便利店員工手冊(cè)及門店日常工作制度-wenkub
2023-04-27 01:05:58 本頁(yè)面
【正文】 辦私事者或擅離工作崗位者扣10元；（警告）17) 辱罵同事、挑撥離間、散播謠言、尋釁鬧事、妨礙他人工作、影響安定團(tuán)結(jié)者扣100元；（記小過(guò)）18) 不準(zhǔn)代人簽到簽退。 二、請(qǐng)假管理。 門店日常工作制度 為了保證給顧客提供干凈、整潔、便利的購(gòu)物環(huán)境，給顧客提供令人愉悅的購(gòu)物感覺(jué)，更好的體現(xiàn)幸福之源商貿(mào)有限公司的管理水平和企業(yè)形象，特制訂本制度。①提前1天申請(qǐng)，寫出《請(qǐng)假條》，向店長(zhǎng)提交《請(qǐng)假條》，批準(zhǔn)后方可公休，但不得影響店內(nèi)銷售業(yè)務(wù)；②上班第一時(shí)間內(nèi)找店長(zhǎng)報(bào)到；③公休假不得超過(guò)4天，超過(guò)4天連公休天數(shù)在內(nèi)按請(qǐng)假天數(shù)處理。（警告）1)員工不準(zhǔn)染發(fā)（除黑色）、染深色、怪色指甲油；女員工頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)，以不超 過(guò)肩部為適度；男員工的頭發(fā)以發(fā)角不蓋過(guò)耳部及后衣領(lǐng)為適度，不準(zhǔn)留小胡子；（申誡）2)員工應(yīng)勤修剪指甲，保持清潔；（警告）3)不準(zhǔn)濃妝，不使用味濃的化妝品，不準(zhǔn)戴首飾；（警告）4)工裝保持平整、無(wú)污漬；（警告）5)店內(nèi)不準(zhǔn)陳列過(guò)期、變質(zhì)、破損的商品；（申誡）6)貨架不得有空白區(qū)域；（警告）7)商品補(bǔ)貨時(shí)的空箱要壓扁整齊歸放在指定位置（警告）8)衛(wèi)生潔具歸放在指定位置；（警告）9)上班期間不準(zhǔn)奇裝異服、穿拖鞋；（申誡）10)工牌20元。、吃、用行為已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給以此商品10倍經(jīng)濟(jì)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者，追求其法律責(zé)任，上班期間買錯(cuò)商品價(jià)錢，誰(shuí)出錯(cuò)由誰(shuí)補(bǔ)齊賣錯(cuò)差價(jià)，少收賣出商品錢數(shù)，誰(shuí)出錯(cuò)由誰(shuí)補(bǔ)齊少數(shù)錢數(shù)，可按店內(nèi)規(guī)定最低價(jià)補(bǔ)齊。其主要作用與職責(zé)如下：一、教育管理作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念，店長(zhǎng)要隨時(shí)教育全體員工“站在顧客的立場(chǎng)上考慮一切”這是店鋪工作的立足點(diǎn)。2. 執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)，制定本店的具體實(shí)施方案。店長(zhǎng)要對(duì)這些信息資料進(jìn)行分析研究，做出改進(jìn)經(jīng)營(yíng)的對(duì)策。店長(zhǎng)要站在顧客投訴的角度耐心聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，對(duì)顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法，店長(zhǎng)要經(jīng)常教育全體員工認(rèn)真對(duì)待顧客的投訴意見(jiàn)，因?yàn)檫@些問(wèn)題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。夜間營(yíng)業(yè)收入的大面額營(yíng)業(yè)款應(yīng)及時(shí)存放在包廂箱（柜）內(nèi)，保險(xiǎn)箱鑰匙應(yīng)有專人負(fù)責(zé)保管。 庫(kù)管 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的工作，做到庫(kù)存商品分類化，存放整齊并保持商品的整潔及倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生。各自的貨架，柜臺(tái)和衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生異味。備用。（3）曠工：未經(jīng)上級(jí)允許或無(wú)故不到崗者叫曠工。 （4）請(qǐng)假：所有人員因事請(qǐng)假，提前一天寫請(qǐng)假條。按曠工處理。半月后各餐飲管理中心經(jīng)理審批。實(shí)行每天早晚兩例會(huì)。并背誦公司口號(hào)。周例會(huì)。由店長(zhǎng)作出每周的分析報(bào)告及衛(wèi)生區(qū)的評(píng)比結(jié)果。各組人員作出分析報(bào)告。業(yè)務(wù)技能。并做好投訴的處理工作。 行為規(guī)范（1）禮貌待客，與顧客交談態(tài)度和諧，注意禮貌用語(yǔ)，禁止工作時(shí)語(yǔ)言粗魯。女員工不濃脂艷抹，不佩帶首飾，發(fā)不外漏；男員工不得留胡須。毛利率高的首選。一旦發(fā)現(xiàn)，給予扣除當(dāng)月供貨金額。收貨制度 （1）驗(yàn)貨：。最小單位做數(shù)量，以進(jìn)價(jià)的形式開(kāi)入庫(kù)單。必須按先進(jìn)先出的原則。實(shí)行移盤法，每盤一個(gè)商品移動(dòng)一個(gè)商品，以確保庫(kù)存的漏存，錯(cuò)盤，混盤，以原始單據(jù)的名稱，數(shù)量，售價(jià)，金額，合計(jì)后由會(huì)計(jì)重新核對(duì)此單據(jù)三聯(lián)，作為下月盤點(diǎn)依據(jù)。第六章 財(cái)務(wù)管理 核算制度 每天由庫(kù)管交回的入庫(kù)單，出庫(kù)單及其它調(diào)價(jià)商品的處理，做好核算工作并及時(shí)入帳，做到日核算，嚴(yán)禁單據(jù)的丟失及漏入帳。所有單據(jù)交于會(huì)核對(duì)。標(biāo)準(zhǔn)及要求和衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)人，打印文件置于辦公室墻壁。 第八章 考核制度 店長(zhǎng)考核 考核店長(zhǎng)是否按工作流程操作，按期對(duì)例會(huì)的召開(kāi)，員工的培訓(xùn)，商品的正常銷售，各個(gè)衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生，員工的行為規(guī)范和熟練的操作卡機(jī)，及超市的營(yíng)業(yè)額。 考核內(nèi)容：項(xiàng)目序號(hào)考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)事實(shí)描述標(biāo)準(zhǔn)分得分備注 前 門1門前無(wú)紙屑，積水22門頭、墻壁、門窗無(wú)污跡、灰塵33門前無(wú)雜物堆放1賣場(chǎng)1賣場(chǎng)無(wú)異味，各環(huán)節(jié)防塵有效22員工的服務(wù)用語(yǔ)2
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