【正文】 20 元） 。 職責 2 負責將當天所需生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、編碼及數(shù)量公布到車間白板。職責 4 根據(jù)技術(shù)工人評定標準，與相關(guān)部門共同對車間技術(shù)工人的例行評定。職責 8 對因個人行為造成的罰款負責。職責 4 負責工作服的清洗消毒工作，保證工作服及時清洗。職責 7 對因個人行為造成的罰款負責。35 / 106十八、衛(wèi)生清掃員崗位責任制職責 1 負責執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達的各項制度。職責 10 負責將加工完的產(chǎn)品及時轉(zhuǎn)入下道工序。職責 7 負責打包包裝箱及打包后過秤。職責 3 負責班前各種工器具的準備工作。職責 9 負責班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責 5 負責將合格速凍產(chǎn)品按產(chǎn)品種類、級別出庫。職責 11 對因個人行為造成的罰款負責。職責 8 負責將加工完的產(chǎn)品及時轉(zhuǎn)入下道工序。職責 4 負責正確操作使用真空包裝機、熱縮機。職責 12 負責班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責 8 負責對于不合格的包裝材料和損壞的包裝材料的數(shù)量要做詳細記錄職責 9 負責將廢棄的包裝物料等單獨放在指定的容器內(nèi)。職責 4 負責按公司包裝的標準要求對要包裝產(chǎn)品的品種、形狀、級別選用相應(yīng)的包裝材料和規(guī)格。職責 10 負責班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責 7 負責將廢棄物等單獨放在指定的容器內(nèi)。職責 3 負責班前各種工器具的準備工作。職責 2 負責執(zhí)行修割工段長、帶骨修割組長下達的各項工作任務(wù)。職責 6 負責將下腳料、廢棄物等單獨放在指定的容器內(nèi)。29 / 106十二、帶骨修割人員崗位責任制職責 1 負責執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項規(guī)章制度。職責 7 負責保持現(xiàn)場衛(wèi)生。職責 3 負責執(zhí)行技術(shù)部下達的修割標準及操作規(guī)程。職責 9 負責班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責 5 負責執(zhí)行產(chǎn)品標準、執(zhí)行分割操作規(guī)程。職責 11 對因個人行為造成的罰款負責。職責 8 負責生產(chǎn)加工過程中機器設(shè)備的正常使用和個人安全。職責 4 負責對上鋸前的羊胴體進行預(yù)處理工作。職責 2 負責完成當天的各項生產(chǎn)任務(wù)。職責 5 負責本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責 11 對因個人行為造成的罰款負責 。職責 7 負責將加工完的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序，產(chǎn)品及時包裝、入庫。職責 2 負責完成屠宰班長下達的各項任務(wù)。職責 6 負責本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。23 / 106六、預(yù)剝皮操作員崗位責任制職責 1 負責執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達的各項制度。職責 8 負責勞保用品、車間生產(chǎn)易耗用品、辦公用品的及時申請采購與催辦。職責 4 參與生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。職責 7 根據(jù)月銷售計劃制定月生產(chǎn)計劃，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報。職責 3 負責跟蹤訂單的完成情況，與生產(chǎn)車間生產(chǎn)量和庫存數(shù)量進行定期核實，保障及時供貨。職責 10 參與生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。職責 6 負責對生產(chǎn)工藝、技術(shù)指標、加工過程及時提出合理化建議。職責 3 必須掌握各崗位的各項技能，成為所在工段各崗位的模范操作者和各項工作的帶頭人。職責 9 負責對生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程提出可行性合理建議；對生產(chǎn)成本的降低提出合理性建議。職責 5 負責對生產(chǎn)過程、工藝、產(chǎn)品質(zhì)量嚴格控制，杜絕不合格產(chǎn)品下線。職責 13 負責完成生產(chǎn)部交付的其他任務(wù)。職責 4職責 13 負責審核周計劃、月計劃。職責 6職責 2 制定本部門車間工段長以上崗位的職責、規(guī)范及要求，掌握各產(chǎn)品的標準和相關(guān)知識，確保本部門的有效運轉(zhuǎn)。負責數(shù)理統(tǒng)計及各報表的審核工作，對生產(chǎn)成本的降低提出可行性方案。職責 8 負責生產(chǎn)部的全面日常事務(wù)。職責 7 編寫每周的工作總結(jié)和下周的工作計劃，報生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報。職責 3 負責對生產(chǎn)報表（車間記錄）產(chǎn)出比的不合理或超標進行及時預(yù)警、建議、上報。職責 4 負責每周和定期對車間庫存做檢查工作，根據(jù)車間生產(chǎn)能力提出生產(chǎn)包裝物料的最低線，對接近最低線的物料品種進行預(yù)警、建議、上報。職責 8 負責協(xié)助生產(chǎn)部經(jīng)理作好生產(chǎn)部的管理工作。職責 9 負責生產(chǎn)部員工的月薪評定、晉級工作。職責 12 負責起草生產(chǎn)部年度工作總結(jié)。職責 5 負責公司的生產(chǎn)統(tǒng)計管理工作，制定出合理的統(tǒng)計管理制度。19 / 106二、車間主任崗位職責職責 11 負責生產(chǎn)部員工的月薪評定、員工晉級等工作。職責 1 負責監(jiān)督員工考勤，并把當天的出勤情況（請假批準單）報到生產(chǎn)部。職責 6 負責監(jiān)督車間各類數(shù)據(jù)記錄工作，及時上報生產(chǎn)部。職責 2 根據(jù)生產(chǎn)部下達的生產(chǎn)計劃，下達當天的生產(chǎn)任務(wù)，并對上次生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，提出糾偏措施，落實責任人實施整改；并對前一天的生產(chǎn)進行總結(jié)。如有需要能夠隨時到任意一個崗位操作以維持正常的生產(chǎn)。職責 7 協(xié)助車間主任建立和完善車間各項規(guī)章制度。負責監(jiān)督本工段的生產(chǎn)記錄、統(tǒng)計工作。職責 4 負責跟蹤生產(chǎn)車間生產(chǎn)計劃的完成情況。職責 2 負責生產(chǎn)車間各種工器具、水、電、氣、冷、生產(chǎn)原料的協(xié)調(diào)、調(diào)度工作，與各部門、生產(chǎn)車間作好相應(yīng)的溝通、聯(lián)絡(luò)工作。職責 5 負責生產(chǎn)部管理制度的起草工作。職責 9 負責生產(chǎn)部車間人員的工資統(tǒng)計核算工作，并制表每月交生產(chǎn)經(jīng)理審核。職責 3 預(yù)剝皮工作前后，負責預(yù)剝皮區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負責準備本崗位的必須工器具準備工作。職責 7 負責檢驗上一崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。24 / 106七、紅內(nèi)臟操作員崗位責任制職責 1 負責執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達的各項制度。職責 8 負責工作區(qū)域內(nèi)的工器具擺放整齊、工作臺面清潔、地面無血污、積水。25 / 106八、白內(nèi)臟操作員崗位責任職責 1 負責執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達的各項制度。職責 6 負責檢驗出腔崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責 10 對因個人行為造成的罰款負責。職責 5 負責按照生產(chǎn)計劃、產(chǎn)品標準把羊胴體鋸成多部位不同規(guī)格的帶骨部分。職責 9 負責保持現(xiàn)場衛(wèi)生和工器具的擺放整齊。27 / 106十、吊掛剔骨員崗位責任職責 1 負責執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項規(guī)章制度。職責 6 負責各類產(chǎn)品分類清楚，單獨擺放。職責 2 負責執(zhí)行剔骨工段、吊掛剔骨組長下達的各項工作任務(wù)。職責 4 負責將修割完的成品肉和下腳料、廢棄物等分類放在指定的容器內(nèi)，并負責將加工完的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序。職責 8 負責班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責 3 負責班前各種工器具的準備工作。職責 7 負責生產(chǎn)加工過程中機器設(shè)備的正常使用和個人安全。職責 10 對因個人行為造成的罰款負責。職責 4 負責執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程、技術(shù)標準。職責 8 負責生產(chǎn)加工過程中各種設(shè)備的正常使用和個人安全。職責 11 對因個人行為造成的罰款負責。職責 5 負責用產(chǎn)品包裝技術(shù)要求包裝各類產(chǎn)品。職責 2 負責執(zhí)行內(nèi)包工段長、內(nèi)包組長下達的各項工作任務(wù)。職責 13 對因個人行為造成的罰款負責。職責 5 負責對抽完真空的熱縮袋產(chǎn)品進行熱縮處理和把熱縮過的產(chǎn)品瀝水。職責 9 負責保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具擺放整齊。33 / 106十六、冷庫搬運人員崗位責任制職責 1 負責執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項規(guī)章制度。職責 6 負責出入速凍庫及時開啟、關(guān)閉庫門，隨手關(guān)燈。職責 2 負責執(zhí)行內(nèi)包工段長、搬運組長下達的各項工作任務(wù)。職責 4 嚴格按產(chǎn)品二次包裝加工工藝操作規(guī)范和技術(shù)要求，負責將出速凍庫的產(chǎn)品倒入包裝紙箱。職責 8 負責將打包、稱重、統(tǒng)計后的產(chǎn)品按類別整齊碼放在托盤上。職責 11 負責保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責 3 負責車間換鞋間、一次更衣室、二次更衣室、洗手池、水靴消毒池區(qū)域范圍內(nèi)的衛(wèi)生清掃工作。職責 2 負責完成車間主任下達的各項任務(wù)。職責 5 負責監(jiān)督工作服的人為損壞和亂穿工作服行為，并負責修補破損的工作服。職責 2 負責完成車間主任下達的各項任務(wù)。職責 5 對車間的工藝、質(zhì)量改進有建議執(zhí)行權(quán)。38 / 106第二節(jié) 車間管理制度一、車間管理條例隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和擴大，企業(yè)內(nèi)部管理也由粗放式管理逐漸轉(zhuǎn)為制度化、規(guī)范化管理。第 3 款：工作時間不在崗（除特殊情況外） （處罰 2050 元） 。第 7 款：在工廠內(nèi)出現(xiàn)打架現(xiàn)象（處罰 100 元/人，造成不良后果的，降級或開除） 。第 11 款：帶零食進入車間或在車間內(nèi)吃零食（處罰 20 元/次） 。第 15 款：在工作現(xiàn)場吵鬧喧嘩（處罰 20 元） 。第 19 款：有影響員工團結(jié)的言論和行動（處罰 100 元，重者辭退） 。第 23 款：對客戶吃、拿、卡、要（處罰 100 元，情節(jié)嚴重者追究經(jīng)濟責任和法律責任并辭退） 。第四條：學(xué)習(xí)、會議、活動第 27 款：不參加學(xué)習(xí)（處罰 20 元） 。第 31 款：會上不講，會后亂講（處罰 50 元） 。第 35 款：不按標準執(zhí)行，私自領(lǐng)用，發(fā)放勞保用品（照價賠償，待崗） 。第 38 款：工器具更換時必須以舊換新（更換時專人負責驗收，因不驗收而造成損失的處罰40 / 10630 元，并追究經(jīng)濟責任） 。第 42 款：不符合出成比例（處罰 2050 元/次） 。第 46 款：不按時組織學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、召開會議（處罰 20 元） 。第 50 款：利用職權(quán)發(fā)泄私憤，打擊報復(fù)，不認真工作（處罰 50100 元或調(diào)離工作崗位，情節(jié)嚴重者辭退） 。第 54 款：使用的原材料管理混亂（處罰 2050 元） 。第 58 款：對成本控制漠不關(guān)心，未采取措施或措施不利者（處罰 100200 元） 。以上條款未注明處罰對象，均指直接責任人。第三款：工作人員進入車間不穿工作服（處罰 20 元） 。第七款：化妝、留長指甲、長胡須，進入車間的（處罰 20 元） 。第十一款：在車間內(nèi)隨地吐痰（處罰 20 元） 。第十五款：生產(chǎn)過程中機器或工具的部分零件掉入產(chǎn)品中未及時取出（處罰 50 元，如果造成質(zhì)量事故，追究經(jīng)濟責任） 。第十九款：原材料或產(chǎn)品落地不及時處理（處罰 20 元） 。注：本環(huán)節(jié)未注明條款可借用其它環(huán)節(jié)條款。第三條 本制度適用于生產(chǎn)部內(nèi)所有員工，包括試用期內(nèi)的員工。 月度業(yè)績考核連續(xù)二個 D 的，將給與降職或辭退。第九條 月度績效考核結(jié)束后，將在兩天公布結(jié)果。條件 4 必須是全勤獎得主。44 / 106由班組提出→評定小組評定→生產(chǎn)經(jīng)理審核→報辦公室批準執(zhí)行評定小組人員：生產(chǎn)車間主任、生產(chǎn)車間主管、班組長、調(diào)度員、內(nèi)勤員、員工代表頻次：員工參加工作一個月之后二個月之前隨時進行。獎勵方式：員工由低工資崗位提到高工資崗位。條件 4 能夠及時準確的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。本月無違反公司任何規(guī)章制度的記錄。能夠及時準確的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。激勵程序：激勵 100 元以下的生產(chǎn)車間主管以上或部門管理人員提出→車間主任簽字確認→ 生產(chǎn)經(jīng)理審核批準激勵 100 元以上的生產(chǎn)車間主管以上或部門管理人員提出→車間主任簽字確認→ 生產(chǎn)經(jīng)理審核批準→上報總監(jiān)批準→報辦公室備案處罰權(quán)限：處以 10—20 元（包括 20 元）的罰款由各班組提出，生產(chǎn)車間主管審核決定并執(zhí)行；處以 20—50 元（包括 50 元）的罰款由生產(chǎn)車間主管提出，車間主任審核決定并執(zhí)行；處以50100 元（含 100 元）的罰款由車間主任提出，報生產(chǎn)經(jīng)理經(jīng)審核批準并執(zhí)行，100 元以上的罰款由生產(chǎn)經(jīng)理提出，報生產(chǎn)總監(jiān)批準執(zhí)行，同時報辦公室備案。化學(xué)消毒是運用化學(xué)藥品來殺死病原微生物的方法。標準 4 進入車間前手要經(jīng)過標準 3 中的任意一道消毒工序，清水沖洗，最后經(jīng)過 75%的酒精溶液浸泡消毒后進行生產(chǎn)。冷庫車間有單獨的一套消毒方式，生產(chǎn)前要用 75%酒精消毒，然后投入生產(chǎn)。標準 4 生產(chǎn)過程中工作臺前放消毒盆，內(nèi)有保持有效消毒濃度的消毒液，方便生產(chǎn)人員隨時對器具及雙手及落地產(chǎn)品清洗消毒。標準 2 對生產(chǎn)所用的刀、剪等器具要清洗后用消毒液浸泡貯存于無污染的地方。標準 4 生產(chǎn)車間每隔 3 天要用一定濃度的消毒液對地面進行一次清洗消毒除油污消毒處理。事項 2 藥品在使用過程中要注意安全。守則 4 進入更衣室要更換工作服，更換工作服的過程為：戴帽子—穿衣—穿靴子。守則 9 每接觸一次使用工具或肉產(chǎn)品都要洗手。守則 13 離開工作區(qū)域后返車間時要嚴格經(jīng)過上述 6 的消毒程序。守則 18守則 16 非生產(chǎn)人員進入工作區(qū)域，必須遵守車間個人衛(wèi)生守則。文件類型1）本部門受控文件：是指適用于本部門的受控文件。文件發(fā)放本部門簽發(fā)的文件或外來文件，必須在 24 小時內(nèi)（周日除外）傳遞至使用場所。50 / 1062）在接到《文件更改申請（通知）單》后，及時按照更改要求在原文件上進行更改。要求 2 不得任意撕毀、銷毀、丟失。細則 2 文件發(fā)放到使用者手中時，如因特殊原因不能執(zhí)行文件內(nèi)容，及時說明原因反饋到文件發(fā)放者，否則后果由責任人承擔。51 / 106記錄要求：填寫標準：要求 3要求 1 系統(tǒng)、完整、統(tǒng)一、簡化。標準 2 不允許有涂改、劃改、粗描等現(xiàn)象。標準 6  記錄必須保持書面清晰、書寫工整、字跡清楚。不允許在記錄表頁面的拐角處、左右處、上下處內(nèi)添加任何項目，除“空格”內(nèi)的項目填寫時，其它地方不得填寫亂劃。二、內(nèi)容：內(nèi)容 3內(nèi)容 1 員工必須到指定地點用餐，宿舍食堂或車間的餐廳。內(nèi)容 7內(nèi)容 5 任何員工不得將殘留物倒（扔）進飲水機及餐桌上。53 / 106逐級管理匯報與申訴制度為了切實加強管理，保證管理環(huán)節(jié)的暢通、持續(xù)、有效，特制定本