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發(fā)酵工藝原理ppt課件-wenkub

2023-05-27 06:54:58 本頁面
 

【正文】 氧發(fā)酵 , 厭氧發(fā)酵 ? 2. 按產(chǎn)物類型分 —— 初級代謝物發(fā)酵 , 次級代謝物發(fā)酵 ;食品發(fā)酵 , 有機酸發(fā)酵 , 氨基酸發(fā)酵 , 維生素發(fā)酵 , 抗生素發(fā)酵 …… ? 3. 按操作類型分 —— 自然發(fā)酵 , 純種發(fā)酵 , 混種發(fā)酵;分批發(fā)酵 , 半連續(xù)發(fā)酵 , 連續(xù)發(fā)酵 ;固態(tài)發(fā)酵 , 液態(tài)發(fā)酵 ? —— 細(xì)菌發(fā)酵,真菌發(fā)酵,基因工程菌發(fā)酵,動植物細(xì)胞發(fā)酵 SOLIDSTATE FERMENTATION PRODUCTION 二.發(fā)酵工程的發(fā)展史 ?1. 發(fā)酵現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)與利用 ?2. 小生命體的發(fā)現(xiàn) ?3. 發(fā)酵本質(zhì)的闡明 ?4. 純粹培養(yǎng)技術(shù)的開發(fā) ?5. 發(fā)酵中酶催化反應(yīng)的發(fā)現(xiàn) ?6. 大規(guī)模液體沉沒發(fā)酵技術(shù)的開發(fā) ?7. 現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用
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