【正文】 會(huì)很高。整個(gè)行業(yè)還處于發(fā)展時(shí)期，進(jìn)入該行業(yè)的企業(yè)很多，但是都還沒有形成具有絕對優(yōu)勢的品牌。同時(shí)，由于網(wǎng)絡(luò)游戲已成為青少年生活中的一部分。有巨大的市場需求為基礎(chǔ)，是一個(gè)潛力巨大的發(fā)展空間。【正文】一 方案概要商業(yè)創(chuàng)意和贏利模式這個(gè)社會(huì)競爭越來越激烈，時(shí)間對于我們來說更加珍貴。在營銷上，我們注重各個(gè)方面的整合促銷，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，具有良好的投資前景。當(dāng)前，競爭越來越激烈，人們的生活節(jié)奏也越來越快，時(shí)間對大家來說，越來越寶貴。方便快捷的飲食文化受到了越來越多都市人的喜愛?！菊? 一點(diǎn)香飲食文化投資方案創(chuàng)意是大家一起努力的結(jié)晶，通過大家一起收集資料，和共同的探討有了我們的方向和目標(biāo)。而一日三餐是絕對不可能少的，并且還要更加的要求質(zhì)量。通過高質(zhì)量的產(chǎn)品和周到的服務(wù)，來贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，打造餐飲外賣品牌。這些玩家決不會(huì)輕易的浪費(fèi)游戲的時(shí)間的，盡管是到食堂就餐的時(shí)間。很多都只是一些餐館附帶外賣業(yè)務(wù)，專門的餐飲外賣公司還非常的少。店面設(shè)置在川大內(nèi)，一方面可以節(jié)省成本，同時(shí)還與目標(biāo)顧客比較近。所選取地點(diǎn)采光好，很明朗，店面要跟酒吧區(qū)別開，拋棄大多酒吧較為濃郁的深色基調(diào)，選取淡色系為室內(nèi)主要顏色。特色小吃、特色小抄、特色抄飯、特色盒飯等，能夠滿足不同顧客的需要。前期的總共投資在6萬元左右，隨著公司采取連鎖的方式進(jìn)行擴(kuò)張。隨著公司的發(fā)展，在人力資源方面將會(huì)隨時(shí)的進(jìn)行調(diào)整。 注:費(fèi)用的發(fā)生以產(chǎn)量的變化而變化那么每天發(fā)生的總費(fèi)用為:80+40+70+50=210元/天，除原料生產(chǎn)每盒快餐的生產(chǎn)成本以外,如每盒平均純利潤為2元,因?yàn)橥赓u的快餐有很多種類型,有4元,6元,8元甚至十幾元的都有,不同的價(jià)位的 利潤空間不同,如賣出不同品種的利潤和數(shù)量就不一樣了,這樣我們應(yīng)該生產(chǎn)均衡的降低熱買的品種的利潤空間,.連鎖經(jīng)營贏利模式:這種模式是企業(yè)做大做強(qiáng)的有效途徑,看看國內(nèi)外的有實(shí)力的企業(yè),我們只能在學(xué)校內(nèi)經(jīng)營,在經(jīng)營的過程中,要注意品牌的創(chuàng)建和培養(yǎng),我們可以 ,.三 需求分析和購買行為分析（一）目標(biāo)顧客a. 校外上網(wǎng)學(xué)生川大周邊網(wǎng)吧很多，主要是川大學(xué)生居多，很多學(xué)生一上網(wǎng)至少都幾個(gè)小時(shí)，有些同學(xué)為了打游戲，飯都忘了吃。d. 學(xué)校周邊流動(dòng)人口與居民川大周邊流動(dòng)人口比較大，每天來來往往上萬人，我們要在學(xué)校內(nèi)做好宣傳，爭取吸引這部分人到店內(nèi)點(diǎn)菜。學(xué)生沒花一分錢都要經(jīng)過反復(fù)的衡量她的消費(fèi)價(jià)值，在購買發(fā)生之前總是多方比較，即要購買物美有要價(jià)廩的產(chǎn)品。b 氣候條件 有時(shí)候天氣變冷，下雨，或者天氣炎熱。主要有六種形式：一是直營連鎖經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)社會(huì)化生產(chǎn)，規(guī)模化經(jīng)營，樹立起企業(yè)品牌形象；二是特許經(jīng)營，各店共用一種技術(shù)，共做一個(gè)產(chǎn)品，共享一塊品牌，統(tǒng)一企業(yè)形象，統(tǒng)一廣告宣傳，統(tǒng)一技術(shù)質(zhì)量，共享利潤；三是餐飲超市，顧客不僅可以直接消費(fèi)餐飲產(chǎn)品，還可以親自選料，親自制作，滿足消費(fèi)者求新、求全、求便、求廉的心理；四是餐飲外賣，適應(yīng)了人們工作強(qiáng)度增大、生活節(jié)奏加快的需求，既能享受高檔次的餐飲產(chǎn)品，又能得到方便、實(shí)惠；五是無店鋪經(jīng)營，既省去了廚房勞作，節(jié)省了巨大開支，又能盡享美食；六是集團(tuán)化經(jīng)營，通過資產(chǎn)整合、戰(zhàn)略整合，進(jìn)行跨企業(yè)合作及并購，從而增強(qiáng)競爭力。（二）行業(yè)狀況外賣正在成為中外餐飲老板眼中的新天地。 中式快餐的外送同樣也是紅紅火火。據(jù)了解，現(xiàn)在勇麗酒店每天通過網(wǎng)上送出的套餐在200份左右，主要以家庭訂餐為主。（三）競爭態(tài)勢 川大學(xué)生的主要就餐點(diǎn)，還是食堂。其它的時(shí)間均不會(huì)供應(yīng)餐店。面食、餃子、炒飯、小炒。面食、餃子、炒飯、小炒。學(xué)府餐廳早點(diǎn)、午餐、晚餐。面食、餃子、炒飯、小炒。面食、餃子、炒飯、小炒。這些夫妻小店主要的毛病是不夠衛(wèi)生，規(guī)模小。 盒飯、小炒、面食外賣，在川大望江校區(qū)比較少。而這部分市場的需求越來越大。因?yàn)榻?jīng)過我們的分析川大有四個(gè)門，北門外多是電腦城，商業(yè)區(qū)人流雖然大，但是消費(fèi)應(yīng)該是中上水平，對我們的快餐不是很有利；東門也不太可能，因?yàn)闁|門出去是一條河沒有住宅區(qū)，也不是學(xué)生長去之地；南門無疑是個(gè)寶地，人流量大交通也很便利，但是房租太高不利于“薄利”快餐業(yè)的發(fā)展；西門的人氣也是比較旺，娛樂、休閑、餐飲都比較齊全，其中有麥當(dāng)勞、肯德雞我們要想和這兩個(gè)快餐相競爭是不可能的。我們的店面面積有50—60平方米，房租是1500元/月。（四）配送線路設(shè)計(jì)： 我們供應(yīng)商選擇為郭家橋菜市場，每天早上都去選新鮮的蔬菜，然后用三輪車把選好的菜運(yùn)回來，清洗，儲(chǔ)藏。送飯人配備自行車，招聘的人員自己配備自行車。廚房設(shè)計(jì)為半開敞式，并用玻璃門與就餐區(qū)隔開，使用餐者對事物的制作過程一目了然。營業(yè)時(shí)間長，能滿足用餐者不同時(shí)間的需要。配備有點(diǎn)餐機(jī)一臺(tái)，電腦一臺(tái)，電話一部。在店內(nèi)墻上掛有各種美食圖片，刺激用餐者的食欲。(四)賣場陳列規(guī)劃1) 前臺(tái)陳列與選?。宏惲信_(tái)處于入口8的左側(cè)，放置一些飲料酒水，作為公司的總服務(wù)臺(tái),作為咨詢和結(jié)帳處，將由公司的形象氣質(zhì)好的服務(wù)生負(fù)責(zé)該處工作。音量控制在較低的分貝。比如選取一些畫圖來裝點(diǎn)室內(nèi)。室溫控制：店內(nèi)主要試給人涼爽的感覺，溫度也較酒吧低點(diǎn)。3. 賣場人員與裝備形象規(guī)劃本公司的賣場人員相對較少一共10人，其中4人服務(wù)員，2人后臺(tái)工作（水果拼盤和冰淇淋制作），1人清潔。公司發(fā)展戰(zhàn)略1. 第一年預(yù)計(jì)可開設(shè)成都形象店一家，店和加盟店五家；2. 第二年預(yù)計(jì)可開設(shè)成都形象店三家，到2010年實(shí)現(xiàn)成都加盟店十家.3. 集中力量在細(xì)分市場贏的相對競爭優(yōu)勢，在成都地區(qū)及相應(yīng)目標(biāo)人群取得廣泛認(rèn)識(shí)，力爭形成一定的社會(huì)消費(fèi)潮流；4. 以價(jià)值整合，形象提升為基礎(chǔ)；電視廣告為先鋒；形象店為陣地；主題活動(dòng)為突破；高空拉升，地面推動(dòng)；向上拓展 對下吸引。蝦仁加鹽，干淀粉上漿。 3. 炒鍋復(fù)上火，放入精煉油，倒入雞蛋摟炒。（這是我們小店的招牌炒飯，因?yàn)樯婕安牧陷^多，對做工和火候掌握要求較高，價(jià)位相對也會(huì)高些）b. 家園系列炒飯：主要是一些家常味的諸如蛋炒飯、辣子雞丁炒飯、酸菜肉絲炒飯、回鍋肉炒飯、揚(yáng)州炒飯等等，炒飯講究煮飯，要求“顆顆分明，入口軟糯”，做到“四要”：一要米好，宜香粳，不宜糙秈或糯米；二要善淘，以無砂、殼、稗，水清為宜；三要善用火工，沸水下米，先武火煮至米漲伸腰，改文火使飯逐漸干湯，再燜片刻，飯米呈光澤即成熟，熟后略燜，離火，用勺飯打散成顆粒狀，不使并結(jié)；四要相水，放的不宜多，也不宜少，燥濕得宜 燴飯系列：a. 招牌什錦燴飯： 【原料】 雞腳肉、炸紅薯各150克，胡蘿卜、高湯各100克，泡蘿卜40克，四季豆30克，大米飯400克，醬油、精鹽、辣椒、胡椒粉各5克，酒15克，油50克。蒜片，姜片做法：把小排骨用醬油，米酒，豆豉醬，太白粉，稍許白糖，和蒜片，姜片，辣椒一起，攪拌均勻后，腌浸一個(gè)晚上，然后用大火隔水蒸1520分鐘，再與米飯混合蒸15分鐘，即可做成豆豉蒸排骨燴飯。使目標(biāo)消費(fèi)者始終保持對本店的消費(fèi)忠誠度。而對于啤酒、飲料、調(diào)料等產(chǎn)品則會(huì)選擇專業(yè)批發(fā)商以求節(jié)約成本。 一點(diǎn)香飲食文化有限公司的年租金為：100米2 ３0元/米2　１２＝36000元【設(shè)備費(fèi)用】　　　為了能夠盡量的節(jié)省成本，一些設(shè)備如冰柜、電腦、桌椅等都到二手市場購買?！敬黉N費(fèi)用】一點(diǎn)香飲食文化有限公司開始運(yùn)營后，將會(huì)開展一些促銷宣傳活動(dòng)。由于我們是應(yīng)屆大學(xué)生畢業(yè)創(chuàng)業(yè)，稅務(wù)費(fèi)用將會(huì)享受國家的政策待遇，前期主要是注冊費(fèi)用及衛(wèi)生許可費(fèi)用等。在以后的經(jīng)營過程中不斷的進(jìn)行調(diào)整。 ，2007年由于增加了一個(gè)分店，費(fèi)用將會(huì)上升到64萬元，2010年時(shí)公司的費(fèi)用將會(huì)達(dá)到250萬元。●損益表編制單位：一點(diǎn)香飲食文化有限公司 2005/6/25 單位：元 第一年第二年第三年產(chǎn)品銷售收入300000700000115000產(chǎn)品銷售費(fèi)用200000350000600000毛利潤100000350000550000經(jīng)營費(fèi)用140000190000320000稅前利潤—4000060000230000所得稅01980075900凈利潤—4000040200154100 由于公司固定資產(chǎn)折舊期限比較短，費(fèi)用比較高，導(dǎo)致公司第一年虧損比較大。九 開店運(yùn)作規(guī)劃（一）機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦業(yè)態(tài)選擇:快餐服務(wù)業(yè) 目標(biāo)顧客:川大的教師、學(xué)生及附近公司的職員 資金籌集:個(gè)人出資 政府申請作業(yè):登記餐飲經(jīng)營許可,衛(wèi)生許可,請領(lǐng)執(zhí)照和申請用水電等【公司創(chuàng)建】 ①公司名稱：一點(diǎn)香有限責(zé)任公司②法定地址：成都市四川大學(xué)竹林公寓2單元105號(hào) ③注冊資本：10萬人民幣 ④股東及股本結(jié)構(gòu)：公司股東為龍宏，李蜀瑩，余忠豪，李楠，張希,劉輝。電話和網(wǎng)上承接定單及跟蹤顧客,征求顧客意見。采購日常所需物資，向總經(jīng)理呈報(bào)日常事務(wù)。 運(yùn)營部部長：劉輝負(fù)責(zé)監(jiān)督,改進(jìn)顧客的服務(wù)工作,實(shí)施網(wǎng)絡(luò)維護(hù)工作,并協(xié)調(diào)市場部完成市場推廣工作。 個(gè)性定制產(chǎn)品:由顧客根據(jù)菜單點(diǎn)菜,大廚現(xiàn)場制作。我們所做的一切都是為了讓我們的方案更加優(yōu)秀。在此真誠感謝敖建明老師長期以來對我們的關(guān)心與指導(dǎo)，我們?yōu)橛行页蔀榘嚼蠋煹膶W(xué)生而驕傲。(四)賣場陳列規(guī)劃 19七 產(chǎn)品組合策劃與采購策劃 21(一)主要產(chǎn)品 21(二)貨源組織及供應(yīng)商選擇 25八 投資方案與財(cái)務(wù)分析 26（一）投資方案說明 26（二）綜合財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與預(yù)測表 28（三）綜合財(cái)務(wù)評價(jià) 29九 開店運(yùn)作規(guī)劃 31（一）機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦 31（二）