江蘇省食品索證管理辦法-wenkub
2023-04-24 02:57:58 本頁面
【正文】 對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品采購與驗(yàn)收行為進(jìn)行監(jiān)督。臺(tái)帳存放應(yīng)方便查驗(yàn)。未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的不得出廠。第八條 食品經(jīng)營者銷售食品，應(yīng)當(dāng)持有與所售食品相同批次的檢驗(yàn)合格證明，或者由其供應(yīng)商簽字（蓋章）確認(rèn)的合格證明復(fù)印件和有效食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件。（二）從食品生產(chǎn)者或批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營單位批量采購食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)是否有與該產(chǎn)品同批次的檢驗(yàn)合格證明或者由供貨商簽字（蓋章）確認(rèn)的檢驗(yàn)合格證明復(fù)印件。第十條 從固定供貨商、供貨基地采購食品的，應(yīng)索取和留存供貨商或供貨基地的資質(zhì)證明，并與供貨商或供貨基地訂采購供貨合同，確保食品的衛(wèi)生質(zhì)量。第十三條 同城連鎖經(jīng)營的食品生產(chǎn)經(jīng)營者統(tǒng)一購進(jìn)食品或者原料的，可由總公司（店）或者指定店辦理索證手續(xù)及相關(guān)證明文件。臺(tái)帳應(yīng)如實(shí)記錄進(jìn)貨時(shí)間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容（臺(tái)帳格式見附件一）。第十七條 各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)食品索證工作的監(jiān)督檢查。第十九條 本辦法用語定義如下：索證：是指食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品及原料時(shí)，查驗(yàn)供貨產(chǎn)品合格證明并索取同批次產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、生產(chǎn)經(jīng)營單位食品衛(wèi)生許可證和購物憑證的行為。 9 / 9附件一：食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬（格式）單位或部門名稱：進(jìn)貨時(shí)間（月、日）品 名規(guī)格批號(hào)有效期數(shù)量供貨單位（業(yè)主姓名）及聯(lián)系方式索證記錄（許可證及檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，資料另附）進(jìn)貨人（簽名）驗(yàn)收人（簽名）
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