【正文】 擇優(yōu)錄用培訓(xùn)中，將對(duì)參加培訓(xùn)的新員工進(jìn)行不同形式和內(nèi)容的考核；培訓(xùn)考核成績合格者，根據(jù)公司需要安排工作；培訓(xùn)考核成績不合格者，公司給予補(bǔ)考的機(jī)會(huì)，經(jīng)再次考核仍不合格者，不予以錄用。第十六條 鐘點(diǎn)工的考核等同與正式員工。公司組織對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行考核，考核合格者予以接收并安排工作。鐘點(diǎn)工信息登記表序號(hào)門店姓名性別崗位生日日期身份證號(hào)碼手機(jī)號(hào)碼緊急聯(lián)系人及電話家庭地址現(xiàn)居住地址開始上班日期來源工價(jià)/小時(shí)每日工作時(shí)間段每日上班共計(jì)（小時(shí)）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　聘用的鐘點(diǎn)工，工作期間踏實(shí)、認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng)，根據(jù)公司需要聯(lián)系安排其工作。第八條 鐘點(diǎn)工的日常事務(wù)（含考勤）由各店考勤主管負(fù)責(zé)。擬聘用的鐘點(diǎn)工應(yīng)當(dāng)經(jīng)過資格審核，方可聘用。向外界公布的招聘計(jì)劃應(yīng)當(dāng)至少包括以下內(nèi)容：招聘地點(diǎn)及時(shí)間；對(duì)招聘人員要求；工作時(shí)間及待遇；報(bào)名時(shí)需攜帶的證件（身份證、學(xué)生證、健康證）。九、其他出納、會(huì)計(jì)、人事、庫管、工程部及其它專業(yè)人員原則上由公司統(tǒng)一從優(yōu)秀員工中選拔或面向社會(huì)招聘。五、后廚人員標(biāo)準(zhǔn)：年齡滿18周歲，男女不限，能吃苦耐勞，不怕臟，節(jié)約意識(shí)強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)。招聘崗位要求一、門迎、保安標(biāo)準(zhǔn)：年齡滿18周歲，女：身高165cm，男：170cm以上，品貌端莊，氣質(zhì)佳，熱情大方，普通話標(biāo)準(zhǔn)，具有較強(qiáng)的語言組織能力和協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)。 若被推薦人自入職后不滿三個(gè)月內(nèi)離職，伯樂獎(jiǎng)不再發(fā)放；若第一次伯樂獎(jiǎng)發(fā)放后被推薦人三個(gè)月內(nèi)離職，則第二次伯樂獎(jiǎng)不再發(fā)放。三、 適用范圍:本制度適用于各個(gè)直營店及中央廚房的空缺崗位，信陽春天餐飲管理公司及旗下各個(gè)直營店所有員工都可作為推薦人，享有伯樂獎(jiǎng)（領(lǐng)班級(jí)及以上管理層除外）。然后根據(jù)下列步驟完成解聘工作:注意事項(xiàng)：所有離職員工（包括急辭員工）到店辦理離職，需要帶上離職申請(qǐng)單、員工離職交接登記表、押金條、離職當(dāng)月考勤表（急辭員工不需要），缺一不可 被辭退的員工到店辦理離職手續(xù)之前，店內(nèi)負(fù)責(zé)人需提前通知財(cái)務(wù)。附：新員工入職申請(qǐng)表、新員工入職薪酬福利確認(rèn)表。人才儲(chǔ)備的目的：一方面解決了公司各門店將來用人困難的難題，另一方面也反映出公司是以人為本的用人原則，給予員工規(guī)劃了合理的上升空間。信陽春天管理公司負(fù)責(zé)對(duì)信陽春天管理人員晉升、招聘及錄用(經(jīng)理級(jí)及以上人員)。工作總結(jié)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括以下幾個(gè)方面：人員招聘及流失情況；新員工情況；本期招聘計(jì)劃的完成情況及招聘途徑；招聘及培訓(xùn)中經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)；下期招聘計(jì)劃。良好的社會(huì)口碑和不斷增加的美譽(yù)度使旗下各分店賓客盈門、贊聲溢耳。manual 規(guī)章制度篇 目 錄前言 品牌簡介 4人事管理制度 5第一編 招聘培訓(xùn) 5人事招聘制度 5招聘崗位要求 8鐘點(diǎn)工招聘及管理制度 9第二編 管理考核 11新員工上崗培訓(xùn)條例 11績效考核制度 12晉升制度 16店長任命的相關(guān)規(guī)定 17公司考勤制度 17員工離職工作流程 18第三編 薪酬福利 18薪酬管理制度 18假期制度 20第四編 獎(jiǎng)懲制度 22優(yōu)秀員工評(píng)比制度 22公司過失標(biāo)準(zhǔn)及處理規(guī)定 25第五編 人事管理 28人事檔案管理辦法 28人事管理規(guī)范意見 29工傷安全事故管理辦法 29行政管理制度 32第一編 行政管理 32印鑒管理制度 32簽章管理制度 32公司電腦使用管理制度 33辦公室管理規(guī)范 33工服損耗的相關(guān)規(guī)定 34關(guān)于加強(qiáng)公司對(duì)外宣傳管理的規(guī)定 34手機(jī)管理辦法 35外派人員管理制度 35外調(diào)員工的考勤辦法 37辦公室物資管理辦法 38第二編 工作制度 39保密制度 39關(guān)于加強(qiáng)數(shù)據(jù)化管理的意見 41員工舉報(bào)制度 42八小時(shí)復(fù)命工作制 42首問責(zé)任制規(guī)定 43交辦事項(xiàng)主動(dòng)備案制度 43公司問題收集管理流程 44各店員工離職面談工作流程的規(guī)定 44工作總結(jié)制度 45公司例會(huì)管理辦法 46會(huì)議流程規(guī)定 47確保工作執(zhí)行有效性的規(guī)定 47業(yè)務(wù)與管理優(yōu)秀案例收集應(yīng)用管理辦法 47節(jié)日營銷贈(zèng)送禮品的相關(guān)規(guī)定 48創(chuàng)新制度 48缺陷率處理的規(guī)定 49六?，F(xiàn)場(chǎng)管理 49員工授權(quán)制度 51顧客消費(fèi)信息管理制度 52各店庫管管理的實(shí)施辦法 53新產(chǎn)品論證、推廣及取消流程 53信陽春天信息系統(tǒng)權(quán)限管理?xiàng)l例 54辦公室電腦使用管理制度 54各店對(duì)講機(jī)使用管理制度 54各店點(diǎn)菜寶使用管理制度 56第三編 安全管理 57安全檢查制度 57消防安全制度 59員工宿舍安全制度 63員工宿舍物品丟失處理辦法 65火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 66各店配電室、柜、箱管理制度 67店內(nèi)維修、保潔工作的相關(guān)安全防范制度 67各店禁止給員工發(fā)放處方藥的規(guī)定 68關(guān)于有毒、有害物品的管理制度 68財(cái)務(wù)管理制度 70第一編 財(cái)務(wù)操作 70公司財(cái)務(wù)部付款流程 70固定費(fèi)用審批制度 72財(cái)務(wù)會(huì)議工作流程 73票據(jù)報(bào)銷制度 74員工店內(nèi)就餐打折規(guī)定 74員工工資結(jié)算、差旅費(fèi)報(bào)銷及培訓(xùn)費(fèi)解繳規(guī)定 75員工賠款制度 75第二編 部門管理 75日常支出審簽獎(jiǎng)懲制度 75票據(jù)、憑證保管制度 76財(cái)務(wù)檔案整理規(guī)定 76財(cái)務(wù)資料保密制度 77會(huì)計(jì)檔案歸檔和保管規(guī)定 78前言 品牌簡介信陽春天酒店管理有限公司（以下簡稱：信陽春天）總部于2008年誕生在華夏文明發(fā)源地，八朝古都——鄭州市， 經(jīng)過8年以來不斷發(fā)展，現(xiàn)旗下有四大品牌： “信陽春天”中餐連鎖品牌、“大宅門老火鍋”火鍋連鎖品牌、“如一家快捷酒店”快捷賓館品牌、“故事烙饃村”中餐連鎖品牌，下屬各品牌分店遍及鄭州、南陽、開封等地；然而，公司本著讓更多的人品嘗到正宗信陽菜的美味及把傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大的初心與使命，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)口碑，今天“信陽春天”已然成為鄭州市、乃至河南省餐飲行業(yè)中的知名餐飲品牌。走進(jìn)信陽春天，撲面而來的是悠悠的河南情懷與濃濃的信陽春意，典雅而不失質(zhì)樸，秀麗而不失莊重，讓每一位顧客在喧囂的都市中獨(dú)享一片屬于自己的空間，同時(shí)公司秉承“健康、營養(yǎng)、美味”的經(jīng)營理念，把弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)飲食文化融入到企業(yè)經(jīng)營管理中。信陽春天酒店管理有限公司對(duì)外深得顧客信賴的同時(shí)，對(duì)內(nèi)秉承“以人為本”的管理理念，充分尊重員工、信任員工、關(guān)愛員工，在員工的工作、生活和學(xué)習(xí)條件上，投入大量的人力與物力，在保障員工身心健康的同時(shí)，豐富員工的業(yè)余文化生活。第二條 人員招聘單店一線人員流失率應(yīng)控制在8%≤為常態(tài)（公司辭退員工除外）。信陽春天管理公司根據(jù)各門店在崗管理人員缺少狀況及勝任情況，逐一對(duì)所需管理人員進(jìn)行招聘及配置。第四條 面試篩選所有招聘的人員必須由對(duì)應(yīng)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行初試，必要時(shí)需要店總進(jìn)行復(fù)核,然后根據(jù)崗位的具體要求進(jìn)行篩選，不合格者予以淘汰，門店管理層的復(fù)試需由管理公司進(jìn)行核準(zhǔn)(經(jīng)理級(jí)及以上)；公司采用“誰錄用，誰負(fù)責(zé)”的錄用原則，對(duì)員工負(fù)責(zé)到底；面試時(shí)需填寫《信陽春天員工面試記錄表》，并交予各門店人事專員處進(jìn)行存檔。第六條 入職要求針對(duì)面試合格者由歸屬各門店辦理入職，后由人力資源部統(tǒng)一完善辦理入職手續(xù)。第八條 伯樂獎(jiǎng)管理制度一、 伯樂獎(jiǎng)定義：伯樂獎(jiǎng)制度是公司為鼓勵(lì)員工推薦親人、朋友等非公司內(nèi)部人員入職以滿足空缺職位特別設(shè)立的一項(xiàng)激勵(lì)辦法。四、 具體實(shí)施流程:員工可通過各種途徑向公司及各個(gè)直營店推薦親人、朋友入職，被推薦人按正常面試流程填寫入職表、進(jìn)行面試，面試合格者即可辦理入職手續(xù)，伯樂獎(jiǎng)以被推薦人入職表上介紹人一欄為準(zhǔn)，以被推薦人正式入職日期作為伯樂獎(jiǎng)計(jì)算日期。 各個(gè)招聘負(fù)責(zé)人不可強(qiáng)制或以其他形式要求新入職員工填寫其為介紹人，一經(jīng)核實(shí)，按違紀(jì)罰款處理，且取消伯樂獎(jiǎng)資格。二、收銀員 標(biāo)準(zhǔn)：年齡滿18周歲，品貌端莊，踏實(shí)，成熟，人品佳，具有一定的語言組織能力，責(zé)任心強(qiáng)，初中以上文化程度,熟練操作辦公軟件。六、保潔組標(biāo)準(zhǔn)：年齡滿18——45周歲，工作踏實(shí)，吃苦耐勞，不怕臟，不怕累，責(zé)任心強(qiáng)。鐘點(diǎn)工招聘及管理制度第一章 總則第一條 為解決公司經(jīng)營旺季中出現(xiàn)的人員不足問題，有效控制人力資源管理成本，公司根據(jù)需要招聘鐘點(diǎn)工。第三章 接待流程第四條 接待鐘點(diǎn)工的原則：像對(duì)待客人一樣接待鐘點(diǎn)工，由主管級(jí)以上人員接待。第六條 工作時(shí)間及工資待遇標(biāo)準(zhǔn)： 鐘點(diǎn)工是以日計(jì)酬為主，每天5060元，包吃住，不享受節(jié)假日補(bǔ)助及春節(jié)福利禮品。第九條 對(duì)鐘點(diǎn)工的培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：（1）信陽春天企業(yè)文化（2）企業(yè)禮儀（3）規(guī)章制度（4）專業(yè)技能第十條 培訓(xùn)時(shí)間為一天，半天企業(yè)文化的講解和半天業(yè)務(wù)技能的講解。針對(duì)優(yōu)秀的鐘點(diǎn)工如愿意與公司共同發(fā)展的， 可向公司人力資源部提出申請(qǐng)。第十三條 鐘點(diǎn)工不需要簽訂勞動(dòng)合同，只需口頭約定。第二編 管理考核新員工上崗培訓(xùn)條例第一章 總則第一條 為使公司新員工盡快對(duì)公司企業(yè)文化形成全面、正確的認(rèn)識(shí)，熟悉并自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，特制定本條例。第三章 培訓(xùn)內(nèi)容第四條 公司企業(yè)文化加入公司的新員工，要認(rèn)真學(xué)習(xí)和了解公司企業(yè)文化；了解掌握公司目前發(fā)展的簡要情況。信陽春天七條準(zhǔn)則①忠誠、守信。③培養(yǎng)高尚高雅的情趣，堅(jiān)決不參與任何形式的賭博活動(dòng)。尊師長、盡孝道、愛妻兒和兄妹，不準(zhǔn)虐待父母、背叛家庭。打造文化餐飲的品牌，構(gòu)建員工成長型企業(yè)，“信陽春天七條準(zhǔn)則”與信陽春天所有的員工共勉。急客人所急，做到察言觀色。能根據(jù)具體情況創(chuàng)造性的為顧客提供特色服務(wù)；能巧妙的收集客戶信息并有能力傳遞；有能力通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)及準(zhǔn)確使用員工授權(quán)發(fā)展鞏固新老顧客；有能力發(fā)現(xiàn)顧客缺陷率，并能依據(jù)員工授權(quán)進(jìn)行常規(guī)處理；稱號(hào)保持標(biāo)準(zhǔn)：每兩個(gè)月必須要帶出一名徒弟達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，徒弟為二星以下的任何員工。 兩個(gè)月內(nèi)帶三名徒弟達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)有資格晉級(jí)。 連續(xù)四個(gè)月獲得四星優(yōu)秀并達(dá)到五星標(biāo)準(zhǔn)者才有資格轉(zhuǎn)為五星員工。六、六星員工 五星的標(biāo)準(zhǔn)，且在信陽春天連續(xù)工作3年以上。情緒穩(wěn)定，不偷奸?；?。能夠嚴(yán)格按照流程操作，在日常檢查中偶爾出現(xiàn)不按流程操作，一月不允許超過2次。二、二星員工能夠熟練單獨(dú)操作生產(chǎn)部兩個(gè)不同部門的業(yè)務(wù)流程，所做的產(chǎn)品質(zhì)量合格，在目標(biāo)分解中沒有一次投訴。所做的產(chǎn)品業(yè)務(wù)熟練一般，在部門員工之間比較，工作效率最優(yōu)。所做的產(chǎn)品業(yè)務(wù)熟練一般，在部門員工之間比較，工作效率最優(yōu)。忠于企業(yè)，不說不利于企業(yè)的話，不做不利于企業(yè)的事。與上級(jí)及同級(jí)員工關(guān)系融洽。創(chuàng)新意識(shí)及六常管理理念一般，六、六星員工能夠熟練單獨(dú)操作生產(chǎn)部六個(gè)不同部門的業(yè)務(wù)流程；能夠單獨(dú)操作整個(gè)產(chǎn)品的操作流程，所做的產(chǎn)品質(zhì)量合格，在目標(biāo)分解中沒有一次投訴。忠于企業(yè)，不說不利于企業(yè)的話，不做不利于企業(yè)的事。創(chuàng)新意識(shí)及六常管理理念良好第三章 倉儲(chǔ)部考核標(biāo)準(zhǔn)一、庫管人員考核標(biāo)準(zhǔn)能熟練掌握本職崗位工作的業(yè)務(wù)技能；單獨(dú)操作庫房的倉儲(chǔ)所有庫操作流程（不包括臺(tái)帳、收貨）。責(zé)任心強(qiáng)，能及時(shí)反應(yīng)員工當(dāng)中的不良現(xiàn)象。責(zé)任心強(qiáng)，能及時(shí)反應(yīng)員工當(dāng)中的不良現(xiàn)象。第二條 制度作用所有晉升的人員，必須先行參加相關(guān)職位的晉升考試，合格后，進(jìn)入公司后備人才數(shù)據(jù)庫方可錄用。在主管級(jí)別滿一年的員工可報(bào)考經(jīng)理級(jí)別，經(jīng)理級(jí)別人員每年考核一次。第六條 考核辦法晉升按照理論結(jié)合實(shí)際的原則進(jìn)行考核，考核成績一般按照以下標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算：一線：理論考試（30%）+實(shí)踐考核（70%）；二線：理論考試（60%）+實(shí)踐考核（40%）；第七條 工作安排晉升組織應(yīng)當(dāng)按以下流程規(guī)范進(jìn)行：人力資源部門提前組織各用人部門確定報(bào)考崗位及要求、培訓(xùn)資料等相關(guān)材料；人力資源部門提前在公司發(fā)布報(bào)名須知，報(bào)名須知中應(yīng)當(dāng)包括報(bào)考崗位及要求、報(bào)名時(shí)間及地點(diǎn)、考試時(shí)間及考核要求等內(nèi)容。獲得D級(jí)以上成績的報(bào)名人員視為考核合格。公司考勤制度第一章 總則第一條 為保證公司正常的工作秩序，特制定本制度。實(shí)施連帶責(zé)任制。不服從工作調(diào)動(dòng)或調(diào)整，頂撞上司。因工作疏忽導(dǎo)致公司聲譽(yù)受損。1在工作場(chǎng)所吵架，影響嚴(yán)重。在職期間，年累計(jì)曠工3天以上者，屬自動(dòng)離職，公司不給予發(fā)放所有工資和補(bǔ)償。第七條 公司考勤統(tǒng)一由人力資源部做考勤，每月1號(hào)前人力資源部必須做好考勤表，交予公司財(cái)務(wù)部，公司財(cái)務(wù)部根據(jù)考勤表在4號(hào)前做好公司員工工資表，并交予公司人力資源部審核，6號(hào)前公司人力資源部審核通過后交予董事長審核，董事長簽字同意后，方可發(fā)放工資（每月10/15/20號(hào)必須準(zhǔn)時(shí)發(fā)放所有員工工資，否則追究相關(guān)部門責(zé)任）。第三條 員工將部門負(fù)責(zé)人批復(fù)的離職申請(qǐng)交到公司人力資源部，參加公司人力資源部的離職面談后方可辦理離職手續(xù)。第六條 及時(shí)刪除離職人員的各種ID號(hào)。第三條 工資發(fā)放采取下發(fā)薪制，即當(dāng)月考核下月發(fā)薪。等級(jí)工資指根據(jù)員工的等級(jí)