【正文】 視大學人才培養(yǎng)模式改革和開放教育試點有正確的認識，按照中央電大開放教育試點要求運用現(xiàn)代遠程教育手段從事教學與管理。 　　本專業(yè)最低畢業(yè)學分為76學分。學生的就業(yè)崗位主要包括：酒店業(yè)務部門的初中級管理人員；酒店職能部門的初中級管理人員；酒店企業(yè)的市場營銷人員；其他與本專業(yè)相關的崗位。 　　本專業(yè)培養(yǎng)的學生應在德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展，在政治思想道德方面，熱愛社會主義祖國，擁護中國共產黨的領導；熱愛酒店事業(yè)，具有敬業(yè)愛崗、艱苦求實、熱愛勞動、遵紀守法，團結合作的品質；具有良好的思想品德、社會公德和職業(yè)道德。 　　通過本專業(yè)的學習，要求學生在業(yè)務知識與能力方面，樹立飯店從業(yè)人員應持有的基本觀念，具備酒店管理基本理論及較為熟練的操作技能，掌握飯店管理的基本知識、基本理論和基本技能，了解飯店行業(yè)的發(fā)展趨勢及相關旅游行業(yè)的發(fā)展方針、政策和法規(guī)，有較強的動手能力，熟悉從事飯店行業(yè)工作的基本禮儀及其它專業(yè)知識，擅長酒店主要業(yè)務部門的管理和服務程序設計、質量和信息系統(tǒng)控制、營銷策略及相關手段的制定，具備一定的自主學習和自我提高的能力。 二、主干課程管理學基礎、市場營銷學、旅游工作者素質修養(yǎng)、旅游經(jīng)濟學、旅游學概論、酒店管理概論、旅游法規(guī)、酒店前廳服務與管理、酒店客房服務與管理、酒店餐飲服務與管理。學生通過學習取得規(guī)定的畢業(yè)總學分，思想品德經(jīng)鑒定符合要求，即準予畢業(yè)，并頒發(fā)國家承認的高等教育?？茖W歷畢業(yè)證書。　　。專職教師應在教學和教學管理中通過各種途徑進修提高，鼓勵通過遠程教育方式進修提高，力爭用三年左右的時間達到相當于碩士研究生水平?！　?、作業(yè)講評，可根據(jù)學習進展情況組織階段復習、期中測試等。　　二、入學條件　　本專業(yè)招生對象為普通高中、職業(yè)高中、技工學校和中等專業(yè)學校畢業(yè)者。 ：根據(jù)本專業(yè)教學計劃規(guī)定的培養(yǎng)目標及業(yè)務培養(yǎng)要求，在教師指導下，采用現(xiàn)代遠程教學技術手段，為學生自主學習提供學習支持服務?！　　裎淖纸滩膽斎嫣峁┱n程教學與學生自學所需要的各種基本信息?！　。?）音像教材（含VCD光盤）　　●音像教材（含VCD光盤，下同）是對文字教材內容的進一步闡釋與必要補充，起到加強學生對課程教學內容的理解和掌握的作用?！　　褚粝窠滩牡男问綉鶕?jù)教學內容的特點適當確定。應通過對教學內容的多角度分解與細化，為學生提供利用計算機及網(wǎng)絡開展個體化、交互式學習的途徑，強化學生的自我練習與檢測。注意運用案例教學法，通過師生之間面對面的教學與交流，達到啟迪思維、學習知識，培養(yǎng)綜合能力的目的?！　?．函授輔導　　●函授輔導由中央電大和試點單位共同組織實施。　　3．電話和雙向視頻系統(tǒng)　?。?）中央電大與試點單位通過電話，隨時了觧教學過程中的問題?！　　?電視直播教學節(jié)目由中央電大負責制作，主要內容有教學信息、疑難問題解答、本專業(yè)最新動態(tài)專題講座。具體內容如下　　課程管理：提供教學計劃、大綱、教師名錄等資料，以供查詢、錄入，及時發(fā)布教學信息、學科動態(tài)，以便師生及時了解。　　網(wǎng)上討論板：主要提供實時與非實時的討論，增強教學的交互性?！　×曨}與習題庫：提供適量習題或試題，供學生進行自學自測?！　W生可根據(jù)自身學習需要，通過教學網(wǎng)絡了解教學內容，并根據(jù)個人的實際情況，自主制訂學習計劃，選擇學習方式，確定學習內容，獨立練習、完成作業(yè)。力求內容生動、簡約、實用，注重訓練，協(xié)作學習，提高自主學習能力，學會自我調控，豐富學習資源，擴展學生視野。學習小組一般應按課程組織，定期組織課程重點、難點、作業(yè)的討論，參加社會調查、社會實踐、模擬實習、教師輔導、答疑等活動。　　試點教學點課程輔導教師：根據(jù)中央電大資源及本省實際，制定課程教學安排，并制作部分資源。試點教學點負責聘請課程輔導教師，負責學生答疑，組織課堂討論及指導學習小組活動。　　3． 作業(yè)及課程實驗　　本專業(yè)應注重對學生實際應用能力的培養(yǎng)和訓練。旅游企業(yè)在職學生可在本單位完成課程或專業(yè)實踐，并按有關規(guī)定完成書面報告，由所在單位開具實習證明。由地方電大根據(jù)課程教學要求組織實施。集中實踐環(huán)節(jié)不得免修。每門課程均應配備符合下列條件的專職主持教師和專兼職主講教師（教材主編）、輔導教師：　　　　主持教師必須具有旅游或管理類專業(yè)本科以上學歷；從事旅游或管理類專業(yè)課程的教學及教學管理工作；具有開展網(wǎng)上教學工作的能力；熟悉電大教學特點?！　”緦I(yè)相關單位具有旅游或管理專業(yè)本科以上學歷并具有高級專業(yè)技術職稱或具有豐富實踐經(jīng)驗擔任領導職務的人員，經(jīng)審查認定具有較高學術水平者，可擔任部分專業(yè)性及實踐性較強的課程的主講教師或教材主編。3．自開選修課的主要教學媒體，應在開課前，將該課程的教學大綱或教學意見及相應的教材樣本提交給中央電大，由中央電大對其進行審查評估，優(yōu)秀者在電大系統(tǒng)推薦使用。 　　師資培訓的形式應視情況適當確定。每門課程開課前，中央電大和各試點單位應通過一定方式給予必要的課前指導?！　?．教學實驗點　　中央電大應選擇有代表性的試點地區(qū)開展教學實驗活動，檢驗各種教學媒體的實際效果，探索教學模式改革方向，完善學習支持服務。試點單位負責落實本地區(qū)的形成性考核工作并組織作業(yè)批改和成績核定?！　⌒纬尚钥己说某煽儼窗俜种朴涊d?！　?．課程考核　　本專業(yè)各門課程的考核均由形成性考核與課程結業(yè)考試共同組成?！　”緦I(yè)各門課程考試均采用百分制?！　?．免修免考　　符合免修免考條件的統(tǒng)設必修課程可申請免修免考，但必須嚴格按照“中央廣播電視大學開放教育學籍管理辦法”第三條“課程免修免考和學分替代”的原則執(zhí)行。旅游專業(yè)的特點是專業(yè)性強、操作性和實踐性較強?！　∑?、實踐環(huán)節(jié)與畢業(yè)作業(yè)　　1．試點電大的試驗條件須滿足開設旅游專業(yè)必須的基本條件（由中央電大審核）。地方電大根據(jù)教學大綱（要求）負責組織實施。集中實踐不得免修，未取得集中實踐環(huán)節(jié)學分者不得畢業(yè)。畢業(yè)作業(yè)成績合格者可取得相應學分。在試點開始初期，試點電大根據(jù)中央電大提供的有關教學文件需提供：　　●專業(yè)實施性教學計劃；　　●專業(yè)教學實施細則；　　●統(tǒng)設必修課程教學大綱和教學實施方案。本課程的主要內容：管理與管理學：管理的職能與作用、管理學的研究對象與研究方法、管理理論的形成與發(fā)展；計劃：計劃的種類、計劃工作的程序和方法；目標管理：目標管理的產生和發(fā)展、目標管理的實施過