食品微生物檢驗實驗室操作技術(shù)要求-wenkub
2022-11-09 09:48:42 本頁面
【正文】 有效消毒劑進行徹底消毒，安全處理后方 可 離開現(xiàn)場 。 3．玻璃器皿使用前應除去污垢，并用清潔液或 2%稀鹽酸溶液浸泡 24 h 后，用清水沖洗干凈備用 。 3．領(lǐng)用藥品試劑，需填寫請領(lǐng)單、由使用人和室負責人簽字，任何人無權(quán)私自出借或饋送藥品試劑，本單位科、室間或外單 位互借時需經(jīng)科室負責人簽字。 6．儀器設(shè)備應保持清潔，一般應有儀器套罩 。 、容器應符合標準要求，保證準確可靠，凡計量 器具須經(jīng)計量部門檢定合格方能使用。 4．各種器材應建立請領(lǐng)消耗記錄，貴重儀器有使用記錄，破損遺失應填寫報告；藥品、器材、菌種不經(jīng)批準不得擅自外借和轉(zhuǎn)讓，更不得私自拿出。、實驗室管理制度 1．實驗室應制定儀器配備管理、使用制度，藥品管理、使用制度，玻璃器皿管理 、 使用制度 ，并根據(jù)安全制度和環(huán)境條件的要求，本室工作人員應嚴格掌握，認真執(zhí)行。 5．禁止在實驗室內(nèi)吸煙、進餐、會客、喧嘩，實驗室內(nèi)不得帶入私人物品，離開實驗室前認真檢查水電，對于有毒、有害、易燃、污染、腐蝕的物品和廢棄物品應按有關(guān)要求執(zhí)行。 3．實驗室儀器安放合理，貴重儀器有專人保管，建立儀器檔案，并備有操作方法，保養(yǎng)、維修、說明書及使用登記本，做到經(jīng)常維護、保養(yǎng)和檢查，精密儀器不得隨意移動，若有損壞需要修理時，不得私自拆動、應寫出報告、通知管理人員， 由經(jīng)理 同意填報修理申請、送儀器維修部門 。 7．使用儀器時，應嚴格按操作規(guī)程進行，對違反操作規(guī)程的因管理不善致使儀器械損壞，要追究當事者責任。 4．稱取藥品試劑應按操作規(guī)范進行，用后蓋好，必要時可封口或黑紙包裹，不使用過期或變質(zhì)藥品。 4．器皿使用后隨時清洗，染菌后應嚴格高壓滅菌，不得亂棄亂扔。 4．工作完畢，兩手用清水肥皂洗凈，必要時可用新潔爾滅、過氧乙酸泡手，然后用水沖洗，工作服應經(jīng)常清洗，保持整潔，必要時高壓消毒。 2． 實驗室應井然有序，不得存放實驗室外及個人物品、儀器等，實驗室用品要擺放合理，并有固定位置。 6． 實驗室布局要合理，一般實驗室應有準備間和無菌室，無菌室應有良好的通風條件，如安裝空調(diào)設(shè)備及過濾設(shè)備，無菌室內(nèi)空氣測試應基本達到無菌。 2． 進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經(jīng)紫外線消毒后使用。 6． 接種樣品、轉(zhuǎn)種細菌必須在酒精燈前操作，接 種細菌或樣品時，吸管從包裝中取出后及打開試管塞都要通過火焰消毒。 2． 無菌間內(nèi)應保持清潔，工作后用 2%3%煤酚 皂溶液消毒，擦拭工作臺面，不得存放與實驗無關(guān)的物品。 三、消毒滅菌要 求 微生物檢測用的玻璃器皿、金屬用具 及培養(yǎng)基、被污染和接種的培養(yǎng)物等，必須經(jīng)滅菌后方能使用。 （ 2）大型高壓蒸氣鍋：放置滅菌物品分別包扎好，直接放入消毒筒內(nèi)，物品之間不能過擠。 4．滅菌處理 (1) 干熱滅菌法：此法適應于在干熱情況下，不損壞、不變質(zhì)、不蒸發(fā)的物品、較常用于玻璃器皿、金屬制品、陶瓷制品等的滅菌 。 d． 滅菌完畢后或溫度升溫過程中，須在60℃ 以下才能打開箱門。 e． 達到規(guī)定時間后，對需干燥的物品，立即打開排氣閥排出蒸氣，待壓力恢復到零時，自然冷卻至 60℃ 后開蓋取物，如為液體物品，不要打開排氣閥，而應立即將鍋去除熱源，待自然冷卻，壓力恢復至零，溫度降到 60℃ 以下再開蓋取物，以防突然減壓液體劇烈沸騰或容器爆破。 e． 使用自動程序控制式壓力蒸氣滅菌器，在放好物品關(guān)緊門后，應根據(jù)物品類別按動相應開關(guān)，以便按要求程序自動進行滅菌，滅菌時必須利用附設(shè)儀表記錄溫度與時間以備查，操作要 求應嚴格按照
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