生物工藝學ppt課件(2)-wenkub
2023-05-16 13:17:34 本頁面
【正文】 … ） ? 飼料工業(yè) （ 單細胞蛋白 ) ? 環(huán)境工程 （ 廢物處理 ） ? 其它 （ 冶金工業(yè) … ） Fermentation Industry ? Fermented Foods ? Organic Acids ? Amino Acids ? Nucleotides ? Enzymes ? Pharmaceutical (Antibiotics…) ? Feedstuff (eg. SCP) ? Environmental Application (Waste Treatment) ? Others (eg. Metallurgical industry) 4 為什么要利用微生物？ ? 抗生素、氨基酸、酶制劑等產品為什么能通過微生物發(fā)酵來生產？這與微生物的生長和代謝特點有什么關系？ 某些微生物因爭奪生存環(huán)境或營養(yǎng)物，會產生抗生素將其他種類的微生物殺死。 assay waste treatment by product recovery FERMENTATION Process Control 下游工程 Fermentation engineering 9 ? 適宜的微生物 ? 保證或控制微生物進行代謝的各種條件 ? 進行微生物發(fā)酵的設備 ? 精制成產品的方法和設備 獲得發(fā)酵產品的條件 10 Use of Microanisms ? Positive（ 益處） – Biomass – Production – Conversion ? Negative（ 危害） – Pathogens – Spoilage 11 發(fā)酵的定義 ? 傳統(tǒng)發(fā)酵 ? 生化和生理學意義的發(fā)酵 ? 工業(yè)上的發(fā)酵 12 傳統(tǒng)發(fā)酵 ? 最初發(fā)酵是用來描述酵母菌作用于果汁或麥芽汁產生氣泡的現象，或
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