【正文】 接收者針對(duì)特定數(shù)據(jù)的信息準(zhǔn)備，即當(dāng)接收者了解物理符號(hào)序列的規(guī)律，并知道每個(gè)符號(hào)和符號(hào)組合的指向性目標(biāo)或含義時(shí)，便可以獲得一組數(shù)據(jù)所載荷的信息。信息的4種形態(tài)：數(shù)據(jù)、文本、聲音、圖像。第二篇 技能篇第四章 健康信息管理信息是經(jīng)過(guò)加工過(guò)的數(shù)據(jù)，它對(duì)接受者有用，對(duì)決策或行為有現(xiàn)實(shí)的、潛在的價(jià)值。（2）健康管理提供者在健康管理中對(duì)社會(huì)的義務(wù)：①面向全社會(huì)、全人類(lèi)的預(yù)防保健義務(wù)。②為服務(wù)對(duì)象解除痛苦的義務(wù)。⑤要求賠償健康損害的權(quán)利。服務(wù)對(duì)象在健康管理中的權(quán)利：①合理的、平等的健康保健權(quán)。健康管理的倫理關(guān)系一般是指在健康管理過(guò)程中健康管理提供者與服務(wù)對(duì)象所建立的各種關(guān)系。①建立并妥善保管健康檔案；②不泄露服務(wù)對(duì)象的健康信息；③正確對(duì)待服務(wù)對(duì)象的隱私；④做好上門(mén)服務(wù)的保密工作。②健康管理服務(wù)人員與服務(wù)對(duì)象應(yīng)形成服務(wù)與被服務(wù)的雙向互動(dòng)關(guān)系。第二節(jié) 醫(yī)學(xué)倫理學(xué)基本知識(shí)健康管理倫理：指?jìng)€(gè)人、團(tuán)體、國(guó)家在健康管理中應(yīng)該遵守的行為準(zhǔn)則和規(guī)范，以及個(gè)人、團(tuán)體、國(guó)家對(duì)公共健康應(yīng)該承擔(dān)的道德責(zé)任。（2）健康危險(xiǎn)因素評(píng)價(jià)：通過(guò)對(duì)健康現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)作出分析評(píng)估和預(yù)測(cè)，以達(dá)到健康警示的作用，提高人們的健康意識(shí)，為干預(yù)管理和干預(yù)效果的評(píng)價(jià)提供依據(jù)?！栋⒗緢D宣言》，初級(jí)衛(wèi)生保健包括4方面：促進(jìn)健康、預(yù)防保健、合理醫(yī)療、社區(qū)康復(fù)。自主決定權(quán)：指具有行為能力并處于健康管理服務(wù)法律關(guān)系中的被服務(wù)對(duì)象，在尋求服務(wù)的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)自主思考，就關(guān)于自己健康問(wèn)題所作出的合乎理性和價(jià)值觀的決定，并根據(jù)決定采取負(fù)責(zé)的行動(dòng)。肖像權(quán)：以肖像所體現(xiàn)的人格利益及財(cái)產(chǎn)利益為內(nèi)容的民事權(quán)利，它直接關(guān)系到自然人的人格尊嚴(yán)及形象的社會(huì)評(píng)價(jià)。④健康管理師只有在個(gè)體同意的情況下才能對(duì)工作或危險(xiǎn)因素干預(yù)過(guò)程進(jìn)行錄音、錄像。此外還包括家庭隱私、財(cái)產(chǎn)隱私、個(gè)人經(jīng)歷隱私、其他有關(guān)個(gè)人生活的私人信息如職業(yè)、家庭住址、電話等。在健康管理中涉及的隱私權(quán)主要是私人信息秘密，包括個(gè)人的生理信息，含個(gè)體先天得來(lái)的一切遺傳信息和后天成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中形成的有關(guān)信息。第三章 健康管理相關(guān)法律法規(guī)與醫(yī)學(xué)倫理學(xué)基本知識(shí)第一節(jié) 健康管理相關(guān)法律法規(guī)一、健康管理相關(guān)的人格權(quán)（17）生命健康權(quán)：生命權(quán)：以自然人的生命維持和安全的利益為內(nèi)容的人格權(quán)。 第三步是改善和促進(jìn)個(gè)體的健康，開(kāi)展健康危險(xiǎn)因素干預(yù)和健康促進(jìn)，進(jìn)行健康干預(yù)?！?健康管理學(xué)：是研究人的健康與影響健康的因素以及健康管理相關(guān)理論、方法和技術(shù)的新興的醫(yī)學(xué)學(xué)科，是對(duì)健康管理醫(yī)學(xué)服務(wù)實(shí)踐的概括和總結(jié)。用最優(yōu)化的資源投入獲取最大的健康效益。其目的是提升質(zhì)量，減少差錯(cuò)和提高效率，從而改善人類(lèi)健康的醫(yī)學(xué)服務(wù)提供。健康干預(yù)：指對(duì)影響健康的不良行為、不良生活方式及習(xí)慣的危險(xiǎn)因素以及由此導(dǎo)致的不良健康狀態(tài)進(jìn)行綜合處置的醫(yī)學(xué)措施與手段。健康評(píng)估：指對(duì)收集到的個(gè)體、群體健康或疾病相關(guān)信息進(jìn)行系統(tǒng)、綜合、連續(xù)的科學(xué)分析與評(píng)價(jià)過(guò)程，其目的是為診治疾病、維護(hù)、促進(jìn)和改善健康，管理和控制健康風(fēng)險(xiǎn)提供科學(xué)依據(jù)。健康體檢是開(kāi)展健康管理的前提和基本手段。第一篇 基礎(chǔ)篇第一章 健康管理學(xué)概述一、 健康管理的興起與發(fā)展健康管理由健康體檢發(fā)展而來(lái)，由健康保險(xiǎn)推動(dòng)而發(fā)展，由健康信息技術(shù)支撐而普及，由世人不斷增長(zhǎng)的健康物質(zhì)和精神需求牽引而壯大。健康危險(xiǎn)因素：廣義的健康危險(xiǎn)因素是指對(duì)人的健康造成危害或不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致諸多疾?。ㄖ饕锹圆。┗騻麣埖囊蛩?，包括生物、化學(xué)、物理、心理、社會(huì)環(huán)境及不良生活方式與習(xí)慣等。健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：用于分析測(cè)算某一個(gè)體或群體未來(lái)發(fā)生某種疾病或損傷以及因此造成的不良后果的肯能性大小，是一種對(duì)個(gè)體未來(lái)健康走向及疾病/傷殘甚至死亡危險(xiǎn)性的量化估測(cè)。健康干預(yù)包括健康咨詢(xún)與健康教育、營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)干預(yù)、心理與精神干預(yù)、健康風(fēng)險(xiǎn)控制與管理以及就醫(yī)知指導(dǎo)等。1健康保險(xiǎn)：用于提供抵御個(gè)體或群體疾病、傷殘、意外傷害風(fēng)險(xiǎn)以及由此導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)、精神損失的一種保護(hù)性機(jī)制或保障性服務(wù)。 健康體檢是前提，健康評(píng)估是手段，健康干預(yù)是關(guān)鍵。1健康管理學(xué)科范疇：健康管理學(xué)是集醫(yī)學(xué)科學(xué)、管理科學(xué)與信息科學(xué)于一體，重點(diǎn)研究健康的概念、內(nèi)涵與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、健康風(fēng)險(xiǎn)因素監(jiān)控與控制、健康干預(yù)方法與手段、健康管理服務(wù)模式與實(shí)施路徑、健康信息技術(shù)以及與健康保險(xiǎn)的結(jié)合等一系列理論和實(shí)踐問(wèn)題。1健康管理的服務(wù)流程：健康體檢、健康評(píng)估、個(gè)人健康管理咨詢(xún)、個(gè)人健康管理后續(xù)服務(wù)、專(zhuān)項(xiàng)的健康及疾病管理服務(wù)。生命權(quán)是一項(xiàng)獨(dú)立的人格權(quán)，在法律所規(guī)定的整個(gè)權(quán)力體系中，居于最高的地位。例如個(gè)人的身高、體重、血型、家族遺傳史等，在個(gè)人信息中，基因信息是生理信息的核心?！督】倒芾韼焽?guó)家職業(yè)標(biāo)注》規(guī)定健康管理師應(yīng)始終嚴(yán)格遵守保密原則，具體措施如下：①健康管理師有責(zé)任向個(gè)人或群體說(shuō)明健康管理工作的相關(guān)保密原則，以及應(yīng)用這一原則時(shí)的限度。在因?qū)I(yè)需要進(jìn)行案例討論，或采用案例進(jìn)行教學(xué)、科研、寫(xiě)作等工作時(shí)，應(yīng)隱去可能會(huì)據(jù)此辨認(rèn)出個(gè)體的有關(guān)信息。主要包括3項(xiàng)權(quán)能：肖像享有權(quán)、肖像再現(xiàn)權(quán)、肖像使用權(quán)。內(nèi)容包括：①有權(quán)自主選擇健康管理單位、服務(wù)方式和健康管理師；②有權(quán)自主決定接受或不接受任何一項(xiàng)健康管理服務(wù)；③有權(quán)拒絕非健康管理活動(dòng)；④有權(quán)決定終止健康管理服務(wù)或轉(zhuǎn)至其他健康管理單位；⑤有權(quán)拒絕或接受任何指定健康相關(guān)產(chǎn)品、檢查，并有權(quán)知道相應(yīng)后果；⑥有權(quán)自主決定其遺體或器官如何使用。健康管理師：指從事對(duì)人群或個(gè)人健康和疾病的監(jiān)測(cè)、分析、評(píng)估以及健康維護(hù)和健康促進(jìn)的專(zhuān)業(yè)人員。（3）健康危險(xiǎn)因素干預(yù)管理與健康促進(jìn)：制定量化的住區(qū)改善目標(biāo)及行動(dòng)計(jì)劃，對(duì)具有不同危險(xiǎn)因素的個(gè)體實(shí)施個(gè)性化的健康干預(yù)、監(jiān)督和指導(dǎo)，降低被管理對(duì)象的風(fēng)險(xiǎn)。健康管理中的倫理原則：（1）以人為本、以健康為中心的原則：①了解熱愛(ài)服務(wù)對(duì)象；②尊重服務(wù)對(duì)象；③面向社會(huì)各個(gè)層次提供不同服務(wù)；④正確判斷，及時(shí)處理服務(wù)對(duì)象的相關(guān)健康問(wèn)題。③在健康管理服務(wù)中優(yōu)先考慮服務(wù)對(duì)象的需要④公開(kāi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，讓服務(wù)對(duì)象心中有數(shù)。（4）有利和主體原則：要激發(fā)服務(wù)對(duì)象對(duì)健康管理的熱情，增強(qiáng)自我保健意識(shí)，關(guān)心參與健康管理工作。包括健康管理機(jī)構(gòu)及健康管理提供者與社會(huì)人群的關(guān)系；健康管理提供者與服務(wù)對(duì)象的關(guān)系；健康管理提供者之間的關(guān)系健康管理提供者、服務(wù)對(duì)象與社會(huì)、環(huán)境的關(guān)系等。②知曉健康管理相關(guān)措施及進(jìn)程的權(quán)利。健康管理提供者在健康管理中的權(quán)利：維護(hù)服務(wù)對(duì)象健康的權(quán)利、為服務(wù)對(duì)象提供健康服務(wù)權(quán)利、恰當(dāng)?shù)厥褂酶缮鏅?quán)、拒絕權(quán)等。③對(duì)服務(wù)對(duì)象進(jìn)行宣傳、教育的義務(wù)。②提高社會(huì)人群生命質(zhì)量的義務(wù)。信息是一種戰(zhàn)略資源和決策資源，是可以被健康管理者利用的關(guān)鍵資源。數(shù)據(jù)：載荷或記錄信息的按一定規(guī)則排列組合的物理符號(hào)。即數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為信息，“數(shù)據(jù)+背景=信息”。衛(wèi)生服務(wù)記錄表單是衛(wèi)生管理部門(mén)依據(jù)國(guó)家法律法規(guī)、衛(wèi)生制度和技術(shù)規(guī)范的要求，用于記錄服務(wù)對(duì)象的有關(guān)基本信息、健康信息以及衛(wèi)生服務(wù)操作過(guò)程與結(jié)果信息的醫(yī)學(xué)技術(shù)文檔，具有醫(yī)學(xué)效力和法律效力。第五章 居民健康檔案的建立與管理居民健康檔案：是居民健康管理（疾病防治、健康保護(hù)、健康促進(jìn)）過(guò)程的規(guī)范、科學(xué)記錄。建立健康檔案的基本要求：①資料的真實(shí)性②資料的科學(xué)性③資料的完整性④資料的連續(xù)性⑤資料的可用性個(gè)人健康檔案：指一個(gè)人從出生到死亡的整個(gè)過(guò)程中，其健康狀況的發(fā)展變化情況以及所接受的各項(xiàng)衛(wèi)生服務(wù)記錄的總和。健康問(wèn)題描述，常采用SOAP形式記錄：S（subjective data）代表服務(wù)對(duì)象主觀資料；O（objective data）代表客觀資料；A（assessment）代表對(duì)健康問(wèn)題的評(píng)估；P（plan）代表對(duì)問(wèn)題的處理計(jì)劃。繪制家系圖的原則：①繪制家系圖時(shí)所使用的符號(hào)應(yīng)盡量簡(jiǎn)單，代表各種問(wèn)題的符號(hào)應(yīng)盡可能無(wú)需解釋?zhuān)瑯?biāo)注信息盡量簡(jiǎn)明扼要，以便馬上找出所需信息。⑤代表每個(gè)人的符號(hào)旁邊，應(yīng)標(biāo)記姓名、出生年月日、重大生活事件及其發(fā)生的時(shí)間、遺傳病、慢性病等。1社區(qū)健康檔案：記錄社區(qū)自身特征和居民健康狀況的資料庫(kù)。1電子健康檔案：以電子化方式管理的有關(guān)全人全程健康狀態(tài)和醫(yī)療保健行為的信息檔案，包括個(gè)人從生命孕育開(kāi)始的健康體檢結(jié)果、計(jì)劃免疫記錄、既往病史、健康保健措施、各種檢驗(yàn)檢查和治療記錄、藥物過(guò)敏史等。風(fēng)險(xiǎn)管理：是研究風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生規(guī)律和風(fēng)險(xiǎn)控制技術(shù)的一門(mén)新興管理學(xué)科，風(fēng)險(xiǎn)管理是在對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別、量化、評(píng)估的基礎(chǔ)上，運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)管理策略或技術(shù)，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)實(shí)施有效控制的管理過(guò)程。預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致?lián)p失的范圍和程度。風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別：?jiǎn)挝换騻€(gè)人對(duì)面臨以及潛在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行系統(tǒng)的判斷、歸類(lèi)并分析產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)事故原因的過(guò)程。健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基本模塊？包括三個(gè)基本模塊：?jiǎn)柧恚L(fēng)險(xiǎn)計(jì)算，評(píng)估報(bào)告。多因素?cái)?shù)理模型分析法是采用流行病學(xué)、數(shù)學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)概率理論的方法，如多元回歸法、模糊數(shù)學(xué)的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)法及基于Monte Carlo 的模型等，建立疾病發(fā)病或死亡的危險(xiǎn)性與各個(gè)健康危險(xiǎn)因素之間關(guān)系的關(guān)系模型，得出某種疾病發(fā)病或死亡的危險(xiǎn)性。一般選擇影響當(dāng)?shù)啬繕?biāo)人群最重要的且具有明確危險(xiǎn)因素的前10~15種疾病作為評(píng)估的病種。將個(gè)體具有危險(xiǎn)因素的水平轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的危險(xiǎn)分?jǐn)?shù)，是健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的關(guān)鍵步驟。計(jì)算組合危險(xiǎn)分?jǐn)?shù)時(shí)分兩種情況：（1）與死亡原因有關(guān)的危險(xiǎn)因素只有1項(xiàng)時(shí)，組合危險(xiǎn)分?jǐn)?shù)等于該死因的危險(xiǎn)分?jǐn)?shù)。存在死亡危險(xiǎn)=疾病別平均死亡率*該疾病組合危險(xiǎn)分?jǐn)?shù)。計(jì)算增長(zhǎng)年齡：增長(zhǎng)年齡，又稱(chēng)預(yù)期年齡，是根據(jù)已存在的危險(xiǎn)因素，提出可能減低危險(xiǎn)因素的措施以后的預(yù)計(jì)死亡水平而求出的評(píng)價(jià)年齡。個(gè)體評(píng)估 健康風(fēng)險(xiǎn)的個(gè)體評(píng)估主要是通過(guò)比較評(píng)估對(duì)象的實(shí)際年齡、評(píng)估年齡和增長(zhǎng)年齡三者之間的差別，了解健康危險(xiǎn)因素對(duì)壽命可能損害程度，以及降低危險(xiǎn)因素以后壽命可能延長(zhǎng)的程度。②危險(xiǎn)因素屬性分析 大多數(shù)與慢性病有關(guān)的危險(xiǎn)因素是由行為生活方式所致，是自我行為選擇的結(jié)果。某一危險(xiǎn)因素對(duì)整個(gè)人群健康影響程度，不但與它對(duì)預(yù)期壽命的影響程度有關(guān)，而且與其在人群中的分布范圍密切相關(guān)。《中國(guó)居民膳食指南（2007）》給正常人群膳食的10條建議：①食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配；②多吃蔬菜水果和薯類(lèi)；③每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品；④常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；⑤減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；⑥食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重；⑦三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；⑧每天足量飲水，合理選擇飲料；⑨如飲酒應(yīng)限量；⑩吃新鮮衛(wèi)生的食物。進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的慢性疾病，一般選擇發(fā)病率高、能對(duì)健康和生命造成嚴(yán)重威脅和危害，健康危險(xiǎn)因素明確，干預(yù)或控制效果明顯的病種。）發(fā)現(xiàn)潛在危險(xiǎn)因素，提前干預(yù)避免，保持健康狀態(tài)。預(yù)測(cè)疾病進(jìn)程，提前進(jìn)行健康風(fēng)險(xiǎn)干預(yù)，阻止疾病發(fā)生發(fā)展。分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)主要有兩類(lèi)，健康風(fēng)險(xiǎn)的高低和醫(yī)療花費(fèi)的高低。而健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是對(duì)個(gè)人的健康狀況及未來(lái)患病或死亡危險(xiǎn)性的量化評(píng)估。②手段不同。④對(duì)象不同。②健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果客觀且直觀，能夠增加個(gè)人改善健康的動(dòng)力。它不是疾病診斷，不提供完整病歷，更不能替代醫(yī)學(xué)檢查。第七章 健康教育、健康促進(jìn)與干預(yù)第一節(jié) 健康教育基本概念一、健康教育健康教育：是通過(guò)信息傳播和行為干預(yù)，幫助個(gè)人和群體掌握衛(wèi)生保健知識(shí)，樹(shù)立健康觀念，自愿采納有利于健康行為和生活方式的教育活動(dòng)與過(guò)程。健康教育的重要功能在于爭(zhēng)取決策層和社會(huì)的大力支持，形成健康促進(jìn)的良好氛圍，充分發(fā)動(dòng)公眾積極廣泛的參與。（世界衛(wèi)生組織）健康教育與健康促進(jìn)的關(guān)系：健康教育在健康促進(jìn)中起主導(dǎo)作用，因?yàn)榻】到逃粌H在促進(jìn)個(gè)體行為改變中起到重要作用，而且對(duì)于決策者拓展健康教育的政治意愿，促進(jìn)公眾的積極參與，尋求社會(huì)的全面支持等方面，都起到及其重要的作用。健康促進(jìn)的基本內(nèi)涵包含了個(gè)人行為改變，政府行為（社會(huì)環(huán)境）改變兩個(gè)方面，并重視發(fā)揮個(gè)人、家庭、社會(huì)的健康潛能。社會(huì)動(dòng)員：是一項(xiàng)人民群眾廣泛參與，依靠自己的力量，實(shí)現(xiàn)特定的社會(huì)發(fā)展目標(biāo)的群眾性運(yùn)動(dòng)，是一尋求社會(huì)改革與發(fā)展的過(guò)程，它以人民群眾的需求為基礎(chǔ)，以社區(qū)參與為原則，以自我完善為手段。④動(dòng)員專(zhuān)業(yè)人員參與。④增加社區(qū)的能力和給予個(gè)人權(quán)利。刺激（stimulus）→有機(jī)體（organization）→行為反應(yīng)（reaction）1人類(lèi)具有生物和社會(huì)雙重屬性，據(jù)此可將人類(lèi)劃分為本能行為和社會(huì)行為兩大類(lèi)。人們通過(guò)學(xué)習(xí)，獲得相關(guān)的健康知識(shí)和技能，逐步形成健康的信念和態(tài)度，從而促進(jìn)健康行為的產(chǎn)生。（三）行為改變的階段理論：行為改變是一個(gè)連續(xù)、動(dòng)態(tài)、逐步推進(jìn)的過(guò)程；人們改變不利于健康的行為，采納有益于健康的行為是一個(gè)個(gè)人決策的過(guò)程；認(rèn)知水平的不斷提高是行為改變的基礎(chǔ)。第二節(jié) 健康教育與健康促進(jìn)的方法一、健康信息傳播傳播可分為人際傳播、大眾傳播、組織傳播和自我傳播。（二）群體行為干預(yù)：干預(yù)機(jī)制包括：政策倡導(dǎo)、目標(biāo)人群行為干預(yù)（信息傳播、心理支持與壓力、競(jìng)爭(zhēng)與評(píng)價(jià)）、環(huán)境改善（改善環(huán)境條件、社會(huì)支持與制約）。（3）確定計(jì)劃的目標(biāo)：總體目標(biāo)和具體目標(biāo)（4）制定干預(yù)策略：①確定目標(biāo)人群；②制定教育策略（包括健康教育策略、社會(huì)策略和環(huán)境策略3方面）；③確定教育場(chǎng)所；④確定教育的框架結(jié)構(gòu)；⑤確定教育活動(dòng)和日程；⑥確定組織網(wǎng)絡(luò)與執(zhí)行人員；⑦確定監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)計(jì)劃。第三節(jié) 健康干預(yù)一、健康干預(yù)的概述健康干預(yù)：指對(duì)影響健康和不良行為、不良生活方式及習(xí)慣等危險(xiǎn)因素以及導(dǎo)致不良健康狀態(tài)進(jìn)行處置的措施手段。健康干預(yù)方法：重點(diǎn)干預(yù)：通過(guò)對(duì)干預(yù)對(duì)象的健康體檢或調(diào)查，篩選出高危人群和疾病人群，借助專(zhuān)家資源，以?xún)?yōu)化生活方式為主要目標(biāo)，跟蹤訪問(wèn)，有針對(duì)性地指導(dǎo)患者掌握疾病防治技術(shù)和自我管理方法。合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的膳食制度和合理的烹調(diào)方法、一日三餐應(yīng)定時(shí)定量。其目的是為了向廣大居民宣傳合理膳食，提高居民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，改善居民營(yíng)養(yǎng)狀況。膳食寶塔利用各層位置和面積的不同反映了各類(lèi)食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。孕早期婦女膳食指南：①膳食清淡、適口；②少食多餐；③保證攝入足量富含碳水化合物的食物；④多攝入富含爺孫的食物并補(bǔ)充葉酸；⑤戒煙、禁酒。幼兒與學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)：學(xué)齡兒童的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)