高三復(fù)習(xí)蛋白質(zhì)核酸教案及教學(xué)反思-wenkub
2023-05-02 13:02:12 本頁(yè)面
【正文】 (4)氮原子數(shù)=肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子的總數(shù)。而脫水縮合形成多肽時(shí),要失去部分水分子,但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會(huì)減少。注意:有時(shí)還要考慮其他化學(xué)變化過(guò)程,如肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵(—S—S—)時(shí),要再減去2(即兩個(gè)H)。(2)蛋白質(zhì)中氨(羧)基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨(羧)基數(shù)=各氨基酸中氨(羧)基的總數(shù)肽鍵數(shù)。(2)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因:DNA分子的堿基排列順序不同?？键c(diǎn)二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能的多樣性(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同。②肽化合物的命名是依據(jù)含有的氨基酸的總數(shù),即2個(gè)氨基酸形成二肽,3個(gè)氨基酸形成三肽。其余的氨基和羧基在R基上。(2010江蘇,T3A)()(7)n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基(mn),這些氨基酸縮合成一條多肽鏈,氨基數(shù)為mn。()(3)氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水,水中的H來(lái)自氨基和羧基。(4)H2O中H的來(lái)源:一個(gè)來(lái)自氨基,一個(gè)來(lái)自羧基。一(異亮氨酸)家(甲硫氨酸)來(lái)(賴氨酸)寫(纈氨酸)兩(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)書(shū)(蘇氨酸)。(3)不同的氨基酸取決于R基的不同,圖中兩種氨基酸的R基分別是b、d(用字母代號(hào)表示)。:(1)用列表比較的方法掌握組成細(xì)胞的化合物的元素組成、種類、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、功能。(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是考試的焦點(diǎn),復(fù)習(xí)時(shí)要從氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分析,理清形成蛋白質(zhì)分子的過(guò)程中有關(guān)細(xì)節(jié)。教師著重強(qiáng)調(diào)：(1)氨基酸結(jié)構(gòu)通式。(1)過(guò)程①的名稱:脫水縮合,其場(chǎng)所是核糖體。(5)多個(gè)氨基酸發(fā)生該反應(yīng),產(chǎn)物名稱為多肽。()(4)生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵,導(dǎo)致氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物。()通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生自主歸納：判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸的方法(1)判斷依據(jù):氨基酸中氨基、羧基的數(shù)目以及連接位置。(2)H2O中的H來(lái)自于—COOH和—NH2,而O則只來(lái)自于—COOH。例題(2014山東菏澤模擬)下圖為某細(xì)胞中一條肽鏈的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,RR2和R3是3個(gè)不同的化學(xué)基團(tuán)。(2)組成蛋白質(zhì)的多肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同。(3)由于基因的選擇性表達(dá),同一生物的不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會(huì)出現(xiàn)差異。注意:一條多肽鏈中,至少含有一個(gè)游離氨(羧)基。(4)若為環(huán)狀多肽,則可將公式中的肽鏈數(shù)視為零,再進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。(1)碳原子數(shù)=氨基酸的分子數(shù)2+R基上的碳原子數(shù)。(5)由于R基上的碳原子數(shù)不好確定,且氫原子數(shù)較多,因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)的計(jì)算為突破口,計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡(jiǎn)便。(以20種氨基酸形成的四肽化合物為例)(1)若每種氨基酸數(shù)目無(wú)限(允許重復(fù))的情況下,可形成肽類化合物的種類有204種(即1號(hào)位置安放氨基酸的情況有20種,4號(hào)也是如此,即20202020=204種)。（8）班的學(xué)生由于基礎(chǔ)稍差，很多同學(xué)連基礎(chǔ)知識(shí)都忘了，所以在基礎(chǔ)知識(shí)的講解上就要詳細(xì)得多。:(1)用列表比較的方法掌握核酸、糖類和脂質(zhì)的元素組成、種類、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、功能。三、教學(xué)過(guò)程（一）回憶舊知，導(dǎo)入新課學(xué)生自行回憶核苷酸的知識(shí)，并寫出核苷酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，教師糾正從而導(dǎo)入新課。、。(3)比較DNA和RNA在組成上的區(qū)別。(2)在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。()(3)核酸的徹底水解產(chǎn)物是五碳糖、堿基、磷酸。()
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