【正文】 件：身份證及健康證明；近期免冠照片兩張；人事資料；員工手冊、工裝押金；其它必要文件（如其他必要的同意書或證件等）（八）試用人員試用期內(nèi)有以下情形之一者予以辭退：發(fā)現(xiàn)不符合錄用條件的；嚴(yán)重違反公司有關(guān)規(guī)定的；給企業(yè)造成較大損失的；不認(rèn)同公司企業(yè)文化的；與顧客發(fā)生爭吵的；不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排的。（十二）公司發(fā)給員工的各種手冊，由員工妥善保管，不得丟失和外傳，員工離職時(shí)必須上繳公司，否則，每本手冊賠償100元。（四）餐飲中心普通員工應(yīng)具備條件：熱愛豐聯(lián)事業(yè)，敬業(yè)愛崗；具有一定服務(wù)意識，身體健康；年齡滿16周歲以上。三 調(diào)動(dòng)、離職、移交和派遣第六條 辦理調(diào)動(dòng)、離職程序（一）調(diào)動(dòng)普通員工在餐飲中心內(nèi)部調(diào)整的，由餐飲中心經(jīng)理審批；餐飲中心副經(jīng)理及主管的調(diào)入、調(diào)出，由總經(jīng)辦提交書面申請，總經(jīng)理批準(zhǔn)并簽署意見。（四）辦理離職、辭退手續(xù)的條件交齊所有使用及保管工具；交齊工裝及員工手冊；經(jīng)核實(shí)考察無公司欠款或公司其他員工欠款。第十條 培訓(xùn)類別（一）崗前培訓(xùn)（二）在職培訓(xùn)（三）公共性培訓(xùn)第十一條 培訓(xùn)規(guī)定所有新聘員工均需進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方能上崗；新聘員工培訓(xùn)內(nèi)容包括企業(yè)文化、日常管理、規(guī)章制度和專業(yè)技術(shù)等。總經(jīng)辦根據(jù)公司發(fā)展的需要、公司政策的變化和相關(guān)知識技術(shù)的更新及時(shí)擬定公共性培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施公共性的培訓(xùn)教育。第一部分 遲到、早退、曠工規(guī)定：類別時(shí)限處罰標(biāo)準(zhǔn)備 注遲到早退1—15分鐘5元/次凡惡劣天氣遲到者均按原處罰標(biāo)準(zhǔn)的1/2處罰；16—30分鐘10元/次30—60分鐘15元/次曠工60分鐘以上按曠工處理50元/次連續(xù)曠工4天及當(dāng)月累計(jì)曠工4天予以除名；注：（1）各崗位員工如須辭工，均于15天前填寫《辭工申請單》，并最遲在下班后30分鐘內(nèi)交予所在部門，負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后轉(zhuǎn)至公司辦公室審核辦理。工資統(tǒng)一于次月28日結(jié)算。若需長期休假者，最長1年，休假期間不計(jì)算工齡。以上請假人均需出示區(qū)（縣）級以上醫(yī)院出具的診斷證明。以上均需提供相關(guān)證明，超過5天者須提供藥費(fèi)發(fā)票。每年累計(jì)不得超過20天，請假期間不計(jì)發(fā)工資。凡因事未到公司辦理請假手續(xù)的，到崗后須在第一時(shí)間內(nèi)提供相關(guān)的、有說服力的證明到上級管理處審核，然后方可進(jìn)行銷假。三 工作紀(jì)律嚴(yán)禁在規(guī)定時(shí)間上下班無故遲到、早退、缺勤；嚴(yán)禁未經(jīng)許可將公司的物品和設(shè)備帶出公司；嚴(yán)禁接受任何種類的賄賂；嚴(yán)禁在辦公場所內(nèi)吸煙，需要吸煙者請?jiān)谥付▓鏊蛭鼰焻^(qū)；嚴(yán)禁不尊重同事、顧客及所有與公司有關(guān)的的人員；嚴(yán)禁在工作時(shí)間內(nèi)外出、看報(bào)紙、雜志或書籍、吃零食、打瞌睡，三五成群聚集閑聊；嚴(yán)禁發(fā)生爭吵、打鬧，工作場所內(nèi)聚眾鬧事；嚴(yán)禁在工作時(shí)間內(nèi)酗酒影響工作；嚴(yán)禁破壞工作場所或不按操作規(guī)定使用設(shè)備或辦公室設(shè)備；嚴(yán)禁探聽、傳說或討論他人工資；1嚴(yán)禁故意疏忽或拒絕上級的命令或分配工作；1嚴(yán)禁拒絕管理人員的命令或檢查；1嚴(yán)禁從事與公司利益沖突的任何行為；1價(jià)值手冊認(rèn)為可采取處罰的其它情況。四、行為舉止服務(wù)員堅(jiān)持做到“三輕”和“四勤”三輕：輕說話，輕行走，輕操作；四勤：眼勤：眼觀六路，留意客人的需要；嘴勤：招呼顧客，熱情答問；手勤：見事做事，多動(dòng)手；腿勤：經(jīng)常在自己的服務(wù)區(qū)內(nèi)行走，及時(shí)提供個(gè)人所需服務(wù)。八、顧客溝通詢問顧客需求，滿足需求；利用重大節(jié)假日進(jìn)行優(yōu)惠宣傳，為顧客提供優(yōu)惠服務(wù)；不同餐標(biāo)的餐廳，根據(jù)情況提供適當(dāng)?shù)拿赓M(fèi)調(diào)味品；為生病學(xué)生制作病號飯；根據(jù)季節(jié)不同學(xué)生大型戶外活動(dòng)送綠豆湯或茶水到學(xué)生活動(dòng)場所；學(xué)生開運(yùn)動(dòng)會(huì)時(shí)，可以送水到運(yùn)動(dòng)場，拉近我們與顧客之間的距離。六、超值服務(wù)對于病人不能到餐廳就餐或餐廳飯菜對病人不利時(shí)，作業(yè)組應(yīng)主動(dòng)為病人做病號飯；病號飯必須單獨(dú)制作，專人操作。二、服務(wù)態(tài)度微笑自然，彬彬有禮，做到熱情、主動(dòng)、周到；與客人講話時(shí)，要目視客人；征求意見時(shí)，要態(tài)度誠懇；工作出現(xiàn)失誤或差錯(cuò)時(shí)，要及時(shí)當(dāng)面向客人道歉，并立即糾正。第六章 員工守則一、行為準(zhǔn)則盡忠職守，服從領(lǐng)導(dǎo)，保守業(yè)務(wù)秘密；愛護(hù)公司財(cái)務(wù)，不浪費(fèi)，不化公為私；遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則；維護(hù)公司信譽(yù)，不做任何公司信譽(yù)的行為。以請假為名，在假期期間到其他用人單位任職的，公司將對其解除勞動(dòng)合同并保留依法追究當(dāng)事人一切相關(guān)責(zé)任的權(quán)利。祖父母、外祖父母、岳父母、兄弟姐妹喪亡可請喪假2天。病假：因病須治療或休養(yǎng)者可請病假，每月不得超過5天，每年累計(jì)不得超過20天。懷孕7個(gè)月以上流產(chǎn)者，可請假6個(gè)星期。序號崗 位主批人副批人1各餐飲中心經(jīng)理以下人員餐飲中心經(jīng)理主批人指定的管理人員2總部各部門員工總經(jīng)理主批人指定的管理人員3餐飲中心經(jīng)理總經(jīng)理主批人指定的管理人員4各部門第一負(fù)責(zé)人總經(jīng)理主批人指定的管理人員5總經(jīng)理董事長主批人指定的管理人員（二）[特殊請假]符合法規(guī)假期婚嫁：≤7天（外地人員可延長至不超過10天），均需提前15天申報(bào)。（3）員工辭工必須遵守以上兩點(diǎn)，否則辭工日期將推后一天生效，凡未按規(guī)定辦理離職手續(xù)的而擅自離崗的，一律按曠工處理。第十二條 培訓(xùn)考核（一）總經(jīng)辦根據(jù)各餐飲中心擬定的專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行補(bǔ)定期抽查和定期考核，對培訓(xùn)實(shí)施情況進(jìn)行督導(dǎo)、追蹤、考核；（二）對考核不合格人員，調(diào)離工作崗位，再進(jìn)行培訓(xùn)；（三）考核依據(jù)：測試（考試）結(jié)果、個(gè)人心得、直接上級的評定；（四）考核結(jié)果由管理區(qū)辦公室備案，公司人力資源中心抽查；（五）培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果作為年度績效考核指標(biāo)之一。（二）在職培訓(xùn)規(guī)定凡公司所屬在職人員須接受主管部門和公共性的在職培訓(xùn)；各餐飲中心按照實(shí)際要求，擬定轉(zhuǎn)型培訓(xùn)計(jì)劃；各餐飲中心按照實(shí)際要求，擬定專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃；各餐飲中心經(jīng)理應(yīng)督導(dǎo)下屬員工，以提高其業(yè)務(wù)技能及處理業(yè)務(wù)時(shí)應(yīng)具備的素質(zhì)；公司總經(jīng)辦根據(jù)各部門擬定專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行不定期抽查和定期考核，考核不合格人員調(diào)離本崗位，限期學(xué)習(xí)；凡公司管理權(quán)限的干部由公司總經(jīng)辦負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)計(jì)劃并組織培訓(xùn)，培訓(xùn)情況匯總報(bào)總經(jīng)理審閱。第八條 編制整改餐飲中心配置超編需要經(jīng)行整改的，餐飲中心經(jīng)理提交申請經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)后，由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)分流工作。（二）員工辭職普通員工應(yīng)提前半月向餐飲中心經(jīng)理（部門主任）提出辭職請求，報(bào)餐飲中心經(jīng)理審批后，由會(huì)計(jì)辦理離職移交手續(xù)及核發(fā)工資；餐飲中心副經(jīng)理及主管應(yīng)提前一個(gè)月向餐飲中心經(jīng)理（部門主任）提出辭職請求，提交辭職報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由辦公室負(fù)責(zé)辦理離職移交手續(xù)及核發(fā)工資并備案；公司總部工作人員應(yīng)提前一個(gè)月向主管領(lǐng)導(dǎo)提交辭職申請，報(bào)公司總經(jīng)理審批；餐飲中心經(jīng)理、超市主管、財(cái)務(wù)、采購、質(zhì)檢、庫管人員應(yīng)提前一個(gè)月向總經(jīng)理提交辭職申請，經(jīng)同意后方可離職，由公司備案。第五條 公開競崗（一）公開競崗是公司選拔工作人員的方式之一；（二）由公司總經(jīng)辦組織，競崗必須通過一下程序：公布職位、競崗人員的資格條件、基本程序和方法等；報(bào)名與資格審查；統(tǒng)一參加競崗演講和現(xiàn)場答辯擬定人選；經(jīng)相關(guān)主管部門研究決定，并根據(jù)相應(yīng)的管理權(quán)限批準(zhǔn)。第三條 選拔與任用（一）餐飲中心經(jīng)理、部門主任應(yīng)具備條件：熱愛豐聯(lián)事業(yè)，敬業(yè)愛崗，具有較強(qiáng)的組織管理能力；在豐聯(lián)工作滿一年以上；大專以上學(xué)歷，具備很強(qiáng)的經(jīng)營意識及成本控制能力，身體健康（條件優(yōu)越者學(xué)歷可適當(dāng)放寬）。（十）試用期滿，普通員工可直接轉(zhuǎn)正，由餐飲中心經(jīng)理直接報(bào)批并存檔。實(shí)習(xí)期工資按定崗工資的80%發(fā)放。六、制度面前一律平等全體員工必須受到制度的規(guī)范和約束，遵守制度是每位員工應(yīng)盡的義務(wù)，違反制度必須受到處理和處罰，任何員工都不能凌駕于制度之上。四、不干涉原則一個(gè)部門（員工）只有一個(gè)直接上級，不受其他部門（員工）的直接管理，各級管理人員在安排工作時(shí)，只能逐級下達(dá)，不能越級更改下級的安排，各部門在職責(zé)范圍內(nèi)自主安排工作，不受其它部門干涉。 一個(gè)沒有士氣，沒有精神，就是刺刀見紅也要完成任務(wù)的精神是不能打勝仗的.第四章 公司組織管理的基本原則一、等級管理一級對一級負(fù)責(zé)，一級管理一級，一級考核一級，逐級匯報(bào)，縱向檢查，每個(gè)崗位】每位員工只有一個(gè)直接上級，服從直接上級指揮并向直接上級報(bào)告，下級對上級可以越級檢查，但不能越級指揮，公司從員工逐級往上劃分為相應(yīng)的等級層次進(jìn)行管理。 （三） 人才文化 人才文化的根本在于A B產(chǎn)業(yè)最大化，A代表企業(yè)員工的智商總和，B代表所有員工聰明才智的發(fā)揮率。 可分為物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)，物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)又包含正激勵(lì)和負(fù)激勵(lì)，正激勵(lì)就是拉著大家朝著既定的目標(biāo)努力，負(fù)激勵(lì)的作用就是推動(dòng)大家朝著既定的目標(biāo)努力。 八、管理法則 （一）、什么叫卓越315系統(tǒng)？ “3”即戰(zhàn)略品牌，T63\人才文化三個(gè)大的方面，“15”是每個(gè)方面5項(xiàng)內(nèi)容，合計(jì)15項(xiàng)，和在一起稱作315系統(tǒng)，因?yàn)?15系統(tǒng)是國內(nèi)外所有企業(yè)的成功之道，所以稱作卓越315系統(tǒng)（見下圖）一、戰(zhàn)略品牌 二、T63 三、人才文化 品牌為旗 服務(wù)為源 創(chuàng)新為魂 做大做強(qiáng) 選對行業(yè) 目標(biāo)細(xì)化 日清模式 激勵(lì)系統(tǒng) 組織結(jié)構(gòu) 流程再造 以人為本 企業(yè)文化 賽馬機(jī)制 人才培訓(xùn) 高效團(tuán)隊(duì)二、“315”系統(tǒng)的理解（一）戰(zhàn)略品牌品牌為旗是以創(chuàng)金子招牌為核心的戰(zhàn)略布局服務(wù)為源服務(wù)為創(chuàng)金子招牌的源泉?jiǎng)?chuàng)新為魂創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力，是企業(yè)的靈魂效率高意味著強(qiáng)，規(guī)模范圍意味著大，活力決定效率，效率決定規(guī)模，即做大資產(chǎn)與做大經(jīng)營利潤同步進(jìn)行，區(qū)域第一，國內(nèi)第一，國際化 選準(zhǔn)容量大，成長快的行業(yè)是企業(yè)成功的關(guān)鍵，