【正文】 的食品，一般是壟斷性的大品牌產(chǎn)品，它們通過投以巨大的市場推廣費用來直接影響和控制了消費者，因而留給超市的價格利潤空間很?。唬牐牎　?　　c．中國食品的一般品牌由于品牌價值低，留給超市的價格利潤空間同樣也不大；　　 　　，在同一個商圈內(nèi)大小超市擠在一起，各種經(jīng)營食品的店鋪形態(tài)軋在一起，食品的價格一般會以量販低價為主要銷售方式的大型超市為主。除了在一些商業(yè)競爭還很不發(fā)達的地區(qū)(食品的銷售渠道不很發(fā)達，交叉性的、重疊性的食品銷售格局還沒有形成)。　　 　　上海連鎖經(jīng)營研究所從中國連鎖超市目前的商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)、管理水平、競爭狀況、規(guī)模發(fā)展要求、商品生產(chǎn)和供應(yīng)情況諸因素進行了分析研究，形成了一些基本觀點。　　 　　2．供應(yīng)商涵義的界定。關(guān)于連鎖超市向供應(yīng)商收取通道費用的研究報告 (2003418　)　　目前中國連鎖企業(yè)向供應(yīng)商收取通道費用的行業(yè)主要集中在以經(jīng)營食品雜貨為主的超級市場，尤以連鎖經(jīng)營的超市公司居多。報告中所要研究的供應(yīng)商是指一切向連鎖超市直接供貨(制造商)和間接供貨的批發(fā)商、代理商等。　　 　　一、主經(jīng)營結(jié)構(gòu)食品的較低毛利率使得高速擴張中的連鎖超市要建立自己的盈利模式　　 　　以下數(shù)據(jù)的對比我們看到中國超市食品的低毛利率，不能為連鎖超市帶來盈利，也不能支持連鎖超市的生存和快速擴張。由于中國的連鎖超市一般都有著在較短期內(nèi)的贏利約束性體制和機制，當一般商品經(jīng)營的贏利模式無法形成時，中國連鎖超市的贏利模式現(xiàn)階段選擇了建立在通道利潤的基礎(chǔ)上。當大型超市已成為中國目前超市形態(tài)中最主力化的模式時，就大幅度地把食品的價格拉了下來，也進而把食品的毛利率拉了下來。　　 　　。 二、建立在通道費用基礎(chǔ)上的超市盈利模式的合理性和對社會經(jīng)濟的影響　　 　　我們已經(jīng)通過數(shù)據(jù)比較了解到在中國目前大多數(shù)的連鎖型的超市公司中，包括國際著名的跨國公司能夠依靠商品角售毛利去掉成本還能盈利。通道費用的背后，實際上是連鎖商和供應(yīng)商之間一種非常正常的交易行為，　　 　　市場經(jīng)濟“交易的公平利益原則”，體現(xiàn)在通道費用的收取上，即連鎖商充分運用了自己現(xiàn)代的流通資源為供應(yīng)商產(chǎn)品創(chuàng)造了進入市場的規(guī)模化通道，而供應(yīng)商則必須為進入這種現(xiàn)代化流通通道支付“市場費用”，因為供應(yīng)商產(chǎn)品銷售包含了正常的銷售費用是必需的。連鎖商不但要求隨著采購量的增大而減低進貨價格，還要求在采購量不變的情況下降低采購價格：③門檻的力量。　　 　　中國和國際上關(guān)于通道費的問題上反映出的連鎖商與供應(yīng)商的不同觀點主要表現(xiàn)在：供應(yīng)商認為：　　 　　a．阻礙競爭，因為通道費是事先收取的，而且金額較大使得一些小公司因無法承擔而影響產(chǎn)品的銷售。　　 　　而連鎖商則認為：　　 　　a． 信息傳遞和篩選　通道費能夠傳達與新產(chǎn)品相關(guān)的信息，并使零售商評估該信息　　 b． 分擔成本　通道費可以補償零售商引進和管理新產(chǎn)品日漸增加的成本。　　 　　連鎖企業(yè)的銷售通道是最具有價值的的規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化通道，連鎖商為建設(shè)這個通道花費了巨資，承擔了巨大的市場風險，向供應(yīng)商收取通道費用可以補償零售商因承擔銷售那些尚未能被市場接受的新產(chǎn)品所承擔的風險，從而降低了零售商在銷售新產(chǎn)品時承受的壓力，促使零售商愿意承擔銷售新產(chǎn)品的風險。完全的排斥競爭的行為并不簡單表現(xiàn)為給競爭對手較大傷害。比如某生產(chǎn)商為了在較大比例上，占有在某區(qū)域內(nèi)主要零售商某產(chǎn)品的銷售場所空間，從而使競爭對手缺少必要的銷售場所空間來展示和銷售他們的產(chǎn)品。　　 　　競爭環(huán)境受損的現(xiàn)象表現(xiàn)為多個方面，如價格上升、產(chǎn)品質(zhì)量降低、減少了創(chuàng)新和消費者對產(chǎn)品的可選擇性、對中小企業(yè)的利益造成了損害等。經(jīng)濟學(xué)理論研究結(jié)果表明，由于收取通道費的利益會吸引更多的投資進入零售領(lǐng)域，從而加劇了零售業(yè)的競爭，從短期來看收取通道費會提高商品價格，但從長期來看由于零售業(yè)競爭的存在和不斷加劇，必然使零售價格出現(xiàn)下降趨勢。而在一些周轉(zhuǎn)快的商品中價格是有較大幅度的下降。99 7．04% 現(xiàn)在1．7 1．75 2．86% 龍風湯圓200克 以前3．6 %現(xiàn)在3，49 8．16% 康師傅方便面五連包以前7．2 7。通道費用在提高超市產(chǎn)品質(zhì)量上的貢獻是不可低估的。　　 　　3)關(guān)于連鎖超市收取通道費會阻礙產(chǎn)品創(chuàng)新性、影響消費者對商品的選擇性　　 　　在充滿競爭和風險的市場中，產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新對增加消費者的選擇性至關(guān)重要，但保證新產(chǎn)品進入市場的成功性同樣更重要。對零售商而言正確選擇新產(chǎn)品是一個難題?！泵绹袑ｉT的研究報告表明近幾年來進入市場的新產(chǎn)品數(shù)量不僅沒有減少，反而有所增加。另一個原因，中國是全世界超市產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)的一個大國。再從中國目前的流通秩序來分析，由于在改革的初期選擇了傳統(tǒng)和初級的“交易市場”的流通模式，這種“市場”由于門檻低(在淮入條件、法律法規(guī)、稅收管理、交易方式等方面），最后造成了市場上假冒偽劣，國家稅收流失，流通秩序混亂，而造成這種流通秩序狀況的另一個重要的原因是中國缺乏大型規(guī)模的流通企業(yè)，缺乏具有廣域市場網(wǎng)絡(luò)的流通組織。  (二)關(guān)于對社會經(jīng)濟的影響　　 　　目前在中國的超市公司是依靠收取通道費電生存發(fā)展是一個不用諱言的事實，那么考察高速發(fā)展著的中國連鎖超市對社會經(jīng)濟的影響將為我們得出更加公正的結(jié)論是意義更大的。　　 年份銷售額 增長比率(％)企業(yè)數(shù)增長比率(陽 店鋪數(shù)增長比率(％） 1995150億 100％ 260家 100％ 3800個 100％ 1996300億 十100％ 700家 十269％ 10000個 +263％ 1997420億 十140％ 1000家 十143％ 15000個 十150％ 19981000億 十238％ 1150家 十115％ 21000個 十140％ 19991500億 十150％ 1800家十157％ 26000個 十124％ 20002300億 十153％ 2100家 十117％ 32000個 十123％ 　　連鎖超市對高速持續(xù)增長的中國經(jīng)濟增長率的貢獻度是巨大的。　　 　　在現(xiàn)代化流通技術(shù)的運用上，連鎖超市行業(yè)是整個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中運用高新技術(shù)最廣泛的行業(yè)，如現(xiàn)代信息技術(shù)中的銷售信息管理系統(tǒng)(POS系統(tǒng))、訂貨系統(tǒng)(EOS系統(tǒng))、數(shù)據(jù)交換技術(shù)(EDI技術(shù))、數(shù)據(jù)庫技術(shù)、條碼技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和通訊技術(shù)等都在連鎖超市的企業(yè)中得到了最普遍的運用。我們的研究發(fā)現(xiàn)，連鎖超市的POS系統(tǒng)實際上是社會消費需求的信息采集系統(tǒng)，未來在其他信息技術(shù)的配合支持下它可以預(yù)測消費者需求的趨勢和