小學(xué)科學(xué)食物包裝上的信息-教學(xué)設(shè)計(jì)-wenkub
2023-04-28 00:42:16 本頁(yè)面
【正文】 科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)《食物》單元的第7課，是學(xué)生們?cè)谔骄績(jī)?chǔ)存食物的方法中延伸出來(lái)的一個(gè)觀察活動(dòng)。從關(guān)鍵詞“觀察”“比較”“調(diào)查了解”可見(jiàn)，對(duì)食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進(jìn)行的。食品中的配料可以改善食品的品質(zhì)，但有的也可能有害。研究影響保質(zhì)期的因素。隨著生活水平的提高，更多種類(lèi)的食品出現(xiàn)在學(xué)生面前，食品包裝是學(xué)生了解食品的主要途徑，然而這個(gè)年齡階段的學(xué)生往往不會(huì)關(guān)注包裝袋上信息，通過(guò)對(duì)食物包裝袋的研究活動(dòng)，使學(xué)生不僅能對(duì)自己吃的食物有感性的認(rèn)識(shí)，并能有意識(shí)地關(guān)注周?chē)氖澜?，學(xué)會(huì)在過(guò)程中去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并能想辦法解決一些實(shí)際問(wèn)題，提高食品安全意識(shí)和學(xué)會(huì)挑選安全食品。學(xué)生課前準(zhǔn)備：觀察并記錄自己喜歡的一種食品包裝上的信息。出示課題：7 食物包裝上的信息設(shè)計(jì)意圖：小學(xué)生跟著父母去商場(chǎng)買(mǎi)食品是常有的事，也是小孩子喜歡的事，從學(xué)生喜歡的事入手，進(jìn)行問(wèn)題的導(dǎo)入，更能激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師解釋?zhuān)热缯f(shuō)這個(gè)牛奶包裝袋的配料里寫(xiě)著：配料有新鮮牛奶，它的關(guān)鍵詞是什么？（配料）②現(xiàn)在請(qǐng)各小組拿出記錄卡，選出一個(gè)同學(xué)做記錄員，開(kāi)始仔細(xì)觀察，并把觀察到的信息作記錄。一般食品包裝上有這幾類(lèi)信息：①名稱(chēng)、商標(biāo)②配料、營(yíng)養(yǎng)成份③保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法④含量⑤廠家、地址、電話(huà)、郵編⑥食用方法 ……在以上這些信息中，你最關(guān)注的或是最主要的是什么？為什么？指名學(xué)生回答?？茖W(xué)記錄（二）1234食物名稱(chēng)生產(chǎn)日期保 質(zhì) 期保存條件從這個(gè)表格中你能發(fā)現(xiàn)什么？或有什么問(wèn)題？①學(xué)生小組觀察記錄，教師巡視指導(dǎo)。（食物不同、制作方法不同、加了防腐劑、保存方法不同……）我們選擇食品時(shí)是選擇保質(zhì)期長(zhǎng)的好，還是選擇保質(zhì)期短的好呢？為什么？學(xué)生回答。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)學(xué)生觀察、記錄，對(duì)信息進(jìn)行分析比較、討論，讓學(xué)生自己去發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的情況，使學(xué)生認(rèn)識(shí)影響保質(zhì)期的因素；理解選擇食品時(shí)選擇保質(zhì)期長(zhǎng)短要根據(jù)實(shí)際需要；最后通過(guò)汶川地震的事例讓學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行靈活運(yùn)用，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行幫助別人，快樂(lè)自己的思想感化教育。學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。七、板書(shū)設(shè)計(jì)：7 食品包裝上的信息① 名稱(chēng)、商標(biāo)② 配料、營(yíng)養(yǎng)成份③ 保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法④ 含量⑤ 廠家、地址、電話(huà)、郵編⑥ 食用方法 ……八、教學(xué)過(guò)程流程圖： 觀察
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