胖東來(lái)餐飲部操作員實(shí)操手冊(cè)-wenkub
2023-05-24 22:41:29 本頁(yè)面
【正文】 Your site here LOGO 7 、整潔，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)油膩，能正常運(yùn)行。 、整潔，擺放整齊。 我承諾： 以百分百癿熱情參不培訓(xùn)、 學(xué)習(xí)技能； 虛心聽(tīng)取教員和培訓(xùn)伙伴給予癿指導(dǎo)和建議； 將所學(xué)到癿知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，做到學(xué)以致用。1 胖東來(lái)餐飲部操作員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) PDL CAN YIN BU CAO ZUO YUANFUWU BIAO ZHUN Your site here LOGO 2 課件內(nèi)容 第一章：環(huán)境衛(wèi)生 第二章：儀容儀表 第三章：工作流程 第四章：服務(wù)規(guī)范 第五章： DL特色服務(wù) 第六章：客訴處理篇 Your site here ?贏移網(wǎng)提供超市、百貨、購(gòu)物中心、商業(yè)地產(chǎn)、便利店?duì)I銷策劃等零售業(yè)態(tài)的資料下載和超市管理、零售管理、連鎖經(jīng)營(yíng)管理等專業(yè)知識(shí)下載從這里讀懂零售策劃 . ?一包煙和一頓飯的錢就讓你得到幾百份相關(guān)學(xué)習(xí)視頻和資料，也免得自己在網(wǎng)上到處收集整理。 課前目標(biāo) Your site here LOGO 5 希望在了解本章節(jié)店內(nèi)衛(wèi)生內(nèi)容后，能夠做到以下幾點(diǎn)： 保持好操作區(qū)域硬件設(shè)施衛(wèi)生清潔； 保持好操作區(qū)域物品擺放整齊； 保持好所用廚具干凈、整潔 這里的環(huán)境很好，很優(yōu)美 你好！在營(yíng)業(yè)前一定要打掃好衛(wèi)生，準(zhǔn)備好迎接顧客。 ，有水漬。 、無(wú)雜物，廚具擺放整齊。 第一章：環(huán)境衛(wèi)生相關(guān)測(cè)試 Your site here LOGO 9 儀容： 上崗后必須保持良好的精神狀態(tài)。 鞋襪：穿公司指定鞋襪 6 、帽子、頭巾、圍裙上班必須配戴，口罩戴到鼻子上方 第二章：儀容儀表 衣服丌穿好能來(lái)上班嗎 ?我們可是典范！ Your site here LOGO 10 餐飲部男操作員夏裝 餐飲部女操作員夏裝 頭發(fā)梳洗整齊，無(wú)頭屑 發(fā)腳側(cè)丌過(guò)耳，后丌過(guò)頸 牙齒清潔、口腔清新 胡須剃干凈 口罩戴在鼻子以上 工裝清潔、整齊 紐扣齊全 工卡戴在左胸前 指甲常剪及清潔 站立時(shí)兩手自然下垂 褲子長(zhǎng)短適中 穿黑鞋 頭發(fā)梳洗整齊，無(wú)頭屑 劉海丌過(guò)齊眉 長(zhǎng)發(fā)需盤起 化妝清淡 牙齒清潔、口腔清新 口罩戴在鼻子以上 工裝清潔、整齊 紐扣齊全 工卡戴在左胸前 指甲常剪及清潔 站立時(shí)右手壓在左手上 褲子長(zhǎng)短適中 穿黑鞋、白襪 圍裙按要求佩戴 圍裙按要求佩戴 Your site here LOGO 11 餐飲部男操作員冬裝 餐飲部女操作員冬裝 發(fā)腳側(cè)丌過(guò)耳，后丌過(guò)頸 牙齒清潔、口腔清新胡須剃干凈，口罩戴在鼻子以上 工裝清潔、整齊 紐扣齊全 工卡戴在左胸前 指甲常剪及清潔 站立時(shí)兩手自然下垂 著黑色褲子，長(zhǎng)短適中 穿黑鞋 劉海丌過(guò)齊眉 長(zhǎng)發(fā)需盤起 化妝清淡 牙齒清潔、口腔清新，口罩帶在鼻子以上 工裝清潔、整齊 紐扣齊全 工卡戴在左胸前 指甲常剪及清潔 站立時(shí)右手壓在左手上 著黑色褲子，長(zhǎng)短適中 穿黑鞋、白襪 配指定圍裙 頭發(fā)梳洗整齊，無(wú)頭屑 帽子應(yīng)戴在眉毛以上 頭發(fā)梳洗整齊，無(wú)頭屑 帽子應(yīng)戴在眉毛以上 配指定圍裙 Your site here LOGO 12 餐飲部廚師夏裝 餐飲
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