【總結(jié)】漢庭酒店連鎖餐飲管理規(guī)范連鎖店管理部2007年6月 目錄一、菜單 3 3 4二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 5 5、價格及基本品質(zhì)要求； 5 5 8、價格及基本品質(zhì)要求； 8 8 9三．設(shè)備標(biāo)準(zhǔn) 16 16 22 22~180間酒店廚房理想布局和最小面積布局 24~230間酒店廚房理想布局和最小面
2025-04-07 21:45
【總結(jié)】更多免費資料下載請進：（一）遵守國家法律、法規(guī)，遵守本酒店的各項規(guī)章制度、實施細則。更多免費資料下載請進：好好學(xué)習(xí)社區(qū)（二）忠于職守，嚴守酒店各項秘密。保護酒店利益，維護酒店形象，不作有損酒店形象的行為。（三）工作勤奮務(wù)實，不怕苦，不怕累。（四）愛護酒店財產(chǎn)，不浪費、不化公為私
2025-04-23 02:00
【總結(jié)】第0頁共49頁漢庭酒店連鎖餐飲管理規(guī)范連鎖店管理部20xx年6月第1頁共49頁目錄一、菜單............................................................
2025-07-22 12:12
【總結(jié)】漢庭酒店連鎖內(nèi)部文件請勿外傳第0頁共78頁漢庭酒店連鎖餐飲管理規(guī)范連鎖庖管理部2022年6月漢庭酒店連鎖內(nèi)部文件請勿外傳
2025-01-06 12:23
【總結(jié)】第一章餐飲部管理制度第一節(jié)部門任務(wù)1.編制餐飲預(yù)算，擬訂各餐廳的收入、成本、費用和利潤計劃，報上級審批，并組織貫徹執(zhí)行。2.負責(zé)管理所屬各餐廳等的正常運作，包括食品原材料的申購、廚房生產(chǎn)加工的組織、餐廳客源市場預(yù)測、食品的銷售和服務(wù)等工作，為客人制件各種優(yōu)質(zhì)菜肴，滿足客人餐飲方面的需要。3.建立各項工作的標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)范，搞好員工的服務(wù)技能技巧的培訓(xùn)，向客人提供
2025-04-17 06:07
【總結(jié)】酒店財務(wù)管理規(guī)范酒店一切經(jīng)營活動的目的都是為著盈利。一個企業(yè)離開了盈利，它就無法生存下去。財務(wù)部在酒店的經(jīng)活動中負責(zé)收集、記錄、分類、總括、分析貨幣交易以及由此而得出的結(jié)果和結(jié)論，向管理者提供經(jīng)營資料，供總經(jīng)理進行經(jīng)營決策。財會部在酒店的經(jīng)營中起著財務(wù)和計劃管理、會計核算管理、資金管理、外匯管理、固定資產(chǎn)管理、家具用具設(shè)備管理、物料用品管理、費用管理、成本管理、利潤管理、合同管理和商品、
2025-04-13 02:49
【總結(jié)】值班經(jīng)理工作管理規(guī)范一、值班經(jīng)理主要職責(zé)1、負責(zé)酒店夜間及早晨運轉(zhuǎn)秩序2、處理酒店夜間突發(fā)緊急事件3、接待夜間、清晨抵、離店的重要客人4、檢查夜間、早班酒店工作人員的工作狀況5、檢查夜間酒店桑拿、客房客情狀況6、帶領(lǐng)保安人員巡查酒店各部位7、隨時抽查接待部門的服務(wù)質(zhì)量8、處理賓客投訴問題二、工作程序1、了解酒店營業(yè)部門當(dāng)日營業(yè)
2025-04-13 02:22
【總結(jié)】酒店行政人事部管理規(guī)范第一節(jié)行政人事部組織結(jié)構(gòu)圖行政人事部經(jīng)理勞資員質(zhì)檢培訓(xùn)員總務(wù)員駕駛員保安部員
2025-09-12 21:40
【總結(jié)】——前廳部服務(wù)技能培訓(xùn)教案XX酒店集團行政部編1．前廳部簡介二.前廳部員工應(yīng)有之儀容儀表及禮儀三.前廳部員工守則四.前廳部各級員工工作職責(zé)及范圍五．前臺接待處操作規(guī)程（一）前臺工作職責(zé)（二）前臺操作必備知識（三）前臺各班工作
2024-11-12 16:13
【總結(jié)】——前廳部服務(wù)技能培訓(xùn)教案XX酒店集團行政部編1酒店前廳部服務(wù)管理規(guī)范目錄一．前廳部簡介二.前廳部員工應(yīng)有之儀容儀表及禮儀三.前廳部員工守則四.前廳部各級員工工作職責(zé)及范圍五．前臺接待處操作規(guī)程（一）前臺工
2025-08-21 20:58
【總結(jié)】——前廳部服務(wù)技能培訓(xùn)教案酒店前廳部服務(wù)管理規(guī)范目錄一．前廳部簡介五．前臺接待處操作規(guī)程（一）前臺工作職責(zé)（二）前臺操作必備知識（三）前臺各班工作的分配（四）客房狀態(tài)資料核對（五）接受房間預(yù)訂（六）處理超額訂房問題（七）如何編排住客房間（八）散客入住
2025-04-16 04:02
【總結(jié)】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632前廳部行為規(guī)范TheDepartmentStaffHehaviorStandard（一）宗旨“賓客至上，服務(wù)第一”是我們的服務(wù)宗旨。“客人永遠是對的”，是我們的座右銘。對此，每一位前臺的員工務(wù)必深刻領(lǐng)會，貫徹落實到一言一行中去。（二）儀態(tài)1、本部員工以站立姿勢服務(wù)。深夜班員工凌
2025-08-16 13:29
【總結(jié)】此資料來自臺商信息網(wǎng)(大量管理資料下載)1、在酒店中的地位、作用及實際意義1、研究市場動向、特點和發(fā)展趨勢；分析酒店經(jīng)營管理狀態(tài)、市場競爭勢態(tài)；確定酒店管理體制、經(jīng)營方針、管理制度和決策方案；確定酒店全面預(yù)算，經(jīng)上報批準(zhǔn)后，組織貫徹實施。2、根椐客人的需求及市場的變化和各部門經(jīng)營管理的實際狀況，分析存在的問題，擬定和審批各級、各部門管
2025-04-24 11:25
【總結(jié)】1第一章總經(jīng)理室管理篇第一節(jié)管理范圍、在酒店中的地位、作用及實際意義1、研究市場動向、特點和發(fā)展趨勢；分析酒店經(jīng)營管理狀態(tài)、市場競爭勢態(tài)；確定酒店管理體制、經(jīng)營方針、管理制度和決策方案；確定酒店全面預(yù)算，經(jīng)上報批準(zhǔn)后，組織貫徹實施。2、根椐客人的需求及市場的變化和各部門經(jīng)營管理的實際狀況，分析存在的問題，擬定和審批
2025-08-30 11:38
【總結(jié)】XXX大酒店餐飲部管理規(guī)范第一章餐飲部各崗位職責(zé)一．餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)，負責(zé)整個餐飲部人員管理、業(yè)務(wù)管理、財物管理。，分級管理，發(fā)揮下屬職能部門的作用。，決定餐飲部所屬員工的獎罰。，制訂新的營銷計劃。、審議經(jīng)濟核算等工作。、采供部協(xié)作商量、制訂各類菜單及物資的采購計劃，力求保持較好的營業(yè)水平，爭取新業(yè)務(wù)，完成利潤和考核指標(biāo)。。。，督促《食品衛(wèi)生法》
2025-04-12 00:42
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