)目單位提出果汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目是可行的。本項(xiàng)目是以梨為主原料的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，有利于促進(jìn)干鮮果類加工業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而帶動果業(yè)的發(fā)展。其中蘋果15588公頃，；梨6961公頃，但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民收入水平不斷提高，浪費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生很大變化，對水果的消費(fèi)方式逐漸由直接食用向加工食用轉(zhuǎn)變，對飲料的消費(fèi)逐漸由炭酸飲料向健康作較強(qiáng)的果汁飲料方向轉(zhuǎn)變。黨的十六屆五中全會提出，要建設(shè)“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的社會主義新農(nóng)村。本項(xiàng)目的實(shí)施，可以通過加工企業(yè)將果農(nóng)有效組織起來，使果農(nóng)產(chǎn)品通過企業(yè)產(chǎn)品的形式進(jìn)入市場，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度和果農(nóng)對市場的參與能力，收入在相對穩(wěn)定中不斷提高。 二、項(xiàng)目區(qū)概況 地理位置與區(qū)域范圍 羊角溝鄉(xiāng)地處喀左東部，屬低山丘陵地區(qū)，地理坐標(biāo)為北緯 40176。23′24″。 自然資源狀況 (1)氣候條件項(xiàng)目區(qū)處于由中溫帶向暖溫帶過度的過度地帶，其干濕分區(qū)則處于半干旱向半濕潤過度的半干旱半濕潤易旱地區(qū)。C,，太陽總輻射在我國同緯度屬高值區(qū)。項(xiàng)目區(qū)——羊角溝鄉(xiāng)位于大凌河岸邊，水源條件良好。山坡刺槐、山杏為主，山腳、溝底有楊、榆、柳樹。(5)自然災(zāi)害 本地自然災(zāi)害要為旱災(zāi)、雹災(zāi)、風(fēng)災(zāi)及山洪，其中以旱災(zāi)最為嚴(yán)重，1997年以來，已連續(xù)多年嚴(yán)重干旱，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提高。其余為裸巖，村莊、道路及其他用地。項(xiàng)目區(qū)地理位置和交通條件優(yōu)越。該地生產(chǎn)的梨，比其它同類地區(qū)生產(chǎn)的梨口味更加純正，品質(zhì)更加優(yōu)良。羊角溝鄉(xiāng)是這個(gè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的重要組成部分，一直延伸到村、組、農(nóng)產(chǎn)。扶持做強(qiáng)做丈農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，形成規(guī)模效益和群體效益，帶動農(nóng)產(chǎn)晶基地建設(shè)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是喀左縣“十一五”規(guī)劃的重要肉內(nèi)容。 具有豐富的原料和優(yōu)良的水源。坤都營子鄉(xiāng)出產(chǎn)的梨，皮薄汁盛，清脆可口，比其他地區(qū)產(chǎn)品更受消費(fèi)者歡迎。發(fā)達(dá)的通訊網(wǎng)絡(luò)，可以使往來客商隨時(shí)，隨地與外界每一個(gè)角落溝通。 隨著市場空間的增大，國內(nèi)和國外企業(yè)相繼參與果汁飲料行業(yè)，使得市場競爭更加激烈。以歐洲而論，水、碳酸化合物飲料、果汁和果汁飲料占整個(gè)冷飲市場的91%，而碳酸化合物的軟飲料的發(fā)展落后于水、果汁和果汁飲料的發(fā)展。歐洲市場的消費(fèi)量為135億升，是美國市場的80%，但是，歐洲的人均占有量較少，人均25升，比美國少12升。 俄國由于最近經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，正在成為新興的飲料市場，西班牙和波蘭也是較大的市場。 國內(nèi)市場狀況 隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，果汁飲料行業(yè)逐步成為一個(gè)朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè)，已發(fā)展成一個(gè)利潤較為客觀的行業(yè)。增長的主要原因是大 包裝果汁的大量上市以及越來越多的現(xiàn)代業(yè)態(tài)的門店開始銷售果汁產(chǎn)品。此外，果汁含量在10%一19%的產(chǎn)品銷售量最大，并且這一類產(chǎn)品的市場份額還在不斷增加。 從結(jié)構(gòu)上看，我國果汁飲料具有以下熱點(diǎn)： (1)口味分析 幾家品牌影響較大的果汁生產(chǎn)廠家上產(chǎn)的均為純天然果汁(肉)型飲料或鮮榨果汁(肉)型飲料，其口味有：橙汁、西柚汁、蘋果汁、藍(lán)莓、相思果、檸檬汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、獼猴桃汁、草莓汁、山楂汁、菠蘿汁、番石榴汁、西番蓮汁、番茄汁、菠石榴汁等。 (2)果肉果汁飲料與百分比的果汁飲料分析 果肉果汁飲料是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等調(diào)制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，可以直接飲用的制品，其果汁含量不少于40%，它在制漿時(shí)保留了果皮、果肉中的全部營養(yǎng)成分，因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營養(yǎng)成份保留完整之優(yōu)點(diǎn)。 100%的果汁飲料一般為清汁型(蘋果汁)或榨汁型(渾濁型)飲料，因在工藝中去掉了果清，所以果膠果纖維和大部分果肉被去掉，其營養(yǎng)成分也不夠齊全，而70%的果肉果汁飲料，其原漿含量高，整個(gè)水果破碎制漿而成，保留了豐富的對人體有重要作用的果膠、果纖維和全部果肉，因此營養(yǎng)價(jià)值一般比100%的果汁(清汁或渾濁型)要高。最近剛上市的一種為加鈣100%鮮果原汁，其賣點(diǎn)為“FIVEADAF，即成年人每天需要攝入五份水果，以維持健康和均衡的飲食，過多或過少的攝入都不利人體的吸收。 (6)容量分析(規(guī)格分析) 產(chǎn)品規(guī)格不同，注定了其目標(biāo)銷售群的差異，現(xiàn)市場規(guī)格主要有以下幾種：255ml、260ml、330ml、600ml、750ml、1L、2L、5L等。1L高質(zhì)量的汁產(chǎn)品終端價(jià)位在商場為13元左右，銷售量較大，其額度為50%，因帶有一定的局限性，銷售量并不理想，其額度大約為10%。 中國巨大的成長空間，對國內(nèi)外企業(yè)投資果汁飲料行業(yè)具有強(qiáng)大的誘惑力。 領(lǐng)導(dǎo)品牌的暫缺，意味著各品脾的發(fā)展空間很大，而且一旦在果汁行業(yè)勝出，即可獲得絕對多數(shù)的市場份額。 二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 綜合各類因素，本項(xiàng)目以安梨(酸梨)為主要原材料，生產(chǎn)梨汁飲料，年產(chǎn)3萬噸，以供應(yīng)國內(nèi)市場為主。本項(xiàng)目以安梨為主要原料。 羊角溝鄉(xiāng)安梨種植面積大，產(chǎn)品優(yōu)良，是本項(xiàng)目原料梨的主要供應(yīng)區(qū)，周邊其他地區(qū)是原料梨的補(bǔ)充供應(yīng)區(qū)。 生產(chǎn)工藝流程簡圖如下： 果汁生產(chǎn)工段： 安梨清洗——檢果——破碎、打漿——帶式壓榨——果汁暫存罐——巴氏殺菌——脫膠罐——精濾——清汁貯存。安梨在制果汁前，先要經(jīng)過洗果，清洗破碎、壓縮、過濾、滅酶等生產(chǎn)工序。 (2)過濾設(shè)備采用國內(nèi)制造的在國際上先進(jìn)的膜分離技術(shù)(即超濾技術(shù))。每條生產(chǎn)線的設(shè)備明細(xì)詳見下表：灌裝生產(chǎn)線設(shè)備明細(xì)表序號名稱規(guī)格數(shù)量備注一果汁前處理工段1洗果機(jī)3t/h12檢果去皮機(jī)3t/h13破碎機(jī)3t/h14打漿機(jī)3t/h15果漿貯罐V=16果漿泵5t/h27帶式壓榨機(jī)3t/h18果渣螺旋輸送機(jī)3t/h19酶計(jì)量罐V=100L110果汁收集罐V=111果汁泵5t/h212空壓機(jī)Q= 113振動篩114原果汁貯罐V=5m3115巴氏殺菌器3t/h1組16果汁脫膠罐V=5m3317熱水罐3t/h118脫膠果汁罐V=5m3119超濾系統(tǒng)3t/h120清汁貯罐V=5m3121過濾器1組22濾后果汁貯罐V=5m3123果汁泉6t/h2二無菌水制取工段24原水貯罐V=5m3125加壓泵Q=15m3/h126石英砂過濾器Q=15m3/h127活性炭過濾器Q=15m3/h128峰房過濾Q=15m3/h129緩沖罐V=130加壓泵Q=15m3/h131過濾器Q=15m3/h232無菌水管V=5m3133溶糖系統(tǒng)V=134糖液貯罐V=135糖液泵Q3t/h236板式加熱器 m22三配料工段137配料罐V=3m3438真空脫氣機(jī)Q=239超高溫國殺菌機(jī)4t/h240貯罐V=241板式冷卻器F10m2142輔料調(diào)配器V=143CIP清洗機(jī)1四2500ml片罐裝工段44半自動卸裝機(jī)5垛/h145沖灌機(jī)300罐/分146罐裝機(jī)300罐/分147封蓋機(jī)300罐/分148噴碼機(jī)300罐/分149液位檢測儀150殺菌機(jī)300罐/分151空罐輸送帶152實(shí)罐輸送帶153吹干機(jī)154儲罐臺155紙箱包裝機(jī)156CIP清洗機(jī)157灌裝前貯罐V=1m3158總電控柜1三、土建工程方案土建工程設(shè)計(jì)原則及要求（1）原則本項(xiàng)目遵循“適用、堅(jiān)固、經(jīng)濟(jì)、美觀”及技術(shù)先進(jìn)的 基本原則。(2)要求 ①車間按工藝流程要求布局合理，無交叉污染環(huán)節(jié)。 ⑤車間門窗應(yīng)完整密封，并設(shè)有防蟲蠅裝置。 按照各功能區(qū)之間的相互關(guān)系進(jìn)行平面布置，根據(jù)生產(chǎn)、使用、管理等方面的要求，對建筑平面、道路、綠化和環(huán)境等進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)，并應(yīng)符合下列要求。為節(jié)約用水，采用開式循環(huán)水系統(tǒng)；車間外新建循環(huán)水泵房，地下水池一座。 供暖