【正文】 手續(xù)，并進(jìn)行分類分區(qū)、明碼明示存放保管，做到擺放整齊有序，保持通道順暢；三、發(fā)現(xiàn)經(jīng)檢驗(yàn)不合格的原輔材料，應(yīng)立即向上級領(lǐng)導(dǎo)如實(shí)報(bào)告，在得到上級領(lǐng)導(dǎo)的明確指示之前，不得擅自作出處理；四、對任何不符合規(guī)定的票據(jù)或手續(xù)而要求領(lǐng)用原輔材料的，應(yīng)予以拒絕，并立即向上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告異常情況。杜絕浪費(fèi)，有效降低用料成本；八、每天下班前將現(xiàn)場清理干凈，所有生產(chǎn)用具定置擺放，保持工作場所清潔、整齊有序。供銷負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) 一、負(fù)責(zé)編制采購計(jì)劃，確保生產(chǎn)物資的需求與供應(yīng)平衡；二、負(fù)責(zé)嚴(yán)格按質(zhì)量要求采購物資，杜絕不合格原材料用于生產(chǎn)；三、負(fù)責(zé)選擇和評價(jià)合適的供應(yīng)渠道與供應(yīng)商，合理降低采購成本；四、審核和簽訂采購合同，確保合同正常執(zhí)行，維護(hù)企業(yè)的合法權(quán)益；五、負(fù)責(zé)營銷隊(duì)伍的培養(yǎng)與建設(shè)，滿足企業(yè)發(fā)展的需要；六、負(fù)責(zé)市場網(wǎng)絡(luò)的拓展和客戶關(guān)系的維護(hù)，讓客戶滿意；七、負(fù)責(zé)執(zhí)行營銷政策，及時(shí)回籠貨款，確保貨款安全；八、負(fù)責(zé)市場及其客戶信息的收集，掌握市場動態(tài)，處理客戶投訴，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)。五、所有原輔材料及成副品均應(yīng)遵循先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的原則使用發(fā)放。對采購回來的原輔材料，按類別和要求分類存放，并標(biāo)明標(biāo)識。 五、參與供應(yīng)商的評估活動。質(zhì)量管理部 一、制訂并實(shí)施企業(yè)全面質(zhì)量管理宣傳教育計(jì)劃與方案，組織和實(shí)施質(zhì)量管理活動并做出總結(jié)。五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品安全管理部一、制定本企業(yè)食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。四、制定并遵守工藝管理標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)生產(chǎn)工藝管理。、編制生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備計(jì)劃，檢查生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作的落實(shí)，做好產(chǎn)前準(zhǔn)備，合理組織生產(chǎn)，保證生產(chǎn)計(jì)劃順利實(shí)施。五、按生產(chǎn)計(jì)劃的要求，組織指揮協(xié)調(diào)生產(chǎn)，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)，滿足市場需求。二、制定本企業(yè)食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。六、對本企業(yè)貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。 二、定期組織檢查質(zhì)量體系運(yùn)行情況并進(jìn)行質(zhì)量分析，建立質(zhì)量檔案。 六、參與質(zhì)量事故的分析。二、制定成、副產(chǎn)品的接受、保管、交付過程中的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，搞好成、副品庫的管理，并對庫存產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量負(fù)責(zé)。企業(yè)總負(fù)責(zé)人和企業(yè)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)企業(yè)總負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)對企業(yè)全面工作負(fù)總責(zé)。各崗位生產(chǎn)操作技術(shù)人員職責(zé)生產(chǎn)操作工崗位職責(zé)一、遵守企業(yè)規(guī)章制度，服從生產(chǎn)的工作安排，參加集體組織召開的工作會議和學(xué)習(xí)活動。生產(chǎn)設(shè)備維修工崗位職責(zé)一、遵守企業(yè)規(guī)章制度，服從工作安排，參加集體組織召開的工作會議和學(xué)習(xí)活動。要確保原輔材料出庫手續(xù)完備無誤；五、每天核查原輔材料的收、發(fā)、存情況，并按規(guī)定填寫統(tǒng)計(jì)報(bào)表。二、本單位購進(jìn)的原輔材料一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)，經(jīng)過驗(yàn)證后方可入庫。其中，聯(lián)系方式中應(yīng)當(dāng)注明供貨者聯(lián)系電話和聯(lián)系地址。（三）對使用不當(dāng)容易造成損害及可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品是否標(biāo)注警示標(biāo)記或中文警示語。（八）輻照、轉(zhuǎn)基因食品原料是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示。七、在進(jìn)貨查驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格和無合法來源的，應(yīng)拒絕驗(yàn)收。二、原輔材料的采購、保管、運(yùn)輸、使用過程中出現(xiàn)問題時(shí)，要追溯到銷售商。六、生產(chǎn)過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，由主管廠長（經(jīng)理）負(fù)責(zé)組成質(zhì)量評審小組，對質(zhì)量問題進(jìn)行具體分析，查清導(dǎo)致質(zhì)量問題產(chǎn)生的環(huán)節(jié)或部門，并對該環(huán)節(jié)或部門出現(xiàn)錯(cuò)誤的原因進(jìn)行分析。 八、運(yùn)輸過程出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，由主管廠長（經(jīng)理）牽頭組成評估調(diào)查小組，對質(zhì)量問題進(jìn)行具體分析，查清出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)或部門，追究該環(huán)節(jié)或部門的責(zé)任，同時(shí)對出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品采取相應(yīng)糾正措施，保證產(chǎn)品符合出廠和客戶的質(zhì)量要求。生產(chǎn)過程質(zhì)量安全管理制度一、為保障人民群眾身體健康和生命安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。四、在生產(chǎn)過程中應(yīng)按照生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)，將原料前處理、半成品、成品、包裝等不同清潔衛(wèi)生要求的區(qū)域有效分開設(shè)置，各加工區(qū)域的產(chǎn)品應(yīng)分別存放，防止人流、物流交叉污染。八、對加工過程中產(chǎn)生的不合格品、跌落地面的原料、產(chǎn)品及廢棄物，應(yīng)收集到固定地點(diǎn)，有明顯標(biāo)志的專用容器中，并在衛(wèi)生檢查人員的監(jiān)督下及時(shí)處理。十一、同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)不同品種的產(chǎn)品時(shí)，在更換品種前應(yīng)徹底清洗消毒。三、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。七、加工操作臺、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺必須再用清潔的水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。二、本企業(yè)使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)是符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）的食品添加劑。五、食品添加劑采購到貨后，由質(zhì)量管理人員按《進(jìn)貨查驗(yàn)制度》規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收，并核對相關(guān)許可證明、合格證明、產(chǎn)品數(shù)量等項(xiàng)目，做好驗(yàn)收記錄。八、對未使用完的食品添加劑應(yīng)封裝好，避免受潮和受到污染，按規(guī)定手續(xù)退回倉庫，避免誤用。四、出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗(yàn)員、檢驗(yàn)合格證號、檢驗(yàn)部門。八、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)應(yīng)按規(guī)定的檢驗(yàn)操作規(guī)則、工作流程進(jìn)行操作，確保檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、真實(shí)。 （四）負(fù)責(zé)化驗(yàn)室各儀器、儀表工作情況的檢查記錄； （八）負(fù)責(zé)化驗(yàn)室文件、資料、檔案的管理； （十二）負(fù)責(zé)化驗(yàn)室月終報(bào)表數(shù)據(jù)的收集和統(tǒng)計(jì)；二、化驗(yàn)員崗位職責(zé)（一）理化指標(biāo)檢驗(yàn)負(fù)責(zé)原輔料、半成品及成品的理化檢驗(yàn)，做原始記錄，并出具檢驗(yàn)報(bào)告單；負(fù)責(zé)理化檢驗(yàn)所需藥品的配制、標(biāo)定、記錄；負(fù)責(zé)儀器設(shè)備的清洗及維護(hù)保養(yǎng)工作，及現(xiàn)場衛(wèi)生的清掃； 負(fù)責(zé)各類原始記錄的填寫與檢查。二、發(fā)現(xiàn)本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的食品存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，下架單獨(dú)存放。六、建立完整的食品銷售臺帳，適時(shí)對照自查，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品流入市場，立即報(bào)告主管廠長（經(jīng)理），迅速將問題食品下架、撤回，及時(shí)告知銷售商并在經(jīng)營場所顯著位置醒目告示，召回售出的問題食品，退貨或銷毀。二、對國家公布和有關(guān)監(jiān)管部門通知的質(zhì)量不合格食品，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)（經(jīng)營），下架召回。消費(fèi)者要求退貨和賠償損失的，應(yīng)自覺依法辦理。七、對確屬產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)發(fā)生的質(zhì)量問題或明顯屬于本公司應(yīng)承擔(dān)質(zhì)量責(zé)任的產(chǎn)品問題，應(yīng)及時(shí)向公司主管經(jīng)理匯報(bào)，經(jīng)允許后辦理換貨手續(xù)，達(dá)到客戶滿意。 通風(fēng)干燥。　 （三）要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無有害昆蟲。按入庫時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出?！?（四）建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。產(chǎn)品標(biāo)識管理制度一、產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注所有內(nèi)容，應(yīng)符合國家法律法規(guī)及國家強(qiáng)制性標(biāo)注的規(guī)定。五、食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。對含有固、液兩相物質(zhì)的食品，除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。十一、實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標(biāo)志。十四、食品在其名稱或者說明中標(biāo)注“營養(yǎng)”、“強(qiáng)化”字樣的，應(yīng)當(dāng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定，標(biāo)注該食品的營養(yǎng)素和熱量，并符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的定量標(biāo)示。（三）銷售部門依據(jù)訂單和生產(chǎn)計(jì)劃、庫存等情況，編制產(chǎn)品銷售計(jì)劃，并經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。 （三）營銷部根據(jù)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)審批的產(chǎn)品具體銷售實(shí)施方案（銷售訂單）和政策，給客戶報(bào)價(jià)，并確定最終銷售數(shù)量，報(bào)企業(yè)分管副總經(jīng)理（副廠長）核準(zhǔn)、總經(jīng)理（廠長）審批。 （六）銷售部門將銷售實(shí)施方案（銷售訂單）和賒銷審核意見等傳（送）給分管業(yè)務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)和總會計(jì)師審批，特別重大的賒銷方案報(bào)企業(yè)辦公會審定。 （二）法律部門和財(cái)會部門根據(jù)本部門職責(zé)對銷售合同進(jìn)行審核，提出書面審核意見交擬定部門修改合同。 四、組織銷售與收款 （一）財(cái)會部門根據(jù)銷售合同和銷售實(shí)施方案（銷售訂單）查詢核實(shí)客戶預(yù)留資金