酒店質(zhì)檢管理體系11p-wenkub
2023-04-24 08:27:56 本頁面
【正文】 質(zhì)量管理的培訓和指導，幫助各級管理人員掌握質(zhì)量管理的基本方法。酒店質(zhì)檢管理體系質(zhì)量管理體系的工作目標： 提高賓客滿意主，增加酒店競爭力；持續(xù)改進，減少違紀行為的發(fā)生，保證和提高服務(wù)質(zhì)量、減少服務(wù)投訴；增加員工質(zhì)量意識、酒店意識， 對質(zhì)量要求的五不放過原則： 問題(客訴)事實不清不放過；問題(客訴)不得到處理不放過； 領(lǐng)導(客人)不滿意不放過；問題(客訴)直接責任人未受到教育不放過；同一問題(客訴)出現(xiàn)一次后沒有預(yù)防措施不放過?！ ?)檢查督導原則：負責對各部門質(zhì)量管理工作的落實情況進行檢查、督促，以保證各部門的質(zhì)量工作，按計劃和標準落實?！ 」ぷ骼龝贫龋骸 ?)每月二日、十二日、二十二日召開“質(zhì)量管理工作會” 主要是由培訓部就質(zhì)量管理工作中存在的問題向各相關(guān)部門的培訓員進行通報，對重點問題進行分析，找出解決問題的辦法，在堅持保證酒店服務(wù)質(zhì)量標準的前提下就質(zhì)量管理問題與部門達成共識，并指導部門的質(zhì)量管理工作。 質(zhì)量管理監(jiān)督： 培訓部要負責對各部的質(zhì)量工作情況進行檢查，主要內(nèi)容是設(shè)施設(shè)備維護、管區(qū)衛(wèi)生清潔，員工服務(wù)質(zhì)量，并以此作出評估?！ ≠|(zhì)量管理體系工作制度及職責 培訓經(jīng)理、培訓講師、大堂副理、各部培訓員應(yīng)率先規(guī)范，嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。以書面的形式上報至總經(jīng)理審閱，并于次日晨會通報 培訓部每日需對違紀員工、質(zhì)量問題、違紀事件進行記錄、處理，并存檔，便于月底總結(jié)?！ ∶吭聟R總質(zhì)檢情況，全面介紹酒店整體服務(wù)接待狀況，并提出問題的措施和建議?！ ?)收集各部門的質(zhì)量管理的意見與建議，加以分析整理，及時反饋給培訓部經(jīng)理?！ ?)每月十天一次把部門質(zhì)量情況報至培訓部(每月的一日、十一日、二十一日)； 5)每日8：30前將AM記錄本交到培訓部。2各部質(zhì)檢員應(yīng)將整改情況如實匯報3堅持原則，秉公辦事?！ ?)每月十天一次把質(zhì)量情況報至培訓部(每月
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