【正文】 8員工離職程式的規(guī)定 9會(huì)議管理辦法 10各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)鑰匙管理辦法 135員工拾金不昧獎(jiǎng)勵(lì)辦法 14泰能軟體使用權(quán)限規(guī)定 15建立8小時(shí)回報(bào)制度 16總值班經(jīng)理職責(zé) 17收銀點(diǎn)工作日志 19消費(fèi)折扣許可權(quán)規(guī)定 201差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)制度 211通訊費(fèi)報(bào)銷(xiāo)制度 221全員行銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)方案 241關(guān)於加強(qiáng)內(nèi)部管理的若干規(guī)定 261車(chē)輛管理辦法 281 酒店質(zhì)檢工作方案 291全面品質(zhì)管制獎(jiǎng)、罰條例 301創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng) 401轉(zhuǎn)正、考評(píng)、績(jī)效工資發(fā)放規(guī)定 42質(zhì)檢培訓(xùn)員制度 432績(jī)效考核辦法 442酒店消防管理制度 492檔和資料管理辦法 502物資報(bào)損的有關(guān)規(guī)定 512關(guān)於成立集中採(cǎi)購(gòu)小組管理的通知 52鑫豐達(dá)喜來(lái)大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0012005主題：檔作廢 版本：第1頁(yè)/共1 頁(yè) 經(jīng)酒店管委會(huì)研究決定，自本手冊(cè)下發(fā)之日起，以下各項(xiàng)規(guī)章制度即行廢止：市場(chǎng)行銷(xiāo)部： EO/015/2004號(hào)行銷(xiāo)協(xié)調(diào)會(huì)實(shí)施細(xì)則原人力資源部：HR/010/2004入職程式規(guī)定原人力資源部：HR/024/2004店齡工資技術(shù)津貼發(fā)放原人力資源部：HR/062/2004法定假日和工資原人力資源部：HR/068/2004“過(guò)失單”相關(guān)規(guī)定原 行 政 部：EO/002/2004關(guān)於酒店內(nèi)部管理的若干規(guī)定原 行 政 部：EO/004/2004員工拾金不昧獎(jiǎng)勵(lì)辦法原 行 政 部：EO/005/2004泰能軟體使用權(quán)限規(guī)定原 行 政 部：EO/009/2004培訓(xùn)聯(lián)絡(luò)員制實(shí)施辦法 原行政部：EO/050/2005員工入職程式的補(bǔ)充規(guī)定1 原行政部：EO/008/2005員工離職程式的補(bǔ)充規(guī)定1 原行政部： EO/007/200EO/004/200EO/026/2005員工 通訊費(fèi)報(bào)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)。為使酒店管理工作更加科學(xué)、規(guī)範(fàn)，更具有活力並產(chǎn)生更大效益，總公司將加大對(duì)酒店的管理督導(dǎo)、考核驗(yàn)收工作。建立完備的，有素質(zhì)的各層次人才隊(duì)伍是當(dāng)務(wù)之急的大事。開(kāi)展“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)，激勵(lì)先進(jìn)、樹(shù)立典型，號(hào)召每位員工 都“用心、誠(chéng)心、熱心、細(xì)心”的開(kāi)展各自崗位的工作，“老老實(shí)實(shí)做人、踏踏實(shí)實(shí)做事”。按照多勞多得的原則，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（三個(gè)15%）、工作業(yè)績(jī)、工作表現(xiàn)、考核考評(píng)結(jié)果與工資掛鈎，實(shí)行績(jī)效工資（工作業(yè)績(jī)和經(jīng)濟(jì)效益掛鈎）：即基本工資+績(jī)效工資+考評(píng)工資+崗位津貼。狠抓服務(wù)品質(zhì)、強(qiáng)化內(nèi)部管理，重點(diǎn)在於工作中的執(zhí)行力度。九、酒店部門(mén)經(jīng)理每月向執(zhí)行管委會(huì)和總經(jīng)理做述職報(bào)告，每季度要向總公司、管委 會(huì)和全體員工做述職報(bào)告，述職報(bào)告要求真實(shí)、客觀，酒店將定期進(jìn)行民主測(cè)評(píng)考核。酒店所有重大事件處理必須經(jīng)管委會(huì)討論形成決議並上報(bào)總公司批準(zhǔn)後方可付諸實(shí)施。酒店所有紅頭文件、重要公函的印發(fā)、各宗合同、協(xié)議的簽定必須經(jīng)由酒店管委會(huì)審核批準(zhǔn)方可行文。工試崗開(kāi)始即需至財(cái)務(wù)部交納300元服裝押金。員工試用期滿(mǎn)需參加行政部、質(zhì)檢培訓(xùn)部組織的酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)及酒店公共專(zhuān)業(yè)知識(shí)考試及所在部門(mén)組織的部門(mén)專(zhuān)業(yè)知識(shí)及技能的考核，成績(jī)合格後憑行政部批文辦理相關(guān)入職手續(xù)，正式員工必須按照酒店規(guī)定統(tǒng)一簽定勞動(dòng)合同，辦理社會(huì)保險(xiǎn)。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬(wàn)小明批準(zhǔn)人劉 崗鑫豐達(dá)喜來(lái)大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0052005主題：?jiǎn)T工離職程式的規(guī)定 　 　　　　 第1頁(yè)/共1頁(yè) 為規(guī)範(fàn)酒店員工離職手續(xù)的辦理，避免因員工離職而產(chǎn)生的一系列不良影響，特制定酒店員工離職程式：?jiǎn)T工無(wú)論辭職或辭退，必須按規(guī)定天數(shù)辦理離職手續(xù)，遇特殊性緊急事件可申請(qǐng)即時(shí)辦理但需出示相關(guān)書(shū)面材料證明。B、試用期員工辭職應(yīng)提前十五天或以十五天薪資做為代替工資向任職部門(mén)提出書(shū)面申請(qǐng)。管理人員必須將工作完全移交給職務(wù)代理人並使之正常工作後方可離職。 適用範(fàn)圍本辦法適用於酒店管理層召集的各類(lèi)會(huì)議及部門(mén)工作會(huì)議。（二）酒店周例會(huì)：回顧本周優(yōu)良工作、重點(diǎn)工作完成情況，提出存在的問(wèn)題、需解決的工作事項(xiàng)，部署下周工作任務(wù)。部門(mén)之間的溝通事項(xiàng)會(huì)後走進(jìn)對(duì)方辦公室交流，不在會(huì)上提出。動(dòng)員大會(huì)主要介紹酒店的發(fā)展趨勢(shì)、經(jīng)營(yíng)管理的動(dòng)態(tài)，動(dòng)員全體員工努力工作。（七）協(xié)調(diào)會(huì)：主要提出經(jīng)營(yíng)管理中部門(mén)之間需溝通、協(xié)調(diào)的問(wèn)題，並確定解決措施。常務(wù)副總經(jīng)理或財(cái)務(wù)經(jīng)理召集每個(gè)部門(mén)發(fā)言不超過(guò)10分鐘常務(wù)副總經(jīng)理或委託人90分鐘以?xún)?nèi)。重要專(zhuān)題會(huì)議主管領(lǐng)導(dǎo)座談會(huì)常務(wù)副總經(jīng)理主管以下（含主管）人員、相關(guān)人員參加部門(mén)經(jīng)理確定會(huì)議程式（適用於酒店級(jí)會(huì)議）（一）總經(jīng)辦會(huì)務(wù)工作人員負(fù)責(zé)整理會(huì)議資料（二）與會(huì)人員進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，禮貌問(wèn)候（三）簽到，檢查儀容儀錶（四）主持人宣佈會(huì)議開(kāi)始，說(shuō)明會(huì)議議題、目的（五）會(huì)議正常進(jìn)行。由總經(jīng)辦會(huì)務(wù)人員于前一天收集資料匯總，會(huì)前做好會(huì)議資料準(zhǔn)備。（五）員工大會(huì)由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)與會(huì)人數(shù)，分佈座位區(qū)域，張貼標(biāo)識(shí)，引座，負(fù)責(zé)氣氛、現(xiàn)場(chǎng)佈置。（二）嚴(yán)格遵守會(huì)議時(shí)間，不得無(wú)故遲到、缺席。（三）遵守會(huì)場(chǎng)秩序，進(jìn)入會(huì)場(chǎng)須將手機(jī)調(diào)至振動(dòng)狀態(tài)，且不得場(chǎng)內(nèi)接聽(tīng)；會(huì)議進(jìn)行時(shí)不得無(wú)故離席，不得閒談，不得睡覺(jué)、吃零食。（七）會(huì)議發(fā)言?xún)嵙亢?jiǎn)潔、有條理、有重點(diǎn)，不能偏題。第八條 獎(jiǎng)罰規(guī)定（一）酒店級(jí)會(huì)議未經(jīng)請(qǐng)假又未派人參加會(huì)議的部門(mén)負(fù)責(zé)人，罰款50元，其他相關(guān)崗位罰款10元；無(wú)故遲到者罰款30元。（五）正式會(huì)議進(jìn)行時(shí)閒談、睡覺(jué)罰款50元。下一班服務(wù)員領(lǐng)用鑰匙時(shí)，與總臺(tái)同樣做好鑰匙的交接手續(xù)（注明部門(mén)區(qū)域、鑰匙數(shù)量、交接時(shí)間、交接雙方簽字），並檢查確認(rèn)鑰匙的數(shù)量與上一班交接登記情況是否相符。違者（服務(wù)員）扣質(zhì)效分10分，並記過(guò)一次。注：附鑰匙交接登記表。5 所有拾金不昧員工將獲得當(dāng)月“誠(chéng)實(shí)員工”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，由總經(jīng)理親自頒發(fā)證書(shū)並將其事蹟記入個(gè)人考評(píng)，在員工調(diào)崗、晉升中將視其實(shí)際工作能力給予優(yōu)先考慮。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬(wàn)小明批準(zhǔn)人劉 崗鑫豐達(dá)喜來(lái)大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0092005主題：泰能軟體使用權(quán)限規(guī)定 版本：第1頁(yè)/共1頁(yè) 目前泰能酒店管理系統(tǒng)軟體（下簡(jiǎn)稱(chēng)泰能軟體）在使用當(dāng)中存在著管理許可權(quán)不明，操作混亂的不正常現(xiàn)象，為規(guī)範(fàn)收銀軟體的管理，杜絕事故隱患，經(jīng)酒店高管決議，現(xiàn)對(duì)泰能系統(tǒng)的操作許可權(quán)、使用權(quán)限做以下規(guī)定：酒店總經(jīng)理有權(quán)對(duì)泰能軟體系統(tǒng)內(nèi)所有收銀點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)資料進(jìn)行審查、並可隨時(shí)查詢(xún)每天的經(jīng)營(yíng)報(bào)表。網(wǎng)路部負(fù)責(zé)對(duì)酒店收銀系統(tǒng)網(wǎng)路鏈結(jié)、電腦硬體設(shè)備及其附屬設(shè)備的管理與維護(hù)，確保收銀系統(tǒng)及網(wǎng)路正常有效的運(yùn)行?？哿P510分。14 全酒店管理人員（包括領(lǐng)班）都應(yīng)養(yǎng)成及時(shí)回報(bào)的良好習(xí)慣，使各項(xiàng)工作落實(shí)到底並實(shí)行“問(wèn)責(zé)制”。7 總值班對(duì)當(dāng)值期發(fā)生的責(zé)任事故負(fù)責(zé)；8 當(dāng)值時(shí)應(yīng)恪守盡職守，及時(shí)處理酒店當(dāng)天發(fā)生的各種問(wèn)題，遇有重大突發(fā)事件，應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)向總經(jīng)理報(bào)告；(常務(wù)副總經(jīng)理)9 總值班在組織檢查完客房後可以在指定的地點(diǎn)休息，但必須隨叫隨到，第二天不安排補(bǔ)休；10 值班經(jīng)理應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)值班記錄和收銀日誌，於次日08：20分以前呈酒店常務(wù)副總經(jīng)理批閱。此項(xiàng)工作將作為部門(mén)領(lǐng)班、經(jīng)理月度考核的一項(xiàng)指標(biāo)。 此通報(bào)自發(fā)文之日起實(shí)行。但須有部門(mén)領(lǐng)班或經(jīng)理簽字確認(rèn)。超出折扣許可權(quán)須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。對(duì)擅自超越折扣許可權(quán)造成的損失由責(zé)任人賠償。交通費(fèi)：A、酒店派車(chē)根據(jù)里程、油耗計(jì)費(fèi)報(bào)銷(xiāo)。此前相關(guān)制度作廢。本標(biāo)準(zhǔn)自二OO五年六月十六日?qǐng)?zhí)行。）6 全員行銷(xiāo)市場(chǎng)的界定：7 非協(xié)定單位支付現(xiàn)金的；8 協(xié)定單位私人消費(fèi)支付現(xiàn)金的；9 通過(guò)員工努力爭(zhēng)取來(lái)的協(xié)定單位消費(fèi)（通過(guò)酒店領(lǐng)導(dǎo)審核認(rèn)定），同時(shí)當(dāng)月足額收回款項(xiàng)後可計(jì)算行銷(xiāo)業(yè)績(jī)。12 具體操作程式：部門(mén)負(fù)責(zé)預(yù)訂的人員在接到預(yù)訂時(shí)，在預(yù)訂登記本上填好相關(guān)預(yù)訂內(nèi)容，界定好預(yù)訂時(shí)間後通報(bào)行銷(xiāo)部。4 審查每月25日，各部門(mén)將行銷(xiāo)業(yè)務(wù)匯總登記表交部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字審查後報(bào)財(cái)務(wù)部統(tǒng)計(jì)考核，考核情況經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、總經(jīng)理審核後兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲。C、 通過(guò)員工努力爭(zhēng)取來(lái)的協(xié)定單位消費(fèi)（經(jīng)過(guò)酒店領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)定），D、 %予以獎(jiǎng)勵(lì)。通報(bào)酒店財(cái)務(wù)部對(duì)每月全員行銷(xiāo)情況予以通報(bào)。（落實(shí)應(yīng)到位，讓每位員工感覺(jué)到質(zhì)檢是在幫助他們）6 質(zhì)檢部應(yīng)加強(qiáng)對(duì)質(zhì)檢員、質(zhì)檢聯(lián)繫員的培訓(xùn)指導(dǎo)工作，讓質(zhì)檢工作更完善，真正達(dá)到質(zhì)檢的目的。在日常檢查中，秉公辦事、不摻雜個(gè)人感情，做到對(duì)事不對(duì)人，並講究語(yǔ)言技巧和態(tài)度。42 值班經(jīng)理每日須會(huì)同質(zhì)檢培訓(xùn)部質(zhì)檢員對(duì)酒店各區(qū)域進(jìn)行不少於四次的店內(nèi)巡查並做好詳細(xì)記錄；質(zhì)檢培訓(xùn)部每天必須對(duì)酒店各區(qū)域進(jìn)行不少於六次的店內(nèi)巡查並做好詳細(xì)記錄。編制人吳金源審核人王 雲(yún)萬(wàn)小明批準(zhǔn)人劉 崗鑫豐達(dá)喜來(lái)大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）0182005主題：車(chē)輛管理辦法　 　　　　 第1頁(yè)/共1頁(yè) 鑫豐達(dá)喜來(lái)大酒店車(chē)輛管理辦法為保證酒店用車(chē)需求，確保人車(chē)安全，同時(shí)厲行成本控制，特制定以下車(chē)輛管理辦法：6 酒店車(chē)輛由酒店總經(jīng)辦統(tǒng)一管理，統(tǒng)一調(diào)配，未經(jīng)許可，任何人不得私自用車(chē)，違者扣發(fā)當(dāng)月績(jī)效工資。9 對(duì)本城內(nèi)步行距離在30分鐘內(nèi)的業(yè)務(wù)用請(qǐng)求，原則上不予考慮，特殊情況或人數(shù)較多時(shí)需提交書(shū)面申請(qǐng)說(shuō)明情況。原則上當(dāng)天出車(chē)當(dāng)天做整車(chē)衛(wèi)生，返回太晚的次日上班即行打掃，發(fā)現(xiàn)車(chē)輛不清潔一次扣15分。用車(chē)人負(fù)聯(lián)帶責(zé)任，並承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償，以利明確任責(zé)，確保安全。1 質(zhì)檢內(nèi)容：實(shí)行百分制質(zhì)檢考核制度，由儀錶儀態(tài)、工作紀(jì)律、工作態(tài)度、服務(wù)意識(shí)、衛(wèi)生狀況、節(jié)約意識(shí)、協(xié)作意識(shí)、崗位職責(zé)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)、酒店活動(dòng)等十大部分組成，每一項(xiàng)內(nèi)容都列出了非常詳細(xì)的扣分、加分標(biāo)準(zhǔn)，如員工沒(méi)佩戴工牌則扣1分；有水電浪費(fèi)現(xiàn)象則扣2分；員工宿舍樣板房則加1分等等。在實(shí)施過(guò)程中，酒店實(shí)行了日常三級(jí)質(zhì)檢督導(dǎo)制：7 日檢。9 月檢?？偨Y(jié)講評(píng)制是質(zhì)檢的反思過(guò)程每月月初，酒店組織召開(kāi)一次全體質(zhì)檢員會(huì)議，對(duì)上月的質(zhì)檢工作進(jìn)行全面總結(jié)，並按得分高低對(duì)前三名質(zhì)檢員給予獎(jiǎng)勵(lì)。5 質(zhì)檢對(duì)象房務(wù)部、餐飲部、康樂(lè)部、廚房、工程部、行銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部、採(cǎi)購(gòu)部、保安部、總經(jīng)辦、質(zhì)檢部6 質(zhì)效分值為每分5元。第二章獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則6 對(duì)酒店管理、服務(wù)做出重大貢獻(xiàn)者，特別是在對(duì)重要顧客的服務(wù)中獲得口頭表?yè)P(yáng)、書(shū)面表?yè)P(yáng)的，應(yīng)給予重獎(jiǎng)，視成績(jī)大、小獎(jiǎng)320分。鑫豐達(dá)喜來(lái)大酒店有限公司管理制度彙編 GM/（新）020