慶祝功宴會(huì)接待服務(wù)方案(通用)-wenkub
2023-05-10 01:19:29 本頁(yè)面
【正文】 輕，吐字準(zhǔn)確，講清楚使用方法，微笑服務(wù)，撤換餐具輕拿輕放；，先換上一道干凈的手巾；，全場(chǎng)統(tǒng)一，其他各桌略晚育主桌；，應(yīng)注意先上咸點(diǎn)心，后上甜點(diǎn)心，每份配有點(diǎn)心叉；，將餐具撤下，只留兩種酒杯，整理臺(tái)面，上毛巾、上茶水，要注意保持茶水溫度不可過(guò)冷；，注意由于晃動(dòng)，影響盤型及刀口方向；12. 宴會(huì)即將結(jié)束時(shí)，及時(shí)通知酒柜財(cái)務(wù)結(jié)賬，酒水、飲料等按實(shí)際用量計(jì)算，裝飾布置開出賬單，交主辦單位聯(lián)系人，收取支票；，詢問(wèn)用餐意見；，服務(wù)員注意為賓客拉椅子，目送賓客，檢查客人是否有遺漏物品，整理餐椅，留出通道，以方便客人離開；15. 如果衣帽間賓客較多，迅速抽調(diào)人員幫忙，對(duì)號(hào)取衣，避免出錯(cuò)，并幫助穿戴。敬
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