國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——中式烹調(diào)師-資料下載頁

【總結(jié)】國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——中式烹調(diào)師稿件來源：標(biāo)準(zhǔn)處發(fā)布日期：25/25

2025-07-14 19:17

中式烹調(diào)師高級工理論模擬試題-資料下載頁

【總結(jié)】中式烹調(diào)師高級工理論模擬試題一、選擇題1.道德要求人們在獲取(　　)的時候，是否考慮他人、集體和社會利益。A、生存保障B、福利待遇C、個人利益D、個人薪酬2.人們在特定的職業(yè)活動中所應(yīng)遵循的行為規(guī)范的總和稱之為(　　)。A、行為守則B、職業(yè)守則C、社會公德

2025-06-09 21:51

中式烹調(diào)師(技師、高級技師)參考題-資料下載頁

【總結(jié)】.中式烹調(diào)師技師參考題一、單項(xiàng)選擇題：單項(xiàng)選擇（選擇一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。）1、屬于海洋小型經(jīng)濟(jì)魚類品種的魚是C。A、真鯛B、塘鱧魚C、鯡魚D、鰩魚2、采集野生薺菜的最佳時節(jié)是在A。A、初春B、盛夏C、中秋D、初冬3、制作傳統(tǒng)咖喱調(diào)料的核心原料是D。A、茴香粉B、豆蔻粉C、胡椒粉D、黃姜粉4、畜類動物肌肉組織主要依附在動物的C。A、皮膚上B、脂

2025-08-04 23:58

中式烹調(diào)師(技師、高級技師)參考題-資料下載頁

【總結(jié)】范文范例參考中式烹調(diào)師技師參考題一、單項(xiàng)選擇題：單項(xiàng)選擇（選擇一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。）1、屬于海洋小型經(jīng)濟(jì)魚類品種的魚是C。A、真鯛B、塘鱧魚C、鯡魚D、鰩魚2、采集野生薺菜的最佳時節(jié)是在A。A、初春B、盛夏C、中秋D、初冬3、制作傳統(tǒng)咖喱調(diào)料的核心原料是D。A、茴香粉B、豆蔻粉C、胡椒粉D、黃姜粉4、畜類動物肌肉組織主要依

2025-03-26 23:23

中式烹調(diào)師復(fù)習(xí)題3-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：中式烹調(diào)師復(fù)習(xí)題3 中式烹調(diào)師復(fù)習(xí)題 ③ 一、單項(xiàng)選擇題 （）和人際關(guān)系的和諧。A、經(jīng)濟(jì)環(huán)境B、生產(chǎn)布局C、社會穩(wěn)定D、市場經(jīng)濟(jì) （）、教育措施相結(jié)合。A、品行B、獎罰C、態(tài)度D、責(zé)...

2025-10-16 18:26

中級中式烹調(diào)師考試試題庫與答案-資料下載頁

【總結(jié)】......中式中級烹調(diào)師試題庫一、選擇題：（選擇正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中）1、關(guān)于扒法的說法，準(zhǔn)確的是（A）。A、 料

2025-06-19 02:27

20xx年中式烹調(diào)師考證試題-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：2016年中式烹調(diào)師考證試題 2016年中式烹調(diào)師考證100題 一、單選題操1題一第60題。選擇一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。（，滿分60分。）．烹飪原料經(jīng)過刀工處理、配菜...

2025-10-12 13:55

中式烹調(diào)師復(fù)習(xí)題25篇-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：中式烹調(diào)師復(fù)習(xí)題2 中式烹調(diào)師復(fù)習(xí)題 ② 一、單項(xiàng)選擇題 （）。A、行為能力B、意識活動C、言論規(guī)范D、行為規(guī)范（）來調(diào)節(jié)和協(xié)調(diào)人們之間的關(guān)系的。A、義務(wù)B、權(quán)利C、善惡D、利益 （...

2025-10-15 20:00

中式烹調(diào)師高級技師理論知識試卷-資料下載頁

【總結(jié)】......職業(yè)技能鑒定國家題庫中式烹調(diào)師高級、技師理論知識試卷2考生答題不準(zhǔn)超過

2025-06-26 11:41

中式烹調(diào)師考試題庫和答案-資料下載頁

【總結(jié)】范文范例參考中式高級烹調(diào)師考證烹調(diào)技術(shù)試題庫一、填空題：（將正確答案填在括號里）1、用于生燜法的肉料，如果肉質(zhì)（軟嫩（較嫩））的宜泡油后燜制，如果肉質(zhì)（較韌）的宜用醬料爆香后再燜。2、按加熱的方式分，焗分為鹽焗，沙鍋焗、（爐焗）和（汁焗）等四種焗法。3、根據(jù)主料的

2025-06-26 11:29

中式烹調(diào)師中級理論知識試卷(一)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：中式烹調(diào)師中級理論知識試卷(一) 中式烹調(diào)師中級理論知識試卷 （一）班別_______姓名_______測試時間90分鐘滿分100分 一、選擇題（每題2分，總40分） ，就是在調(diào)查、分...

2025-11-01 02:06

中式烹調(diào)師理論考試試卷4-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：中式烹調(diào)師理論考試試卷4 中式烹調(diào)師理論考試試卷4 二、判斷題(第161題～第200題。將判斷結(jié)果填入括號中。正確的填“√”，錯誤的填“×”。，滿分20分。)161.（）人體是寄生蟲的宿主...

2025-10-26 17:06

廣東省職業(yè)技能大賽中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師競賽實(shí)施方案-資料下載頁

【總結(jié)】廣東省職業(yè)技能大賽中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師競賽實(shí)施方案2020年廣東省職業(yè)技能大賽中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師競賽實(shí)施方案一、競賽宗旨今年是亞運(yùn)年，將有不同國家和地區(qū)的賓客蒞臨我省，舉辦中式

2025-10-18 00:03

中式烹調(diào)師技師年度考核復(fù)習(xí)題-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：中式烹調(diào)師技師年度考核復(fù)習(xí)題 一選擇題 1,引起人類患豬囊蟲病的直接原因是(D)A,飯前便后不洗手B,生食淡水魚蝦 C,吃了尚未殺死幼蟲的肉制品D,吃了未經(jīng)煮透的患有囊尾蚴病的豬肉2,(...

2025-10-12 15:15

中式烹調(diào)師初級復(fù)習(xí)題1推薦-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：中式烹調(diào)師初級復(fù)習(xí)題1（推薦） 中式烹調(diào)師初級復(fù)習(xí)題庫(A) 一、單項(xiàng)選擇 1、配菜的三種分類方法之一是根據(jù)菜肴的數(shù)量可以分為零點(diǎn)配菜和()。A、商業(yè)配菜B、家宴配菜C、特殊式配菜D、套...

2025-10-15 20:00

中式烹調(diào)師培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃與方案(文件)

中式烹調(diào)師培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃與方案-全文預(yù)覽

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