【正文】 ；；，證明符合《生產(chǎn)許可證審查通則》、《醬油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》和《食醋生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》要求的全部過(guò)程。B．發(fā)放的《質(zhì)量手冊(cè)》為受控版本，加蓋“受控”印章?！顿|(zhì)量手冊(cè)》由質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人組織，依照《食品安全法》、《生產(chǎn)許可證審查通則》、《醬油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》和《食醋生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》，結(jié)合我公司的實(shí)際情況編寫(xiě)，由各部門(mén)負(fù)責(zé)審查，質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布。帳、物、卡相符率100%；質(zhì)量安全管理體系實(shí)施率：90%以上。達(dá)90%以上；供方評(píng)審率100%；紙箱及標(biāo)簽生產(chǎn)計(jì)劃下達(dá)準(zhǔn)確章lOO%。對(duì)產(chǎn)品服務(wù)到底，對(duì)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題負(fù)全部責(zé)任。6．作好各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄，發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品及原料及時(shí)報(bào)告。2．對(duì)進(jìn)公司的原輔材料和包裝材料進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。此令 總經(jīng)理二〇一二年四月二十六日質(zhì)量檢驗(yàn)員任命書(shū)為了貫徹執(zhí)行《食品生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》，加強(qiáng)對(duì)公司各種產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)管理，確保對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果做出客觀、公正的評(píng)價(jià)，茲任命本公司XXX同志為質(zhì)量檢驗(yàn)員，任職期限三年，其職責(zé)為：(1)貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；(2)獨(dú)立自主行使檢驗(yàn)員權(quán)力，確保工作不受外界因素影響：(3)認(rèn)真執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，填寫(xiě)原始記錄，出具檢驗(yàn)報(bào)告；(4)對(duì)原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)；(5)嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，按時(shí)完成檢驗(yàn)任務(wù)；(6)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。此令總經(jīng)理二〇一二年四月二十六日XXXXXXXXXX有限公司文件編碼LKSP/QS010101前言修訂次數(shù)修訂日期發(fā)布日期20120426第1頁(yè) 共8頁(yè)XXXXXXXXXX有限公司，位于XXXXXXXXXX，我公司建于1995年5月，是以生產(chǎn)醬油和食醋為主的企業(yè)，擁有固定資產(chǎn)200萬(wàn)元，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力2000噸。本版《質(zhì)量手冊(cè)》是經(jīng)公司認(rèn)真討論通過(guò)，現(xiàn)予以發(fā)布，并從2012年4月28日起正式實(shí)施。我公司《質(zhì)量手冊(cè)》闡述了我公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)及質(zhì)量安全管理體系，并對(duì)我公司質(zhì)量安全管理體系涉及到的各過(guò)程、子過(guò)程的各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)提出了具體要求，適用于我公司產(chǎn)品的生產(chǎn)和服務(wù)的提供。我公司本著“誠(chéng)信為本，質(zhì)量第一，信譽(yù)求生存’’的質(zhì)量方針，建立和完善了質(zhì)量安全管理體系。此令總經(jīng)理二〇一二年四月二十六日XXXXXXXXXX有限公司文件編碼LKSP/QS010202質(zhì)量手冊(cè)審批表修訂次數(shù)修訂日期發(fā)布日期20120426第1頁(yè) 共1頁(yè)審 批 表部門(mén)部門(mén)負(fù)責(zé)人職務(wù)辦公室XXX主任生產(chǎn)車(chē)間XXX主任生產(chǎn)科XXX主任財(cái)務(wù)科XXX科長(zhǎng)化驗(yàn)室XXX檢驗(yàn)員銷(xiāo)售科XXX科長(zhǎng)供應(yīng)科XXX科長(zhǎng)庫(kù)房XXX主任審核人批準(zhǔn)人關(guān)于成立化驗(yàn)室的通知各部門(mén)：為了確保我公司的產(chǎn)品質(zhì)量，使質(zhì)量管理工作順利進(jìn)行和實(shí)施，決定成立化驗(yàn)室。3．按要求對(duì)車(chē)間人員、設(shè)備、使用器具進(jìn)行衛(wèi)生檢查，是否符合衛(wèi)生規(guī)范。總經(jīng)理二〇一二年四月二十六日根據(jù)我公司發(fā)展規(guī)劃和市場(chǎng)定位以及食品安全衛(wèi)生的要求，確定了本公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，現(xiàn)發(fā)布如下：一、質(zhì)量方針： 誠(chéng)信為本，質(zhì)量第一，信譽(yù)求生存。四、質(zhì)量目標(biāo)分解：根據(jù)我公司總的質(zhì)量目標(biāo)，結(jié)合公司各部門(mén)的實(shí)際情況和質(zhì)量安全管理體系運(yùn)行的情況，將我公司的質(zhì)量目標(biāo)分解如下：辦公室：文件收發(fā)歸檔準(zhǔn)確率達(dá)loO%； 質(zhì)量安全管理體系實(shí)施率：90%以上。生產(chǎn)部：生產(chǎn)執(zhí)行率達(dá)100%：設(shè)備維修合格率：100%：安全事故為0；%以上；公司下達(dá)的指令性計(jì)劃完成率達(dá)90%以上：記錄真實(shí)完善率：100%；車(chē)間衛(wèi)生設(shè)施完好率：100%；加工衛(wèi)生抽檢合格率100%；批號(hào)、日期、包裝用袋準(zhǔn)確率100%，質(zhì)量安全管理體系實(shí)施率90%以上。《質(zhì)量手冊(cè)》的管理1目的規(guī)定《質(zhì)量手冊(cè)》的編制、發(fā)布、發(fā)放、更改和控制要求，保證《質(zhì)量手冊(cè)》的權(quán)威性、嚴(yán)肅性和完整性?！顿|(zhì)量手冊(cè)的發(fā)放《質(zhì)量手冊(cè)》由辦公室登記編號(hào)發(fā)放?！顿|(zhì)量手冊(cè)》持有者應(yīng)妥善保管，不得遺失、外借、擅自更改和復(fù)印、復(fù) 制，當(dāng)持有者離開(kāi)本崗位和本公司時(shí)，應(yīng)辦埋變更或交還手續(xù)。本手冊(cè)規(guī)定的要求是公司通用的。，對(duì)顧客需求和滿(mǎn)意度進(jìn)行監(jiān)視，評(píng)價(jià)顧客對(duì)本公司是否滿(mǎn)足其要求的相關(guān)信息。，應(yīng)確保對(duì)其實(shí)施控制。辦公室負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理體系文件印刷、發(fā)放和管理、歸檔保存。B為確保質(zhì)量手冊(cè)的貫徹實(shí)施，必須編制必要的質(zhì)量安全管理體系程序文件。，由辦公室作好收文登記，并進(jìn)行分發(fā)。記錄應(yīng)保持清晰、易識(shí)別和檢索。、實(shí)施公司管理承諾和提供證據(jù)的歸口管理部門(mén)。，明示公司在質(zhì)量方面所追求的目標(biāo)和方向，并將質(zhì)量目標(biāo)分解到各部門(mén)。，以實(shí)現(xiàn)顧客滿(mǎn)意為晟終目標(biāo)，銷(xiāo)售科和供應(yīng)科通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、預(yù)測(cè)等方式，統(tǒng)籌確定顧客的要求和期望。4程序概要，并以顧客為關(guān)注點(diǎn)制定公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，以顧客為關(guān)注點(diǎn)組織實(shí)施、持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量安全管理體系的過(guò)程與活動(dòng)。、過(guò)程的要求和質(zhì)量安全管理體系要求等，只有當(dāng)要求完全滿(mǎn)足顧客的需求和期望時(shí)，顧客才會(huì)感到滿(mǎn)意。3職責(zé)。，公司各部門(mén)要大力宣傳，使質(zhì)量方針在全公司所有人員得到溝通和理解，辦公室負(fù)責(zé)跟蹤督查貫徹落實(shí)情況。5相關(guān)文件《質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)控制》《質(zhì)量安全管理體系策劃程序》1目的對(duì)質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量安全管理體系的策劃規(guī)定專(zhuān)門(mén)的控制措施，以確保質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量安全管理體系符合標(biāo)準(zhǔn)要求。，針對(duì)特定產(chǎn)品、項(xiàng)目或合同的質(zhì)量安全管理體系過(guò)程和所需的資源，制定專(zhuān)門(mén)的質(zhì)量策劃。2適用范圍 適用于本公司。4程序概要 A批準(zhǔn)發(fā)布本公司的質(zhì)量安全管理體系文件，并負(fù)責(zé)全面實(shí)施： B每年至少主持一次管理評(píng)審，確保質(zhì)量安全管理體系持續(xù)、有效運(yùn)行； C任命并授權(quán)質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人，經(jīng)常了解和聽(tīng)取質(zhì)量安全管理體系運(yùn)行情況的匯報(bào)。 C對(duì)公司的所有設(shè)備作出維修計(jì)劃，上報(bào)質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后監(jiān)督實(shí)施； D負(fù)責(zé)制定公司的生產(chǎn)計(jì)劃，實(shí)施生產(chǎn)調(diào)度和生產(chǎn)管理工作； E負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施及服務(wù)性設(shè)施的維護(hù)等工作； F保證公司資產(chǎn)的安全、完整、使用功能的長(zhǎng)期有效，并采取措施延長(zhǎng)其壽命； G負(fù)責(zé)勞動(dòng)安全與防護(hù)工作； H負(fù)責(zé)完成公司下達(dá)的生產(chǎn)、維修任務(wù)，質(zhì)量、消耗成本等指標(biāo)；I負(fù)責(zé)對(duì)公司的機(jī)器設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)；J對(duì)本公司產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量安全管理體系運(yùn)行全面負(fù)責(zé)，及時(shí)向質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人匯報(bào)本部門(mén)質(zhì)量安全管理體系運(yùn)行的情況；K負(fù)責(zé)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并及時(shí)向相關(guān)部門(mén)提供最新標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司實(shí)際組織編制“加工工藝”技術(shù)文件并組織實(shí)施；L負(fù)責(zé)公司物資入庫(kù)保管發(fā)放工作。G負(fù)責(zé)公司的質(zhì)量安全管理、計(jì)量管理、條碼、商標(biāo)管理工作；H負(fù)責(zé)對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行鑒定，提出處理意見(jiàn)；I負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生管理工作并對(duì)生產(chǎn)部的衛(wèi)生管理進(jìn)稈監(jiān)督檢查；J負(fù)責(zé)每月對(duì)公司的不合格產(chǎn)品進(jìn)行分析處理，并向有關(guān)部門(mén)提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議；K負(fù)責(zé)完成總經(jīng)理交辦其它工作。C負(fù)責(zé)實(shí)施公司采購(gòu)計(jì)劃等D承擔(dān)采購(gòu)物資質(zhì)量不合格、超量、價(jià)格超規(guī)定的損失責(zé)任：E組織供方評(píng)價(jià)，將合格供方納入合格供方名單，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理：F負(fù)責(zé)外購(gòu)產(chǎn)品（物資）的回公司承運(yùn)、聯(lián)絡(luò)工作；G負(fù)責(zé)對(duì)處理的不合格品進(jìn)行分類(lèi)保管、標(biāo)識(shí)：H配合質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人持續(xù)改進(jìn)公司質(zhì)量安全管理體系，及時(shí)向質(zhì)量安全負(fù)責(zé) 人匯報(bào)運(yùn)行情況：J完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)A負(fù)責(zé)文件發(fā)放及歸檔管理B負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)和人力資源的開(kāi)發(fā)的歸口管理：C負(fù)責(zé)公司員工健康檔案管理：D負(fù)責(zé)公司質(zhì)量安全管理體系文件和資料的管理工作，負(fù)責(zé)內(nèi)部溝通。B權(quán)力：a對(duì)不合格品作出處理意見(jiàn)：b根據(jù)公司的相關(guān)制度對(duì)部門(mén)人員進(jìn)行考核、獎(jiǎng)懲；c根據(jù)公司發(fā)展制定部門(mén)及化驗(yàn)室人員編制；C義務(wù)：a保證本公司產(chǎn)品信譽(yù)；b維護(hù)消費(fèi)者利益的義務(wù)。d熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)知識(shí)。c建立公司的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量管理手冊(cè)和相關(guān)的文件，并確保其實(shí)施和保持。g對(duì)批量生產(chǎn)的獲證產(chǎn)品符合認(rèn)證要求的一般性負(fù)責(zé)，并保證認(rèn)證標(biāo)志使用在獲證產(chǎn)品上。c對(duì)因工作失職造成經(jīng)濟(jì)損失的人，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。a熟悉公司的生產(chǎn)工藝，具有生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品的一定的技術(shù)水平；b知曉與公司產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；c了解國(guó)家食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)、政策；d具有一定的解決問(wèn)題的能力e具有大專(zhuān)以上學(xué)歷或生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品三年以上的工作經(jīng)歷。D任職要求：a身體健康無(wú)傳染性疾病，有在有效期內(nèi)的健康證：b初中以上文化程度，能看懂本工序的作業(yè)指導(dǎo)書(shū)；c有一定的生產(chǎn)操作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)；d個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好。2適用范圍適用于各部門(mén)資源管理。、信息、無(wú)形資產(chǎn)的歸口管理部門(mén)。，根據(jù)實(shí)際需要和節(jié)儉的原 則，確定各種資源的需求。4. ，由公司相關(guān)責(zé)任部門(mén)及時(shí)批發(fā)，并按基礎(chǔ)設(shè)施、人力資源等規(guī)定的程序提供。3職責(zé)?！皪徫蝗藛T任職要求”，規(guī)定包括學(xué)歷、專(zhuān)業(yè)、職業(yè)培訓(xùn)、工作經(jīng)歷等方面的要求，確保各部門(mén)關(guān)鍵工作崗位人員素質(zhì)。，要引進(jìn)所需求的專(zhuān)業(yè)人員，對(duì)引進(jìn)人員要進(jìn)行必要的考核和審核批準(zhǔn)。2適用范圍適用于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全過(guò)程基礎(chǔ)設(shè)施管理。：、工作場(chǎng)所和相關(guān)的設(shè)施；，包括硬件和軟件；，如能源（水、電）供應(yīng)、運(yùn)輸和通訊、電腦設(shè)施等。：A定期維護(hù)；B定期檢修。確保維修內(nèi)容實(shí)現(xiàn)和維修工程質(zhì)量。，要確保工程質(zhì)量，相關(guān)部門(mén)應(yīng)做好驗(yàn)收及相關(guān)記錄。4. 2根據(jù)產(chǎn)品加工的特點(diǎn)，對(duì)衛(wèi)生、安全和環(huán)境保護(hù)的特殊要求，定期評(píng)價(jià)影響質(zhì)量的工作環(huán)境因素，包括對(duì)加工人員和檢驗(yàn)員的健康、環(huán)境、廢水等對(duì)工作環(huán)境影響的因素。、衛(wèi)生評(píng)價(jià)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、環(huán)境改迸的措施及結(jié)果的記錄應(yīng)予以保持。，強(qiáng)化內(nèi)部管理，努力降低成本，增加效益。2適用范圍適用于本公司。4程序概要《與顧客有關(guān)的過(guò)程控制程序》。，改變正在執(zhí)行的合同、訂單耍求時(shí)，應(yīng)變更合同、訂單，變更內(nèi)容應(yīng)與相關(guān)方協(xié)商一致。A公司有營(yíng)銷(xiāo)部定期收集、整理、分析顧客的反饋意見(jiàn)，包括顧客投訴，將有關(guān)信息向質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人報(bào)告，并傳遞給相關(guān)部門(mén)；B對(duì)顧客反饋意見(jiàn)，包括投訴進(jìn)行識(shí)別，及時(shí)回復(fù)給相關(guān)顧客。3職責(zé)。A是否取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可證B供方的生產(chǎn)能力，是否能及時(shí)提供公司所需的產(chǎn)品；C質(zhì)量安全管理體系；D產(chǎn)品質(zhì)量的歷史狀況，主要從已用公司家的反饋。、開(kāi)放的溝通渠道，通過(guò)合作交流，實(shí)現(xiàn)雙方互利，增強(qiáng)共同創(chuàng)造價(jià)值的能力。，再由生產(chǎn)部通知生產(chǎn)車(chē)間，便于生產(chǎn)車(chē)間安排生產(chǎn)，以實(shí)現(xiàn)“以銷(xiāo)定產(chǎn)”。，與供方聯(lián)絡(luò)溝通的記錄。F以確保提供符合顧客要求和法律法規(guī)要求的產(chǎn)品和服務(wù)。，確認(rèn)應(yīng)包括：A設(shè)備的認(rèn)可和人員資格的鑒定；B規(guī)定特定的操作方法、程序和工藝參數(shù)；C設(shè)備、人員或過(guò)程鑒定記錄的要求：D接規(guī)定時(shí)間間隔進(jìn)行再確認(rèn)。實(shí)施產(chǎn)品防護(hù)應(yīng)考慮到產(chǎn)品由于產(chǎn)品的特性需要提出的特殊要求。、辦公室、生產(chǎn)車(chē)間、財(cái)務(wù)科等配合實(shí)施。，應(yīng)記錄校準(zhǔn)或驗(yàn)證的依據(jù)。，經(jīng)考試合格后上崗。、監(jiān)視能力進(jìn)行檢查，并作出評(píng)價(jià)。3職責(zé)、分析和改進(jìn)的主管領(lǐng)導(dǎo)。、分析和改進(jìn)的過(guò)程與活動(dòng)包括：、質(zhì)量安全管理體系過(guò)程、產(chǎn)品特性的測(cè)量：：；。2適用范圍適用公司各部門(mén)。，對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程的各個(gè)階段相關(guān)參數(shù)進(jìn)行測(cè)量和記錄，以證實(shí)每個(gè)過(guò)程達(dá)到預(yù)期過(guò)程目標(biāo)的能力。，適用時(shí)得到顧客的批準(zhǔn)，應(yīng)在圓滿(mǎn)完成全部規(guī)定的測(cè)量活動(dòng)后，才能交付產(chǎn)品或服務(wù)。、生產(chǎn)部、生產(chǎn)車(chē)間等部門(mén)配合對(duì)不合格品控制。A采取措施，消除發(fā)現(xiàn)的不合格品；B采取措施進(jìn)行處置，如返工、報(bào)廢或拒收，防止其非預(yù)期使用或應(yīng)用。、采取的處理措施記錄。4. 、檢驗(yàn)量、不合格原因及數(shù)量廢次品率、產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)等上報(bào)化驗(yàn)室。、糾正措施、預(yù)防措施實(shí)施的綜合管理。，確定新的改進(jìn)目標(biāo)，并作出適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)活動(dòng)安排。，應(yīng)考慮效率及有效性，實(shí)施過(guò)程中要注意驗(yàn)證，以確保效果，并記錄結(jié)果（包括原因、內(nèi)容及采取措施完成情況）。，確定應(yīng)采取的預(yù)防措施，以消除潛在不合格發(fā)生的原因，防止其發(fā)生，采取的預(yù)防措施與潛在問(wèn)題的影響程度相適應(yīng)。對(duì)有成效的預(yù)防措施，應(yīng)按規(guī)定程序納入質(zhì)量安全管理體系文件中。3職責(zé)化驗(yàn)室負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理體系文件和資料的歸口管理，文件的統(tǒng)一編印、分發(fā)，收回失效、作廢文件和資料管理，質(zhì)量安全管理體系文件的使用管理，質(zhì)量安全管理體系文件和資料的歸檔保存。4. 我公司質(zhì)量手冊(cè)由質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人組織人員，按有關(guān)規(guī)定編寫(xiě)，我公司及各部門(mén)負(fù)責(zé)人會(huì)簽，質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布?！笆芸亍焙汀胺鞘芸亍瘍深?lèi)，其發(fā)放范圍按《質(zhì)量手冊(cè)》管理的規(guī)定執(zhí)行。文件使用者亦不得將所持文件轉(zhuǎn)借他人使用。a更改的申請(qǐng)當(dāng)“受控”文件內(nèi)容需要更改時(shí)，由提出更改文件的持有者填寫(xiě)《文件更改申請(qǐng)》，說(shuō)明更改的原因和內(nèi)容。a換版申請(qǐng)當(dāng)質(zhì)量安全管理體系文件經(jīng)過(guò)多次或重大更改，或管理評(píng)審發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全管理 體系文件發(fā)生重大調(diào)整，或文件規(guī)定的各過(guò)程要求、程序已有重大變化，則文件需換版。需作資料保存的作廢文件，同時(shí)加蓋“作廢”和“保留資料’’印章后存用；作廢文件加蓋“作廢”印章，由文件管理員填寫(xiě)《文件銷(xiāo)毀申請(qǐng)》，經(jīng)化驗(yàn)室領(lǐng)導(dǎo)審核，質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后統(tǒng)一銷(xiāo)毀。，應(yīng)到辦公室辦理借閱手續(xù)，填寫(xiě)《檔案室文件借（查）閱清單》，用后按期歸還并做好記錄。d其他未作規(guī)定的文件處理按國(guó)務(wù)院頒布，于2001年1月1