【正文】 復(fù)雜關(guān)系所糾纏，而影響了開發(fā)進度，甚至?xí)斐纱竺娣e返工。 可行性分析傳統(tǒng)酒店管理模式一般是以客房為主導(dǎo)，除了房費按客房結(jié)算，客人在酒店內(nèi)的其他一切消費也基本上是按房間號劃分。面對這種具有現(xiàn)代文明時尚的新型酒店的靈活多變的運營方式，更需要管理者和開發(fā)者用現(xiàn)代化和超前的眼光去看待它與認識它，要結(jié)合信息網(wǎng)絡(luò)的特點，采用有效的手段進行方位的調(diào)查和分析。同樣，那些基于傳統(tǒng)酒店業(yè)管理模式而開發(fā)的計算機管理系統(tǒng)自然難以適應(yīng)這種新的業(yè)務(wù)模式，所以造成一些酒店不得已而采用水工計費和人工結(jié)帳的方法，尤其是在新型酒店開業(yè)時增加新的服務(wù)項目時，這種現(xiàn)象往往很普遍。因此，以人為本，突出娛樂休閑功能并兼有住宿餐飲購物等綜合服務(wù)項目的酒店運行管理方式已成為時尚。國內(nèi)旅游餐飲業(yè)，特別是賓館、酒店行業(yè)的發(fā)展，逐漸打破了傳統(tǒng)的普通旅游業(yè)那種以住宿休息為服務(wù)核心的單一運行管理方式。如雨后春筍般拔地而起的高級賓館、酒店，以其富麗堂皇的裝飾、整潔舒適的環(huán)境、完善先進的設(shè)施、全面周到的服務(wù)和現(xiàn)代化的管理，塑造著全新的城市文化和文明形象。對于這些屬于娛樂休閑類型的賓館酒店，特別是能全面滿足客人持卡消費的酒店，其接待本地客人的比例和數(shù)量都會大幅度上升，使旅游業(yè)原有的淡旺季特征不在明顯，從而取得了更好的經(jīng)濟效益。顯然，采用人工手段進行復(fù)雜的業(yè)務(wù)處理是一種相當(dāng)原始的方法，在客戶服務(wù)、人員管理、財務(wù)管理等方面都存在著許多薄弱環(huán)節(jié)，會給酒店的正常運行帶來各種麻煩和漏洞。開發(fā)的全過程始終要采取用戶至上的觀點，一切從用戶利益考慮，在加強調(diào)查研究和系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上，通過分步驟的不斷的反饋的討論方式確定出新系統(tǒng)的最佳方案。而娛樂休閑型酒店則以每位客人為主導(dǎo)，客人的消費是按每人持有唯一性標(biāo)志進行記錄和統(tǒng)計的，它強調(diào)的是每位客人在酒店內(nèi)的不同消費和接受的各種服務(wù)，也就是說消費與客人直接對應(yīng)，這也是客人持卡消費的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。相反，按照娛樂休閑型酒店的實際業(yè)務(wù)流程重新進行系統(tǒng)設(shè)計，到開發(fā)后期，就會發(fā)現(xiàn)這種淡化了住宿功能，而以洗浴、服務(wù)為主線的接待和消費方式還有一些規(guī)律性。鑒于這類新型酒店的應(yīng)用需求是不規(guī)范的和分批提出的，系統(tǒng)分析的深度和廣度只能在開發(fā)過程中逐步增加和完善，所以在開發(fā)初期一般無法完整地定其總體設(shè)計方案。第二章 娛樂休閑型酒店管理信息系統(tǒng)的系統(tǒng)分析（一）酒店的組織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理其他部門 財務(wù)部康樂部餐飲部客房部登記樓層洗衣餐廳酒吧洗浴區(qū)娛樂區(qū)購物庫房收銀臺點 單刷 卡酒店現(xiàn)形的組織結(jié)構(gòu)(二) 基本術(shù)語在娛樂休閑型酒店管理中，一般將業(yè)務(wù)流程的運行稱為流轉(zhuǎn)。主手牌：這是針對一個以上的客人組成的團體而言的，主手牌的持有者作為該批客人的代表，是雙方臨時約定的總付帳人。 點單：房費散座費中以包括了基本的洗桑拿浴的費用。（三） 業(yè)務(wù)調(diào)查酒店內(nèi)主要包括接待、餐飲、康樂、收銀、庫存、財務(wù)等幾大業(yè)務(wù)部分，試營業(yè)時所有業(yè)務(wù)均為手工處理。樓層業(yè)務(wù)：各樓層的服務(wù)生應(yīng)及時清掃房間，傳送有關(guān)單據(jù)，應(yīng)客人要求安排各種服務(wù)活動，向總臺通報房間狀況變化情況和客人遺失物品情況，提醒超時或超費用的客人補押金，客人退房時進行列行檢查，填退房單，房間有故障時報修。2．2 酒店實施管理信息系統(tǒng)的基本目標(biāo)娛樂休閑型酒店要想依托計算機網(wǎng)絡(luò)開展現(xiàn)代化管理，必須首先依據(jù)酒店行業(yè)特定的運營方式和工作流程，對電腦軟件系統(tǒng)要開展的工作提出一些基本要求。列如客人在結(jié)帳時離不開入住時間、餐飲、消費、娛樂、房費、帳單的相互關(guān)系等多種信息的檢索和綜合。另外，必須在提供多點并行處理的同時，保證信息的可靠性和實是性。尤其在前臺部分，當(dāng)操作員在微機上進行業(yè)務(wù)處理時，其操作方式和相應(yīng)的操作碼要盡量簡化統(tǒng)一，使操作員基本上靠移動鼠標(biāo)來完成任務(wù)。此外，由于多數(shù)酒店的中下層員工流動性較大，造成其電腦管理部門經(jīng)常忙于開展對新員工的電腦操作培訓(xùn)和技能測試。系統(tǒng)要滿足客人隨時點單、查詢和結(jié)帳的要求，需考慮在匯總報表及每日交接班時支持對其他業(yè)務(wù)的并行處理，避免對酒店正常業(yè)務(wù)的影響。當(dāng)然，為了保證系統(tǒng)的連續(xù)正常運行，在系統(tǒng)試運行期間進行完全徹底的測試必不可少。系統(tǒng)后臺的查詢、統(tǒng)計和報表部分要能及時，準(zhǔn)確和靈活地反映出各種情況，特別是通過十分經(jīng)濟的方式得到過去根本無法或者很難通過手工獲取的各個側(cè)面的匯總信息。操作員將客人點、換、退菜的項目和數(shù)量輸入微機，則系統(tǒng)自動調(diào)用餐廳，明細庫中的基價，通過計算生成帳單，同時核減或增加有關(guān)營業(yè)部門中與菜譜相對應(yīng)的各種配料，同時用移動加權(quán)平均計算方法調(diào)整由此而引起的部門中相關(guān)原物料的累計成本數(shù)額。在店客人信息 側(cè)除余額掛帳輸單員入店時間預(yù)覽帳單 手結(jié)帳 正在 牌余額掛單計算房費時間 點單 號結(jié)帳預(yù)結(jié)帳客人 付款方式計算消費 折扣率打印帳單折扣/免單批準(zhǔn)人在店客人帳單 側(cè)除客人歷史信息結(jié)帳業(yè)務(wù)的數(shù)據(jù)流程圖《16》說明客人結(jié)帳時，收銀臺應(yīng)處理的幾個問題：房費結(jié)算、娛樂消費結(jié)算、餐飲消費結(jié)算。若在超出這1小時則加以收超時費，即在基價的基礎(chǔ)上每超1小時加收%10的超時費。計時性消費在點單時就算出了金額。（1） 前臺凡直接與客人接觸，發(fā)生信息，物品或貨幣交流業(yè)務(wù)關(guān)系的，需要在計算機上進行記錄，協(xié)調(diào)和處理的工作均屬于前臺范疇。為系統(tǒng)制定的輸入輸出步驟和效果要能獲得客人的積極配合，同時也要使操作員感到方便和快捷。雖然其中有一部分是通過單據(jù)與客人接觸的，如客人消費簽單，計時服務(wù)，為客人門提供物品的服務(wù)過程等，其特點是客人的需求以滿足并在單據(jù)上記錄后，由服務(wù)生將單據(jù)就近送到附近的一臺微機出，再由輸單員把有關(guān)內(nèi)容輸入到計算機系統(tǒng)中。由于許多操作都是一次性的，在保證正確輸入的前提下，系統(tǒng)內(nèi)部對后臺的各項操作都應(yīng)區(qū)分權(quán)限，有詳細的記錄日志，以便事后進行核對，分清責(zé)任。該層次的模塊以貫徹酒店高級管理人員的經(jīng)營思想和管理意圖為設(shè)計核心，力圖是使模塊功能和控制流程符合酒店管理的規(guī)律，既科學(xué)合理又可操作。主手牌持有著提前離開時必須先進行主手牌變更。資金流：點單和收銀模塊有互鎖關(guān)系，不能在同一時刻對同一客人既點單又結(jié)帳。（2）權(quán)限控制系統(tǒng)運行初期可給各業(yè)務(wù)點適當(dāng)多開放一些權(quán)限，目的是發(fā)生操作錯誤后能及時調(diào)整。 網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃1 網(wǎng)絡(luò)總體結(jié)構(gòu)因為該系統(tǒng)總體的數(shù)據(jù)傳輸量不太大，而且主要工作站與服務(wù)器距離一般業(yè)不超過100米，故我們采用了當(dāng)前最為成熟的低成本的10BaseT以太網(wǎng)作為網(wǎng)絡(luò)的主干。服務(wù)器上安裝56K的內(nèi)置式MODEM和10M或100M自適應(yīng)PCI網(wǎng)卡，該網(wǎng)卡直接與HUB短距離相連。餐廳的微機還能通過串行口或第二個并行口就近與廚房打印機相連，用于客人點菜單的直接傳送。 安裝和配置網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)軟件時，主要解決了如下問題：（1）網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器要設(shè)置成Windows98和Windows NT雙啟動形式，并使用不同的計算機名。在服務(wù)器上還要設(shè)置好有關(guān)的域及域用戶，同時設(shè)置好存放業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的共享目錄，分配好各用戶的權(quán)限。（5） 在網(wǎng)絡(luò)標(biāo)示項中輸入各自計算機名，可自定義。（2） 數(shù)據(jù)項：帳單號含義說明：主客入店登記時由電腦自動生成的帳單號，也是該批客人在店時的帳戶編號，在該帳單下逐條記錄該批客人本次的各種消費。（6） 數(shù)據(jù)項：結(jié)算方式含義說明：用戶結(jié)帳時所使用的付款方式或欠款方式。（3） 數(shù)據(jù)項：所屬樓層含義說明：標(biāo)識該房間所處的樓層。 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：房型含義說明：定義了房間的類型及相關(guān)的資料組 成：房型代碼、房型名稱、詳細說明、普通價格、長包價格、優(yōu)惠價格、鐘點價格、床位數(shù)。（5） 數(shù)據(jù)項：長包價格含義說明：對不同類型的房間定義的不同基價。 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：帳單庫含義說明：每批客人的主要信息組 成：帳單號、主客姓名、主客性別、證件類型、證件號碼、出生年月、聯(lián)系電話、地址、單位或職業(yè)、主客手牌號、賓客類型、可打幾折、來客人數(shù)、男賓、女賓、鞋牌號、入店時間、預(yù)計離開時間、房間總數(shù)、押金、批準(zhǔn)人、已付款、特別說明、操作員代碼、是否做到點提示、磁卡卡號、代人付款、代誰付款。（4） 數(shù)據(jù)項：聯(lián)系電話含義說明：與主客聯(lián)系方式。（8） 數(shù)據(jù)項：賓客類型含義說明：來客入店登記時是個人還是團體。（12） 數(shù)據(jù)項：房間總數(shù)含義說明：來客登記住房的房間總數(shù)。而娛樂休閑型酒店中客人的消費要按各自持有的手牌號記錄，并全部索引到主手牌下。娛樂休閑型酒店本身的住宿功能已經(jīng)淡化，它強調(diào)的是活動著客人在酒店內(nèi)的消費和接受的服務(wù)，客人在酒店內(nèi)的消費都與其各自的手牌直接掛鉤，在最后結(jié)帳時可以分別結(jié)算。（2）客人信息庫：每個客人在入店后即或得一個唯一的手牌，客人憑此手牌在店內(nèi)消費點單，離店時統(tǒng)一結(jié)帳。另外，還有可能出現(xiàn)某一個或多個客人在離店時自行結(jié)算自己應(yīng)付費用的情況。 （5）收入統(tǒng)計表：對酒店內(nèi)所有的收入都需要記錄其來源、收入部門、收入數(shù)據(jù)等，以便經(jīng)統(tǒng)計產(chǎn)生各種收入報表。這些歷史數(shù)據(jù)庫記錄的信息有：歷史帳單、客人歷史信息、歷史消費、歷史客房等。 開發(fā)平臺及運行環(huán)境1系統(tǒng)開發(fā)平臺本系統(tǒng)的開發(fā)使用如下平臺 操作系統(tǒng)：Windows 2000 Server.。因此，可以在一臺機器上同時建立兩個站點，即SOAP客戶端站點和SOAP服務(wù)器端站點。2 運行環(huán)境（1）瀏覽器。(3)SOAP服務(wù)器端CPU:：奔III,550MHz。編碼是指與原來名稱對應(yīng)的編號、符號、記號。對于將執(zhí)行寫操作的表，在操作前的最后時刻把整個表緩沖在本地工作站上，待數(shù)據(jù)修改完畢后，再探測并鎖定數(shù)據(jù)庫表進行數(shù)據(jù)更新，這樣就將鎖定數(shù)據(jù)庫的時間減至最小。系統(tǒng)不容許操作員長時間地停留在為某個手牌選擇消費項目的窗口內(nèi)而不進行任何實質(zhì)性的操作（1分鐘后自動關(guān)閉窗口，釋放對該手牌的控制權(quán)）。界面上各操作對象的安排不僅要符合業(yè)務(wù)流程，而且要盡量遵循使用者的思維習(xí)慣。隨后，將修改過的軟件交付用戶進行試運行，或者將其與修改前的軟件并行使用，在保證基本業(yè)務(wù)正常運行的前提下開展動態(tài)測試，在實際操作和使用過程中找出軟件的缺陷。系統(tǒng)的轉(zhuǎn)換方式有三種，而對于酒店管理信息系統(tǒng)而言，采用后兩種轉(zhuǎn)換方式比較適宜。 并行轉(zhuǎn)換并行轉(zhuǎn)換就是新系統(tǒng)和原有系統(tǒng)并行工作一段時間，經(jīng)過一段時間的考驗后，再用新系統(tǒng)正式替換下舊系統(tǒng)。一般比較大的系統(tǒng)而且模塊細化明確、關(guān)聯(lián)簡單者采用這種方式較為適宜，它能保證平穩(wěn)運行，費用也不大。（2）按部門分階段逐步轉(zhuǎn)換。4．3 系統(tǒng)維護酒店管理信息系統(tǒng)是一個相大復(fù)雜的人機交互系統(tǒng)，系統(tǒng)的內(nèi)、外部環(huán)境，以及各種認為的、設(shè)備的和軟件的因素都在不斷的變化著。程序維護指改寫一部分或全部程序，通常要充分利用原有的程序框架；數(shù)據(jù)維護指的是不定期的對數(shù)據(jù)庫進行整理和補修，這里不包括主文件或主數(shù)據(jù)庫的定期更新；代碼的維護或變更包括設(shè)置、修正、重新排列、添加和冊除數(shù)據(jù)項等內(nèi)容；設(shè)備維護指的是有關(guān)人員要定期對設(shè)備進行檢查和保養(yǎng)，并設(shè)立專門的設(shè)備故障登記表和檢修登記表，以便設(shè)備維護工作的展開。目前國內(nèi)許多新建酒店的管理人員對計算機都比較陌生，他們只知道計算機的精確度高，運算速度快，但卻想象不出計算機能在自己的業(yè)務(wù)管理領(lǐng)域中做些什么，做到什么程度。2）新系統(tǒng)對以前的管理方式和習(xí)慣影響較大，使用者可能會產(chǎn)生抵觸情緒。3）據(jù)的準(zhǔn)確性與業(yè)務(wù)流程的完整性計算機信息處理工作所面臨的最大困難是酒店管理基礎(chǔ)工作的混亂，難以獲得準(zhǔn)確原始信息這種新型酒店沒有一定之規(guī)，有時在業(yè)務(wù)流程和管理辦法的細節(jié)上朝今夕改，這也會給開發(fā)帶來很大的不便。因此，大力加強系統(tǒng)中成本控制模塊的功能和效用，有針對性地設(shè)置多媒體引導(dǎo)和宣傳子系統(tǒng)，有助于增強用戶的信心。領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過實地了解開發(fā)人員的工作性能和工作強度，加強溝通和信任，才會不斷增強雙方的信心。 酒店要有一定的科學(xué)管理基礎(chǔ)酒店沒有進行科學(xué)管理的基礎(chǔ)和意愿就無法建成有效的計算機管理系統(tǒng)。 有一定的資金保證建設(shè)管理信息系統(tǒng)是一項資金耗費較大的系統(tǒng)工程，計算機設(shè)備、系統(tǒng)軟件、機房設(shè)備、應(yīng)用軟件和人員培訓(xùn)等都需要投入不少資金。二、客房管理的功能 打開VB程序，單擊窗體控件打開窗體控件下的子程序，單擊，出現(xiàn)登陸界面，輸入用戶名和用戶密碼，顯示如圖《1》 進入主界面后，單擊“系統(tǒng)管理”顯示如圖《1—2》目的是對您的密碼進行保護，移防您的原始密碼被