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某桑拿洗浴中心管理規(guī)范制度方案doc-wenkub

2023-06-02 21:28:49 本頁(yè)面
 

【正文】 氣新鮮無(wú)異味。 游藝室:飛碟機(jī) 1 臺(tái)、麻將機(jī) 3 臺(tái)、飛機(jī)游戲 1 臺(tái)、跳舞機(jī) 1 臺(tái)。 健身房:四合一組合 1 臺(tái),啞鈴 12 個(gè),自動(dòng)跑步機(jī) 1 臺(tái)、舉重器 1 臺(tái)、自行車健身器一輛、仰臥起坐板 2 個(gè),大組合健身器 1 個(gè)、健騎機(jī) 1 輛。 ( 3) VIP 包房三人間 2 間( VIPC、 VIPD) 168 元 /3 小時(shí)、 288 元 /24 小時(shí)。 ( 4) 所有物品按規(guī)定的地方存放,不準(zhǔn)隨便亂扔亂放,并做好使用記錄。 ( 3) 下班后,所需收回的物品,放入吧臺(tái)內(nèi)柜子中。 小 食品類:牛肉干、腰果、松子、爆米花、葡萄干。 低值易耗品:打火機(jī)、棉簽、空氣清新劑、洗手液、卷紙、面膜、按摩膏 商品: 煙類:軟、硬中華、玉溪、精品 55特醇 55精洛、精渠。 吧員熟悉帳目操作、物品管理。 資格要求及先決條件: 初中以上文化,男性: 18 歲 —— 25 歲, 米;女性: 18 歲 —— 25 歲, 米以上,具有較強(qiáng)的求知欲和責(zé)任心。 熟悉本部門各種規(guī)章制度、工作程序。 體表要求: 舉止文雅,外表整潔、姿態(tài)端正, 持有健康證件。 紅酒類:人頭馬 XO、黑方、紅方、長(zhǎng)城干白、干紅、香格里拉干紅、干白。 飲料類:匯源、露露、樂時(shí)乳、咖啡、鮮榨果汁、雪碧、可樂、礦泉水。 應(yīng)知房務(wù)部物品的領(lǐng)用及保管制度: ( 1) 所有物品根據(jù)日常實(shí)際工作情況及時(shí)申領(lǐng)。 應(yīng)知房務(wù)部的房間 類型及設(shè)施設(shè)備: 房務(wù)部房間共 XX 間,床位 XX 張。 保健區(qū): 韓式按摩間 3 間: 303306 日式按摩間 5 間: 307312( 309 除外) 其它按摩間 20 間: 31 31 31 32 325351( 16 間) 標(biāo)準(zhǔn)二人間(不含棋牌) 8 間: 31 31 31 3 35 35 35 360、 68元 /3 小時(shí), 128 元 /24 小時(shí)。 臺(tái)球室:臺(tái)球(美式) 1 個(gè) 20 元 /小時(shí)、小臺(tái)球案 1 個(gè)、斯諾克 1 個(gè), 30 元 /小時(shí)。 沙壺球:沙壺球(國(guó)標(biāo))單推式 1 臺(tái)、沙壺球反彈式 2 臺(tái)。 吧臺(tái)根據(jù)所估計(jì)的客數(shù),補(bǔ)充酒水及鮮貨 ,杜絕斷貨現(xiàn)象。 在熟 知房態(tài)情況下,將客人帶入按摩間 ,由房間電話通知鐘房安排技師,在技師未到期間,服務(wù)員應(yīng)為客人介紹酒水及食品。 1 將住客登記表上準(zhǔn)確記錄上所住房間類別房號(hào)、入住時(shí)間,物品的數(shù)量等并在平面圖上標(biāo)注房態(tài),及時(shí)對(duì)所住房門上掛“請(qǐng)勿打擾”牌,后立即回到咨客臺(tái)站立 迎賓下批客人的到來(lái)。 保齡球:當(dāng)客人到達(dá)保齡球區(qū)域時(shí),應(yīng)先詢問(wèn)客人“您好,請(qǐng)問(wèn)您穿多少號(hào)的保齡球鞋”,為客人取出相應(yīng)號(hào)碼的保齡球鞋及一次性襪子,對(duì)客人換下來(lái)的拖鞋擺放整齊,后 根據(jù)客人人數(shù)及客人需求為客人開啟相應(yīng)的保齡球局?jǐn)?shù),對(duì)第一次玩的客人詳細(xì)講解保齡球玩法的要領(lǐng)和技巧,必要時(shí)為客人進(jìn)行示范,結(jié)束時(shí),準(zhǔn)確、清楚地為客人報(bào)出所玩的局?jǐn)?shù)和價(jià)格,開出“商品酒水單”請(qǐng)客人確認(rèn)簽字,后送至吧臺(tái)輸單。 本崗位服務(wù)用語(yǔ): 您好,歡迎光臨; 先生 /小姐,早上好,中午好,晚上好; 您好,按摩這邊請(qǐng),先生 /小姐,請(qǐng)問(wèn)您想住幾人間,您好,到康樂區(qū),請(qǐng)這邊走,我們康樂區(qū)有沙壺球、商務(wù)網(wǎng)絡(luò)、乒乓球室、臺(tái)球室、保齡球、健身房,請(qǐng)問(wèn)您喜歡玩哪一項(xiàng)?; 先生 /小姐,請(qǐng)問(wèn)您喜歡喝茶水還是啤酒,飲料,還有小食品(開心果、牛肉干等),如果您要用餐,請(qǐng)到二樓多功能廳; 先生您好,請(qǐng)問(wèn)您幾位,請(qǐng)問(wèn)這間房間可以嗎?; 先生您好,您點(diǎn)的技師馬上就到,請(qǐng)稍等; 先生,您對(duì)我們的服務(wù)滿意嗎?祝您渡過(guò)美好的一天; 先生,您好,下樓嗎? 您看乘電梯還是走樓梯,您這邊請(qǐng); 先生,您好,請(qǐng)讓我看一下您的手牌,可以嗎?謝謝,請(qǐng)您稍等,馬上給您送過(guò)來(lái); 多謝您的指導(dǎo),我們馬上改正; 1 先生,您好,請(qǐng)問(wèn)您的房間退嗎; 1 先生,您的物品帶齊了嗎?您慢走; 1 先生您慢走,如有服務(wù)不周的地方,請(qǐng)您包涵,歡迎下次光臨。 一、 保健區(qū): A 班:房?jī)?nèi)臟布草更換: 房間內(nèi)、電視機(jī)、窗臺(tái)、床頭柜無(wú)浮塵; 地面吸塵(每周二、周五)、房?jī)?nèi)壁燈、壁畫無(wú)灰塵; B 班:走廓過(guò)道木質(zhì)擦塵; 玄觀鏡無(wú)灰塵; 花草及花盆邊擦塵; C 班:更換按摩間的臟布草; 將房間內(nèi)擦塵; 二、 康樂區(qū): A 班:將壺球臺(tái)面沙子吸塵(并均勻的撒開)房間(棋牌室)游戲室、網(wǎng)吧、臺(tái)球室內(nèi)窗戶打開,進(jìn)行通風(fēng)( 09: 00—— 09: 30)。 B 班:走廊過(guò)道除塵。 床單平整,無(wú) 折痕、無(wú)發(fā)跡、無(wú)污跡; 垃圾箱內(nèi)無(wú)垃圾; 臺(tái)面干凈無(wú)塵、擺設(shè)統(tǒng)一、整潔; 地面無(wú)垃圾、雜物; 房門、窗臺(tái)木制要干凈無(wú)灰; 本崗位周計(jì)劃衛(wèi)生: 早班: 周一:按摩區(qū)房間、過(guò)道所有空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)清洗,排風(fēng)口除塵、吊燈、應(yīng)急燈等上部衛(wèi)生清潔; 周二 : 按摩區(qū)、 VIP 區(qū)地面除塵、區(qū)域消毒滅蟲; 周三:保齡、健身器等所有使用設(shè)施檢修、四樓衛(wèi)生; 周四: VIP 區(qū)、臺(tái)前木質(zhì)打蠟、保養(yǎng)、清潔。 備注:每月 1 號(hào) 將 325—— 360 房床墊調(diào)頭。 問(wèn)題二: 如遇到客人到公司尋找他的朋友,而他的朋友又正在做按摩,這時(shí)我們應(yīng)先穩(wěn)住客人,說(shuō)明我們會(huì)馬上去尋找,并請(qǐng)所找朋友的姓名和自己的姓名,然后打電話給房間向做按摩的客人說(shuō)明情況,如果客人同意方可引領(lǐng)到 房間,如果不同意,我們?cè)儆闷渌霓k法向那位朋友的客人解釋。 問(wèn)題五: 如遇客人在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)大呼小叫,行為舉止不端,應(yīng)先耐心的向客人解釋,我們營(yíng)業(yè)區(qū)不允許大聲說(shuō)話的,請(qǐng)他配合我們的工作,女服務(wù)員應(yīng)避開通知男服務(wù)生對(duì)客人進(jìn)行跟蹤服務(wù)。 問(wèn)題九: 當(dāng)客人匙牌遺失,應(yīng)先問(wèn)清客人匙牌號(hào)碼,如是客人不知,應(yīng)從其朋友匙牌上進(jìn)行組合查詢,然后迅速通知總臺(tái)與男賓,讓總臺(tái)樓層進(jìn)行電話查詢,男賓保護(hù)好客人的柜子,如果是單獨(dú)一位客人而又不知匙牌號(hào),應(yīng)讓男賓提高警惕,觀察每位換衣服 的客人。 在工作期間,吃東西,隨地吐痰,破壞公司環(huán)境衛(wèi)生者。 交接班不清者。 上班前喝酒者。 不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或主管的合理安排者。 遲到、早退超過(guò) 30 分鐘視為曠工半天。 越級(jí)匯報(bào)工作不按照公司的操作規(guī)定的。 違反以下紀(jì)律給予 50 元罰款。 無(wú)正當(dāng)理由,延誤公事,致使公司造成損失者。 利用職權(quán)徇私舞弊者。 故意損壞公司財(cái)物者。 熟悉各種服務(wù)項(xiàng)目的特色及價(jià)格,以及現(xiàn)行的營(yíng)銷活動(dòng)的具體操作內(nèi)容。 檢查上班及交接衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備和注意事項(xiàng),遺留問(wèn)題,達(dá)到要求后在交接本上簽字進(jìn)行交接。 當(dāng)有賓客來(lái)臨時(shí)(門口)服務(wù)員當(dāng)聽見招呼男賓幾位時(shí),應(yīng)大聲應(yīng)答歡迎光臨,并主動(dòng)上前問(wèn)好,您好,歡迎光臨,主動(dòng)接過(guò)賓客手中更衣柜鑰匙:“先生,我來(lái)幫您打開更衣柜”協(xié)助客人把衣服放入更衣柜中,叮囑客人鎖好更衣柜,并保管好自己的鑰匙,有時(shí)客人多,在客人離后服務(wù)員應(yīng)再次檢查更衣柜看是否鎖好,如發(fā)現(xiàn)沒有鎖好,應(yīng)迅速與客人取得聯(lián)系。 賓客離去時(shí),服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)道別“先生,請(qǐng)慢走”提醒客人東西帶齊了嗎?歡迎下次光臨,并做好請(qǐng)的手勢(shì)。 擦背服務(wù)員: 儀表整潔,配戴工號(hào)牌,準(zhǔn)時(shí)參加班前小訓(xùn),檢查上班衛(wèi)生和備貨布草,是否達(dá)到要求,認(rèn)可后,認(rèn)真填寫交接表記錄本,進(jìn)行交接。如同時(shí)有多位客人洗浴出來(lái)時(shí),來(lái)不及服務(wù)時(shí),應(yīng)給每位客人發(fā)一條浴巾,但要求盡可能幫助客人簡(jiǎn)單擦拭后背部位。 認(rèn)真檢查上班衛(wèi)生狀況,物品數(shù)量,填好交接班表格。 不停的巡視,隨時(shí)為客人提供服務(wù),推銷酒水,講解設(shè)備使用方法,及時(shí)為蒸房客人送水、毛巾,并注意蒸房?jī)?nèi)客人情況,特別是醉酒客人,及時(shí)添加補(bǔ)充洗浴用品,保證足夠的供應(yīng)數(shù)量,根據(jù)客人要求為其提供各類服務(wù) (如擠牙膏拿剃須刀等) 隨時(shí)清理區(qū)域衛(wèi)生,更換浴池邊的煙缸。 吧員: 儀容整潔,配戴工號(hào)牌,準(zhǔn)時(shí)參加班前小訓(xùn)。 估計(jì)當(dāng)班客流量,到洗衣房領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的 浴衣和擦背毛巾,一次性褲頭,并將浴衣擺放整齊,外售品也要擺放整齊如睡衣、褲頭、襪子。 在更衣過(guò)程中,向客人推銷或建議公司的各種服務(wù)項(xiàng)目如各種按摩、健身房、 VIP 卡、演藝等。 二、應(yīng)知本崗位物品的存放與保管: 浴衣:放在部門公共柜內(nèi)(晚班下班后要收回,白班上班后根據(jù)物品數(shù)量)再到洗衣房補(bǔ)領(lǐng)。 低值易耗品類:根據(jù)部門的存放量(不低于最低存放量)及時(shí)補(bǔ)充。 所有物品按規(guī)定的地方存放,不準(zhǔn)隨意亂失亂放,并做好使用記錄。 先生背已擦好,幫您擦正面好嗎? 請(qǐng)換拖鞋到這邊一下,我們?yōu)槟峁┰∫潞脝幔? 請(qǐng)問(wèn)您到樓上休息還是做按摩, 09: 30 多功能廳還有演藝節(jié)目。 1您好,請(qǐng)檢查一下有無(wú)遺留物品。 (更衣區(qū))所有地毯包括樓梯地毯進(jìn)行吸塵、清理、鏡面、門窗、臺(tái)面、垃圾筒、衣柜、花草、樓梯扶手、壁畫、電梯間運(yùn)行時(shí)除塵打掃。 本崗位周計(jì)劃衛(wèi)生: 星期一:整理所有更衣柜、添加衣架,清理柜內(nèi)衛(wèi) 。 星期五:大掃除主要各個(gè)死角衛(wèi)生,洗刷四個(gè)小池,檢查清洗設(shè)備設(shè)施。 問(wèn)題二: 如果有客人在浴室不慎摔倒時(shí)應(yīng)及時(shí)上前攙扶客人到安全的地方休息,并詢問(wèn)情況,視其輕重,可給客人做簡(jiǎn)單的護(hù)理,必要時(shí)應(yīng)立即送至醫(yī)院。 問(wèn)題六: 如果客人要洗衣服,首先接衣服時(shí),一定要接易干的,如襯衣,并詢問(wèn)客人停留時(shí)間,告知其洗衣時(shí)間, 若其停留時(shí)間過(guò)短,則不易接衣物并向客人解釋。 問(wèn)題十: 若有客人無(wú)法行走,應(yīng)主動(dòng)將客人扶至過(guò)道處休息,并將床邊放上垃圾桶,同時(shí)告知其同伴,密切注意其動(dòng)向。 是否按照服務(wù)程序?yàn)橘e客服務(wù)。 是否能詳細(xì)清楚的向客人介紹營(yíng)銷活動(dòng)及推銷酒水。 是否主動(dòng)提醒客人將自身物品收好。 是否主動(dòng)向客人介紹搓背,并說(shuō)明時(shí)間、價(jià) 格 。 是否隨時(shí)保持浴區(qū)的衛(wèi)生清潔,雜物不超過(guò)垃圾筐溶積的三分之一,浴衣不超過(guò)布草車平面。 1是否能堅(jiān)守工作 崗位。 1能否主動(dòng)迅速地填寫工程維修單。 2能否保持浴區(qū)地面及地毯的清潔衛(wèi)生。 2能否主動(dòng)向客人推銷部門商品及價(jià)格。 是否能流利解答客人提出的問(wèn)題。 當(dāng)班時(shí),是否按規(guī)定佩戴工號(hào)牌。 是否尊重同事和領(lǐng)導(dǎo)。 1上班時(shí)間是否佩戴手機(jī)及其不允許佩戴的飾品。 能否樂意保持工作區(qū)的衛(wèi)生清潔、整齊。 男賓部員工過(guò)失細(xì)則: (此條例是對(duì)員工手冊(cè)的補(bǔ)充) 因個(gè)人原因造成備貨不足,引起客人投訴罰款 5—— 10 元。 不注意客情未及時(shí)開關(guān)電器造成浪費(fèi)或客人投訴者罰款 5—— 10 元。 未經(jīng)主管同意,私自換班調(diào)班者,罰款 5—— 10 元。 1衛(wèi)生連續(xù)兩次不合格者罰款 5—— 10 元。 多功能廳:為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),為賓客安排就餐,看演藝的座位,負(fù)責(zé)推銷菜肴、酒水、按摩。 熟悉本部門各項(xiàng)規(guī)章制度工作程序。 能夠熟練操作投影機(jī)、 VCD(制作果盤吧臺(tái)必須的)。 清理區(qū)域衛(wèi)生,注意室內(nèi)通風(fēng),保持空氣新鮮無(wú)異味,檢查上班衛(wèi)生要求合格,不合格的催其完成再進(jìn)行交接。 檢查設(shè)施、設(shè)備是否完好,如有異常及時(shí)報(bào)修。 做好對(duì)客服務(wù),要求蹲式服務(wù),幫客人折疊毛巾,倒水、倒茶送煙果盤。 休息廳由專人負(fù)責(zé),要求不得空崗、竄崗,如有事情需報(bào)告上級(jí),由上級(jí)安排人員到位后方可離開。 1早班在 11: 30 之間送洗臟布草,要求認(rèn)真負(fù)責(zé)清點(diǎn)布草的數(shù)量及凈布草的質(zhì)量(是否干凈)、數(shù)量做好記錄。 1下班后徹底清理衛(wèi)生,傾倒垃圾,清點(diǎn)物品做好交班記錄,開班后總結(jié)會(huì)。 檢查并規(guī)范擺放:臺(tái)布、 宣傳冊(cè)、臺(tái)卡、花瓶、煙缸的統(tǒng)一位置。 備餐人員注意送菜。 上菜、上湯時(shí),注意手指的位置,勿使手指伸到菜湯中,拿杯 子要握其底部,并保持餐臺(tái)上整潔,清潔物品時(shí)要用攝子去拿。 1演藝中間,各位員工注意本區(qū)域內(nèi)的服務(wù)工作,及時(shí)的撤換煙缸,煙缸不能超過(guò)三個(gè)煙頭,及時(shí)為客人添加酒水、茶水。對(duì)于難解決的及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管。要求認(rèn)真負(fù)責(zé)清點(diǎn)布草的數(shù)量及凈布草的質(zhì)量(是否干凈) 數(shù)量做好記錄。 當(dāng)有賓客到來(lái)時(shí),咨客臺(tái)服務(wù)員主動(dòng)上前鞠躬問(wèn)好“您好,歡迎光臨”然后詢問(wèn)客人意向“請(qǐng)問(wèn)幾位,做按摩還是休息,就餐”如按摩則帶至三樓,另介紹 三樓有康樂設(shè)施、健身房、火玉體驗(yàn)室。 女賓客人嚴(yán)禁乘座電梯,另把守二樓梯口,嚴(yán)禁從此下樓,女賓客人女賓下樓。 為客人提供免費(fèi)演藝服務(wù)。 套餐品種有:面壯風(fēng)味有:牛腩面、酸菜肉絲面、雜醬面等風(fēng)味優(yōu)質(zhì)的面類。 奉送的果品及香煙:西瓜、橙子、蘋果、香瓜、珍珠果等。 三、應(yīng)知本部門物品的保存地點(diǎn): 領(lǐng) 回的物品:統(tǒng)一放到吧臺(tái)工作柜內(nèi),根據(jù)每日所需量,進(jìn)行補(bǔ)充。 使用上述物品
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