【正文】 ，《醫(yī)用微生物學(xué)》，人民衛(wèi)生出版社，1979。哈爾濱獸醫(yī)研究所主編，《獸醫(yī)微生物學(xué)》，中國農(nóng)業(yè)出版社，1999。（十二）口蹄疫的檢驗（理論學(xué)時實驗學(xué)時2）主要講述口蹄疫的檢驗；掌握口蹄疫的檢驗程序與方法，口蹄疫的血清學(xué)檢驗，口蹄疫的生物學(xué)特性，口蹄疫的致病性。（八）真菌食物中毒的檢驗（理論學(xué)時2）真菌食物中毒的檢驗；真菌的分離培養(yǎng)；掌握真菌食物中毒的檢驗；霉菌產(chǎn)毒條件； 真菌毒素的動物測定法。（四）腸道致病菌的檢驗與鑒定（沙門氏菌、大腸桿菌、志賀氏菌、變形桿菌）（理論學(xué)時實驗學(xué)時6）腸道致病菌的檢驗與鑒定；掌握沙門氏菌、大腸桿菌、志賀氏菌、變形桿菌等致病菌的檢驗與鑒定；了解腸道致病菌的生物學(xué)特性。七、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時分配學(xué)分：3學(xué)時：48，其中理論學(xué)時實驗學(xué)時18。樹立良好的動物性食品中檢驗意識；掌握病原微物的檢疫程序的設(shè)計工作；掌握病原微生物的診斷方法與技能。楊本升等主編，《動物微生物學(xué)》，吉林科學(xué)技術(shù)出版社，1995。西北農(nóng)業(yè)大學(xué)主編，《微生物學(xué)》，天則出版社，1990。（十三）微生物物種的多樣性（理論學(xué)時4） 真細(xì)菌的多樣性； 古細(xì)菌，古細(xì)菌與真細(xì)菌的主要區(qū)別、古細(xì)菌的代表屬種。（十）微生物的遺傳（理論學(xué)時2）微生物的遺傳和變異；生物遺傳信息的載體，脫氧核糖核酸（DNA）的結(jié)構(gòu)和復(fù)制，基因和遺傳成分；微生物的變異和遺傳重組，突變及其機(jī)制；細(xì)菌基因的轉(zhuǎn)移和重組。合成代謝：微生物特有的合成代謝途徑固氮作用。（六）微生物的純培養(yǎng)（理論學(xué)時實驗學(xué)時2）微生物的無菌技術(shù)；固體分離培養(yǎng)法，平板劃線分離法，液體分離培養(yǎng)法；微生物的純培養(yǎng)，微生物的保藏技術(shù)；微生物的分離培養(yǎng)與純培養(yǎng)。（二）顯微鏡的構(gòu)造、使用及保養(yǎng)（理論學(xué)時2）顯微鏡的構(gòu)造及使用與保護(hù)；明確微生物學(xué)實驗須知； 掌握顯微鏡的構(gòu)造及使用與保護(hù)。六、與其它課程的聯(lián)系與分工本課程的先修課程有生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、動物生物化學(xué)等。四、教學(xué)目的和任務(wù)本課程的目的使學(xué)生學(xué)習(xí)通過教學(xué)，掌握微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)、生理、代謝、生長方式和生長規(guī)律、遺傳和變異、分類和鑒定以及微生物生態(tài)學(xué)等基礎(chǔ)知識；了解微生物學(xué)的發(fā)展簡史和微生物在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和生命科學(xué)研究和技術(shù)發(fā)展中的重要應(yīng)用；了解和掌握微生物菌種分離和培養(yǎng)、染色和觀察、菌種選育、菌種保藏、以及有害微生物控制等基本微生物學(xué)實驗技術(shù)原理和方法。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)主編，《獸醫(yī)微生物學(xué)》（第二版），中國農(nóng)業(yè)出版社，1991。參考書目：哈爾濱獸醫(yī)研究所主編，《獸醫(yī)微生物學(xué)》，中國農(nóng)業(yè)出版社，1999。 巴氏桿菌科生物學(xué)特性多殺性巴氏桿菌形態(tài)與染色特性，培養(yǎng)特性，生化特性，致病性，抗原性；微生物診斷方法。（五）病原菌的感染與致病機(jī)理（理論學(xué)時實驗學(xué)時4）病原菌的致病作用及其與傳染病發(fā)生和流行的關(guān)系；外毒素和內(nèi)毒素的區(qū)別；病原菌的致病作用，侵襲力、毒力；病原菌的致病機(jī)理；病原微生物毒力的增強(qiáng)與減弱。（一）細(xì)菌的形態(tài)及結(jié)構(gòu)（理論學(xué)時實驗學(xué)時4）細(xì)菌的基本形態(tài)和大??；細(xì)菌的基本構(gòu)造；細(xì)菌的繁殖方式和培養(yǎng)特征；革蘭氏染色的原理和方法。五、基本要求要求學(xué)生正確理解和領(lǐng)會獸醫(yī)微生物學(xué)有關(guān)的基本概念和基本理論；系統(tǒng)掌握獸醫(yī)微生物學(xué)的基本實驗操作技能； 掌握病原微生物學(xué)對動物疾病發(fā)生、流行及免疫預(yù)防的影響；能提出解決生產(chǎn)實際問題的設(shè)想、方案、方法和措施。三、課程的性質(zhì)必修、專業(yè)基礎(chǔ)課。四、教學(xué)目的和任務(wù)本課程的目的使學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的基本理論和家畜家禽病原微生物的系統(tǒng)知識。六、與其它課程的聯(lián)系與分工本課程的先修課程有動物生理學(xué)、動物生物化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)等。（二）細(xì)菌的生理學(xué)（理論學(xué)時實驗學(xué)時4）細(xì)菌的物質(zhì)交換、營養(yǎng)需要與營養(yǎng)類型；細(xì)菌的呼吸、微生物的代謝，細(xì)菌的營養(yǎng)需要、呼吸類型、生長繁殖的條件；細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及其在生產(chǎn)實踐和微生物鑒定中的意義。（六）革蘭氏陽性球菌（理論學(xué)時實驗學(xué)時2）葡萄球菌和鏈球菌的生物學(xué)特性；形態(tài)與染色特性，培養(yǎng)特性，生化特性，致病性，抗原性；致病性葡萄球菌、鏈球菌的微生物診斷方法。（九）革蘭氏陽性產(chǎn)芽胞桿菌（理論學(xué)時）炭疽芽孢桿菌的形態(tài)及染色特性、培養(yǎng)及生化特性、抵抗力、抗原結(jié)構(gòu)、致病性微生物學(xué)診斷與免疫防治；炭疽桿菌與類炭疽桿菌的區(qū)別梭狀芽胞桿菌屬細(xì)菌的屬性，形態(tài)、培養(yǎng)、生化特性、抵抗力、致病性；微生物學(xué)診斷與免疫防治；了解梭狀芽胞桿菌引起的獸醫(yī)疫病和微生物學(xué)診斷的原則和方法。劉陽主編，《獸醫(yī)細(xì)菌學(xué)》上、下冊，中國科學(xué)技術(shù)出版社，1989。上海第二醫(yī)學(xué)院主編，《醫(yī)用微生物學(xué)》，人民衛(wèi)生出版社，1979。在教學(xué)中要把精力集中在培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力上。本課程為生物技術(shù)的其他課程提供必要的理論基礎(chǔ)知識。（三）原核微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能（理論學(xué)時實驗學(xué)時4）細(xì)菌細(xì)胞的一般結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)、細(xì)菌的繁殖方式和培養(yǎng)特征；掌握原核微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能，細(xì)菌的形態(tài)，革蘭氏染色的原理和方法；以鏈霉菌屬為代表介紹放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)； 藍(lán)細(xì)菌、立克次氏體、支原體、衣原體和螺旋體的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點和生長特性。單孢子分離，選擇培養(yǎng)分離，二元培養(yǎng)物。（八）微生物的生長繁殖及其控制（理論學(xué)時實驗學(xué)時4）微生物生長的研究方法；純培養(yǎng)及純培養(yǎng)的獲得方法；微生物的培養(yǎng)方法（包括好氧培養(yǎng)和厭氧培養(yǎng)）；微生物生長的測定方法：直接計數(shù)法、活菌計數(shù)法、重量法、濁度法等常用方法的原理和應(yīng)用；微生物生長：微生物生長方式；微生物的群體生長的規(guī)律；連續(xù)培養(yǎng)；環(huán)境因素對微生物生長的影響：溫度、pH、氧和輻射等對微生物生長繁殖的影響。（十一）微生物生態(tài)（理論學(xué)時實驗學(xué)時6） 自然界中細(xì)菌的存在與分布有一個全面的了解，加強(qiáng)無菌操作的觀念； 土壤、空氣、水中的微生物的來源（特別是病原菌）及其影響因素； 認(rèn)識其對環(huán)境衛(wèi)生、土壤肥力和畜禽流行病學(xué)意義； 正常物體的細(xì)菌分布情況，特別是正常菌群的生物學(xué)意義（微生態(tài)學(xué)的發(fā)展）； 動物體中的微生物，植物中的微生物。（十四）微生物物種的多樣性及其產(chǎn)品（理論學(xué)時2） 微生物的應(yīng)用； 微生物對植物病害的防治； 微生物接種劑，接種劑的應(yīng)用； 扼要介紹堆肥制作的微生物學(xué)過程，沼氣發(fā)酵的微生物學(xué)原理； 詳述自然水體的自凈作用，污水處理及微生物的作用。哈爾濱獸醫(yī)研究所主編，《獸醫(yī)微生物學(xué)》，中國農(nóng)業(yè)出版社，1999。03003230 《動物性食品微生物學(xué)檢驗》課程教學(xué)大綱一、課程名稱03003230動物性食品微生物學(xué)檢驗（Animal Pabulum Microbiology Quarantine）二、開課對象動物檢疫專業(yè)三年制專科三、課程的性質(zhì)必修、專業(yè)基礎(chǔ)課。；檢驗動物性食品中的微生物，以解決其中有害微生物的污染和控制問題；掌握動物性食品微生物學(xué)檢驗，防止疾病傳播，保障人與動物的健康。（一）緒論（理論學(xué)時2）動物性食品微生物學(xué)檢驗的概述；掌握各種概念、微生物引起食物中毒的檢驗及動物性食品中病原微生物的檢驗；了解動物性食品微生物學(xué)檢驗的重要意義。（五）肉毒梭菌食物中毒的檢驗（理論學(xué)時實驗學(xué)時2）肉毒梭菌食物中毒的檢驗；掌握肉毒梭菌食物中毒的檢驗程序；了解肉毒梭菌生物學(xué)特性。（九）結(jié)核分支桿菌的檢驗（理論學(xué)時2）結(jié)核分支桿菌的檢驗；掌握結(jié)核分支桿菌的檢驗程序與方法；結(jié)核分支桿菌的生物學(xué)特性；了解結(jié)核分支桿菌的致病性。（十三）禽流感的檢驗（理論學(xué)時實驗學(xué)時2）禽流感的檢驗；掌握禽流感的檢驗程序與方法，禽流感的生物學(xué)特性，禽流感的致病性，禽流感的血凝實驗。劉陽主編，《獸醫(yī)細(xì)菌學(xué)》上、下冊，中國科學(xué)技術(shù)出版社，1989。蔡寶祥主編，《家畜傳染病學(xué)》，（第四版），中國農(nóng)業(yè)出版社,1999。五、基本要求1．通過本課程的各個教學(xué)環(huán)節(jié)，達(dá)到以下基本要求：運用了解、掌握、熟練掌握、領(lǐng)會、正確理解等詞語對各章內(nèi)容提出要求）（1）了解小動物的各種疾病的原因、機(jī)理、臨床癥狀和防治措施。（2）學(xué)生能夠獨立進(jìn)行小動物常發(fā)疾病的診斷及防治等技術(shù)工作。3．教學(xué)重點、難點 胸腹部以及生殖器官解剖與生理。第三章 病毒性疾病 5學(xué)時1．目的要求 學(xué)習(xí)并掌握小動物常見病毒性疾病的常見病因、機(jī)理、臨床癥狀、診斷和防治措施。2．基本知識點 鉤端螺旋體病、萊姆病、破傷風(fēng)、肉毒梭菌毒素中毒；皮膚真菌病、隱球菌病、念珠菌病。3．教學(xué)重點、難點 犬心絲蟲病、絳蟲病、弓形蟲病、螨蟲病。第七章 呼吸系統(tǒng)疾病 1學(xué)時1．目的要求 學(xué)習(xí)并掌握小動物常見呼吸系統(tǒng)疾病的原因、機(jī)理、臨床癥狀和防治措施。3．教學(xué)重點、難點 犬尿石癥、腎功衰竭、子宮內(nèi)膜炎、子宮畜膿、卵巢囊腫、。第十章 眼和耳疾病 1學(xué)時1．目的要求 學(xué)習(xí)并掌握小動物常見眼和耳疾病的原因、機(jī)理、臨床癥狀和防治措施。3．教學(xué)重點、難點 皮膚病的分類和診斷。五、基本要求了解臨床診療的基本技能與技術(shù)；掌握臨床常用的治療技術(shù)；了解藥房工作及常用藥物；了解常用的防度檢度及消毒。（一）緒論（理論學(xué)時2）診療學(xué)的基本概念內(nèi)容和新成就；臨床檢查的程序。（五）一般檢查（理論學(xué)時4）全身狀態(tài)的觀察；三大指標(biāo)（生理）側(cè)定方法；表被組織檢查。八、推薦教材及參考書目。掌握以“辨證論治”為中心的基礎(chǔ)理論知識和運用中醫(yī)的理法方藥，解決常見病癥的防治和診、治的能力，將本課所學(xué)知識用于畜牧獸醫(yī)社會生產(chǎn)實際。 掌握重要的方劑理論，組成，應(yīng)用。緒 論 2學(xué)時了解中獸醫(yī)學(xué)的發(fā)展歷程、理論體系的形成過程、中獸醫(yī)學(xué)的基本內(nèi)容、學(xué)習(xí)的目的和學(xué)習(xí)方法，以及中獸醫(yī)學(xué)在我國畜牧業(yè)乃至人類文明進(jìn)步中發(fā)揮的重要積極作用，正確理解中獸醫(yī)學(xué)的基本特點。第四章 經(jīng)絡(luò) 自學(xué)了解經(jīng)絡(luò)的系統(tǒng)組成；正確理解經(jīng)絡(luò)、十二正經(jīng)、奇經(jīng)八脈的概念；掌握十二經(jīng)脈的命名和循行路線及流注次序；正確理解經(jīng)絡(luò)在生理、病理及其治療方面的作用。第八章 防治法則 自學(xué)了解動物疾病防治的概念；掌握扶正與祛邪、治病求本、正治與反治、同治與異治、三因制宜及其各種內(nèi)外治法的應(yīng)用特點；正確理解未病先防、既病防變、正治、反治、同治、異治、汗法、吐法、下法、和法、溫法、清法、補法、消法的概念。第四篇 針灸第十三章 針灸術(shù) 實驗了解常用的針灸用具、針灸前的準(zhǔn)備及針刺意外情況的處理；掌握常用的針灸操作方法；正確理解針術(shù)和灸術(shù)的概念。第五篇 病證防治第十七章 總論了解和領(lǐng)會溫?zé)岵?、臟腑病及外科病證治概要。四、教學(xué)目的和任務(wù)學(xué)習(xí)動物學(xué)的目的，在于揭露和掌握動物生命活動的客觀規(guī)律，為進(jìn)一步利用、控制和改造動物的遺傳形狀，使之有可能形成合乎人類需要的新品種。六、其它課程的聯(lián)系與分工本課程為學(xué)生接觸最早而又很重要的專業(yè)啟蒙課之一，為學(xué)習(xí)解剖學(xué)、生理學(xué)、動物遺傳學(xué)打下扎實的基礎(chǔ)。（三）第二章 原生動物門 （）原生動物門一般特征；原生動物門的類（四）第三章 多細(xì)胞動物的起源 （）（五）第四章 海棉動物門 （理論1學(xué)時）海棉動物門的一般特征；海棉動物門的分類。第十七章 爬行綱 （理論2學(xué)時）爬行綱動物的主要特征；爬行動物的分類。 01001314《家畜產(chǎn)科學(xué)》教學(xué)大綱 一、 課程編號及名稱 01001314 家畜產(chǎn)科學(xué)二、 開課對象 動物醫(yī)學(xué)專業(yè)四年制本科三、 課程的性質(zhì) 必修、專業(yè)課四、 教學(xué)目的和任務(wù) 主要介紹家畜的生殖生理和產(chǎn)科臨床常見病的發(fā)病規(guī)律及診療技術(shù)。（三） 懷孕及分娩（理論學(xué)時8，實驗學(xué)時2）1． 懷孕的概念及懷孕期、胎兒的數(shù)目；2． 懷孕的識別及孕體的發(fā)育；3． 胎膜和胎盤的組成及生理特點；4． 懷孕的臨床診斷方法；5． 分娩的概念及分娩過程的特征；6． 分娩的預(yù)兆及誘導(dǎo)分娩；7． 接產(chǎn)的基本技術(shù)及要求；8． 實驗內(nèi)容：懷孕診斷法及產(chǎn)科器械的使用。八、 推薦教材及參考書目推薦教材趙興緒主編《家畜產(chǎn)科學(xué)》農(nóng)業(yè)出版社 2000參考書目：1．（美） 主編《農(nóng)畜繁殖學(xué)》科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社 19822．董偉 編《家畜的生殖激素》北京農(nóng)業(yè)出版社 19853．孟憲剛 編《家畜產(chǎn)科學(xué)》中國人民解放軍獸醫(yī)大學(xué)出版社19854．張朝昆 編《狗貓產(chǎn)科學(xué)》農(nóng)業(yè)出版社 199103001259《家畜解剖學(xué)與組織胚胎學(xué)》教學(xué)大綱一、課程編號及名稱03001259 家畜解剖學(xué)與組織胚胎學(xué)二、開課對象畜牧獸醫(yī)專、動物檢疫專業(yè)三年制?？?。五、 基本要求 主要借助于解剖器誡（刀、剪等）用切割的方法，通過肉眼觀察研究并掌握動物各器官的形態(tài)、構(gòu)造、位置和相互關(guān)系。七、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時分配學(xué)分：5學(xué)時：77，其中理論學(xué)時3實驗學(xué)時40。第一章 運動系統(tǒng) 了解各種家畜不同部位骨、骨連接的形態(tài)特點，肌肉、皮肌的基本知識，肌肉的組成、位置和形態(tài)特點；掌握運動系統(tǒng)的組成，全身主要肌肉的形態(tài)、位置與作用。第二章 被皮系統(tǒng) 了解皮膚、毛、皮膚腺、蹄、