袁家村、馬嵬驛背后的運(yùn)營管理模式-wenkub
2023-05-04 00:17:37 本頁面
【正文】 匡算下來，一個10平米的鋪位，最高經(jīng)營坪效可達(dá)到3000元/天/平米，這樣的經(jīng)營業(yè)績已冠蓋城市中心的購物中心市場的最高坪效。這樣的經(jīng)營客流數(shù)字已超過西安人氣火爆的兵馬俑和回民街，躍升為陜西排名第一的旅游項(xiàng)目。別說開發(fā)旅游 ，連農(nóng)民都看不上。袁家村和馬嵬驛春節(jié)期間游客接待量不但超過了陜西旅游龍頭兵馬俑景區(qū)的接待量（），也超過了中國文化旅游龍頭北京故宮的游客接待量（）。袁家村，一躍成為中國鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)象級的“網(wǎng)紅”。 袁家村的光芒未退，又一個鄉(xiāng)村旅游超級“網(wǎng)紅”——馬嵬驛，在關(guān)中平原上火箭般地升起?！八悸窙Q定出路，創(chuàng)新創(chuàng)造未來?，F(xiàn)在可好，農(nóng)民地也不種了，把麥子一割，把自家的田弄成臨時停車場，在旅游旺季每天光停車就能掙個三四百，這可比種地劃算多了?；鸨娜肆髦?，帶來的經(jīng)營收益也頗為可觀。同時，網(wǎng)上公布的數(shù)據(jù)，袁家村的餐飲業(yè)日營業(yè)額已經(jīng)達(dá)到200萬元，一年加上其他收入，基本可以過10億元。而且，不同于傳統(tǒng)旅游景區(qū)早上9點(diǎn)才開門迎客、下午5點(diǎn)就關(guān)門送客（中國絕大多數(shù)旅游景區(qū)是“日出而作、日落而息”的“農(nóng)耕時代景區(qū)”），袁家村和馬嵬驛是全天候免費(fèi)開放的景區(qū)，游客可以一年四季隨時進(jìn)出、自由停留。不但對游客“免費(fèi)開放”，袁家村和馬嵬驛對商家也“免費(fèi)招租”。從2007年期，由村長帶頭建立的袁家村，經(jīng)過不懈的堅忍努力，通過集體經(jīng)濟(jì)的模式，做出了自身獨(dú)具特色的管理模式。除此之外，在關(guān)鍵的招商運(yùn)營管理模式上，還采用了免租金、統(tǒng)一經(jīng)營和管理、對于關(guān)系到民生的食品原料進(jìn)行統(tǒng)一供貨、自營加工廠、調(diào)味品廠、酸奶廠、油廠、面粉廠等關(guān)鍵的原材料加工部分，將商戶經(jīng)營業(yè)績與村集體的經(jīng)營收益相掛鉤，并且效益可觀。在所有的小吃餐飲店鋪中，村里規(guī)定不允許有冰箱，以保證食材的新鮮，甚至村里面對灶臺的大小、位置和設(shè)計風(fēng)格都有嚴(yán)格的把控，以保證情景體驗(yàn)的原汁原味。微信靠什么賺錢？靠各種應(yīng)用和關(guān)聯(lián)服務(wù)賺錢！在微信錢包里，不但有騰訊自己開發(fā)和提供的“騰訊服務(wù)”：轉(zhuǎn)賬、手機(jī)充值、理財通、微粒貸借錢、Q幣充值、生活繳費(fèi)、城市服務(wù)、信用卡還款、微信紅包、AA收款等，也有合作公司提供的“第三方服務(wù)”：滴滴出行、火車票機(jī)票、58到家、京東精選、電影票、吃喝玩樂等等。袁家村和馬嵬驛都有上百家美食小吃店，品種繁多絕不重樣，小吃的價格從幾元到十幾元不等，大部分游客往往品嘗十來種小吃，每個游客在“吃”上的消費(fèi)可以達(dá)到幾十元乃至上百元。5網(wǎng)絡(luò)覆蓋、電子支付面對互聯(lián)網(wǎng)時代游客對網(wǎng)絡(luò)連接和移動支付的強(qiáng)烈需求，袁家村已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全村無線WIFI全覆蓋、4G網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，并吸引阿里巴巴在此投資設(shè)點(diǎn)。廣泛普及的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用和移動支付，成為烏鎮(zhèn)贏得世界互聯(lián)網(wǎng)大會舉辦權(quán)的重要基礎(chǔ)，也成為烏鎮(zhèn)超越周莊、同里、西塘、南潯、甪直等江南古鎮(zhèn)的重要推手。馬嵬驛創(chuàng)業(yè)孵化基地位于李家溝村，截止2015年底，創(chuàng)業(yè)孵化基地入駐商戶130家，扶持大學(xué)生、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、城鎮(zhèn)失業(yè)人員等創(chuàng)業(yè)實(shí)體96家，年接待游客600多萬， 吸納就業(yè)人口1120人，帶動周邊群眾就業(yè)4630人。對于一些村集體看中的發(fā)展項(xiàng)目，村里允許采用眾籌模式。中國旅游不缺好東西，缺的是一份信譽(yù)。店主呂偉”。它強(qiáng)調(diào)做人要誠實(shí)勞動、信守承諾、誠懇待人。游客在袁家村和馬嵬驛可以明明白白消費(fèi)、放心大膽消費(fèi)、開開心心消費(fèi)。商戶租金歷來是景區(qū)一項(xiàng)很重要的收入來源，馬嵬驛為何自斷財路？“品牌比租金更重要。馬嵬驛曾發(fā)起過一場抹布運(yùn)動：商會派人到各個店面突擊檢查，如果哪家店的抹布擰出黑水，當(dāng)場罰款一萬元 不帶二話。當(dāng)時李光很不理解，辯解說：涼粉碎了入味，很多顧客還專門喜歡吃碎的呢！最終事情鬧到老總王永鑫那里，開飯店起家的王永鑫本身廚藝不錯：“我們馬嵬驛的小吃要色香味俱全，你說碎了入味，我給你按標(biāo)準(zhǔn)炒成條條一樣入味。大家都在合力維護(hù)馬嵬驛品牌，“馬嵬驛+”在省外投資成功，靠的正是這樣的標(biāo)準(zhǔn)和品牌。綠菜饃店的老板當(dāng)著全體商戶的面進(jìn)行檢討，他說以后要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高服務(wù)意識和水平。馬嵬驛的小吃街在長溝里分布，人多了容易擁擠。現(xiàn)在所有小吃都掛有“馬嵬驛”的名字，與此同時，馬嵬驛還不斷拓展品牌外延，馬嵬驛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展公司已經(jīng)在蒲城投了資準(zhǔn)備再造一個傳奇：10鄉(xiāng)愁文化的定位及運(yùn)營“看的見山，望得見水，記得住鄉(xiāng)愁”，習(xí)主席對新農(nóng)村建設(shè)的定位思想給當(dāng)前形勢下的新農(nóng)
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