餐飲崗位職責(zé)簡要版-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)：餐飲總監(jiān)、餐飲總監(jiān)助理、行政總廚、餐飲部文員、中餐廳經(jīng)理、中餐廳領(lǐng)班、中餐廳迎賓員、中餐廳服務(wù)員、中餐廳傳菜員、中餐廳劃菜員、中餐廳酒水員、西餐廳經(jīng)理、西餐廳領(lǐng)班、西餐廳迎領(lǐng)員、西餐廳服務(wù)員、宴會廳經(jīng)理、宴會廳領(lǐng)班、餐務(wù)預(yù)定員、宴會服務(wù)員、大堂吧領(lǐng)班、大堂吧服務(wù)員、大堂吧調(diào)酒員、中餐廚師長、中餐熱菜領(lǐng)班、爐臺廚師、打荷廚師、中式點心廚師、中餐冷菜廚師、管事組領(lǐng)班

2025-06-30 12:30

餐飲部崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】部門：餐飲部職稱（中文）：餐飲部經(jīng)理職稱（英文）：ManagerofFood&Beverage向上負責(zé)：總經(jīng)理職位級別：經(jīng)理級基本工作：在總經(jīng)理指導(dǎo)下，充分掌握飯店的企業(yè)文化思想，按既定的政策與程 序、規(guī)章制度、工作標準，負責(zé)有效監(jiān)管餐飲部門的

2025-04-07 22:31

餐飲主管崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐飲主管崗位職責(zé) 餐廳主管 直接上級：餐飲部副經(jīng)理 直接下級：餐廳領(lǐng)班 了解酒店管理理論，熟悉餐廳、酒吧服務(wù)規(guī)程，掌握中西菜肴及營養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識，了解各種菜肴的主要烹飪方法，懂得各種酒...

2024-10-28 10:07

餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé) 餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé) ［層級關(guān)系］直接上級：主管直接下級：服務(wù)員 ［崗位職責(zé)］做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。1．開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，...

2024-10-28 16:11

餐飲樓面崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐飲樓面崗位職責(zé) 樓面部領(lǐng)班崗位職責(zé) 一、崗位名稱：樓面領(lǐng)班 二、崗位級別：部長 三、直接上司：樓面主管 四、下屬對象：服務(wù)員 五、主要職責(zé)： 1、按時組織例會，例會上總結(jié)頭天工...

2024-10-17 20:01

餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé) 領(lǐng)班崗位職責(zé) 直接上級：大堂經(jīng)理 直接下級：服務(wù)員、傳菜員 1、開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。 2、開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮...

2024-11-03 22:10

餐飲出納崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐飲出納崗位職責(zé) 餐飲出納崗位職責(zé) ，以及集團貨幣資金管理制度，對已按規(guī)定辦理審批手續(xù)的收、付款憑證，進行復(fù)核，辦理款項收付。 2．在財務(wù)經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，按照國家財會法規(guī)、公司財會制度的有關(guān)...

2024-11-05 04:30

餐飲銷售崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐飲銷售崗位職責(zé) 1、根據(jù)酒店近期和遠期經(jīng)營目標，綜合市場情況，負責(zé)提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。 2、負責(zé)酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開發(fā)，提高...

2024-11-03 12:00

餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐飲經(jīng)理崗位職責(zé) 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 職權(quán)： 1、對行政總廚、各餐廳主管、各出品部門進行考勤、考績。根據(jù)他們管理的情況，有權(quán)進行表揚或批評、獎勵和處罰。 2、有向總經(jīng)理建議任免上述管理...

2024-11-09 12:31

中廚房崗位職責(zé)描述(稿)-資料下載頁

【總結(jié)】中廚房崗位職責(zé) （1）職位：行政總廚， （2）直接上司：飲食部總監(jiān)， （3）直轄下屬：主管；A ①在餐飲部總監(jiān)的指導(dǎo)下，全面負責(zé)中廚房的消費管理工作； ②負責(zé)制定并組織施行各廚房的操作規(guī)...

2024-11-18 22:14

某公司廚房部崗位職責(zé)規(guī)范-資料下載頁

【總結(jié)】1/63前言本手冊適用于上海蜀漁坊餐飲有限公司所有分店、加盟店。是實現(xiàn)廚房的效益管理和目標管理的根本保證，是廚房生產(chǎn)與管理的法規(guī)，各廚房崗位工作人員必須嚴格遵守。各店廚務(wù)廚師長為本管理制度第一責(zé)任人，負責(zé)每日監(jiān)督、檢查執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。例會理念：團結(jié)合作，細致檢查，注重衛(wèi)生，節(jié)約利用。企業(yè)宗旨：傳承文化再造精品企業(yè)理念：多元一體整合經(jīng)典

2025-04-18 13:16

廚房規(guī)章制度及崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】1廚房規(guī)章制度及崗位職責(zé)篇一：廚房各崗位的崗位職責(zé)和工作流程廚房各崗位的崗位職責(zé)和工作流程行政總廚：一。目的范圍：1、規(guī)范廚房管理程序，2、有效控制管理過程，3、不斷提高管理水平，4、全面滿足顧客的需求。二。管理職責(zé)：1、負責(zé)出品部的行政管理

2025-05-13 22:21

廚房企業(yè)各崗位職責(zé)(分部門)-資料下載頁

【總結(jié)】上海黔香閣餐飲管理公司廚師長崗位職責(zé)1、全面負責(zé)廚房的組織和日常運作的指揮管理工作，設(shè)計和生產(chǎn)富有特色的菜品和及時推出新菜吸引新老客人。2、主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監(jiān)督菜品分量，為公司創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟效益。3、根據(jù)公司餐飲的經(jīng)營目標和方針及各項生產(chǎn)任務(wù)指標，具體負責(zé)各類菜單的籌劃和原料采購的審定工作。4、加強與餐廳部的聯(lián)系，了解客人需求和銷售情況及時

2025-04-07 20:45

2022年廚房洗菜崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責(zé)傳遞知識。 廚房洗菜崗位職責(zé) 篇一：廚房洗菜崗位職責(zé)(4) 凈菜區(qū)的崗位職責(zé) 1、熟練掌握各類原料的摘洗、宰殺、合理分檔方法...

2025-01-25 06:23

2022廚房洗碗工崗位職責(zé)-資料下載頁

【總結(jié)】 廚房洗碗工崗位職責(zé) 篇一：洗碗工崗位職責(zé) 職務(wù)：洗碗工 層級關(guān)系： 直接上級：洗碗領(lǐng)班 洗碗工崗位職責(zé) ，向其負責(zé)并報告工作。 2認真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作，保質(zhì)保量完成廚房日常清潔及通...

2025-01-13 22:31

餐飲廚房三砧崗位職責(zé)(文件)

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