【正文】 59451 年均 2 經(jīng)營成本 萬元 348585 　 十二 年均利潤總額 萬元 33314 年均 十三 年均銷售稅金 萬元 26039 　 十四 財務評價指標 　 　 　 1 投資利潤率 ％ 1583 　 2 投資利稅率 ％ 2821 　 3 投資回收期 　 516 包括建設期1年 4 全員勞動生產率 萬元人年 4274 　 5 財務內部收益率 ％ 2077 稅后 6 財務凈現(xiàn)值 萬元 110400 I 10稅后 7 借款償還期 年 402 包括建設期1年 *1建議企業(yè)抓緊項目前期準備工作盡快落實資金確保工程項目的按期投產2企業(yè)要注重技術水平和人員素質的提高確保產品質量3建議企業(yè)加強企業(yè)各項基礎管理減少各項原輔材料和能源消耗降低生產成本和各項費用開支提高產品的市場競爭力增強項目的抗風險能力4建議企業(yè)組織力量加強市場信息研究及時掌握國內豆制品新技術新產品的發(fā)展動向進一步搞好新品開發(fā)推動企業(yè)技術進步建立和完善以市場和銷售指導生產的市場運作體系第二章 市場分析21豆制品市場現(xiàn)狀分析豆制品作為我國城鄉(xiāng)居民的必需消費品生產和市場狀況一直備受老百姓及各級政府有關部門的廣泛關注總的來說20年我國豆制品產量穩(wěn)定增長產品品種不斷增多產品質量逐步提高豆制品產業(yè)工業(yè)化的速度加快企業(yè)品牌意識得到加強行業(yè)管理正在逐步走上正軌20年豆制品行業(yè)管理進一步加強產品質量進一步提高豆制品產業(yè)的工業(yè)化將邁上一個新的臺階*斷升級行業(yè)景氣上升1市場不斷擴大品種持續(xù)增多質量穩(wěn)步提高由于豆制品的健康功能不斷被人們認識我國豆制品的消費趨熱豆制品的產量不斷增長到2007年以耗用大豆為基數(shù)用于生產各類豆制品的大豆已經(jīng)達到約400萬噸年這個數(shù)字比計劃經(jīng)濟時期的60萬噸年翻了近三番銷售形式從原來只在農貿市場及菜市場迅速擴展到了大型超市便利店和連鎖專賣店產品種類除了傳統(tǒng)的豆腐豆皮豆干和各種花色豆制品之外腐竹鮮豆腐皮的產量也在迅速增長有的還走出國門出口到日本東南亞和歐美豆?jié){的生產也開始從早餐攤點自制走向工業(yè)化包裝化并出現(xiàn)了一系列的調味豆?jié){強化營養(yǎng)豆?jié){等新品種消費量增長迅速在一些地區(qū)豆花豆腐腦也以新的包裝形態(tài)走上了超市貨架和食品柜臺休閑豆制品由于包裝改進貨架期延長成為全國銷售的新秀品種此外適應農村需要的膨化豆制品也在一些地方形成了集中的生產和銷售我國地域廣闊許多地方都有生產豆制品的傳統(tǒng)隨著產業(yè)的升級豆制品的生產和市場出現(xiàn)了空前的繁榮2市場準入制度實施城鎮(zhèn)豆制品市場得到整治作坊式生產逐步規(guī)范2007年我國對豆制品實行了市場準入制度QS對豆制品生產企業(yè)提出了較為規(guī)范的要求同時各級政府從人民群眾的食品安全需求出發(fā)下大力氣整頓豆制品生產和市場加強監(jiān)管工作取得了一定成效北京上海和杭州等大城市已經(jīng)對豆制品實行了冷鏈流通正規(guī)企業(yè)的豆制品市場占有率分別達到50 和70以上進一步保證了食品安全一些城市如深圳大連本溪等政府支持建立了豆制品生產基地出現(xiàn)了許多規(guī)模化品牌化標準化的豆制品生產企業(yè)生產面貌得到改善還有一些地方建立了豆制品生產園區(qū)把分散的小型豆制品生產業(yè)戶集中到園區(qū)實行了統(tǒng)一管理改變了原來落后的生產方式和生產環(huán)境生產出放心豆制品這些都為推動我國豆制品的產品升級起到了積極推動作用3規(guī)模企業(yè)數(shù)量增多工業(yè)化速度加快品牌意識增強目前全國豆制品正規(guī)生產企業(yè)約在1500家以上近幾年大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起據(jù)全國豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計年投豆量3000噸以上的企業(yè)2004年全國僅有7家到2006年增加到了25家2007年規(guī)?；放苹髽I(yè)迅速崛起年投料3000噸大豆以上的企業(yè)已發(fā)展到 40多家比2006年增加30并逐漸形成了全國品牌和地方知名品牌相互爭妍的局勢如上海的清美在滿足上海和南方市場的同時在北京建廠擴大生產能力杭州的鴻光浪花和祖明兩個知名品牌形成國營與民營共同繁榮的新格局還有張小寶金菜地漢康旭洋等品牌在滿足當?shù)厥袌龅耐瑫r在尋求外地辦廠河北的豆豆和北京的白玉香香福潤及四川的好巴食香香嘴等品牌都成為受市場歡迎的著名品牌這些品牌占據(jù)了當?shù)爻鞘械氖袌鲋髁鲗θ珖怪破樊a業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用但是由于豆制品生產的門檻低很多產品無法完全設備化生產產品貨架期短等特點市場形成了小作坊產品占據(jù)大半壁江山的格局在我國豆制品行業(yè)中大中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長的時期內存在這是由于我國經(jīng)濟發(fā)展的不平衡狀況所決定的因此培育扶植品牌企業(yè)和整治規(guī)范小作坊對于豆制品產業(yè)來說是很重要的4豆制品工藝技術和設備機械化水平不斷提高但距離國際先進水平仍有較大差距還須加大研發(fā)力度近年來我國豆制品的工藝技術和設備水平不斷提高全國涌現(xiàn)出了一批專業(yè)生產豆制品機械設備的企業(yè)自主研制了自動化腐竹生產線百葉澆注機豆干壓機等經(jīng)過不斷研制和創(chuàng)新開發(fā)了全自動豆腐生產線無菌豆?jié){生產線微波等滅菌技術的運用提高了部分豆制品的保質期各種復合凝固劑天然凝固劑的開發(fā)和運用改進了豆腐等制品的口感所有這些都使我國豆制品產業(yè)的生產面貌發(fā)生了巨大變化但是與豆制品生產發(fā)展較快的日本相比我國豆制品產業(yè)的科技水平仍然相對落后不但在生產的工藝技術裝備的自動化水平和整體布局設計上都有一定差距*制品行業(yè)存在問題分析由于我國豆制品產業(yè)正處于發(fā)展的過程中因此不可避免地還存在一些發(fā)展中的問題這些問題的解決有待于政府有關部門和企業(yè)的努力以保證我國豆制品產業(yè)獲得又好又快的發(fā)展1豆制品的生產集中較低小型企業(yè)占絕大多數(shù)生產規(guī)模小在一定程度生影響了豆制品生產工業(yè)化水平的提高也影響了企業(yè)的素質和產品的質量骨干企業(yè)的培育和品牌企業(yè)的樹立仍然是豆制品產業(yè)需要突破的課題2豆制品小作坊大量存在部分無證無照的黑加工作坊擾亂了豆制品市場豆制品生產和市場的整治和監(jiān)管任務仍然較重需要政府有關部門和企業(yè)共同努力找出一條行之有效的辦法在打擊和取締黑加工作坊同時引導和規(guī)范豆制品小作坊走向清潔生產安全生產的軌道3豆制品食品安全的形勢仍然嚴峻違法使用劣質原料超量超范圍使用食品添加劑使用工業(yè)染料和吊白塊等非食品原料的現(xiàn)象屢有發(fā)生產品質量存在隱患4近幾年豆制品生產工藝技術水平和機械設備水平雖然有了明顯的提高但與日本等發(fā)達國家存在差距特別是自動化水平和機電一體化水平較低生產線的聯(lián)結和設備的布局等還需要改進生產工藝有待改進產品包裝化程度有待提高豆制品生產的技術隊伍薄弱基礎性研究不夠深入5企業(yè)的市場開拓能力有待提高企業(yè)管理水平有待加強營銷模式有待完善*制品行業(yè)市場競爭趨勢分析我國是產豆大國但豆制品加工業(yè)發(fā)展滯后由于基礎薄弱發(fā)展滯后導致無論在技術上人才上還是管理上都與發(fā)達國家有相當?shù)牟罹鄶U大到食品加工上而言發(fā)達國家食品加工率一般都在70％以上有的高達92％而我國僅為20％～30％科技含量和附加值相對偏低資源浪費嚴重豆制品行業(yè)是一個發(fā)展不夠充分的行業(yè)各層標準仍需不斷發(fā)展細化規(guī)范和完善要以本國標準為基準以國際標準為標桿實現(xiàn)豆制品標準與國際標準接軌為打入國際市場打下基礎1豆制品行業(yè)缺少龍頭企業(yè)由于技術管理等方面的客觀原因我國豆制品行業(yè)還沒有形成龍頭企業(yè)缺少強烈的行業(yè)氣息豆制品行業(yè)多以中小型企業(yè)為主市場競爭不充分沒有能擔起引領行業(yè)潮流的企業(yè)豆制品加工水平如果僅僅停留在傳統(tǒng)的工藝生產和規(guī)模上是不能適應現(xiàn)代化農業(yè)生產的應采用高新技術進行改造拓寬加工層次深度加強規(guī)模經(jīng)濟豆類農產品能否實現(xiàn)轉化增值關鍵在于能否培育和發(fā)展一批有基礎有優(yōu)勢有特色有前景的龍頭企業(yè)政府和有關經(jīng)濟組織對有一定規(guī)模市場前景看好的骨干企業(yè)應列入扶持對象幫助企業(yè)進行技術開發(fā)形成核心競爭力提高整個行業(yè)的資源綜合利用水平和研發(fā)能力提升企業(yè)檔次做強做大2豆制品保質時間短產品供需頻繁豆制品生產工藝上的限制技術上的不足造成總體保質期短加上豆制品本身含蛋白質高易變質就更不易貯存因此把握好質量關是豆制品的重中之重在2003年豆制品產品質量國家監(jiān)督抽查結果合格率僅為611％2006年豆制品產品的質量安全抽查也還有相當高的比例不合格可見豆制品保質問題的嚴重性同時發(fā)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模越小產品質量合格率越低這是一個嚴重的行業(yè)問題應加以慎重解決產品保質期短必然銷售周期就短為了防止不必要的退貨及損失企業(yè)必然會加大送貨的頻率對于保質難題豆制品行業(yè)應加緊技術突破以避免不必要的資源浪費天圜新加坡營養(yǎng)集團旗下的大慶日月星有限公司推出的高蛋白植物飲料在豆制品保質保鮮方面取得了重大突破經(jīng)高科技處理以后保鮮和保質均達到國際領先水平3豆制品是一種多功能復合產品我國豆制品在技術上設備上傳統(tǒng)性很強甚至一些企業(yè)還存在一定規(guī)模的作坊式手工式生產因此首先表現(xiàn)在豆制品的質量差異不大尤其在保質保鮮技術上是制約豆制品發(fā)展的一大關口其次豆制品花樣創(chuàng)新不足口味較單調如果在花樣上不能刺激消費者的需求不能引起消費者的注意就證明需要更新?lián)Q代發(fā)掘賣點在口味上不應局限在豆類口味上應尋找與其他食物上的結合尋找各個消費群體的偏好做出科學的市場細分使銷售有的放矢再一方面應在大眾化的基礎上加強市場調研確定特定的目標市場以建立特定顧客群的忠誠度同時樹立企業(yè)自己的特色4豆制品行業(yè)應完善服務系統(tǒng)豆制品作為食品加工業(yè)應更注重完善的服務系統(tǒng)的建立美國著名營銷專家維特論述競爭的關鍵不在于你提供了什么產品而在于能提供多少附加值而服務就是提高附加值的一種有效手段作為企業(yè)要讓消費者明白能向他們提供什么服務如何提供提供的原則精神是什么基于此企業(yè)要確立本企業(yè)的服務理念服務系統(tǒng)承諾服務方式上應在允許的范圍內靈活運用同時應與本地市場特征風俗習慣文化傳統(tǒng)相結合以免弄巧成拙市場競爭不僅要靠名牌產品還要靠名牌服務無可否認完善的服務是創(chuàng)建名牌保持名牌的保證5產品差異化營銷策略產品差異化是指要表達有利于產品的特征以形成與眾不同的差異增強產品的引領力說服力以市場細分為基礎劃分消費群體確定目標市場有針對性的區(qū)別性的開展營銷以避免不必要的惡性競爭發(fā)掘適合本企業(yè)的市場空間我國豆制品行業(yè)尚處成長期競爭逐漸激烈且產品的同質性較強因此各企業(yè)在立足鞏固現(xiàn)有市場的同時要加緊研發(fā)新產品完善服務系統(tǒng)樹立本企業(yè)的特色從促銷上講終端營銷的基本策略就是差異化營銷策略要突出自己產品在同類中的賣點和個性產品的營銷水平和能力的高低在一定程度上取決于這種差異因此企業(yè)要創(chuàng)新產品的差異性建立品牌差異性不斷豐富企業(yè)產品的內涵以保證與同類產品的差異也只有如此才有可能達到策略的營銷目的6樹立品牌競爭意識產品差異化是占領市場的一個有效策略然而豆制品市場進入壁壘并不高如產品技術含量低缺乏核心技術競爭對手跟進快等因此僅僅依靠產品差異化是難以保證長久的競爭優(yōu)勢的沒有永遠的差異產品只有永遠的品牌識別產品差異是取得競爭優(yōu)勢的基礎和前提并結合準確的品牌定位才能達成獨特的品牌識別系統(tǒng)才能穩(wěn)固顧客的忠誠度才是決勝市場的關鍵品牌定位作為一種營銷技巧最終是建立品牌的核心價值并對其進行經(jīng)營也正因此品牌的價值有的遠遠高于企業(yè)的固定資產的價值品牌理念已深入人心品牌競爭對每個企業(yè)而言是勢在必行的豆制品企業(yè)在品牌定位上太過泛泛核心價值不明確以致品牌效應對消費者影響較低再一方面豆制品企業(yè)缺乏必要的品牌整合營銷宣傳力度嚴重不足消費者對豆制品品牌差異幾乎沒有識別也由此可見品牌建設在豆制品行業(yè)中已刻不容緩22產品市場分析長期以來我國社會膳食結構呈現(xiàn)不合理不健康的現(xiàn)象隨著國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展人們生活水平的不斷提高越來越多的人開始追求健康飲食和品質生活豆制食品以其天然營養(yǎng)經(jīng)濟方便等特點走進越來越多人的生活從都市白領到營養(yǎng)專家從時尚的年輕女性到注重生活品質的中產人士都對豆制食品青睞有加作為我國傳統(tǒng)食品之一的豆制食品正在國人的健康飲食改善營養(yǎng)結構的過程中扮演著重要的角色國務院辦公廳在20012010年《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》2000余家不包括手工作坊每年用于生產豆制品的大豆消耗量超過300萬噸年銷售收入超過200億元從業(yè)人員200余萬屬于勞動密集型行業(yè)《2010年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》中提出按照我國城鄉(xiāng)居民蛋白質攝入量的要求到2010年用于大豆食品的大豆消耗量預期達到1500萬噸23市場營銷*位產品銷售的目標市場定位是穩(wěn)定現(xiàn)有市場積極拓展新興市場穩(wěn)定現(xiàn)有市場是穩(wěn)定xxx市市場和穩(wěn)定周邊省區(qū)市場周邊市場主要是xxx市xxx市阿拉善左旗積極拓展新興市場主要是xxx市場主要拓展xxx市xxx市和xxx市鄰近省區(qū)主要市場拓展xxxxxx市xxx市xxx市xxx等一些省市*略方案和模式1充分依托現(xiàn)有銷售網(wǎng)點和商業(yè)信譽積極擴大市場份額xxx縣xxxxxx制品有限公司的豆制品營銷以現(xiàn)有的xxxxxxxxx和阿拉善左旗市場為主逐步覆蓋周邊省市擬在xxx市xxx市xxx市xxxxxx市xxx市xxx市xxx等設省級或市級代理商經(jīng)過幾年的運作企業(yè)在繼續(xù)擴大現(xiàn)有xxxxxxxxx阿拉善左旗市場份額的同時快速拓展周邊市場2加強營銷隊伍的建設全面提高營銷人員的素質造就一支生龍活虎馳騁中外的市場營銷隊伍要求銷售人員對產品的性能特色及用戶的需求了如指掌售后服務細致周到對市場信息的反饋兵貴神速對新老客戶的關系親密無間通過一流化的銷售服務來體現(xiàn)企業(yè)的良好形象3薄利多銷是市場競爭的有力武器然而要做到這點必須要強化管理降低生產及銷售成本必須要達到一定的生產規(guī)模也就是說銷售與生產息息相關只有做到質優(yōu)價廉在銷售上才能立于不敗之地24市場風險分析*品市場風險因素分析豆制品行業(yè)準入門檻較低快速擴展能力較強目前國內食品市場上大型名牌企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調不能持續(xù)做大做強最終被市場所淘汰食品企業(yè)數(shù)量繁多豆制食品的價格戰(zhàn)此起彼伏市場競爭越演越烈因此本項目實施后最大的風險就是形成的產品增量在市場上如何消化*降低風險對策本項目的銷售策略是在保證產品質量的前提下加大品牌宣傳力度運用價格優(yōu)勢主攻本地及現(xiàn)有市場把周邊省區(qū)市場劃分若干大的銷售區(qū)域每一區(qū)域選定一個銷售業(yè)績好信譽度高資金雄厚的客戶作為總經(jīng)銷商以各大菜場為基礎開拓超市的市場該項目實施后形成的增量利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡就可以消化25價格分析根據(jù)對豆制品的市場調查了解考慮