【正文】 鮮豬肉必須經(jīng)檢疫部門檢疫和生產(chǎn)商檢疫，憑檢疫 證和檢驗合格證方可進入市場銷售。 具有經(jīng)營項目必備的器具。 十四、不服從市場管理，妨礙市場創(chuàng)建“全國文明市場”活動的經(jīng)營戶，市場管理辦公室將采取幫助、教育、批評、警告等方式進行處理，并予公示。 十一、經(jīng)營戶自備使用的各種車輛應(yīng)按市場管理辦公室規(guī)定進出市場及停放，不得在市場通道或市場周圍亂停亂放，影響市場的正常秩序。 八、自覺維護市場設(shè)施，嚴禁私自改表，損毀市場設(shè)備、設(shè)施、不安規(guī)定用水用電，嚴禁私自安裝電表、水表、私自牽、搭電源線、架接水管。 五、計量準確、明碼標價，使用統(tǒng)一的標價牌和標價簽，嚴禁不標價、亂標價，統(tǒng)一使用法定計量單位、計量器，嚴禁使用非標稱，嚴禁缺斤少兩、損害消費者權(quán)益的行為，計量誤差大于 40克 者，將責(zé)令經(jīng)營者在市場內(nèi)的“公示欄”公開檢查。禁止出售腐爛變質(zhì)、摻雜使假和過期的商品。 市場文明經(jīng)商公約 為維護廣大消費者合法權(quán)益，保護廣大經(jīng)營戶的合法權(quán)利，將龍里綜合農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)成為“國家級文明市場”，制訂本公約，凡入場的經(jīng)營戶必須自覺嚴格遵守、履行以下 責(zé)任： 一、依法經(jīng)營、禮貌待客、誠實守信、維護消費者權(quán)益，嚴禁欺行霸市、哄抬物價。 四、市場主辦方要監(jiān)督經(jīng)營戶嚴格做到隔離無污染操作，堅持每天對攤位進行清洗消毒，經(jīng)營者及從業(yè)人員必須持有效的健康證，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定；食品經(jīng)營戶在 2 取得《衛(wèi)生許可證》后方可經(jīng)營。 1 菜市場規(guī)章制度 市場食品安全制度 一、市場內(nèi)商品經(jīng)營戶要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴禁銷售有毒、有害、污 穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。 五、市場主辦方要督促食品經(jīng)營戶實行索證索票工作，經(jīng)營戶要根據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴格執(zhí)行，做好進貨臺賬，記錄進貨渠道。對辱罵、毆打消費者的行為須登報 3 道歉，直至追究法律責(zé)任。嚴禁死因不明的畜、禽上市，食肉、活禽必須經(jīng)檢疫后方可上市，不準出售打水浸水食肉、蔬菜。 4 六、愛護市場，創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境，市場內(nèi)每個攤位必須備有一個密封垃圾桶、一把掃帚、一個蒼蠅拍、一塊抹布。 九、嚴格遵守消防法規(guī)，嚴禁在市場內(nèi)使用明火爐具、液化氣及電加熱器具；場內(nèi)嚴禁噴燈燒肉等危害公共安全，造成場內(nèi)環(huán)境污染的行為，自覺維護消防設(shè)施、設(shè)備、嚴格遵守消防法規(guī)； 5 十、按時交納攤位租金及其它應(yīng)繳費用，延期交納按每天 5— 10元加收滯納金。 十二、實行計劃生育、嚴禁超生、超孕。處理后仍不能改正的，市場管理辦公室有權(quán)終止違反公約者 在市場的攤位租賃合同，將攤位收回后進行公開安置； 十五、涉及違反相關(guān)法規(guī)的，由市場管理辦公室移交相關(guān)工商、公安、城管、消防、衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、計生等職能部門依法處理； 十六、政府或有關(guān)部門的市場管理規(guī)定或法規(guī)出臺后以政府或有關(guān)部門的規(guī)定和法規(guī)為準，本公約中 與之相抵觸的條款自然失效。 經(jīng)營項目符合市場劃行規(guī)市的要求。 8 農(nóng)副產(chǎn)品和袋裝食品經(jīng)營者在進貨時，負責(zé)食品進 貨索證、索票查證工作，對證件的有效合法性進行審查，并承擔(dān)連帶責(zé)任。 2．市場開辦者應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安 全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任。設(shè)置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場銷售。 （二）經(jīng)營活動遵循自愿、平等、公平、誠實信用的原則，主動向消費者出具市場銷售專用憑證，明示經(jīng)營者名稱、具體經(jīng)營場所或攤位號等。 （五）保證不銷售下列農(nóng)副產(chǎn)品：假冒偽劣產(chǎn)品（如，假冒他人注冊商標、使用虛假產(chǎn)地、假冒其他企業(yè)名稱或代號名稱、偽造假冒優(yōu)質(zhì)商品和認證產(chǎn)品、冒用許可證標志以及危 12 及人身安全、健康的假冒偽劣商品）；國家明令淘汰、過期、失效、變質(zhì)的產(chǎn)品；病死、毒死或者死因不明的畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品；含有毒、有害物質(zhì)污染的食品；無票、無證、手續(xù)不全或無法證實是合法來源的食品；農(nóng)藥殘留超標的蔬菜、水果；驗收不合格的食品， 非定點屠宰場加工、生產(chǎn)和未經(jīng)檢驗、檢疫的畜禽產(chǎn)品；法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品和其他農(nóng)副產(chǎn)品。 13 （九）文明經(jīng)商，熱情待人，和睦相處，相互支持，共同營造菜市場的良好形象。針對因重大突發(fā)事件可能引起的市場波動，以及危害人民群眾身體健康、生命安全的緊急情況，管理菜市場的有關(guān)部門應(yīng)制定市場監(jiān)管應(yīng)急處置預(yù)案。對應(yīng)急處理情況必須堅持日報告制，如有特殊、緊急情況要隨時上報。 （二）建立群眾性的治安保衛(wèi)組織或配備專兼職治安保衛(wèi)人 15 員，安保人員統(tǒng)一著裝或佩戴胸、袖章，做好各項安全防范和巡查、巡視，及時發(fā)現(xiàn)和制止擾亂、危害市場安全的行為，維護市場治安秩序，及時報告并協(xié)助公安機關(guān)調(diào)查和處置市場內(nèi)發(fā)生的違法犯罪活動。 （五）臨時增加電器設(shè)備 應(yīng)采取安全措施；危險路段、部位應(yīng)設(shè)置安全防護欄等設(shè)施；配電房禁止無關(guān)人員進入，設(shè)置明顯標志。 （八）菜市場開辦者應(yīng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織開 展消防安全教育培訓(xùn)和消防演練，提高菜市場消防防范水平。 四、市場主辦方要監(jiān)督經(jīng)營戶嚴格做到隔離無污染操作，堅持每天對攤位進行清洗消毒，經(jīng)營者及從業(yè)人員必須持有效的健康證，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定；食品經(jīng)營戶在取得《衛(wèi)生許可證》后方可經(jīng)營。 市場食品退市制度 18 為維護市場秩序，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，保護廣大消費者合法權(quán)益，依照國家《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，特制定本制度。 三、下列食品為不合格食品，食品經(jīng)營者應(yīng)停止銷售，退出市場： （一）、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的； （二）、包裝破損造成不符合食品衛(wèi)生要求的； 19 （三）、超過安全使用期或者保質(zhì)日期的 。對辱罵、毆打消費者的行為須登報道歉，直至追究法律責(zé)任。嚴禁死