【正文】 式程序擬定為使開業(yè)儀式順利進(jìn)行，在籌備之時(shí)，必須要認(rèn)真擬定儀式的程序，并選定好稱職的儀式主持人。（2）榮譽(yù)性。舉行開業(yè)慶典儀式時(shí)，贈(zèng)予來賓的禮品，一般屬于宣傳性傳播媒介的范疇之內(nèi)。除了要告示本企業(yè)的全體員工在來賓面前，人人都要以主人翁的身份熱情待客，有求必應(yīng)，主動(dòng)相助之外，更重要的時(shí)分工明確，各盡其職。來賓的簽到簿、本企業(yè)的宣傳材料、待客的飲品等，亦須提前備好。按照慣例，舉行開業(yè)儀式時(shí)，賓客一律站立進(jìn)行，故一般不布置主席臺(tái)或座椅。對邀請出席的賓客，應(yīng)提前將請柬送達(dá)，以示對客人的敬重。這種廣告的內(nèi)容一般應(yīng)包括：開業(yè)慶典舉行的日期和地點(diǎn)、企業(yè)經(jīng)營特色、開業(yè)時(shí)對顧客的優(yōu)惠等。它牽涉面甚廣，影響面巨大，需要對其進(jìn)行認(rèn)真的籌備與組織。第二節(jié) 開業(yè)儀式禮儀原理：開業(yè)儀式在商界中，一直都是頗受歡迎和青睞的。8．儀式活動(dòng)中，發(fā)言忌夸夸其談，時(shí)間過長；聽發(fā)言忌精力分散，頻頻看表。被介紹雙方要熱情握手，忌一冷一熱。4．在儀式活動(dòng)中，如果是由主持人依次介紹，主持人必須事前進(jìn)行周密調(diào)查，了解每個(gè)參與者的姓名和基本情況，一忌不知姓名就介紹，這會(huì)使被介紹者難為情；二忌介紹時(shí)表情有冷熱差異；三忌介紹格局有別，對熟悉者多方贊揚(yáng)，對陌生人只提名道姓。前者忌搶先在最佳位置揮舞大字，后者忌意輕筆浮，漫不經(jīng)心。 1．忌奇裝異服或不分場合亂穿衣，如拖鞋歪帽、半披半掛、不修邊幅、蓬頭垢面。參加儀式活動(dòng)是一件喜慶而又令人興奮的事情，所以出席的營銷人員，一定要為自己的形象做一份精心的設(shè)計(jì)，要知道您的形象代表著就是你身后的企業(yè)或公司形象。簽字儀式可以使協(xié)議具有法律效力，同時(shí)是企業(yè)與企業(yè)之間友好協(xié)作的表示。在一般情況下，在各式各樣的開業(yè)慶典儀式中，剪彩都是一項(xiàng)及其重要的、不可或缺的程序。開業(yè)慶典，即隆重的慶祝典禮，是企業(yè)第一次與公眾見面并具有特殊意義的事件。在營銷交往中，儀式經(jīng)常發(fā)揮著難以替代的重要功能。因此營銷人員在系統(tǒng)的學(xué)習(xí)營銷禮儀時(shí)，對儀式禮儀是絕對不應(yīng)加以忽略的。案例分析：龍麗齊精心策劃的慶典活動(dòng)因獨(dú)特、新穎，創(chuàng)造出了很好的效果，有效地提高了泰興大廈的知名度。大廈征求市委、市政府意見后，決定由總經(jīng)理徐裕岳任“農(nóng)民讀書指導(dǎo)站”站長，慶典活動(dòng)那天，大廈舉行了隆重的揭牌儀式。那么采取何種方案呢？龍麗齊則認(rèn)為，來此購物者，農(nóng)民占相當(dāng)大的比例。龍麗齊說，企業(yè)家不僅要有經(jīng)營頭腦，而且要有政治頭腦。” ——孔子《禮記》學(xué)習(xí)目標(biāo) 全面了解商務(wù)活動(dòng)中的各種儀式，明確營銷場合中的儀式禮儀要求，掌握營銷人員在儀式禮儀中的操作規(guī)范。塑造營銷人員良好的個(gè)人職業(yè)形象和企業(yè)組織形象，提高組織的知名度和美譽(yù)度。黨的十四屆六中全會(huì)剛剛召開，主題是加強(qiáng)社會(huì)主義精神文明建設(shè)?，F(xiàn)在他們的口袋逐漸滿了，但腦袋還需要充實(shí)。“農(nóng)民讀書指導(dǎo)站”使名不見經(jīng)傳的泰興大廈頓時(shí)名播遐邇。第一節(jié) 營銷與儀式禮儀禮儀原理： “禮儀”一詞，一般可以被理解為“禮節(jié)”與“儀式”。一、營銷儀式禮儀的作用在商業(yè)活動(dòng)中往往要舉行各種儀式，如簽約儀式、開業(yè)典禮、剪彩儀式等。它可以樹立營銷人員所在企業(yè)的良好形象，可以有助于提高營銷人員所在單位的知名度與美譽(yù)度，可以培養(yǎng)營銷人員所在企業(yè)全體成員的自信心、凝聚力、自豪感、歸屬感和集體榮譽(yù)感，可以表達(dá)營銷人員對待自己交往對象尤其是自己的合作對象的誠心與誠意，可以表達(dá)本企業(yè)對其合作企業(yè)所進(jìn)行商務(wù)合作的積極態(tài)度和關(guān)注之心，可以借此機(jī)會(huì)引起社會(huì)各界對于本企業(yè)的重視，并且加深社會(huì)公眾對于本企業(yè)的了解。為了擴(kuò)大影響，樹立企業(yè)形象，以招徠顧客，許多企業(yè)在開張營業(yè)之際都要本著熱烈、隆重而又節(jié)儉的原則舉行開業(yè)典禮。剪彩儀式上有眾多的慣例、規(guī)則必須遵守，其具體的程序也有一定的要求。因此，簽約儀式需要十分講究禮儀。對營銷人員來講，組織儀式與參與儀式，往往會(huì)有很多方面不同的要求，所以，作為經(jīng)常需要在這樣大型的公共場合“拋頭露面”的營銷精英們，務(wù)必要遵守好出席儀式的禮儀方面的基礎(chǔ)知識(shí)。也忌過分打扮、艷妝濃抹等。簽名一定要字跡工整。被介紹者要有表示，或起立致敬，或欠身微笑，或含笑點(diǎn)頭，忌表情板滯、不加理睬，忌言笑不停，對介紹置若罔聞。如雙方希望發(fā)展交情，可互換名片，忌一廂情愿地索要名片。9．如需提前告退，應(yīng)盡量在轉(zhuǎn)換發(fā)言人或發(fā)言告一段落時(shí)進(jìn)行，忌在別人發(fā)言中去上廁所或起身做別的事情，這會(huì)使發(fā)言者誤認(rèn)為是不受歡迎，影響情緒。其原因，倒也并不僅僅時(shí)商家只是為了給自己的企業(yè)或公司帶來一定的吉利，而是因?yàn)橥ㄟ^它可以因勢利導(dǎo)，對于企業(yè)自身的事業(yè)發(fā)展裨益良多。因此，主辦的企業(yè)和公司務(wù)必給予高度重視，為自己企業(yè)的開業(yè)起個(gè)好頭。提前發(fā)送請柬。請柬要精美、大方，一般用紅、白、藍(lán)色作為封底， 請柬的格式是：先生（女士）: 茲訂于月日（星期）上午時(shí)，在處舉行開業(yè)典禮。為顯示隆重與敬客，可在來賓尤其時(shí)貴賓站立之處鋪設(shè)紅色地毯，地毯要清潔干凈。對于音像、照明設(shè)備，以及開業(yè)儀式舉行之時(shí)所需使用的用具、設(shè)備，必須事先認(rèn)真對其進(jìn)行檢查、調(diào)試，以防其在使用時(shí)出現(xiàn)故障和差錯(cuò)。在接待貴賓時(shí)，可由本單位的禮儀小姐負(fù)責(zé)此事。若能將饋贈(zèng)予來賓的禮品選擇得當(dāng)，必然會(huì)產(chǎn)生良好的效果。要使之具有一定的紀(jì)念意義，并且使擁有者對其珍惜、重視，為之感到光榮和自豪。二、賀詞的選擇對于不同的商業(yè)慶典，可以送不同的賀詞。過程，是開業(yè)儀式的核心內(nèi)容，它通常包括本單位負(fù)責(zé)人講話，來賓代表致詞，啟動(dòng)某項(xiàng)開業(yè)標(biāo)志等。而剪彩通常在致答詞之后進(jìn)行。第三節(jié) 剪彩儀式禮儀原理：剪彩儀式的準(zhǔn)備：綢花，由一匹紅色綢緞在中間結(jié)成數(shù)朵花團(tuán)做成。一般來說，紅色緞帶上所結(jié)的花團(tuán)，不僅要生動(dòng)、碩大、醒目，而且其具體數(shù)目往往還同現(xiàn)場剪彩者的人數(shù)直接相關(guān)。剪刀，是專供剪彩者在剪彩儀式上正式剪彩時(shí)所需要用到的工具。在正式的剪彩儀式上，剪彩者在剪彩時(shí)，最好每人戴上一副白色薄紗手套，以示鄭重其事。為了顯示隆重、喜慶，可在使用時(shí)鋪上紅色絨布或綢布。剪彩人員確定。因此，在選定剪彩的人員時(shí)，最重要的是要把剪彩者選好。名單一旦確定，應(yīng)盡早告知對方，使其有所準(zhǔn)備。剪彩者應(yīng)著套裝、套裙或制服出席，并將頭發(fā)梳理整齊。若剪彩者不止一人時(shí)，對其同時(shí)上場剪彩時(shí)位次的尊卑就必須引以重視。禮儀小姐，需相貌較好、身材頎長、年輕健康、氣質(zhì)優(yōu)雅、反應(yīng)敏捷、善于交際。在剪彩儀式上，通常只為剪彩者、來賓和本單位的負(fù)責(zé)人安排座席。宣布儀式正式開始。此刻須全場起立。其內(nèi)容應(yīng)言簡意賅，每人不超過三分鐘，重點(diǎn)分別應(yīng)為介紹、道謝與致賀。待剪彩者退場后，其他禮儀小姐方可列隊(duì)由右側(cè)退場。隨后東道主單位可向來賓贈(zèng)送紀(jì)念性禮品，并設(shè)宴款待全體來賓。 第四節(jié) 簽字儀式禮儀原理：在營銷交往的實(shí)踐中，盡管君子協(xié)定、口頭承諾在一定程度上有著作用，但是，更有效地取信于人，讓你和客戶交往的更為順利，則需要依靠文字性的條款合同。簽字廳有常設(shè)專用的，也有臨時(shí)以會(huì)議廳、會(huì)客廳來代替的。簽署雙邊性合同時(shí)，可放置兩張座椅，供簽字人就座，簽署多邊合同時(shí)，可以僅放一張座椅，供各方簽字人簽字時(shí)輪流就座；也可以為每位簽字人都各自提供一張座椅。插放國旗時(shí)，在其位置與順序上，必須按照禮賓序列而行。簽字時(shí)各方代表的座次，是由主方代為先期排定的。也可以依照取位的高低，依次自左至右（客方）或是自右至左（主方）地列成一行，站立于己方簽字人的身后。各方簽字人簽字時(shí)，須依照有關(guān)各方事先同意的先后順序，依次上前簽字。預(yù)備待簽的合同文本。它應(yīng)當(dāng)是正式的，不再進(jìn)行任何更改的標(biāo)準(zhǔn)文本。此外，亦可同時(shí)并用有關(guān)各方法定的官方語言與英文。男士還必須系上單色領(lǐng)帶，以示正規(guī)。有關(guān)各方人員進(jìn)入簽字廳，在既定的位次上各就各位。因此，每個(gè)簽字人均應(yīng)首先簽署己方保存的合同文本，然后再交由他方簽字人簽字。此時(shí)，各方簽字人應(yīng)熱烈握手，互致祝賀。交換已簽的合同文本后，有關(guān)人員，尤其是簽字人當(dāng)場干上一杯香檳酒，這是國際上通行的用以增添喜慶色彩的做法?，F(xiàn)代飲食禮儀的一條基本原則是“4M原則”。（一）正式宴會(huì)正式宴會(huì)是指那種按一定的規(guī)格正經(jīng)擺設(shè)的對參加人及席間禮儀有嚴(yán)格規(guī)定的筵席。宴請，已逐漸變成領(lǐng)導(dǎo)人之間交結(jié)友情的禮節(jié)性活動(dòng)。出席宴會(huì)的客人數(shù)目總是雙數(shù)，一般都是邀請夫婦一起出席。法國著名的烹飪著作《口味心理學(xué)》的作者勃利亞一句話，它關(guān)系到國家的威望。就拿密特朗總統(tǒng)來說，因?yàn)樗矚g傳統(tǒng)的菜肴，因此近幾年愛麗舍宮的宴席上，從未出現(xiàn)過野味和豬肉，牛肉也很少，吃得最多的是魚、羊、雞、鴨。1989年7月，法國大革命200周年大慶期間，來愛麗舍宮參加宴會(huì)的貴賓達(dá)到5,400名，光是名貴的藏酒就喝掉3,200瓶！這個(gè)酒窖屬于國家最高機(jī)密之一，總統(tǒng)府的大主管絕對不會(huì)允許任何人進(jìn)去參觀，哪怕是國際上最有權(quán)威的品酒師。主菜只有兩道：蒸龍蝦和烤小鴨，其余為點(diǎn)心和甜食，外加一個(gè)生菜沙拉。（二）便宴便宴也即非正式宴會(huì)。家宴往往由主婦親自下廚烹調(diào)，家人共同招待客人，顯得親切、自然，讓客人產(chǎn)生“賓至如歸”的感覺。冷餐會(huì)冷餐會(huì)，實(shí)際上就是自助餐招待會(huì)。冷餐會(huì)以冷食為主，但也常有熱菜，用保溫的托盤使之保持熱度。年輕的男子應(yīng)為女士服務(wù)，替她們端菜。參加自助餐，無須等客人到齊，可先后自由進(jìn)食，以免除主人因所請客人臨時(shí)因故不能到來，致使有一部分座位空著的尷尬。雞尾酒會(huì)雞尾酒會(huì)亦稱酒會(huì)。雞尾酒會(huì)是一種比較簡單、但規(guī)格可高可低的款待朋友的方式。嚴(yán)格的區(qū)分，西方人的酒會(huì)通常有兩種形式：正餐前的酒會(huì)（或稱雞尾酒會(huì)，即Cocktail Parties）和正餐后的酒會(huì)（Afterdinner Parties）。正餐后的酒會(huì)通常是晚飯后的8點(diǎn)至9點(diǎn)左右開始，沒有具體規(guī)定客人告辭的時(shí)間。酒會(huì)的特點(diǎn)是比較自由活潑，便于客人們廣泛接觸。而酒會(huì)則不同，主人與客人們不必集中在一起，他們可以各自去找感興趣的人，去結(jié)識(shí)新的朋友，它的主要目的是建立新的聯(lián)系以及加深那些樂于時(shí)常見面的人的交情。為了避免酒會(huì)過于嘈雜和過于冷清，最理想的場地是可以自動(dòng)調(diào)節(jié)人群密度的、由一間大的主廳和幾間毗鄰的小間組合而成的場地。但考慮總會(huì)有些需要坐的客人，特別是年紀(jì)大的客人，因此，在四周最好能放些椅子。在一些特殊場合，最上等的是香檳雞尾酒。普通的食品包括各式三明治、熱香腸、餅干等。酒會(huì)特別禮儀要求主人的禮儀：主人在酒會(huì)開始之初應(yīng)站在離門較近的地方，便于迎接客人。由于客人可以遲到30分鐘之久，所以必須有專人負(fù)責(zé)留意門口。在賓客眾多的場合，女主人應(yīng)經(jīng)常留意大門口，看有無客人到來，并上前歡迎，把他們介紹給他們可能喜歡結(jié)識(shí)的朋友。如一群朋友正在談天，有一個(gè)人后來加入了，此時(shí)認(rèn)識(shí)他的人便應(yīng)自動(dòng)把他介紹給其他不認(rèn)識(shí)的人，然后再繼續(xù)他們的話題。雞尾酒會(huì)是允許客人半途離開正在和他談話的人，而去跟別的朋友會(huì)面，但態(tài)度方面亦應(yīng)講究些，免得使人有突兀之感。茶會(huì)的時(shí)間既可以在上午，也可以在下午，一般持續(xù)1～2個(gè)小時(shí)?？蛷d里除了茶幾，還應(yīng)有一張用來放茶壺、茶葉缸、熱水瓶、牛奶壺、糖缸以及食品的大桌子?？腿撕炔钑r(shí)，應(yīng)一手持茶托，一手拿茶杯；吃點(diǎn)心時(shí)也一樣，一手拿碟子，一手取食物?！耙颂铡焙汀熬按伞北环Q為茶具藝苑中的兩朵奇葩。江南一帶飲綠茶的比較普遍。色，即水色，以液艷色秀，水底明凈為上；味，即滋味，以味醇甘鮮，苦而不澀為妙；香，即香氣，以甘香清郁為佳。還要注意茶杯、茶碗里有無茶銹，一定要清洗掉。茶水不要沏得太濃或太淡，每一杯茶斟得八成滿就可以了。上茶時(shí)可由主人向客人獻(xiàn)茶，或由招待人員給客人上茶。若客人較多，應(yīng)先給主賓上茶。客人則應(yīng)對招待人員的服務(wù)表示感謝。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用杯蓋拂去，或輕輕吹開，不可用手從杯中撈出扔地上，也不要吃茶葉。補(bǔ)充知識(shí)72： 我國地方的“茶文化”閩南的“高沖低斟”在國內(nèi)閩南產(chǎn)茶飲茶早在宋代就已出名，他們敬客時(shí)，沖水姿勢很有趣，當(dāng)?shù)厝朔Q“高沖低斟”。四川的“蓋碗茶”四川飲茶風(fēng)氣歷來很盛，上茶樓擺龍門陣是一大快事，四川茶館很多，四川人愛喝蓋碗茶，蓋碗茶的名稱來自茶具“蓋碗”。在場客人的笑聲隨著響聲而起伏，響聲夾雜笑聲是吉祥的象征，然后進(jìn)行煮茶，煮好后將茶倒入茶盅，一般用來招待親朋好友。明確宴會(huì)的目的、名義、對象和形式。特別是在官方的宴請中，主人與主賓的身份對等非常重要，無論是以低級(jí)官員邀請對方高級(jí)人士，還是以高級(jí)官員邀請對方較低級(jí)人士都是不禮貌的。（3）宴請對象選擇如果是為某人而舉行的宴請，一般需考慮邀請什么人作陪，通常不能邀請與主賓有矛盾的人出席。此外，如以夫妻名義邀請賓客時(shí)，要搞清對方是否獨(dú)身，以免屆時(shí)出現(xiàn)尷尬場面。按國際慣例，晚宴被認(rèn)為是規(guī)格最高的，安排宴會(huì)的時(shí)間要注意避開重要的節(jié)假日、重要的活動(dòng)日和雙方或一方的禁忌日。一般小型聚會(huì)形式的宴請則可事先與其他參加人商定后再確定。民間的宴請可以在酒店、賓館，也可以安排在有獨(dú)特風(fēng)味的餐館。如果被邀請的是具有很高身份的人，往往還需單獨(dú)發(fā)出邀請信，以示誠意。口頭約妥的活動(dòng)，仍應(yīng)補(bǔ)送請柬，并在請柬右上方或左下方注上“備忘”字樣。主辦方要及時(shí)落實(shí)出席情況，以調(diào)整安排好席位。一來是為了表示邀請的誠意；二來可以及時(shí)落實(shí)出席的情況，以便安排和調(diào)整席位。注意營養(yǎng)搭配、葷素搭配。席位安排排席位首先得確定席位的高低，即哪里是首位，哪里是末位。西餐宴請席次的確定主要依據(jù)主人的位置：即離主人越近席位越高，離主人越遠(yuǎn)席位越低；距離相等，右高左低。排定了席次后，就可以確定主人和主賓的位置了。如圖96所示。但大多數(shù)宴請都會(huì)依據(jù)賓主身份的高低來確定席次，即通常由身份最高者坐首席（但身份高者通常要對坐首席作再三的推辭，以示謙虛以及