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賣場運(yùn)營環(huán)境的管理與維護(hù)4-wenkub

2023-05-04 03:12:07 本頁面
 

【正文】 配合;7. 整體照明環(huán)境與重點(diǎn)展示區(qū)的燈光對比。所以要特別注意燈光的明暗度,太明或太暗都會影響商品陳列效果。一、燈光的作用銷售場所的光線可以引導(dǎo)顧客進(jìn)入商場,使購物場所形成明亮、愉快的氣氛。其次,如果光線平均分配,沒有重點(diǎn),沒有吸引力,顧客同樣不會產(chǎn)生購買欲望。一、賣場清潔區(qū)域:公共區(qū)域:通道、賣場地面、電梯、坡道、燈具、空調(diào)、消防設(shè)施、燈箱、掛旗、宣傳物、可見墻壁、玻璃店鋪內(nèi)部:店鋪地面、門前地面、地毯、門頭門楣、櫥窗、貨柜、貨架、展臺、模特、商品、展品、價(jià)格標(biāo)識、垃圾桶、墻壁、玻璃、燈具、電扇、空調(diào)、試衣間后場區(qū)域:飲水處、用餐處、儲物區(qū)、更衣室、洗手間、垃圾處理區(qū)、害蟲的防治消殺導(dǎo)購:導(dǎo)購個(gè)人衛(wèi)生二、賣場清潔及檢核標(biāo)準(zhǔn)(見附表)三、賣場清潔措施:。賣場購物環(huán)境衛(wèi)生包括公共區(qū)域衛(wèi)生、店鋪內(nèi)部衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、營業(yè)員個(gè)人衛(wèi)生及后場區(qū)域衛(wèi)生。在電梯口和商品之間保持一些距離可以讓顧客在走近這個(gè)商品之前多看商品幾眼,這樣就會產(chǎn)生一些視覺預(yù)期。原則四:銷售區(qū)域、休息區(qū)域和配套功能的協(xié)調(diào)分布。這會使消費(fèi)回游在全場各處,可以同時(shí)看到靠壁邊廳面的和中島區(qū)的商品?!倍?、動(dòng)線設(shè)計(jì)的作用如果說百貨商場比作一個(gè)人的話,那么動(dòng)線就好像人身體內(nèi)的血管一樣的重要,無論上下左右必須通暢,不可有任何阻塞不通的地方,所以在規(guī)劃初期往往為動(dòng)線規(guī)劃花相當(dāng)大的心思和時(shí)間來研討,為配合各層不同品類的定位而不斷修正出滿足商業(yè)使用的最佳狀態(tài)?!?賣場環(huán)境設(shè)計(jì)的基本要求清潔賣場及商品應(yīng)隨時(shí)保持清潔鮮明各層樓店鋪及櫥窗應(yīng)有鮮明的特色;各品牌店鋪及櫥窗應(yīng)有鮮明的特色。顧客走進(jìn)商場后決定顧客購買的主要因素是既定目標(biāo)和購買情緒,安全的購物環(huán)境和物理方便能夠幫助實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo),而購買情緒能夠改變或提升既定目標(biāo)。自身安全:能夠安全的實(shí)現(xiàn)購物和休閑的全過程。如果賣場不能盡可能地為顧客節(jié)省這些非資金成本,顧客在你的賣場購物將會感到是一件非常費(fèi)勁而麻煩的事;這樣必然沒有多少顧客光顧你的賣場。各種不同的室內(nèi)設(shè)計(jì)效果被廣泛運(yùn)用于賣場之中,一般傳統(tǒng)概念的賣場,已無法滿足于消費(fèi)者。如何做好賣場運(yùn)營環(huán)境的管理與維護(hù)這是一堂美學(xué)的課程;是一堂視覺營銷的課程;更是一堂提升我們審美情趣和專業(yè)技能的課程;所以這是一堂輕松愉快且必要的課程!課程圍繞:零售百貨賣場環(huán)境構(gòu)成元素;賣場運(yùn)營環(huán)境中的各個(gè)元素的綜合運(yùn)用;運(yùn)用賣場6S管理進(jìn)行有效的賣場環(huán)境維護(hù)幾方面進(jìn)行闡述。近年來國內(nèi)優(yōu)秀的百貨賣場,如北京新光天地、金鷹等,這些賣場中隱藏著多元的視覺、聽覺甚至是嗅覺…等效果來影響消費(fèi)者,喚醒消費(fèi)者的潛在意識。物理方便 一個(gè)好的賣場應(yīng)該給消費(fèi)者提供購物的方便,首先是整體的視覺管理(地板是否光滑潔凈、商品是否堵塞入口、紙箱是否亂堆亂放等等),其次是布局及動(dòng)線合理度、顧客購物休息場所設(shè)置、是否有擁擠感等包括視覺、聽覺、嗅覺、審美等多方面的因素。價(jià)格安全:價(jià)格在預(yù)算氛圍內(nèi),不存在價(jià)格欺詐等因素。根據(jù)顧客購物需求及賣場的基本構(gòu)成,賣場的運(yùn)營環(huán)境構(gòu)成元素主要包含:物理環(huán)境:布局及動(dòng)線規(guī)劃、清潔衛(wèi)生、燈光、通風(fēng)調(diào)溫、固定設(shè)施的維護(hù)、環(huán)境安全心理環(huán)境:色彩、音樂、氣味、美陳及商品陳列、員工形象及著裝、服務(wù)、營銷活動(dòng)等這些打動(dòng)顧客的元素是需要去精心設(shè)計(jì)的,不能僅停留在表層,更多的是要打動(dòng)人的內(nèi)心。明亮賣場很明亮①引導(dǎo)顧客進(jìn)入賣場②形成柔和愉快的氣氛③增強(qiáng)商品的感染力和機(jī)理效果④引起顧客購買欲望。動(dòng)線規(guī)劃的作用包括:合理的動(dòng)線使顧客很方便的進(jìn)入商業(yè)設(shè)施;合理的動(dòng)線使顧客很容易的走完整個(gè)商業(yè)設(shè)施;合理的動(dòng)線使商品很容易導(dǎo)入商業(yè)設(shè)施;合理的動(dòng)線使店員服務(wù)更加方便。次動(dòng)線是中島區(qū)和靠中央電扶梯的走道,還有就是中島區(qū)和中島區(qū)之間的通道。顧客在消費(fèi)時(shí)擁有清晰的方向感,并且在較長的停留中始終擁有舒適的心情,不產(chǎn)生疲勞感和壓抑感。案例:比如說,考察男裝商場的顧客不太可能到了第一家就買,而不再做比較。保持清潔、窗明柜凈,商品整潔,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)整潔的購買環(huán)境,是設(shè)計(jì)優(yōu)質(zhì)賣場空間和運(yùn)營環(huán)境的基礎(chǔ)。,反復(fù)多次打掃。由此可見,應(yīng)該合理安排照明,使之取得良好的效果和層次感,使陳列的商品產(chǎn)生極大的魅力。光線暗淡,商場會顯得沉悶壓抑,而光線過強(qiáng),又會使顧客感到暈眩,導(dǎo)購視力精神緊張,易出差錯(cuò)。店內(nèi)照明燈光設(shè)計(jì)要堅(jiān)持不留照明死角原則,同時(shí)做好照明分區(qū)搭配,不同的商品用不同的燈具表現(xiàn)。二、燈光分類:商場的人工照明分為基本照明、特殊照明和裝飾照明  1.基本照明 是對賣場空間全面的照明指商場為保持店堂內(nèi)的能見度,方便顧客選購商品而設(shè)計(jì)的照明燈組。如在出售珠寶金銀飾品部位,采用定向集束燈光照射,顯示商品晶瑩耀眼、名貴華麗;在時(shí)裝出售位置,則采用射燈、底燈、背景燈,顯示商品的輪廓線條。(3)燈具分布均勻。? (2)亮度為基礎(chǔ)照明的3—5倍。四、通常燈光出現(xiàn)的問題照度是否充足?重點(diǎn)照明是否突出?照明系統(tǒng)維護(hù)(清潔\調(diào)整\補(bǔ)充)?燈具選擇是否正確(風(fēng)格\大小\色彩)安裝方式(外露\內(nèi)藏)安裝位置定位不準(zhǔn)整個(gè)賣場的燈光層次布光的形式—點(diǎn)狀\帶狀\面狀是否考慮店面裝修的風(fēng)格? (四) 通風(fēng)調(diào)溫  商場內(nèi)顧客流量大,空氣易污濁,為了保證空氣清新,應(yīng)注意通風(fēng)設(shè)施建設(shè)?! ∩虉龅目照{(diào)應(yīng)遵循舒適性原則,冬季應(yīng)使溫度達(dá)到暖和而不燥熱,夏季應(yīng)達(dá)到?jīng)鏊惑E冷。商場在選擇使用空調(diào)機(jī)組時(shí),最好選擇那些能夠根據(jù)樓層不同分別調(diào)節(jié)溫度的設(shè)備。(六)環(huán)境安全◇經(jīng)營秩序的安全排查◇突發(fā)事件的預(yù)防控制◇消防安全排查,保障消防設(shè)置完好,消防知識的學(xué)習(xí),消防意識的培養(yǎng),消防滅火設(shè)施的正常使用?!锊煌纳始捌渖{(diào)組合會使人們產(chǎn)生不同的心理感受。綠色:以綠色為基調(diào),會給人一種充滿活力的感覺。食品中很多是黃色的,如面包、糕點(diǎn)等,故黃色常作為食品銷售部位的主色調(diào)。黑色:黑色給人一種沉重、壓抑的心理感受,一般在商場不單獨(dú)使用,但與其他顏色適當(dāng)搭配,也會產(chǎn)生一定的視覺沖擊力。結(jié)合商場定位和風(fēng)格對商場各個(gè)部位如地面、天花板、墻壁、柱面、貨架、柜臺、樓梯、窗戶、門等以及售貨員的服裝設(shè)計(jì)出相應(yīng)的色調(diào)。一般來說,暖色給人溫暖、快活的感覺;冷色給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺。采用當(dāng)期的流行色布置銷售女士用品場所,能夠刺激顧客的購買欲望,增加銷售額。案例:如銷售化妝品、時(shí)裝、玩具等應(yīng)用淡雅、淺色調(diào)的陳列用具,以免喧賓奪主,掩蓋商品的美麗色彩。也可以來用冷色調(diào)裝飾,緩解顧客緊張;忙亂的心理。但是在運(yùn)用中,在商場的不同樓層、不同位置,又要求有所變化,形成不同的風(fēng)格,使顧客依靠色調(diào)的變化來識別樓層和商品部位,喚起新鮮感,減少視覺與心理的疲勞。所以店內(nèi)的噪音等令顧客不愉快的聲音是應(yīng)該被嚴(yán)格控制的。如果一家零售店鋪在入口處經(jīng)常有悅耳的音樂,不管是否有中意的商品需要采購,顧客都會魚貫地進(jìn)入店內(nèi)。第三,營造特殊氛圍,促進(jìn)商品銷售。案例:調(diào)查顯示,在零售店鋪里播放柔和而節(jié)拍慢的音樂,會使銷售額增加40%,快節(jié)奏的音樂會使顧客在商店里流連的時(shí)間縮短而購買的商品減少,這個(gè)秘訣早已被零售店鋪的經(jīng)營者熟知,所以每天快打烊時(shí),零售店鋪就播放較快節(jié)奏的音樂。4. 音樂的種類與百貨店定位吻合音樂的種類一定要與百貨店的定位和想要?jiǎng)?chuàng)造的氣氛協(xié)調(diào),這一點(diǎn)是至關(guān)重要的。商場內(nèi)有各種噪音時(shí),商場內(nèi)有各種聲音,并
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