【正文】 法 GB/T 17134 土壤質(zhì)量 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法 GB/T 17136 土壤質(zhì)量 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法 GB/T 17137 土壤質(zhì)量 總鉻的測定 火焰原子吸收分光光度法 GB/T 17141 土壤質(zhì)量 鉛、鎘的測定 石墨爐原子吸收分光光度法 NY/T 5295 無公害食品 產(chǎn)地環(huán)境評價(jià)準(zhǔn)則6 / 1893 要求 產(chǎn)地選擇 產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測的采樣方法按照 NY/T 395 執(zhí)行。 砷的測定按照 GB/T 17134 執(zhí)行。 石油類的測定按照 GB/T 16488 執(zhí)行。 總砷的測定按照 GB/T 7485 執(zhí)行。 氟化物的測定按照 GB/T 15434 執(zhí)行。d 蘿卜、水芹的產(chǎn)地應(yīng)滿足此要求。表 3 土壤環(huán)境質(zhì)量要求 單位為毫克每千克含量限值項(xiàng) 目pH＜ ～ pH＞鎘 ≤ 汞 ≤ 砷 ≤ 30c 40 25c 30 20c 25鉛 ≤ 50d 250 50d 300 50d 350鉻 ≤ 150 200 250注：本表所列含量限值適用于陽離子交換量＞5cmol/kg 的土壤，若≤5cmol/kg，其標(biāo)準(zhǔn)值為表內(nèi)數(shù)值的半數(shù)。b 白菜、萵苣、茄子、蕹菜、芥菜、莧菜、蕪菁、菠菜的產(chǎn)地應(yīng)滿足此要求。a 菠菜、青菜、白菜、黃瓜、萵苣、南瓜、西葫蘆的產(chǎn)地應(yīng)滿足此要求。GB/T 5750 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法GB/T 6920 水質(zhì) pH 值的測定 玻璃電極法GB/T 7467 水質(zhì) 六價(jià)鉻的測定 二苯碳酰二肼分光光度法GB/T 7468 水質(zhì) 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法GB/T 7475 水質(zhì) 銅、鋅、鉛、鎘的測定 原子吸收分光光度法GB/T 7485 水質(zhì) 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法GB/T 7487 水質(zhì) 氰化物的測定 第二部分 氰化物的測定GB/T 11914 水質(zhì) 化學(xué)需氧量的測定 重鉻酸鹽法GB/T 15262 環(huán)境空氣 二氧化硫的測定 甲醛吸收–副玫瑰苯胺分光光GB/T 15264 環(huán)境空氣 鉛的測定 火焰原子吸收分光光度法GB/T 15432 環(huán)境空氣 總懸浮顆粒物的測定 重量法GB/T 15434 環(huán)境空氣 氟化物的測定 濾膜本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害蔬菜產(chǎn)地。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。氟離子選擇電極法GB/T 16488 水質(zhì) 石油類和動植物油的測定 紅外光度法GB/T 17134 土壤質(zhì)量 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法GB/T 17136 土壤質(zhì)量 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法GB/T 17137 土壤質(zhì)量 總鉻的測定 火焰原子吸收分光光度法GB/T 17141 土壤質(zhì)量 鉛、鎘的測定 石墨爐原子吸收分光光度法NY/T 395 農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范2 / 189NY/T 396 農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范NY/T 397 農(nóng)區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范3 要求 產(chǎn)地選擇無公害蔬菜產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。b 甘藍(lán)、菜豆的產(chǎn)地應(yīng)滿足此要求。c 蘿卜、水芹的產(chǎn)地應(yīng)滿足此要求。a 白菜、萵苣、茄子、蕹菜、芥菜、莧菜、蕪菁、菠菜的產(chǎn)地應(yīng)滿足此要求。4 試驗(yàn)方法 環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo) 總懸浮顆粒的測定按照 GB/T 15432 執(zhí)行。 灌溉水質(zhì)量指標(biāo) pH 值的測定按照 GB/T 6920 執(zhí)行。 鉛、鎘的測定按照 GB/T 7475 執(zhí)行。 糞大腸菌群的測定按照 GB/T 5750 執(zhí)行。 鉻的測定按照 GB/T 17137 執(zhí)行。 5 / 189二、無公害食品 水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件（NY53312022）1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品水生蔬菜產(chǎn)地選擇、環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量以及產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量測定方法與產(chǎn)地環(huán)境評價(jià)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 環(huán)境空氣質(zhì)量 應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。注2：1 h平均是指任何一小時(shí)的平均值。 二氧化硫 按照 GB／T 15262 的規(guī)定執(zhí)行。 總鎘、總鉛 按照 GB／T 7475 的規(guī)定執(zhí)行。 氰化物 按照 GB／T 7487 的規(guī)定執(zhí)行。 鉻 按照 GB／T 17137 的規(guī)定執(zhí)行。安全指標(biāo)序 號 項(xiàng) 目 指 標(biāo)（mg/kg）1 乙酰甲胺磷（acephate） ≤12 辛硫磷（phoxim） ≤3 溴氰菊酯(fenvalerate) ≤（韭菜≤）4 樂果(dimethoate) ≤（韭菜≤1）5 毒死蜱（chlorpyrifos） ≤（韭菜≤）6 敵敵畏（dichlorvos） ≤7 百菌清(chlorothalonil) ≤58 三唑酮(triadimefon) ≤9 多菌靈(carbendazim) ≤10 鉛(以 Pb 計(jì)) ≤（韭菜≤）11 鎘(以 Cd 計(jì)) ≤（韭菜≤）12 亞硝酸鹽（以 NaNO2計(jì)） ≤4其他有毒有害物質(zhì)的限量應(yīng)符合國家有關(guān)的法律法規(guī)、行政規(guī)范和強(qiáng)制性的規(guī)定。注：燒心、腐爛和病蟲害為主要缺陷。每批次樣品中不符合感官要求的按質(zhì)量計(jì)，總不合格率不應(yīng)超過 5%，其中腐爛、異味和病蟲害不應(yīng)檢出。安全指標(biāo) 序 號 項(xiàng) 目 指標(biāo)（mg/kg）1 樂果（dimethoate） ≤2 敵敵畏（dichlorvos） ≤3 辛硫磷（phoxim） ≤4 毒死蜱（chlorpyrifos） ≤5 氯氰菊酯（cypermethrin） ≤6 溴氰菊酯（deltamethrin） ≤7 氰戊菊酯（fenvalerate） ≤8 聯(lián)苯菊酯（biphenthrin） ≤9 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） ≤10 百菌清（chlorothalonil） ≤511 多菌靈（carbendazim） ≤，辣椒≤12 鉛（以 Pb 計(jì)） ≤13 鎘（以 Cd 計(jì)） ≤14 亞硝酸鹽（以 NaNO2計(jì)） ≤4注：其它有害物質(zhì)的限量應(yīng)符合國家有關(guān)的法律法規(guī)、行政規(guī)范和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。同一批次樣品規(guī)格允許誤差應(yīng)小于 20%。產(chǎn)品感官要求同一品種或相似品種，成熟適度，色澤正常，果形正常，大小基本一致，新鮮果面清潔。產(chǎn)品感官要求同一品種或相似品種，長短和粗細(xì)基本均勻，新鮮且無明顯缺陷（包括機(jī)械傷、腐爛、異味、冷害、凍害和病蟲害等） 。安全指標(biāo)序 號 項(xiàng) 目 指 標(biāo) mg/kg1 樂果（dimethoate） ≤12 敵敵畏 (dichcarb) ≤3 溴氰菊酯（deltamethrin） ≤4 氰戊菊酯(fenvalerate) ≤5 毒死蜱（chlorpyrifos） ≤16 百菌清 (chlorothalonil) ≤17 多菌靈（carbenddazim） ≤8 鉛 (以 Pb 計(jì)) ≤9 鎘 (以 Cd 計(jì)) ≤注：其它有害物質(zhì)的限量應(yīng)符合國家有關(guān)的法律法規(guī)、行政規(guī)范和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。17 / 189十一、無公害食品 綠化型芽苗菜（NY 52112022）適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品綠化型芽苗菜產(chǎn)品感官要求脆嫩，色澤正，新鮮，清潔，滋味正常，長短和粗細(xì)基本均勻，無明顯缺陷(包括霉?fàn)€、異味、多纖維)。安全指標(biāo)序 號 項(xiàng) 目 指 標(biāo)（mg/kg）1 樂果（dimethoate） ≤12 乙酰甲胺磷（acephate） ≤敵百蟲(trichlorfon) ≤4 亞胺硫磷(phosemet) ≤5 氯氰菊酯（cypermethrin） ≤16 溴氰菊酯（deltamethrin） ≤7 百菌清（chlorothalonil） ≤18 多菌靈（carbenddazim） ≤9 鉛（以 Pb 計(jì)） ≤10 鎘（以 Cd 計(jì)） ≤注：其它有害物質(zhì)的限量應(yīng)符合國家有關(guān)的法律法規(guī)、行政規(guī)范和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。表 2 竹筍、金針菜、霸王花、款冬、食用菊、朝鮮薊的農(nóng)藥殘留安全指標(biāo)序 號 項(xiàng) 目 指 標(biāo)（mg/kg）1 樂果（dimethoate） ≤12 敵百蟲(trichlorfon) ≤3 溴氰菊酯（deltamethrin） ≤4 氰戊菊酯（deltamethrin）≤（果菜類）≤（葉菜類）5 三氟氯氰菊酯(cyhalothrin) ≤6 百菌清（chlorothalonil） ≤17 多菌靈（carbenddazim） ≤注：其它有害物質(zhì)的限量應(yīng)符合國家有關(guān)的法律法規(guī)、行政規(guī)范和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。22 / 189十四、無公害食品 水生蔬菜（NY 52382022 ）適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品蓮藕、茭白、水芋、慈姑、菱、荸薺、芡實(shí)、水蕹菜、豆瓣菜、水芹、莼菜和浦菜等水生蔬菜。產(chǎn)品感官要求同一品種或相似品種，大小基本整齊一致，無黃葉，無異味，無明顯缺陷（包括機(jī)械傷、凍傷、抽薹、腐爛、病蟲害等） 。安全指標(biāo)序號 項(xiàng)目 指標(biāo)（mg/kg）1 無機(jī)砷（以 As 計(jì)） ≤2 鉛（以 Pb 計(jì)） ≤3 鎘（以 Cd 計(jì)） ≤4 總汞（以 Hg 計(jì)） ≤5 氟（以 F 計(jì)） ≤6 亞硝酸鹽（以 NaNO2計(jì)） ≤47 亞硫酸鹽（以 SO2計(jì)） ≤508 2，4D ≤9 百菌清（chlorothalonil）≤510 多菌靈（carbenddazim）≤注：其它有害物質(zhì)的限量應(yīng)符合國家有關(guān)的法律法規(guī)、行政規(guī)范和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。主要農(nóng)家肥料有：堆肥、漚肥、灰肥、廄肥、沼氣肥、餅肥等。（二）雞毛菜生產(chǎn)品種的選擇 選用優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的國內(nèi)外優(yōu)良品種，種子質(zhì)量應(yīng)符合 的規(guī)定。播種每 667 平方米用種量 ，均勻撒播于畦面播后淺耙畦面并鎮(zhèn)壓（夏秋露地播種，播后需蓋上遮陽網(wǎng)） ，澆水，播種至出苗保持土壤濕潤。采收及管理當(dāng)苗高 10cm 時(shí)，即可間苗上市，把密處的苗、弱苗間除；間苗后追肥一次，用量為尿素 810kg/667㎡，當(dāng)苗高 15 cm 時(shí)，再一次間苗上市，苗距 1012cm，第 2 次間苗后再追肥一次，用量和前一次相同。苗期管理播種后 34 天，出苗達(dá)到 60%70%時(shí)，及時(shí)拔除苗床雜草和病苗。起苗時(shí)用小刀挑起，不傷及主根，按大（4－5 片葉） ，?。?－4 片葉）苗分別擺放，剔除劣苗，按大、小苗分別定植。③開溝 畦寬 ，溝寬 30 cm，溝深 25cm，每 30m 開一條腰溝，四周開圍溝，溝深 30cm，溝寬 30cm， ，然后清理溝系，確保排水通暢。（2）施肥 定植成活后，澆活棵肥一次（尿素 5kg/667m2） 。整理除去多余外葉、黃葉、病葉。播種期10 月上旬至 10 月下旬。因此，定植活棵后即追肥；12 月下旬和1 月下旬各追肥 1 次；2 月下旬施 1 次催苔肥。采收時(shí)用刀在菜苔基部截?cái)?，放入塑料箱?nèi)。物理防治 合理應(yīng)用黃板、頻振式殺蟲燈、防蟲網(wǎng)等物理防治措施。（2）蟲害防治蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等，蚜蟲、跳甲采用黃板誘殺、防蟲網(wǎng)隔離，或選用 40%啶蟲脒水分散粒劑（更猛）5000—6000 倍噴霧防治。施用時(shí)嚴(yán)格按照 GB4285 和 NY/T1276 執(zhí)行，農(nóng)藥應(yīng)交替使用，嚴(yán)格掌握安全使用間隔期，使用后及時(shí)進(jìn)行田間檔案記錄。貯藏（1）貯藏須在通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下進(jìn)行，嚴(yán)防曝曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)的污染。二、規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款，凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)家肥料在制備過程中，必須經(jīng)無害化處理，以殺滅各種寄生蟲卵、病原菌和雜草種子，去除有害有機(jī)酸和有害氣體，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。四、要求（一）大白菜產(chǎn)地的選擇大白菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 NY 5010 的規(guī)定。（2）耕地 播種前 57 天，施農(nóng)家肥料 20223000kg/667m2或商品有機(jī)肥1000kg/667㎡，然后機(jī)械翻耕，深度為 2025cm。（2）播種期 秋播的播期早熟品種為 8 月上旬，晚熟品種為 8 月下旬。苗期管理33 / 189（1）揭膜播種后 34 天，出苗達(dá)到 6070%時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭去遮陽網(wǎng)。（4）煉苗 定植前 35 天，通風(fēng)降低棚內(nèi)濕度，降低棚內(nèi)溫度至 1215℃，控制水分，進(jìn)行煉苗。（3）旋耕 在定植前 23 天，投入三元復(fù)合肥 4050kg/667 m2，然后進(jìn)行旋耕，旋耕后平整土地。行距株距：65cm4550cm，每畦定植二行，定3